Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Пусть Вам Тоже Будет Вкусно > Пусть Вам Тоже Будет Вкусно


Автор: jalo 16.12.2007 - 18:08
Из белков сделала макроны.

Кокосовые печенья-безе - Kokosmakronen

Из белков сделала макроны

5 белков
300 г сахара
250 г кокосовых стружек
30 г муки
щеп. корицы(не добавляла)
цедра натёртая от 1/4 лимона(не добавляла)

Белки взбить до стоячих пиков на высшей скорости миксера. Взбивая, постепенно всыпать сахар. Переключиться на низжую скорость и аккуратно вмешать оставшиеся ингредиенты.
Двумя чайными ложечками выложить кучки на лист смаз. маслом или выложенный пек. бумагой.
Выпекать в разогретой до 150-175 град 20-25 минут. Выход около 60 штук.

Я их передержала в духовке, стали довольно твёрдыми. Делала на 3 белка, соответственно уменьшив остальные продукты. Выкладывала на облатки. Их можно и через кондитерский мешок отсаживать, тогда выходят аккуратные.
Очень хорошее печенье для утилизации белков( если не пережарить, хе-хе)

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)