Мир Арабской Кухни - 10, страница для печати

Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Мир Арабской Кухни - 10

Автор: SeraFima 1.09.2006 - 18:01

ПрЫветствую, прЫветствую всех заглянувших в нам на запах восточной кухни. ПрЫвествую всех мимопроходящих......
Вот и снова новая темка. Не успели оглянуться......а старая уже закончилась.
Поэтому открываем новую, 10 тему, чтобы было где встретиться с друзьями, попить кофейку, покурить кальянчику.....
Это темка у нас юбилейная............УрЯ.......... ТОварищи! УрЯ!!!!!!!!!!
Всех вас поздравляю, что мы дошли, дописали, дожили до этого момента!
Мы очень рады видеть здесь наших новопримкнувших гостей и друзей. Нас становиЦЦа бОльше!
Новых открытий и новых высот всем нам!

С новыми силами......вперед!!!!!
Всех вас ЛЮ..!

Сирийская кухня - 1
Сирийская кухня - 2
Сирийская кухня - 3
Мир арабской кухни
Мир арабской кухни - 2
Мир арабской кухни - 3
Мир арабской кухни - 4
Мир арабской кухни - 5
Мир арабской кухни - 6
Мир Арабской Кухни - 7
Мир арабской Кухни - 8
Мир арабской кухни - 9

Добро пожаловать в тему "Мир арабской кухни - 10. Здесь мы продолжим знакомить вас с рецептами из разных арабских стран. И, как уже говорилось ранее, мы ни в коем случае не претендуем на звание "знатоков" арабской кухни и на "правильность" приготовления арабских блюд. Мы предлагаем вам народные рецепты - простые и проверенные. Так мы готовим у себя дома, так готовят в семьях наших друзей и знакомых. Надеемся, что арабская кухня придётся вам по вкусу и вы найдёте у нас "своё" блюдо. Мы желаем вам творческих успехов на кухне и приятного аппетита!

Путеводитель

Автор: SeraFima 1.09.2006 - 18:02

РЫБА И ДР.МОРЕПРОДУКТЫ
Кальмар "в банке" от Амины
Самак мажбус от шефа Рамзи, перевод и исполнение Ланы
Кускус с рыбой (Рыбный соус-подливка) от crimchanca
Рыбное филе с грибами и картофелем запеченое (очень вкусно)
Шпроты по-домашнему от Веры-крымчанки
Неприлично Фкусное рыбное филе
Маринад для рыбы от Айрины (для запекания)
Суниет биль самак ( напоминает консервы килька в томате) от Нуры
Рыба под соусом от edlen
Рыба в маринаде
Жареная рыба по-мароккански
Рыба в тхина соусе
Феле рыбы в тхание соусе ot SeraFimy
Креветки, жаренные с луком от Нуры
Жареная рыба с помидорами
Креветки под белым соусом с кукурузно-ореховым рисом
Самак ма тажин

РИС
Рис с луком от Ланы и шефа Рамзи

Автор: SeraFima 1.09.2006 - 18:16

Приветствую всех! Очень рада вам сообщить, что у нас Юбилей!
Всех вас поздравляю, обнимаю, желаю процветания, мира и любви!

Очень надеюсь, что мы продолжем в том же боевом дружественном сплоченном духе работать поверешка к поварешке

Я сегодня почти бездельничала. Мдя....Вот приготовила лишь
Зеленые бобы в шорбе лябан
ФкуснатиЩЩЩЩа.........

Автор: Kriss 1.09.2006 - 18:22

SeraFima

ПРЯЗДРЯВЛЯМ!

Ой,,,чего енто я разорался?...

Акула,скажу тебе-веШЧ!Твори,чО хошь,а про чёрные семки и я хотел спросить...

Автор: Львица 1.09.2006 - 18:23

SeraFima
Викулькин и К! Ну... с Юбилеем! Сплоченности рядов, хороших шуток и вкусностей. Чего вообщем и себе желаю тоже! Главное, чтобы все получалось!
Ура! Ура! Ура!

Автор: Nataly77 1.09.2006 - 18:28

УРРРА! Открылась новая темка! Да еще и юбилейная к тому ж!
Поздравляю Викулю как хозяйку и всех нас с таким знаменательным событием!
Пусть в этой теме царит такая же приятная, добрая и, не побоюсь этого слова

, семейная атмосфера, как и во всех предыдущих темах!
С праздником, товарищи!

Автор: Nataly77 1.09.2006 - 18:31

SeraFima
Викуль, у тебя и бездельничать получается очень аппетитно! Молодец!
Вот я сегодня бездельничала, занималась уборкой, а из еды только грудки куриные сварила в специях, мы такое дело любим

Автор: alenkii 1.09.2006 - 18:51

SeraFima

ПОЗДРАВЛЯЮ!!! УДАЧИ!!!

Автор: crimchanca 1.09.2006 - 20:08

Дорогие девочки-арабочки и все поклонники арабской кухни! Поздравляю вас с юбилейной темкой и желаю много новых вкусных рецептов, а также приятного вам всем общения!

SeraFima,
Вика, я тут прочитала о ваших поисках рецепта Риса с орехами. Такой рецепт есть в Путеводителе, Маша-Горчинка давала рецепт Курица, фаршированная ореховым рисом . Ты, пожалуйста, поставь ещё ссылочку на него и в разделе РИС, чтобы он был на виду.
К сожалению, не могу часто бывать на форуме, но в качестве подарка к юбилейной темке предлагаю рецепт Кускус с рыбой.
Сам кускус готовится точно так же, как в рецепте Мафтуль. Я дам рецепт рыбного соуса-подливки к кускусу. Кускус и суп готовим одновременно, то есть ставим распаривать кускус, а потом начинаем готовить соус-подливкy. Этот соус можно подавать с картофельным пюре - очень вкусно!
Рыбный соус-подливка

Дорогие девочки-арабочки и все поклонники арабской кухни - 2

Итак, нам нужно
1 кг. рыбного филе(или рыбы, в которой мало костей),
5-6 ст.л. оливкового(растительного) масла,
3-4 луковицы(порезать тонкими дольками),
3-4 зубка чеснока(порезать мелко),
1 острый зелёный перец чили(порезать тонкими кружочками, при желании убрать семечки, чтобы не было очень остро),
4-5 помидоров(очистить от шкурки и порезать дольками),
1 пучок петрушки(порезать мелко),
специи по вкусу - по 0.5 ч.л. чёрного перца, комуна, турмерика(куркумы), щепотка мускатного ореха, лавровый лист(по желанию),
соль по вкусу,
бульонный кубик(по желанию),
1 стакан готового хоммуса(по желанию),
3-4 небольших кабачка(по желанию),
вода,
2 ст.л. лимонного сока(по вкусу).
Я готовила это блюдо в невысокой кастрюле. Рыбу порезать на небольшие кусочки и слегка обжарить в масле(до светло-золотистого цвета). Вытащить рыбу из масла. В этом же масле на небольшом огне обжарить лук до мягкости и полупрозрачности. Затем добавить туда чеснок с зелёным перцем, обжарить 1-2 минутки, положить петрушку, специи, через 30-40 секунд добавить помидоры и обжарить вместе 2-3 минуты.
Затем в кастрюлю к овощам положить рыбу и залить всё водой. Количество воды зависит от того, какой консистенции суп вы хотите получить - погуще или пожиже. Туда же можно добавить готовый хоммус(я брала из банки) и порезанные дольками кабачки. Посолить по вкусу, по желанию можно добавить бульонный кубик, и варить на небольшом огне минут 30, до готовности овощей. В конце варки я ещё добавила пару ложек лимонного сока. В общем, ориентируйтесь на свой вкус.
Готовый кускус выкладываем на блюдо, и сверху поливаем рыбным соусом с овощами. Приятного аппетита!

