да с небольшой горкой и соль и сахар. лимонная кислота ложится без горки непосредственно перед второй заливкой прямо в банку. что много сахара не бойся я сначала тоже переживала и сделала в первый раз 3банки. а сейчас только так изакрываю в течении 11лет. кто пробует мои помидоры просят рецепт.а раасол муж выпивает вперед помидор