Овощная запеканка
300 г. репчатого лука,
300 г. моркови,
300 г. картофеля,
30 г. сливочного масла + для смазывания,
1 зубчик чеснока, соль
Нагрейте духовку до 170°C/325°F. Нарежьте овощи соломкой. Растопите масло в большом сотейнике и обжарьте в нем чеснок в течение 30 сек. Положите туда овощи поперчите, посолите и хорошо перемешайте. Тушите несколько секунд. Выложите овощную смесь в смазанную маслом форму для пирога диаметром 18 см и утрамбуйте. Запекайте 1 час 15 мин или пока по краям запеканки не образуется корочка, а середина не станет мягкой.
Ужасно вкусняво со сметанкой и томатным соком