Автор: Jazzinitup 1.09.2006 - 20:18

Дорогие жители и посетители арабской темки-гип гип,урааааааааааааа!!! Поздравляю вас и нас ;0) с юбилейной темкой!! Пусть всегда у вас здесь будет так же вкусненько и уютно как и сейчас!! А мы будем подползать на запах и учиться у вас всем премудростям!

Верочка-как же я рада тебя видеть! Мы скучали!А ты еще с таким вкусным подарком,ммм

Автор: crimchanca 1.09.2006 - 20:23

Jazzinitup
Иринка, привет и спасибо за тёплый приём!

Я у тебя в темке уже побывала, кучу рецептов забрала,

так что спасибо тебе большое! Темка у тебя замечательная - какая молодчинка ты, Иришка! А Алёнушка у тебя - просто чудо!

Автор: Ларка 1.09.2006 - 20:50

Поздравляю с новосельем!!! С юбилейной темкой! Желаю всем приятного общения, вкусных рецептов и всего-всего...!!!

Автор: WELAR 1.09.2006 - 21:35

Цитата

Хоть хлеб - основа для стола,
Еда нам разная нужна.

Поздравляю с продолжением!
Темы растут, как грибы, вот уже и юбилейная началась.
Пусть в ней будет, как всегда тепло и уютно, интересно и весело.

crimchanca, Верочка, с приездом! (

ты уже приехала?). как отдохнула?

Автор: кенга 1.09.2006 - 21:43

Девчонки, в вашей теме очень радостно! спасибо вам за рецепты. Удачи вам ! мы ждем фкуснава продолжения)))

Автор: SeraFima 1.09.2006 - 21:43

Kriss
Львица
Nataly77
alenkii
crimchanca
Jazzinitup
Ларка
Дорогие девочки и мальчики!
Спасибо всем за поздравления! Хочу напомнить что темка не моя, а наша, общая. Начинала ее вести сирийка, затем факел первенства перешел к Вере-крымчанке, а теперь буХГалтерией

занимаюсь я.
Ещё раз всем-всем спасибо! За ваши отзовы, рецепты, радушие и понимание.
Всех обнимАМ и целовАМ

crimchanca
УрЯ.........Вера вернулась! Рассказывай, как отдохнула, когда прибыла...ну и ваще...как оно?

Цитата

я тут прочитала о ваших поисках рецепта Риса с орехами. Такой рецепт есть в Путеводителе, Маша-Горчинка давала рецепт Курица, фаршированная ореховым рисом . Ты, пожалуйста, поставь ещё ссылочку на него и в разделе РИС, чтобы он был на виду.

Уже лЯчу.у.у.уууууу..........

Автор: SeraFima 1.09.2006 - 21:46

WELAR Ой, какой подаро-о-к..........мАроЖкА

Спасибо большое.
кенга
Спасибо, спасибо!

Автор: Лина 1.09.2006 - 23:37

Поздравляю с юбилейной темой!!! Так держать!

Вот в копилку рецептов еще один:
Баранья ножка с рисом

Фарш баранины поджарила,добавила мелко нарезанный лук( 2 луковички средние) .Когда лук размягчился добавила турмерик:на 800 г риса 2 чайные ложки.Засыпала все это дело рисом, добавила кубик Магги и залила водой, посолила. Варим рис как обычно.
Мясо вначале отвариваем до готовности. В воду с мясом после того, как уберем пенку, кладем луковицу, морковь, лавровый лист, эрфи( несколько палочек корицы) и приправу "Саба бгарат"( "Семь специй"), соль. Когда мясо сварится, кладем в духовку и запекаем до корочки. Подаем так:на поднос высыпаем рис, сверху ногу барана и посыпаем поджаренными орешками.
Таким же образом приготовила и шею барана:

Автор: SANY 2.09.2006 - 00:10

Девчата, с юбилеем вас!!!

Продолжайте радовать нас такими вкусными рецептами!!!

Автор: gulesha 2.09.2006 - 04:59

SeraFima, Вика!
Все авторы этой темы!
Ну, чтоб десятая, как первая - также вкусно, много, быстро, занимательно!
Чтоб круг друзей не уменьшался, разговоры не иссякали, а кофе и кальянчик не кончались!

Автор: light225 2.09.2006 - 06:58

Поздравляю с юбилеем!!!

Автор: wa3333 2.09.2006 - 07:48

ПОЗДРАВЛЯЮ С ЮБИЛЕЕМ!!!

Автор: Айрина 2.09.2006 - 08:48

Всем Привет!
Милости прошу к нашему шалашу!
Поздравляю всех с юбилейной темкой!

И цветы!!!

Автор: Айрина 2.09.2006 - 08:55

crimchanca
Вера !Очень рада тебя видеть! Заходи к нам почаще!
Честное слово, ты душа нашей компании, с табой очень интересно и уютно!
А твои блюда всегда очень вкусные ,интересные и точные!

Лина
С возвращением! Мы очень волновались за тебя!
Слава Богу,что ты появилась!!!!
Как хорошо ,что опять будем наблюдать твои вкусные кушанья!
Вай!Вай!Вай!
Баранья ножка с рисом !!!!! МнЯм!!!!
Ну и нога! Ну и шейки!
Я шейки фаршированные очень уважаю!!!

Автор: Айрина 2.09.2006 - 09:03

alenkii
Аленькая! А роза из твоего сада ? Какая красивая! Я себе на комп взяла её! Спасибо!

Kriss
Львица
Nataly77
alenkii
crimchanca
Jazzinitup
Ларка
WELAR
кенга
SeraFima
Лина
SANY
gulesha
light225
wa3333
Спасибо Всем!!!!!!!
Продолжаем разговор!!!!!

Автор: Зоя 2.09.2006 - 09:43

С Юбилейной темой!
Желаю дальнейшего процветания и интересных рецептов.

Вика, это ты к каким высотам призываешь?

Начиталась тут у вас про кальян, аналогии с английским возникли.

А вступительное слово-то какое выдвинула! Ну чиста Брежнев. Предлагаю Вике присвоить звание Генералисимусса!

Девочки, желаю вам благополучия не только в этой темке. Удачи и счастья в жизни!
Я вас всех тоже очень люблю.

Автор: Mariq 2.09.2006 - 10:04

Девочки и от меня поздравления,надеюсь на десятке не остановитесь и побьете все рекорды!!!

Автор: Маня 2.09.2006 - 10:04

и от меня тоже примите самые сердечные поздравления к открытию продолжения темки и с юбилеем конечно же тоже! Буду наглядывать в гости непременно, потому как мне у вас очень нравится! Девоньки, молодцы все!

Автор: eshba 2.09.2006 - 11:00

Девченки, поздравляю всех вас с Юбилеем и с продолжением вкусностей!!!!!

Автор: edlen 2.09.2006 - 13:46

Вот и я!
Сморрю у нас уже новая темка,поздравляю нас и вас с новой юбилейный темой!

Вчера была пятница и я решила оторваться,то есть наготовить,убрать и постирать,правдо послднним не я занималась,а машинка стиральная.

