А это очень известные на форуме «Рафаэлки» - натертый сыр + натертый желток + давленый чеснок + майонез. Формируем шарики и обваливаем их в натертом белке. Очень красиво и вкусно получается. (Мы раньше делали салат из таких же составляющих, но такая форма мне кажется интересней).