куриный рулет с омлетом и грибами
1 очень большой куриный окорочок 1 яйцо 200 гр.сухих белых грибов соль, перец, мускатный орех
Грибы отварить до готовности и обжарить на растительном масле. Яйцо взбить, посолить, добавить мускатного ореха и пожарить омлет. С окорочка снять шкуру, вырезать кости, затем его тщательно отбить. Посолить и поперчить. На мясо выложить омлет, на омлет равномерно распределить грибы. Свернуть рулет, обвязать нитками и обжарить с двух сторон на сковородке, затем завернуть в фольгу и в духовку на минут 20.
|