Так вот,с утра рано встала и принялась вымешивать тесто для пельменей(наделала штук 80,на будущее,а то времени на готовку нет,а тут пришел домой вечером и вытащил с морозилки пельмешки),охх как же я по ним соскучилась,вот только сметанки не было,но ничего я их с уксусом и перчиком черным поедала.А муж говорит принципиально я такое буду кушать только с лабаном...прищлось делать отдельно для него "Шиш Барак" (рецепт по-моему есть в путеводителе от нашей любимой Кримчанки),только в конце я добавила сухой мяты,мужу понравилось,ну а я кушала наши родные сваренные в воде.

Потом сделала куринное филе (2 грудки) отбивное в маринаде,непомню где-то на этом сайте,выписала рецепт очень даже стоящий,так как куринные грудки очень сухие сами по себе,а мой муж ест только филе,он не признает окорочка и ему подобные.
Значит как это дело делалось:
грудки хорошо отбить до 0,5-0,7мм(для этого надо положить филе в пластиковый пакет и отбить его с двух сторон),затем я приготовила маринад:
оливковое масло
сок половины лимона
перец черный
петрушку свежую мелко пнарезала
соль
чуть магги
совсем чуть-чуть кориандра
и пару зубчиков чеснока
Размяла в стпуке чеснок с солью,перцем и молотым сухим кориандром,добавила ОМ и лимонный сок и петрушку.
Филе положила в миску и каждый слой промазала этм маринадом (если что-то осталось из маринда выкидывать не надо,туда же его и влить надо),сунула в холодильник на 30 минут,чтобы промариновались.
Далее вытаскиваем из холодильника,обмакиваем в яйцо,затем в измельченные сухари и жарим на сковороде,получилось...объедение и мужуж тоже ооочень понравилось.Филе вообще не сухое,а наоборот сочное и плюс специи.
Спасибо той девушке которая дала этот рецепт!

К нему я подала пюре...воздушное как облако.
Ну и плюс салатик овощной с огурками и помидорами.И конечно же мои хрибы по-венесуэльски,этот рецепт грибов уменя уже прижился дома,вкуснючий такой.

А есчо я сделала маринованную капусткус морковкой побыстрому,вот это даааа чудо и быренько делается.Кстати тоже отсюда с нашего форума,муж как всегда был в шоке,говорит :"Может тебе дома оставаться,не работать?Я тебе инет проведу и сиди себе (мы переехали на другую квартиру и еще не поменяли интернет на вторую квартиру)"

.

Вообщем оттарабанила я всю пятницу,правда из дома вышли только к 7 часам вечера,попить кофейку в нашем любимом кафе Coffee Bean & Tea Leaf у них там прикольный подают Ice Blended Caramel со сливками,жажду моментально утоляет,к тому же у них ароматные настоящие чаи и кофе.

Автор: Морская 2.09.2006 - 18:03

Девочки, с юбилейной темкой всех вас и нас ! У вас всегда очень тепло и уютно! Оставайтесь такими же славными! Удачи, мира, любви и всего вам самого вкусного!

Автор: yasmin 2.09.2006 - 18:47

Приветствую всех!!!!!!! Поздравляю,Поздравляю!!!!!!!!С Юбилем!!!!

Все на готовили вкуснятинки!!!мммм мням мням!
Я тут несколко дней не заглядывала к вам, заскучалась.
У меня сегодня наши пилмешки, со сметанкой, ну конечно с баранины.

Автор: Amina 2.09.2006 - 21:19

ой, девочки, третий день на диете

голодная и злая

правда, брюки сегодня одела и как-то свободно себя в них чувствую, что оооочень радует.
Рассказываю о диете - называется Сибарит, основное блюдо - коктейль из обезжиренного творога с фруктами или ягодами. Вот так выглядит (сегодня с клубничкой делала)

ой, девочки, третий день на диете голодная и злая правда, брюки сегодня одела и как-то свободно себ...

ну и дополнения всякие.. например вот такой онроменный тазик салата

ой, девочки, третий день на диете голодная и злая правда, брюки сегодня одела и как-то свободно себ... - 2

и на заднем плане видно куринные грудки отварные... В принципе, диета легкая и совсем не голодная.

Автор: Amina 2.09.2006 - 21:21

муж, как ни странно, моей идеей похудения не проникся, и кушать все равно просит

вот готовила ему печень по рецепту моей мамы, в сливках

муж, как ни странно, моей идеей похудения не проникся, и кушать все равно просит вот готовила ему п...

и овощи... жарено-тушеные

муж, как ни странно, моей идеей похудения не проникся, и кушать все равно просит вот готовила ему п... - 2

Автор: wa3333 3.09.2006 - 06:56

Amina
Да, вот такая диетка мне подходит, творожок я люблю...

Автор: DENI 3.09.2006 - 09:47

Поздравляю всех нас с юбилеем! Я с вами каждый день, только молчаливая я (хи-хи), рецепты и идеи очень интересные.
А как вы готовитесь к завершению Рамадана? Специальные блюда или подарки, расскажите, пожалуйста.

Автор: Amina 3.09.2006 - 10:57

Цитата

А как вы готовитесь к завершению Рамадана?

мы не к завершению - мы к началу готовимся

Автор: Раяна 3.09.2006 - 11:20

Поздравляю с продолжением темы, пусть будит в благо!

Amina я часто вижу от тебя только фотки, а рецепт...?? )), каков рецепт этой блюды -

Цитата

печень по рецепту моей мамы, в сливках

Автор: edlen 3.09.2006 - 11:57

Amina
мне овощи жарено-тушенные нравятся и печень вкусно выглядит,а тот творожок которым ты диетничаешь еще больше понравился,тем более с клубничкой.

Автор: Amina 3.09.2006 - 13:11

Раяна, печень такая готовится за 5 минут. Только нужн она оооочень-очень мелко нарезанная. На раскаленную сковороду наливаем немного растительного масла, обжариваем кусочки печени вместе с полукольцами лука минуты 2 - 3 (до изменения цвета), добавляем соль, перчик черный и заливаем сливками так, чтобы покрыть печень. Накрываем крышкой, и оставляем на медленном огне еще минут на 4 - 5, не больше. Все - вкуснючая печень готова.
Я, кстати, печень вообще есть не могу, прям горло сжимается и не могу проглотить, а эту вкуснятину - уплетаю за милую душу, особенно люблю соус хлебушком макать... мнямка

Автор: VEERA 3.09.2006 - 13:19

Девочки!
С юбилеем вас!

Автор: Amina 3.09.2006 - 13:25

хочу рассказать историю, как мы ходили на вечеринку вчера.
У моего мужа есть сестра, у сестры есть жених, у которого в свою очередь имеется сестра... так вот у сестры той была помолвка

короче, пригласили нас в ресторан по этому случаю, сказали приходите к 7 часам, причем пригласили за пару часов до начала, мы как раз в парке с малышом гуляли... Я, как угорелая, несусь домой, по дороге ломая голову на тему подарка... так ничего и не придумав, решила испечь торт.. купила коржи по дороге, соображаю все ли у меня есть.... Дома бегала как ненормальная - накраиться, мелкого собрать, одеться, тут еще торт этот, который как минимум 2 часа нужно в холодильнике держать... ДУРДОМ

Украшала свое произведение одной рукой, второй рукой докрашивая правый глаз и ногой качая стульчик с орущим-требующим внимания детенком... Успела.
Приехали мы почти вовремя, всего минут на 15 опоздали, молодых еще не было... ждемс...
час ждемс, два ждемс, дитенек начал невничать и швырыться ложками.. последний час я провела в брожениях по ресторану в попытках успокоить мелкого (благо 6 этажей - есть где разгуляться)... молодые часто звонили и говорили что они уже на подходе к лифту...
то ли подход тот был долгом слишком, то ли лифт в другом городе находидся - они так и не пришли

в 10:30 я попросила мужа отвезти меня домой, так как все сроки давно уже вышли и мелкому спать пара и вообще....
Вот так погуляли... муж потом сообщил что виновники торжества на меня обиделись

Автор: SeraFima 3.09.2006 - 14:43

Всех приветсвую!!!
Как тут поживаете-то?
А сколько поздравФлений.....мама дорогая!

