Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Кухни народов мира > Вьетнамская кухня |
Автор: yenxinh 27.05.2007 - 10:41 |
На фото - это зелень, растет во Вьетнаме. Она похожа и на шпинат (мягкие и зеленые листья) и похожа на китайскую капусту (нижняя часть). По-вьетнамски она называется "Cải thìa" и переводится как Brassica rapa (кит.капуста). Но такой же перевод стоит и у "Cải bắp thảo", "Cải thảo", "Cải thìa" и "Cải trắng", хотя они отличаются. Но по фото ее трудно определенно назвать китайской капустой. Во многих вьетнамских ресторанах (в Москве) в ингредиентах пишется вместо "cai thia" - шпинат. Поэтому мы сочли более приемлемым такой вариант, тем более, что мы не первые в таком переводе. А по сути можно готовить и со шпинатом, и с кит. капустой. |