напекла я на днях печенье. Сделала 4 сорта, это всё, на что меня хватило, и то самые лёгкие рецепты.
Круглые с шоколадными полосочками - ВЕНСКИЕ ЛАКОМКИ от flieder. Получаются очень рассыпчатые, шоколадное зёрнышко внутри при выпечке расплавляется, но потом приобретает свою прежнюю консистенцию. Старшему они очень понравились, только сперва он откусывал от них по кусочку, но потом сказал, что надо засовывать сразу весь в рот и разжёвывать, тогда шоколад распределяется равномерно. Я теперь тоже так делаю.
СНЕЖИНКИ - SCHNEEFLOCKEN
250 г маргарина (Sanella)
100 г сах. пудры
1 пак. ван. сахара
100 г муки
250 г кукурухного крахмала (Speisestärcke) , можно заменить картоф. крахмалом
50 г молотого миндаля
Маргарин, сах. пудру и ванилин взбить. Просеять наверх крахмал и муку, насыпать миндаль и замесить тесто. Поставить на 30 мин. в холодильник. Накатать шарики и выпекать в подогретой на 180 град духовке примерно 20 минут. Они остаются очень светлые.
Выложить на сетку, посыпать сах. пудрой и кокосовыми хлопьями(которые не держатся на пряниках).