Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Пусть Вам Тоже Будет Вкусно > Пусть Вам Тоже Будет Вкусно


Автор: jalo 12.11.2008 - 22:53
Давно хотела испечь, но всё никак, пока не увидела в темке "Наши покупки" формочку от Алисы и свои достала. Но они не совсем подходящие, маловатые, когда их заказывала, стояло, что они универсальные для Мадленок и Медвежьих лап-Bärentatzen.

Вкусное, ароматное и пышное печенье. Если честно, то всегда казалось, что рецепт какой-то этакий должен быть, а оказалось простой, как масляный бисквит. Печь в этих формочках можно было до ночи, поэтому в ход пошла формочка для печенья-донатс.


Мадленки - Madeleines von Commercy

Совсем малюсенькие, на один укус.
Давно хотела испечь, но всё никак, пока не увидела в темке "Наши покупки" формочку от Алисы и свои...

200 г масла
5 яиц
200 г сахар
щеп. соли
цедра половины лимона
несколько капель масляно-ванильного-ароматизатора (Butter-Vanille-Aroma) (у меня не было, взяла просто пачку ванилина)
200 г муки
1 ч.л. пекарского порошка

Масло растопить и дать остыть до температуры тела.
Яйца взбить с сахаром до густоты, при этом постепенно всыпать соль и цедру. Когда взобьётся, просеить наверх смесь муки и пек. порошка и аккуратно перемешать лопаткой. В конце медлено влить струйкой масло и аккуратно вмешать.
Формочки смазатъ маслом, наполнить тестом и выпекать при 200° до золотистого цвета. Ещё тёплые вытащить из формочек, остудить и посыпать сах. пудрой.

В общем выпекать можно в любых небольших формочках для печенья.

Давно хотела испечь, но всё никак, пока не увидела в темке "Наши покупки" формочку от Алисы и свои... - 2

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)