Молодые маринованные кабачки
Приготовление:
Три молодых кабачка порезать вдоль на ломтики (не толстые), я делаю всегда на терке Бернера, название "толстый", кто имеет, поймет меня сразу.
Смазать кисточкой каждый ломтик с двух сторон ОМ. Запечь в гриле. Можно просто запечь в духовке, но в гриле красивее, спору нет.
Пока выпекаются приготовить заправку:
сок половины или одного лимона (зависит от лимона - бывают сочные, бывают толстокожие и сока кот наплакал, и от вашего личного вкуса,
от 50 до 100 мл. ОМ тоже зависит от вкуса, я добавляю как можно меньше.
укроп мелкопорезанный, можно сушеный
два-три зубка чеснока мелкопорезанного
листья базилика порезанные
оригано 0,5 ст. л. (можно больше)
перец свежесмолотый