Следующая партия печенек. Младшему в школу надо было.
На основе печенья с апельс. ароматом.
Печенье с окошком из карамелек-сосулек
375 г муки 125 г сахара 1 пак. ван. сахара 3 желтка 250 г слив. масла
Карамель-сосульки разного цвета и вкуса. Сложить в мешочек и чем нибудь тяжёлым(молотком для мяса ) разбить в крошку.
Муку просеить, перемешать с сах. и ван. Сахаром, сделать в горке ямку. Желтки вбить, масло выложить по краю кусочками и всё быстро вымесить. Завернуть тесто в плёнку и дать в холодильнике 1 час «отдохнуть» Написано, потом коротко перемесить, я не месила.. разделить на 3 части, раскатать на столе 3-4 мм толщиной и выдавить любой формочкой, у меня цветочек. Середину выдавить маленькой формочкой. Уложить на лист и в серёдку насыпать полно раскрошеными сосульками. Выпекатьв разогретой духовке при 180-200 град 10-12 мин.. Остудить на листе.
|