Лина
Ну, слава Богу! объявилась! а мы за тебя тутачки сидим ............переживаем............ в свете нынешних событий!
Ну ты молодец, не спустыми руками!!!
ФкуснюЩЩая.... ножка баранья получилась. Не могу оторваться!

SANY
gulesha
light225
wa3333
Айрина
Всем-всем, спасибо за ваши поздравления!!!
МЫ так рады видеть всех вас у нас!!!!
Зоя

Цитата

Предлагаю Вике присвоить звание Генералисимусса!

Гы-гы-гы.....

Да ладно...уж...Можно обойдемся просто Очень большим подарком?

Цитата

Девочки, желаю вам благополучия не только в этой темке. Удачи и счастья в жизни!
Я вас всех тоже очень люблю

Ой, Нель, а как мы тебя лю-ю-юбим...слоФами не передаЦь!
Mariq
Маня
eshba
Amina
ДеФчонки! Всемх обниМАМ и целоваМ!
edlen

Цитата

К нему я подала пюре...воздушное как облако.

Ну, сказачница, ну.....Ксюша...расписала все так вкусно-о-о-о-о.......
А фотографировать ты ленишься!!!!нЭ хоЛосО!

Морская
yasmin
DENI
VEERA
Спасибо, всем большое спачибо, что не забываете и посещаете нашу страничку.
yasmin

НичаФо себе ФанарчЫки.........Красота!

Это всем вам.......

Автор: SeraFima 3.09.2006 - 14:57

Amina
Вкуснентко у тебя. А печеночка для мужа ваСЧе такая аппетитная.......Захотелось мне пЯчОнки

Цитата

хочу рассказать историю, как мы ходили на вечеринку вчера

Мдя.....Шо сказаЦь-то?
Обарзели народ! У нас тьфу-тьфу опаздывают максимум на час

Что по местным меркамм в порядке веСЧей

Я вот вчера испекла, а сЁння попробовала вот такой пирожок. Ну некуда было инжир девать, вот и соорудила

а эНТо куХсочек....

Чё та похожее на чЫз-кейк.
У меня оставалось немного лябани (не кислого(ой??), добавила пару ложек лябана, сливки, сахар, 1 яйцо, 2 ст.л крахмала, ваниль...И вылила на испеченый корж с инжиром.
Получилось вкусно!

Автор: Lyusya 3.09.2006 - 15:05

Цитата (Amina @ 3.09.2006 - 14:25)

Ох, Аминочка, держись. А лучше не бери в голову. Как все это мне знакомо! Два раза с мужем пытались прижиться в Египте, но не смогли.

Автор: brunetka 3.09.2006 - 15:23

Здравствуйте,авторы и гости восточной темы!!!!!поздравлаю вас с юбилейной темой!!!желаю дальнейшего вкусного процветания...

я постоянно в етой теме,но не оставляла постов,но обещаю быть поактивней

Автор: wa3333 3.09.2006 - 15:51

Amina
Кошмар! Я терпеть не могу, когда опаздывают на полчаса- час, но чтоб так... да...Сочувствую!

Терпения тебе и еще раз терпения...

Автор: Львица 3.09.2006 - 20:24

Amina

Цитата

муж потом сообщил что виновники торжества на меня обиделись

Ну раз обиделись, то пусть с этой обидой и живут. ОНИ же обиделись, а не ты

Ты больше на себе и сынульке сосредоточься, чем на этих условностях.

SeraFima

Цитата

Ну некуда было инжир девать

Эх, вот я бы тебе и помогла! И печь бы не пришлось

Красиво и слюнки текут - захлебнусь тут еще!

Автор: eva 3.09.2006 - 20:44

SeraFima
Класный пирожок у тебя получился

,в следущий раз,когда некуда будит девать инжир, свистни мне и я тебе помогу от него избавится .

Автор: DENI 4.09.2006 - 08:25

Цитата (Amina @ 3.09.2006 - 10:57)

Цитата

А как вы готовитесь к завершению Рамадана?

мы не к завершению - мы к началу готовимся

А почему, разве конец Рамадана не празднуется?

Автор: edlen 4.09.2006 - 09:16

SeraFima
Какой утебя пирог красивыыый,так классно сморриться и на вкусно смачно выглядет.
Вик,я такая никакая была,я только в 6 - 6,30 закончила все по дому делать,выходной-то один и все в этот день надо сделать,а пельмешки лепить это дело трудоемкое и долгое,у меня ноги так болели и спина.
Ну ничаво,зато пельмени раз пришел сварил и готово.
Я постораюсь,фотки выставлять,просто дома еще пока нет инета,да и русская клава мне нужна, а на ноутбуке у меня на кноочках и так арбский и английский,мест для русского алфавиты ныма,думаю купить отдельно беспроводную клаву и туда пришпандерить наши буковки.

Amina
Кошмар!
Этож где этот лифт находился-то ,в Америке чтоли?
Блин,арабская пунктуальность,у нас с этим тоже постоянно проблемы,обещают прийти в одно время,а приходят часа через 2-3.

Вика наша кстати тоже,напоролось на эту пунктуальность,когда к ней должны были привезти машинку стиральную или установить,точно уже не помню.Вика точно скажет.

DENI
Конечно празднуется,после Рамадана идет праздник Ид Аль-Фитр,а через 2,5 месяца Ид Аль-Адха.

Автор: Amina 4.09.2006 - 09:17

Цитата

А почему, разве конец Рамадана не празднуется?

почему же - очень даже празднуется, вот только не скоро еще это, до самого Рамадана почти месяц, так что о конце как-то пока не думается

Автор: Amina 4.09.2006 - 09:36

спасибо, девочки, за поддержку, я особо не растроилась, даже повеселилась там... мама жениха и моя свекровь обсуждали какая я ужасная мать: она ГУЛЯЕТ с ребенком каждый день!!!!!! УЖАС!!! она ему ШОКОЛАДА и ПЕПСИ не дает!!!! (дитенку седьмой месяц пошел)... ребенку 9 месяцев (почему-то свекровь моя так считает и переубедить ее невозможно), а он еще не ХОДИТ!!!!! выот кошмар-то!!!!

девочки, у меня тут вопрос на засыпку - чем отстирывать пятна от банана???
скоро весь дом в банане будет, дитенок кушает, блин....

Автор: Львица 4.09.2006 - 09:53

Amina
У меня есть довольно неплохой способ отстирки всяких фруктов. Но, не все готовы им пользоваться

На фруктовое пятно(любое:вишня, черника и пр.) надо извиняюсь пописать, а потом застирать с порошком или мылом. Пятна даже от вишни отходят. Ну весь дом конечно не отстираешь, но одежонку можно

Автор: Маня 4.09.2006 - 10:24

Львица
ого! о такой стирке не слышала!

