Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Домашнее Консервирование-4


Автор: lvenochek 12.09.2009 - 22:45
Лечо

Здраствуйте. Не так часто делюсь рецептами (бльше другие смотрю).
Потихоньку исправляюсь). Вот какой лечо я вчера закрутила, мои от него в восторге:

Лечо Здраствуйте

Состав
помидоры - 2 кг,
перец болгарский – 2.5 кг,
2 луковицы,
сахар – 0.2 стакан,
соль – 0.5 столовых ложки (с горкой),
растительное масло – 1.5 столовых ложки,
уксус 9% - 0.5 столовых ложки,
гвоздика – 2 шт.,
перец красный сладкий молотый – 2 щепотки,
лавровый лист.

Это количество рассчитано на четыре 0,5л. банки.

Приготовление
Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.
Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль, приправы и масло.
Нарезать лук полукольцами и обжарить. Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец. Снова довести до кипения и кипятить 5 минут. Добавить обжаренный лук и варить еще 5 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус.
Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать.





Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)