Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Печенье-4


Автор: Анаксономун 14.03.2008 - 19:07
двух цветное печенье "Чёрно-белое" (Schwarz-Weiß-Geback)
примерно на 40 шт(у меня от силы шт 20 вышло)
двух цветное печенье "Чёрно-белое" (Schwarz-WeiЯ-Geback) примерно на 40 шт(у меня от силы шт 20 выш...
250 гр муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
150 гр. сахара
1п. ванилина
1 яйцо
130 гр сливочного масла
20 гр какао (я считаю теперь что многовато)
10 гр рома(я не ложила)

1 белок и 30 гр молока

Муку, разрыхлитель, сахар, ванелин, яйцо и масло смешать и замесить тугое тесто.
Затем разделить на пополам. Одну часть положить в холодильник, а в другую добавить какао и тщательно размешать. И положить тоже в холодильник. И оставить там примерно на 1 час. Пока тесто в хол. взбить белок в пену.
После раскатать каждый кусок по отдельности. Белое смазать взбитым в пену белком и положить по верх этого тёмный раскатанный слой. Затем скрутить в роле(колбаску)
Поставить на 30 мин в хол. Затем охлождённое тесто отрезать на тонкие шайбы и выложить на противень. Шайбы смазать молоком.
Выпикать при 175°C до золотистого цвета. Печь примерно 10 минут.

Приятного аппетита!!!

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)