Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Вареники


Автор: Janochka 31.07.2004 - 18:57
Jeanna
Редиска,я постоянно делаю творог сама и из него получаются и сырники и вареники.Покупаю в Алди молоко 3,5 % ,только надо брать пастеризованное(4 пакета),0,5 литр.пластик.упаковку Buttermilch.Все это заливаю в кастрюльку,добавляю 100гр. сметаны и оставляю в теплом месте на кухне.Эта масса закисает,ставлю на плиту на небольшой огонь.При нагревании творог всплывает на верх.Когда зеленоватая сыворотка полностью разделяется с творожистой массой ,беру марлю натягиваю на другую кастрюлю и сливаю туда творог.Оставляю на время,пока вся жидкость не стечет.А если купить в русском магазине кефир и использовать вместо немецкого Buttermilch,то творог получается нежнее.Еще тут у Иры на сайте есть рецепт приготовления творога.но мне негде взять деревенского молока,а из немецких продуктов методом проб это вышел самый простой вариант.Попробуй,может тебе понравиться.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)