Салат из цуккини, сушёных помидор и каперсов
Надо (на 4 порции
цуккини (небольшие)- 3 шт.
вяленые томаты в масле- 150 г
каперсы- 100 г
соль, перец
Цукини вымыть, обсушить и нарезать тонкими продольными пластинками, слегка посолить. Томаты нарезать полосками.
Смешать цукини с каперсами, вялеными томатами, оставшимся маслом от томатов и 1 ч.л. маринада от каперсов. Дать настояться 30 мин.
источник- www.gastronom.ru