| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Еще раз про творог |
| Автор: Janochka 2.08.2004 - 20:36 |
| Kuznetchik Привет всем. А зачем вы ждете, пока молоко скиснет? Попробуйте налить молоко в кастрюлю, поставить на огонь, как только температура будет ок 40-50 гр (палец, опущенный туда, терпит)- туда добавляете любой кисломолочный продукт, присутствующий в вашей стране (соотношение 2 л молока на 1 литр местной простокваши). Жидкость сразу начинает идти хлопьями - отставили, подождали, когда процесс завершится (можно аккуратно перемешать, чтобы температура в середине сравнялась с тем-рой у стенок) и можно в марлю (дуршлаг и пр). |