Муку чуть, где-то чайная ложка, обжариваешь на сл.масле, я брала сл.маргарин. Затем наливаешь постепенно стакан молока, я брала обезжиренное, мешаешь, чтоб молоко слегка загустилось от муки, затем добавляешь отваренные овощи, банку тунца, масло слить, только рыбку кладешь, перемешиваешь и всыпаешь половину тертого сыра, сыра вообще нужно где-то грамм 70 на всю запеканку. Половину добавляешь к овощам и рыбке, перемешиваешь, до расплавления сыра, чуть присаливаешь. Выкладываешь либо в большую форму, либо в порционные чашечки для жульенчиков. Сверху картофель-пюре, смешанный с оставшимся сыром и запекаешь просто до золотистой корочки, так как у нас уже все готовое, просто должна поджариться верхушка запеканки.
