Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Кухни народов мира > Русская кухня


Автор: roma74 25.03.2007 - 10:21
Рыба, тушеная по-новгородски.

Рыбу разделать на филе с кожей, нарезать кусочками, посолить поперчить, залить разведенной в воде лимонной кислотой и оставить на 15-20 минут, затем обжарить. Лук также слегка обжарить. Картофель очистить, нарезать кружечками.
В глиняный горшок положить сливочное масло, а затем уложить слоями рыбу, картофель, лук и снова рыбу, картофель, залить рыбным бульоном и поставить в духовку на 15 мин. После этого добавить сметану, посыпать тертым сыром и тушить до готовности.
PS я вместо картофеля использовал овощи

Надо: 500 гр. рыбного филе (семушка лучше всего), 5-6 картофилен, 2-3 луковицы, 4 ложки сметаны, 50 гр. сыра, 100 гр. сливочного масла, 1/2 стакана рыбного бульона, 1гр. лимоной кислоты, 1/3 стакана воды, соль перец по вкусу.

Фоткать не успел ну уж очень кушать хотелось laugh.gif




Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)