| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Мультиварка - 3 |
| Автор: Иола 24.08.2007 - 09:38 |
| Я, к сожалению, не ела из русской печи. Но по двум приборам (долговарке и мультиварке в режиме тушения) что скажу: 1)капуста в долговарке совсем мягкой никогда не становится - всегда похрустывает, в мультиварке нормально проваривается - как на плите (я потому борщ варю в мульте) 2) фаршированные перцы в долговарке с одной стороны не развариваются - получается, что мякоть перца хорошо отделяется от шкурки, но рис не размякший кашей, овощи внутри (морковка, баклажан) сохраняют свой вкус и не смешиватся, в мульте фаршировка получается вкусной нежной кашей, в которой отдельные продукты не чувствуются. Мне больше нравится первый вариант, фаршированные перцы делаю в долговарке. 3) фасоль в долговарке получается красивая - свареная, но шкурка фасолин не трескается, в мульте - шкурка трескается, как обычно, т.е. я думаю, в мульте для фасоли слишком быстро. 4) мясо получается одинаково. 5) овощное рагу в мульте получается цельное, со смешанными вкусами и готовится оно где-то час. Очень вкусное! В долговарке рагу тушить надо часов 5, при этом каждый из овощей будет иметь свой вкус и все это не станет единым блюдом. Картошка за 5 часов может и не свариться. |