а машинное масло(точнее для смазки цепи велосипедной) отстирать советика нету?

муж любитель на нем в светлых штанах ездить, уж не знаю что с ним делать

Автор: yasmin 4.09.2006 - 10:45

SeraFima
Класный Пирог, ну обьедение, так и слунки текут, с Инжиром, а корж простое бсквитное тесто?

А я приболела, и нечего такого вкусненкого не делаю сейчас, все побистрому

Автор: eshba 4.09.2006 - 10:57

SeraFima
Викуль, пирог суперский, мнямка!!!!
Я на днях готовила мясо с инжиром, вкусно получилось.
Amina
Так аппетитно, хоть и на диете вы, девушка.

Автор: Львица 4.09.2006 - 10:58

Маня
Танюш, вот как всякую такую дрянь твердых поверхностей снять знаю. Всякое такое в том числе и гудрон намазывается сливочным маслом и оставляется на часик. Потом просто снимаешь тряпочкой. Так даже кузов машины или паркет можно очистить. А вот как отстирать с вещей

А всякие пятновыводители не помогают?

Автор: edlen 4.09.2006 - 11:40

Львица
Не помогают

,я уже чем только не пыталась отстирать,свою любимую льняную юбку,я как-то пила сок он ярко-малинового цвета(видно химикат стойкий зараза,да еще и такого цвета),а он оказался каким-то редкостно термоядерным и вот все пытаюсь с бежевой юбки снять его,не получается,въелся зараза,а такая юбка прекрасная была,а пятно прямо посредине.

Amina
Я в шоке была когда ребенку дали покушать(кстати ребенку примерно даже года не было),перчик острый и фасоль недовариенную (от которой уменя было несварение желудка) и редис иногда даже овощи соленые,когда я сказаал что это животик у ребенка пучит от фасоли так как она была недоварена,на что мне ответили,нееее нифига,это у него от холода,у них в принципе все от холода,зуб заболел...от холода,ну и все в таком духе.Или дать острую дыбыс перца,я там сворачиваюсь от такой остроты,а реьенок подавно.

Ладно извиняйте за оффотоп

Автор: ocen 4.09.2006 - 11:57

Деввулечки, приветствую!!
С новой юбилейной темкой нас и нашего бухгалтера

Я опять наминутку

Это : Горная армянская форель с лисичками в соусе из маракуя.
Пока мой не ел, потому и не знаю как там со вкусом

Автор: jalo 4.09.2006 - 13:01

ДЕВОЧКИ, ПОЗДРАВЛЯЮ! ДАЛЬНЕЙШИХ УСПЕХОВ.

Автор: yasmin 4.09.2006 - 13:37

edlen

Цитата

Я в шоке была когда ребенку дали покушать(кстати ребенку примерно даже года не было),перчик острый и фасоль недовариенную (от которой уменя было несварение желудка) и редис иногда даже овощи соленые,когда я сказаал что это животик у ребенка пучит от фасоли так как она была недоварена,на что мне ответили,нееее нифига,это у него от холода,у них в принципе все от холода,зуб заболел...от холода,ну и все в таком духе.Или дать острую дыбыс перца,я там сворачиваюсь от такой остроты,а реьенок подавно.

Приколно, что все от xолода, я уже с таким сталкивалас, все болит от xолода, у меня знакомая, ребенку еше трех месяцев нет она уже ему дала попробыват суп из ходры суп арабский с овошами, я приболдела..... как то рановато, а потом он плакал, ну и конечно они сказали , что иза холода..

ocen
ну рыбка конечно вкуснецкая!!!! Оболденно выглядит!!!

Автор: edlen 4.09.2006 - 13:41

ocen
Лан,ну ты орел!(то есть орлиха,ну в хорошем смысле,что молодец)
Как заходишь,так сразу наповал всех своими блюдами убиваешь экзотическими,форель да еще и армянская и еще и соус из маракуи,звучит и выглядит вкусно.

yasmin
Я тоже в шоке,но уже привыкла,могут еще и мясо сырое дать,ну это как его называет киббе наие.

Автор: ocen 4.09.2006 - 17:09

Кекс с черноплодкой.
Выяснилось

, что мой любит кексы

Чейта у меня в последнее время как то не по человечески получается отправлять сообщения.Надеюсь вечером никто и ничто не помешает с вами девулечки пообщаться.

Автор: SeraFima 4.09.2006 - 17:55

brunetka
Спасибо за поздравления!

Цитата

я постоянно в етой теме,но не оставляла постов,но обещаю быть поактивней

Ловим тебя на слове!

Львица

Цитата

вот я бы тебе и помогла! И печь бы не пришлось

Настен, вон у меня ещё целая тарелка свежего инжира в холодильнике стоит, Жду тебя у госЦи!!!
eva

Цитата

,в следущий раз,когда некуда будит девать инжир, свистни мне и я тебе помогу от него избавится .

Ага, вот кооперируйтесь с Настей-Львицей и давайте ко мне! Пока все не съели.
DENI

Цитата

А почему, разве конец Рамадана не празднуется?

Рамадан в этом году начнется примерно в 23-24 числах сентября (если я не ошибаюсь). Это месяц поста и молитвы, время осознания своих проступкоФ и раскаивания. Каждый день стараются гнотовить праздничный обед-ужин (время разговения ?). Чаще приглашаются и угощаются гости, родственники, соседи. Но наиболее щедро отмечается завершение поста, спустя месяц Аид АЛЬ-фитр, и позже (после окончания хаджа), Аид АльАдха. Эти два праздника празднуются (простите за тафталогию) по 3-4 дня.

edlen
Спасибо Ксюша. Пирог получился вкусный, но ооочень сытный, до сих пор точним

Цитата

Я постораюсь,фотки выставлять,просто дома еще пока нет инета,да и русская клава мне нужна, а на ноутбуке у меня на кноочках и так арбский и английский,мест для русского алфавиты ныма,думаю купить отдельно беспроводную клаву и туда пришпандерить наши буковки.

А я сделал проще (откликнись, тот безаозмездный автор идеи!!!) - написала буквачки на простом полиэтиленовом пакетет для пищевых продуктов, и на время пользования прикрепила в клаве. Правда он от моего постоянно "долбания" пальцами уже вышел из строя, нужно рисовать новый....но удобно! попробуй!
Amina

Цитата

у меня тут вопрос на засыпку - чем отстирывать пятна от банана???

попробуй "Ваниш-окси". Пользоваться согласно написанной инструкции. Преждевремменно замочив в том же окси. Такая розовая баночка с порошком.

Львица

Цитата

У меня есть довольно неплохой способ отстирки всяких фруктов. Но, не все готовы им пользоваться На фруктовое пятно(любое:вишня, черника и пр.) надо извиняюсь пописать, а потом застирать с порошком или мылом

Ой, РЖУНЕМАГУ! Настен, а Хто писать то должен, тот кто испачкал или?

Маня
Я поШукаю у себя, можа чаво найду, посоветую.......

ocen

Цитата

Горная армянская форель с лисичками в соусе из маракуя.

Ну...Лана....
Мало того, что форель гОрная...так она ко всему ещё и армянская...Далеко ЖЖЖ мне ехать придеЦЦа......
Выглядит аппетитно, сочно...Ну а Шо сказал муж????????

Цитата

Кекс с черноплодкой.

Ями-ями! какой кексик сЫмпатЫшный....Мммм........И мне кусочек!

