Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Пусть Вам Тоже Будет Вкусно > Пусть Вам Тоже Будет Вкусно


Автор: jalo 16.10.2009 - 22:04
Младший сказал, что это самый вкусный соус в мире.rolleyes.gif Ест просто с хлебом, сегодня со свежим ржаным.

Как долго хранится, я не знаю, у меня стоит в холодильнике в примерно 300-400 мл банках уже с неделю. Можно делать не так много за раз, количество продуктов произвольное.

Огонёк

1 кг болгарского перца
40 г хрена
100 г чеснока
2400 г помидор из дозы(которые в собственном соку, чищенные, дозы по 800 г)
60 г каменной, крупной соли(из русского магазина)
перец стручковой типа чили по вкусу ( у меня не очень острый 30 г)

перец почистить, порезать. Хрен почистить натереть на мелкой тёрке, помидоры порезать и с соком вылить в кастрюлю, острый перец нарезать с косточками(или как хотите). Покипятить, помешивая минут 10, , спюрировать ручным блендером, посолить, прокипятить минут 5-10, закинуть чеснок, измельчёный через чеснокодавку, дать вскипеть и разлить по стерилизованным банкам.

Лучше пропустить всё через мясорубку (syrye ovowi), мне лень было собирать её.

Младший сказал, что это самый вкусный соус в мире

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)