4 кг свеклы
1,5 кг помидоров
500 гр болгарского перца
500 гр репчатого лука
1 горький перец
200 гр чеснока (я делала без чеснока)
150 гр сахара
60 гр соли
200 гр растительного масла
3 пучка петрушки (петрушку я не добавляла)
уксус по вкусу (у меня 100 гр 9%)
В разогретом масле стушить свеклу и лук, около 5 мин. Добавить помидоры и сладкий перец, тушить все вместе 45 мин. Добавить все специи и уксус. Перемешать, тушить еще 5 мин. Разложить горячий салат в стерилизованные банки и сразу закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть вверх дном, укутать до остывания.
МАРИНОВАННЫЙ ВИНОГРАД по рецепту ИРИНЫ КУТОВОЙ
