Первый хлеб выкинула. Теперь почитала советы Нелли и Насти. У меня руки так и чесались щепотку дрожжей закинуть, но сдержалась (а зря, как выяснилось).
Второй более менее терпимый (остатки подсохшие на фото), но почти весь съели.
Третий, испекла сегодня, уже лучше, но тоже полопался с oдной стороны, по видимому, не расстояла как надо, он уже расстяжками покрылся, я решила от греха подальше в печку засунуть.
А с другой стороны очень даже ничего.
Первые два были с большим кол-вом ржаной муки, последний только закваска ржаная, а остальное белая.