Еще вкусные ПОМИДОРЫ, МАРИНОВАННЫЕ СО СВЕКЛОЙ
На одну 2л банку:
1,2 кг помидоров 3-4 веточки зелени по вкусу 1/3 стручка острого перца 4 зубчика чеснока 2 небольшие свеклы 1 морковка 1 л воды 1 ст. л. соли 2 ст. л. сахара 1 ч. л. уксусной эссенции
На 3л банку нужно 1,5 л маринада
Зелень вымыть. Не измельчая, положить вместе с острым перцем и очищенными зубчиками чеснока на дно стерилизованной банки. Свеклу и морковь очистить и нарезать тонкими кружками. Укладывать в банку помидоры, перемежая их кружками свеклы и моркови. Залить помидоры кипятком, оставить на 10 мин, слить воду, закипятить, сделать на ней маринад, залить им помидоры и закрутить |