Моему сыну в этом месяце будет 2 и я обязательно буду отмечать его день рождения, как и в прошлом году. Не обязательно звать много детишек. Парочки будет достаточно, с кем Ваш сын довольно хорошо играет. Испеките тортик или сделайте забавные печенюшки в форме животных, к примеру. Нарежьте для детишек красиво фрукты или овощи на стол. Маленьким же деткам много не надо. Сложных салатов они не оценят, да и будут ли вообще их есть?
А вот праздник для них даже в таком нежном возрасте будет событием. 1,5-2-х часов будет вполне достаточно, чтобы дети наигрались, поели и еще не успели подраться. 
Вот здесь есть хорошие идеи по празднованию детских дней рождений.
Удачи!