КАННЕЛЛОНИ С ТОФУ И ШПИНАТОМ
Состав на 6 порций:
Трубочки каннеллони
1кг шпината
1 луковица
1 зубчик чеснока
500г тофу
соль
250г сливок
100г пармезана
масло
Честно говоря, я всё делала на глаз и не соблюдала пропорции, данные в рецепте.
1.Шпинат у меня был из пачки, замороженный. Его довести в кастрюльке до кипения, добавить мелко нарезанные лук и чеснок
2. 3/4 тофу размельчить вилкой или миксером, перемешать со шпинатом. Добавить специи по вкусу.
3. оставшийся тофу размельчить, влить сливки и добавить сыр. (я добавила моццареллу)
4. Начиняем трубочки тофу со шпинатом, заливаем сливками и в духовку. (В рецепте советуют на самый верх положить кусочки масла, но я это упустила. Зачем лишние каллории?!)
5. 200° , примерно 45 минут.
Очень вкусно!!!