Цитата

Выяснилось , что мой любит кексы

Ой, Маруська.....я привыкла к таким неожиданным открытиям!
ТО выясняеЦЦа Шо он не кушает куббе спустя 6 лет совместной жизни (до этого как-то точнил...и даже нахвалиавал...но то ли надоедо ему, то ли словИ закончились...
ТО ещё какой сУрпрЫзз.....

jalo спасибо за поздравления!
yasmin

Цитата

а корж простое бсквитное тесто?

А я приболела, и нечего такого вкусненкого не делаю сейчас, все побистрому

Корж сделала из муки, яйца, лябана, масла. Но в след.раз не буду умничать и просто накрошу печенья с маслом как на чЫз-кейк.
Салямтик! попровляйся скорее!

Автор: SeraFima 4.09.2006 - 18:04

У нас сегодня рыбка....Ями! получилось вкусно. Давно хотела попробовать, но все как-то не получалось....
От мужа тоже не ожидала....прям раза 3-4 "отвесил" комплименты....Шо это было?

рецепт, но он не мой, а от Джимми Оливера. Этот молодой человек очень известен за границей. Не смотря на свой молодой возраст он уже смог завоевать сердца многих хозяек по всему миру своей непринужденной манерой готовки и простыми рецептами. Я не исключение

Рыбное филе с грибами и картофелем запеченое

- рыбное филе
- картофель
- оливковое масло
- лесные грибы ( лисички, подосиновики .....какие есть в наличии)
- соль, перец, лимон, любимые приправы для рыбы
- зелень петрушки, зеленый лук, можно кинзу, чеснок
- головка репчатого лука

Картофель почистить, помыть, нарезать вдоль пластинками , толщиной 0,4 -0,3 см .Сбрызнуть от души оливковым маслом, посолить, поперчить, порезать чесночок и все перемешать хорошо руками, выложить на застеленый протвень и запечь в духовке, примерно 30 минут. (проверьте на готовность).
(Я просто использовала вчерешнюю вареную картоФлю, недо ЖЖ ее утилизировать)
В это время на оливковом масле поджариваем нарезаный кусочками лук репчатый . Затем добавляем нарезаные, почищенные грибы ( я бы не рисковала, а все же грибочки отварила минут 30). Обжариваем все вместе минут 5. Затем измельчаем зелень и кладем к грибам. Обжариваем все вместе, перчим, солим.....( я добавила вместо соли полкубика Магги)

Достаем наш картофель из духовки, сверху выкладываем грибы с зеленью, распределяем по всему протвеню или форму.
Затем берем рыбное филе и кладем сверху.
(Филе заранее (минут за 30) , послить, поперчить, посыпать любимыми приправами, полить лимонным соком и оставить мариноваться.)

Можно запечь прямо так в духовке минут 35, но лучше (ИМХО) закрыть свурху фольгой и запечь все те же 35 минут.

Подавать удобно, так как сразу получается и рыбка и гарнир.

Прятного аппетита.

Автор: Львица 4.09.2006 - 18:17

SeraFima
Вика-а! Так писать может кто хочет

Сразу две проблемы оптом и решаются! Пятна точно отстирываются и даже ореола не остается. Как-то вишенкой приложилась на белоснежную футболку - все отошло супер и с первого раза!
А рыбку я такую лю. Я ваще её любую сильно ЛЮ. Я делаю все сразу в фольге: рыбу, картоху, лук, сливочное маслице и специи. Все в духовку на 20-30 минут - готово дело! Обычно делаю порционно.
ocen
Ланка, ну ты и правда даешь! Ваще

Такая мняма! Я тут можно сказать разрываюсь, не знаю куды глядеть! Вина инжиром совращает, а ты рыбкой

Рассказывай, как до такого соуса додумалась?

Автор: SeraFima 4.09.2006 - 18:19

Львица

Цитата

Так писать может кто хочет

ну тадЫ все понятно!

Фсё дело в мочевине...кислота.......

Автор: Айрина 4.09.2006 - 18:40

А у нас сегодня
Маль-бан ( ملبن )-сладость из виноградного сока с манкой.

Автор: Маня 4.09.2006 - 18:41

Львица
ой насть каких я только средств не пробовала! на джинсах отдирает и ничего не видно, а на беженых бручках - фигушки, а мое с велосипеда ну просто не слазит а светлое ему идет и он его очень любит, так что ходит с отпечатками цепи, причем установить щиток, закрывающий цепь, категорически отказывается! зато мне его все время навязывает, при том что мои штаны чистые!

а мои аргументы одеть что потемнее для езды - как об стенку горох, лучше в пятнистых ходить будет... вот и пойми этих мужчин

edlen
знаешь, не впервые такие истории слышу. недавно вот по телевизору передачу про одну женщину смотрела, немку, которая в афганистане так сказать гуманитарную медицинскую помощь организовывает, ну там много интересного про афганский менталитет и вообще, а вот о чем я хочу сказать: ее наблюдения были, что совсем молоденькие девочки родив детей не знали чем и когда и подкармливать начинать и детки в благополучных семьях хворали от недоедания а никто и не догадывался! короче она вовсю старалась после некоторых таких случаев организовывать для молодых мам (или просто девушек, не помню уж) курсы об том, как и чем детей кормить... ну это в каком-то горном районе было, не буду про всю страну говорить...

Автор: yasmin 4.09.2006 - 18:49

edlen
Да я тоже уже привыкла,моя младшенкая доченька, ей 5 лет , за милую душу лопает Киббе Наие,а другие двое детей не вкакую не едят, в меня пошли, ну вот до сырой Баранней Печени они и я не дошли, ну и думаю, что не буду еть ни когда.Зато у них в Ливане едят проктический все, мой музх конечно тоже.
SeraFima
Алла есалмик, спасибочки!!!Да мне уже лутше, вот уже за компиютором , просиживаюсь. А с почему не будеш делат болше бисквитное тесто? С пичением лутше получаетса?

Автор: Айрина 4.09.2006 - 19:00

Я сегодня сделала вот такой салатик.
"Цветной"

-кукуруза консервированая
-сладкий перец, красный
-огурцы свежие
-огурцы маринованные
-майонез

Автор: WELAR 4.09.2006 - 19:06

)Маня тань, горю, как специалист по светлым штанам с мазутой

- меня просто спасал амвеевский "Пре-Ваш". Набрызгал, оставил на минутку, потом под воду и ручками, как бы постирал. потом, конечно, же в машину - что бы ореола не осталось.

edlen, вот если бы пятно бвло свежее

. Способ, проверенный 100раз. Залить свежее КРАСНОЕ, (т.е. пятно от ягод) кипятком. Да-да, не удивляйтесь, именно кипятком. Я так кучу детских вещей на даче спасала.

SeraFima, Вика, и я такое хочу. всё, после ремонта - делаю (главное, не забыть хотеть

Автор: wa3333 4.09.2006 - 19:45

SeraFima Я так смеялась, не могу...
Не устаю поражаться твоему чувству юмора-

Цитата

Ой, РЖУНЕМАГУ! Настен, а Хто писать то должен, тот кто испачкал или?

А за совет про "ваниш" спасибо, сама иногда заморачиваюсь, чем бы отстирать...

