и еще икра из кабачков-фаворит у меня в этом сезоне,все очень просто,без каких-либо секретов,наверное так многие делают
икра из кабачков без секретов 3 кабачка помыть,обсушить и нарезать небольшими кубиками-жарить в горячем масле в сотейнике,добавить порезанную луковицу,поперчить,посолить,добавить любимых специй-именно жарить,а не тушить-с открытой крышкой вытапливая жидкость.затем добавить 2 порезанных помидора и тоже жарить пока жидкость не выпарится почти полностью,а масла не жалейте.добавить порезанный зубчик чеснока зелень и выключить плиту-накрыть крышкой.подавать в холодном виде.
|