С цикорием все труднее - бывает так, что его хранят неправильно, тогда в нем, как в картофеле появляется зелень, появляется горечь. Вернее, становится более насыщенной горечь. В принципе - совет дать особый не могу, то что стоит в рецепте - подробно описанно. Если только попробовать до приготовления, если очень горько - то лучше и не браться. У цикория должна быть приятная горечь, а не ярковыраженная.
Еще можно попробовать пару кусочков сахара добавить.
MariaL
И правда, я тут пока рецепты копировала, уже сама запуталась, где и что...
Очень рада, что ты довольна, приятно, когда твой рецепт пришелся по душе. И еще я поняла, что с фотками рецепты народ намного охотнее готовит, чем без. Про окрошку я уже год назад писала, но никто не пробовал готовить.