Автор: ocen 4.09.2006 - 19:59

Ну, вот девулечки, я снова в строю
Викусь,мой весь слюнями изошелся, углядев твой инжир

И я к Настене присоеденюсь, и вот толпой придем и все съедим!
Настен,Крисс спосибки за комплименты моей акуле

А помидор с черными семечками это с помидорного дерева( чего только на свете не бывает) В какойто темке рассказывали про него, точнее про соус из него, больно заинтересовал он меня.Действительно вкус очень приятный и своеобразный, все в нем хорошо, только есть один существенный недостаток, у нас на деревьях он не растет, а в магазинах продается поштучно, и стоит, мама не горюй...Так еще и моему ну очень понравилось

Лина Очень рада, что снова с нами. И блюдо ну очень аппетиное!!
Верочка Ураа, к нам наш мэтр пришел!! Приятно то как!!Мой очень заценил твою рыбку, сказал вот и приготовь , должно быть вкусно!
Аминка Мужайся, я вот на такие подвиги с диетой , ну никак не сподвигнусь

Мой говорит --Зачем тебе худеть у тебя все очень хорошо.
Этим и тешу себя, и продолжаю наворачивать плюшки......
Яська Выздоравливай, солнышко и давай сюда свои аппетитные фотки!
ИришкинЕсть у меня дома такая ложка, половник называется.Вот я бы ей твою сладость бы и зачерпнула

Автор: ocen 4.09.2006 - 20:08

SeraFima Викусь, рыбушка красота......

Львица

Цитата

Рассказывай, как до такого соуса додумалась?

От хорошей жизни , видимо..

Вот хочу опять поделиться радостью!!!! Законьчелось мое стехийное бедствие под названием---ремонт в детской комнате. Уф, все!!! Осталось только кровать и стулья новые прикупить, но это все мелочи.

Автор: ocen 4.09.2006 - 20:10

Ща, хвастану( немножко) и сотру, чтоб незасорять.Электрики у меня там понапихано страсть

Автор: Львица 4.09.2006 - 20:44

ocen
Ланка! Молодец, что хвастанула! Здорово, очень красиво! Ты сама придумывала? Удобно все с нишами и красивуще!

Автор: ocen 4.09.2006 - 22:46

Львица Настен, спасибо!! Как приятноооо мне

Да, все по моим задумкам. Просто комната маленькая 13 кв.мет., а детей двое и каждому нужно рабочее и спальное место, а пространство возле батареи не используется , вот я его и задействовала. В нишах спрятаны трубы , столешница продолжение подоконника, вообщем съэкономила место, вот сижу и радуюсь. Так еще у меня и пол мраморный, опыт показал, что это единственный материал не поддающийся порче в умелых руках моих детей

Автор: SeraFima 5.09.2006 - 00:34

Маня
Амина
и все остальные кто заинтиресовался вопросом выведения пятен.....
смотрим и читаем здесь и здесь
Надеюсь, что-нибудь поможет вам и вашим вещам

Айрина

Цитата

Маль-бан ( ملبن )-сладость из виноградного сока с манкой.

Ух, даже с манкой ее готовят? вот это да...Ну как, уже лопаете? Фкусно наверное.....
yasmin

Цитата

А с почему не будеш делат болше бисквитное тесто? С пичением лутше получаетса?

Оно у меня не совсем бисквитное. Бисквит содержит много яиц, а у меня тамА былО 1 да ещё лябан....Короче ...хотела хлеба...получила хлеб!
С печенейком будет как надо, рассыпчато............ну или лучше тогда песочное тесто под него делать. ИМХО.
WELAR

Цитата

Вика, и я такое хочу. всё, после ремонта - делаю (главное, не забыть хотеть

Гы............

Не бойся, мы тебе напомним! Или другой вариант...я что хочЫЦЦа ..записываю себе списком (на полном сУрЁзе

!), а потом постепенно вычОркиваю

свои хочУхи.

Автор: SeraFima 5.09.2006 - 00:36

wa3333

Цитата

за совет про "ваниш" спасибо, сама иногда заморачиваюсь, чем бы отстирать

Валентина, я там выше дала сылочки девочкам по пятнам, посмотри, моежт чЁ найдешь для себя.
Ну а с Ваниш я только начинаю дружить. Знаю что хорошо отбеливает (я его к белому белью добавляю при стирке), помню мужу брюки испачкали в транспорте какой-то нЭизвестной чОрной жидкосЦю....короче было похоже на мазут....Такая полоска черная на светло-зеленых летних брУках......так "Ваниш"отстирал.
На очереди у меня сюртук

Нежного розово-незнаюКакОвского цвета. И материал похож на стриЖЖЖеный бархат

(вы уж простите, кроме льна и хлопка я че-то не очень с тканями, полный профан).......короче у меня даже в химчистке отказались брать. Боятся испортить. У меня там два пятна. Одно - 100% мазут , а другое - неизвестное на самам видном месте. Короче ....бОязно! Сюртучок свой обажаю и предстваить не могу , что может ничего не получиЦЦа. ВОт уже год висит.....ждет пока я созрею на радикальные меры

ocen

Цитата

И я к Настене присоеденюсь, и вот толпой придем и все съедим!

Милости прошу - к нашему шалашу!

за совет про "ваниш" спасибо, сама иногда заморачиваюсь, чем бы отстирать Валентина, я там выше дал...

ПоздраФляю, поздраФляю с окончанием ремонта! Очень здороФски получилось! Одобрям-с! Уютненько и красивенько!

Автор: Lika69 5.09.2006 - 06:30

Девочки, всем здравствуйте! Сколько у вас вкусного в темке! А можно узнать как сладость из виноградного сока и манки делается?

Автор: Айрина 5.09.2006 - 08:58

ocen
Вот фсЁ дразнишься и дразнишься!!!
Кекс какой вкусный!!!

А мне ,девушки ,уже давно пора худеть.
Уже моего мужа поздравляют с тем,что я беременная

!
А я пока только пополнела!

Амина!!!! Давай вместе худеть!

Лана,ремонт ты сделала просто чудесный!!!!! Мне люстра понравилась, в виде Салюта!
Смотрю у тебя много цветов!
Интересно ,есть у нас темка про цветы! Хочу цветы разводить в доме и вокруг дома клумбу сделать.
SeraFima

Рыбное филе с грибами и картофелем запеченое, я обязательно попробую!
Я рыбу очень люблю! Меня муж даже из-за этого кошкой называет.
ocen
SeraFima
Lika69
Спасибо за
Маль-бан ( ملبن )-сладость из виноградного сока с манкой.

Lika69
Я сейчас напишу.

Автор: Львица 5.09.2006 - 08:58

ocen

Цитата

Так еще у меня и пол мраморный,

Лана, а не холодно? Я как-то всегда про всякие камешки на полу сумневаюсь

SeraFima

Цитата

я что хочЫЦЦа ..записываю себе списком (на полном сУрЁзе !), а потом постепенно вычОркиваю свои хочУхи.

Ну умная, сил нет! Иногда убеждаю своих клиентов этим занятся, а они не верят! Глупые

Автор: crimchanca 5.09.2006 - 09:13

Айрина
Ира, спасибо за твой Вифлеемский салатик - очень понравился! И принимай меня в ряды почитателей твоей тётушки Хелен - чудесная у тебя роственница!
Ириш, а как ты эту сладость варила - выглядит очень вкусненько.

SeraFima,
Вика, пирожок у тебя замечательный получился. Я бы тоже от инжира не отказалась, обожаю его, особенно в свежем виде. Только здесь он дорогущий, в пироги его класть рука не поднимается. Вика, я как-то пекла творожный пирог с персиками от Яночки(там из теста делается тарталетка и в неё выкладывается начинка) и мне очень понравилось тесто - нежное и очень вкусное. Вот тебе рецептик, может пригодится.

