Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Ручная Работа. |
Автор: Нoneymommy 10.05.2008 - 10:59 |
libra Вalерия Можно я отвечу, для чего я крахмал кладу в ягодные пироги и запеканки? Просто при выпечке выделяется сок и тесто может отмокнуть, будет неприятная прослойка теста. Чтобы этого не случилось я и кладу крахмал, кисель или пудинг, все эти продукты в своем составе имеют крохмал, он загущает сок, и пирог не течет и не подгорает. |