Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кабачки и баклажаны


Автор: Janochka 1.08.2004 - 18:31
Suzanna
ЛЕЧО С БАКЛАЖАНАМИ.
Состав: равное количество крупных баклажанов, крупных красных перцев и помидоров. Лук. Чеснок, молотый перец и соль - по вкусу. На дне кастрюли в оливковом или кукурузном масле обжариваю до золотистого цвета лук. Добавляю слоями нарезанные баклажаны, перцы и помидоры. Тушу все это на маленьком огне без добавления воды около 30 минут. Потом добавляю пропущенный через пресс чеснок (2-3 дольки), соль и перец. Можно это есть как самостоятельное блюдо, как гарнир или как овощную добавку к мясу с гарниром. Холодным или горячим - по вкусу.
Получается вкусно!

2.Обжарить лук + баклажаны кубиками, добавить сметану + чеснок+соль, перец по вкусу и немного еще подержать на сковородке чтобы вода выпарилась. Получается вкус как грибы в сметане.

3.хочу предложить очень легкий рецепт из кабачков запеч.в духовке.
Для этого нужно:

1 небольшой кабачок
около 5 средних томатов
200 гр сыра
майонез,чеснок

Итак:

Нарезаем кабачок на круги толщиной 1 см,выклад.на смаз.форму,потом на кабачок выклад.порезанный томат,поливаем соусом(майонез + чеснок+специи) и присыпаем сыром.
Все это запекается в духовке около 30-40 минут .

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)