Лёгкий базиликовый крем
Надо (на 6-8 порций):
натуральный йогурт- 250 г
базилик свежий, только листья- 1 большой пучок
оливковое масло- 3 ст.л.
лимонный сок- 1 ст.л.
сахар- 1 ст.л.
соль- 1 ч.л.
Приготовление:
Поместить все ингридиенты, кроме оливкого масла, в блендер и размолоть в пюре. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой масло, взбить до однородности.
Подавать к жаренным на грилле овощам и к салатам с холодной пастой.
Я же ела с отварной зелёной фасолью:
и с маш-салатом и яйцами-пашот на завтрак:
источник- "Гастроном"