(рецепт от Домоседка с кукинга, словами автора)
3 яйца
2 помидора
50 гр маслин
100 мл молока
150 гр адыгейского сыра или сулугуни, нарезанного ломтиками
1 качан салата
2 ст.лож рубленой зелени (петрушка, базилик, лук-резанец)
растительное масло, соль
1 Для омлета взбить яйца, молоко, зелень и соль. Поджарить 2 или 3 омлета. Выложить на них ломтики сыра и свернуть трубочкой. Остудить.
2 Листья салата нарвать или нарезать. Помидоры разрезать на дольки. Остывшие омлеты нарезать дольками.
3 Выложить на блюдо. Посыпать маслинами. Можно подать с йогуртовым соусом.
(Сыр брала мексиканский и швейцарский, помидоры черри и майонез вместо йогурта, очень вкусный салат).
