Из книги "Рецепты вкусной и здоровой жизни" из-ва "Гастроном".
400 гр нежирного творога (300 гр домашнего)
2 ст л простокваши (сметана)
6-8 редисок (также рекомендуется добавить в закуску зелень немного измельченной ботвы редиса)
1 зубчик чеснока
зеленый лук
укроп
1 ч л семян зиры
соль, молотый перец по вкусу
Творого протереть чрез сито, смешать с простоквашей (сметаной).
Редис порезать мелким кубиком, измельчить зелень и чеснок.
Зиру обжарить в сухой сковороде, растолочь в ступке.
Смешать все ингредиенты, приправить по вкусу.