Слова автора Люды-Сэнди:
ХЛЕБ С ТОФУ от
Ингредиенты:
2.5 ч.л. сухих дрожжей
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
примерно 2 стакана муки ( у меня 230 мл стакан)
1 ч.л. сахара
тофу - 200 г (у меня плотной консистенции, но можно взять и мягкий)
3/4 стакана молока (можно делать с соевым молоком)
4 ст.л. воды
смесь любимых трав(у меня 2 ч.л. орегано и 1 ч.л. тимьяна)
Смешиваем дрожжи с мукой, солью, сахаром. Добавляем масло, молоко, воду, тофу. Месим тесто примерно 10 минут(или миксером 3 минуты)
Смазать миску растительным маслом, положить в нее тесто, закрыть пленкой и поставить в теплое место.
Примерно через 1.5 часа тесто обмять и добавить травы.
Опять накрыть и оставить на 1 час.
Затем сформовать хлеб любой формы и оставить на противне(застеленным бумагой) примерно минут на 20-30.
Выпекать при 200 г, примерно 40 минут.
Я брала прлованские травы, сухие.
