УГОЛКИ С ЛИВЕРНЫМ КУРИНЫМ ФАРШЕМ
Тесто Фило или Юфка Ливерный фарш (я делала из куриных внутриностей)
Куриные сердечки, желудки и печень отварить, пропустить через мясорубку. Обжарить с луком и чесноком, посолить, поперчить. Если суховат, то влить немного бульона. Тесто-Фило нарезать полосками по всей длине шириной 6-8 см. Смазываем раст. масло. На угол кладём немного фарша и складываем углом и заворачиваем пока полосочка не закончится. Складываем на лист, смазываем верх водой и выпекаем при 180 град до золотистого цвета. |