Сегодня вот делал икру на ужин, тоже очень вкусненько.
Вставлю фото, а опишиу позже, дети........
Так рецепт:
На 2 баклажана, 4-5 средних помидора, одна красная паприка, чеснока пол головки или даже больше, вкус его должен хорошо чувстаоваться. Соль, перец и я кладу пасту с перцем с красным острым. Делаю икру очень острой, а потом на хлебушек, просто песня, а еще лучше со спагетти.
Помидоры, паприку размолоть или потереть, выдавить чеснок, солить, перчить, добавить пасту. И все варить на среднем огне минут 10. Получается такая "аджика".
Порезать баклажаны на ркужки и пожарить на подсолнечном масле с двух сторон, не солить. Я их складываю на тарелку и перекладываю бумажными полотенцами, чтобы не так жирно было.
Потом на дно аллюминиевой кострюлки наливаю чуть чуть "аджики"
