Тесто: 250 г масла сл. (или маргарина) натереть на терке, добавить 3 ст. ложки сметаны, соль. 1 ст. лочку уксуса, 3 желтка, 2,5 стакана муки (+-). Замесить тесто и убрать на 30 минут в холодильник.
Начинка: 3 белка взбиваем со стаканом (+-) сахарной пудры с густую пену.
Можно делать в виде розочек или трубочек. Выпекать при 180-200 град 15 минут.