Тесто
Для этого пирога есть своей нехитрый рецептик теста, но сегодня я делала с дрожжевым:
молоко 1 стакан
яйцо 1шт.
соль 1/2ч.л.
сахар 1 ст.л.
сухие дрожжи 1ч.л. или сырые
мука
Замесить не очень крутое тесто и оставить на час -полтора
Начинка
500 гр. сметаны
3 яйца
6 ст л сахара
Взбить слегка яйца с сахаром, добавить сметану и размешать до однородной массы.
Тесто раскатать, больше диаметра формы на 2-3см и положить так, чтобы образовались бортики.
На тесто выложить начинку.
Сделать бортик.
Выпекать 30-40 мин при 200 градуса.