6 небольших кальмаров
1 большой сладкий перец
1 пучок зеленого лука
1 соленый огурец
майонез
соль
Ошпарить тушки кальмаров крутым кипятком, чтобы было легче их почистить. Хорошо очищенные тушки отварить до готовности. Остудить и нарезать соломкой. такой же соломкой нарезать перец - у меня был и желтый и красный - чтобы было понаряднее. Нарезать зеленый лук. Все смешать. присолить.
Приготовить заправку:
Натереть на самой мелкой терке соленый огурец. Смешать его с майонезом - соленый огурчик добавит пикантности - салат очень простой.
Заправить салат. Все, готово.