Горчично- масляной маринад
Надо:
сладкая горчица- 4 ст.л.
винный уксус- 1/2 стак. (120 мл)
растительное масло (рафинированное)- 1 стак. (240 мл)
соль
Приготовление:
Взбить в миске венчиком или вилкой горчицу и уксус. Добавить 2-3 щепотки соли и, не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить масло. Мариновать любое мясо или птицу 1-2 часа.
источник- "Гастроном"
от меня- горчица у меня цельнозерновая, масла использовала меньше на половину, уксус- на 1/3.