Капусту сварить в подсоленой воде,дать немного остыть.А тем временем сделать кляр.
2 яйца разбить с чашку,влить 0,5 стакана молока,всыпать муку самовосходящую,посолить и взбить,тесто должно быть по консистенции как на блины.
Капусту разобрать на соцветия,если крупные кусочки-можно порезать пополам.Окунать капусту в кляр и жарить.