Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Пятничные ужины и не только...


Автор: light225 21.03.2008 - 09:17
Курица по-португальски

Курица по-португальски Курица - 1 Помидоры - 3 копченая индюшачья грудинка - 200 гр лук - 3-4 шт ос...

Курица - 1
Помидоры - 3
копченая индюшачья грудинка - 200 гр
лук - 3-4 шт
острая горчица - 1 стол.лож
чеснок - 2 зубчика
сухое белое вино - 0.5 стакана
бренди - 6 стол.лож
майонез - 2 стол.лож
перец, соль

Помидоры очистить от кожицы и семян, нарезать, грудинку нарезать тонкими ломтиками, лук нарезать на 2 или 4 части, чеснок мелко нарезать.
Перечисленные компоненты перемешать в казане, добавить вино. Сверху уложить разделанную на порции курицу, приправленную перцем и солью. Смазать верхнюю часть кусочков курицы майонезом.
Запекать в умеренно горячей духовке до готовности (примерно 1-1.5 часа). Незадолго до готовности сбрызнуть бренди.

(Бренди я не брызгала, а горчицу вообще первый раз заметила сейчас, когда стала переписывать blink.gif. Лук резала на 8 частей. Получается вкусная, ароматная курочка с хрустящей корочкой.)

Источник: "Западно-евр(оп)ейская кухня"

Курица по-португальски Курица - 1 Помидоры - 3 копченая индюшачья грудинка - 200 гр лук - 3-4 шт ос... - 2

Курица по-португальски Курица - 1 Помидоры - 3 копченая индюшачья грудинка - 200 гр лук - 3-4 шт ос... - 3

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)