Тесто
100 мл сливок(я брала сметану),
225 г. мука,
1 ч л разрыхлителя,
цедра половины лимона,
75 г сливочного масла.
Муку смешать с разрыхлителем, цедрой и перетереть с маслом, потом добавить сметану или сливки и быстро замесить тесто. Его долго мять не надо - просто собрать в комок, завернуть в пакет и в холодильник на пару часов. Потом или раскатать в пласт или размять руками по противню, сверху любую начинку и поставить в духовку.
ocen,
Лана, поздравляю с окончанием ремонта! Очень красиво и уютно у тебя в детской стало.
И рыбка и кекс очень симпатичные получились, а по какому рецепту ты кекс делаешь? У меня тоже кекс каждый день на столе и тоже борьба с холестерином, поэтому тесто делаю на белках с растительным маслом и обезжиренным кефиром.

Ира, спасибо за твой Вифлеемский салатик - очень понравился

А рыбку с соусом я готовлю не только к кускусу, но и к рису, к картофельному пюре, только делаю погуще. И овощи можно класть любые - на свой вкус. Вот вчера я вообще не добавляла ни хоммус, ни кабачки.

Автор: Айрина 5.09.2006 - 09:32

Маль-бан ( ملبن )-сладость из виноградного сока с манкой.

- 5 стаканов (200гр) прокипяченного и потом остуженного виноградного сока
- 15 чайных ,с горкой, ложек манки
-1 кофейная чашка сим-сим (кунжутных семечек)
-1 кофейная чашка КРЕШ (черные семечки )
-1 кофейная чашка кедровых орешков (не обязательно)

Сделать виноградный сок, процедить. Прокипятить и снять пенку, и остудить.
На каждый стакан 200 гр -3 чайные ложки манки.
Сим-сим ,креш и орешки прокалить в сухой кастрюле,только не зажарить,
просто подсушить.
В остуженный сок положить манку , семечки и орешки, довести до кипения.
Кипятить совсем немного ,постоянно помешивая. (Работаем как с пудингом-кастар.)
Разлить по тарелкам и остудить.
Держать в холодильнике как жиле или кастар. Только нужно накрыть тарелку, я накрываю плёнкой.

Автор: crimchanca 5.09.2006 - 09:34

Айрина
Ириш, то есть ты сок не увариваешь, нужен самый обыкновенный сок? Просто закипятить сок и всё?

Автор: Айрина 5.09.2006 - 09:45

crimchanca
Вера!!!!!
Как приятно тебя видеть!!!!
С приездом! Как там наш родной и любимый Крым? Я в этом году не ездила домой.
Спасибо за спасибу за Вифлеемский салат!
Только это не моё изобретение, в одном Вифлеемском ресторане подглядела.

И за Хелен тоже спасибо,у меня ещё свекров хорошая!!!!

Вера, как КРЕШ будет по-русски? Я спросила свекровь она говорит, что это "табат снобар, шу бытых мин снобар!

Не занаю ,как перевести?

Что-то ,что падает с сосны...

Вот сижу завтракаю этой сладостью Маль-бан с манкой. Я думаю эта сладость для детей очень полезная ,вкусная и сытная будет!

Автор: Айрина 5.09.2006 - 09:48

crimchanca

Цитата

Айрина
Ириш, то есть ты сок не увариваешь, нужен самый обыкновенный сок? Просто закипятить сок и всё?

Не надо уваривать. Это как кастар или пудинг сладость.
только прокипятить и снять пенку и остудить для манки и семечек.

Автор: Айрина 5.09.2006 - 10:20

Девочки!

Цитата

Amina

Цитата
у меня тут вопрос на засыпку - чем отстирывать пятна от банана???

Я любые пятна , да што пятна ... видели бы как изваЗЮкивает носки мой сынуля. Он у меня принципиально не любит носить тапочки! А носки предпочитает белые, естественно.

Ну вот спасаюсь только мылом Джамль.

Сабуне аль-Джамль ,наблуси (из Наблуса).
Но последние несколько лет, мы уже сами варим его из нашего оливкового масла.

В общем это мыло делается из оливкового масла!!!
Для купанья мы покупаем это мыло из магазина, но для стирки уже используем своё.

Носки сына замачиваю, а потом потру этим мылом и даже уже не нужно ещё в стиральной машине стирать.

Оно конечно на вид не очень красивое, но полезное для всего!!!
И для личной гигиены(вообще не содержит химии, всё натуральное) и для стирки!

Автор: crimchanca 5.09.2006 - 11:12

Айрина
Ирочка, за ответ спасибо. Я не знаю что такое Креш, но поспрашиваю здесь. Я люблю такие сладости - вкусно и без мороки.
А с родственниками тебе, Иришка, и правда, повезло - поздравляю! Ира, в Крыму по-разному, есть где не плохо, есть - где просто ужасно! Цены в Крыму просто поражают, почти всё дороже, чем в Эмиратах. В этом году фруктов почти нет, т.к. зима была очень холодная и всё вымерзло, поэтому цены на то, что есть - астрономические, особенно на Южном берегу.
Единственное, что по-настоящему восхищает - это наша крымская природа, вот уж, поистине, красота! Была у подруги в Форосе, вот фото Форосской церкви, сам Форос - внизу.

Автор: brunetka 5.09.2006 - 12:17

Айрина
я тоже делаю етот салат..очень вкусный!!!.только добавляю туда еше грибочков маринованныx,листья салата,немного петрушечки,если есть крабовые палочки и ананас...вообше получается обьеденье!

я етим мылом мою голову,лучше любого шампуня

ocen
детская просто сказка...а ети полки сделаны из гипсового материала?

Автор: brunetka 5.09.2006 - 12:18

crimchanka
какая красотиша!!!!!

Автор: кенга 5.09.2006 - 15:44

Девочки, соблазнилась вашими фотками... купила кактус. Ну как жить не зная вкуса? Муж правда смеялся- в Греции это мол сорняк! Но у меня кактус был свекольного цвета почти без вкуса, есть с косточками не смогла- плевалась аки верблюд))) В общем конечно жажду утоляет, когда она есть, эта жажда. Ну в общем арбуз повкуснее мне показался))) не получилось мне стать арабской женчиной

Автор: ocen 5.09.2006 - 17:42

Айрина

Цитата

Уже моего мужа поздравляют с тем,что я беременная

Иришкин, я еще в прошлый раз енто прекрасное твое состояние поняла

просто я знаю многие женьщины в таком положении становятся очень щепетильны и я стараюсь ничего заранее не говорить по этому поводу. Вот все тебе , что у меня на душе , и скажу , но не ранее торжественного момента. Береги себя!
Мой сказал , что эта твоя вкуснота, в Сирии называется--мёд для бедняков, причем она настолько вкусна, что ее трескают все и богатые и бедные.
SeraFima

Цитата

Милости прошу - к нашему шалашу

Викусь, енто ты на что намек даешь, типа: опыт у тебя уже в ремонте есть, вот и приходи подсобить

Львица

Цитата

а не холодно? Я как-то всегда про всякие камешки на полу сумневаюсь

Настен, так я ж говорю, электрики у меня , мама не горюй.
У меня подогрев с любым температурным режимом, хочешь отключи, хочешь сауну устраивай. Сегодня первый раз подключила, приятно так -тепленький.

crimchanca
Верочка, спасибо тебе дорогая! А кекс я делаю по рецепту хозяйки этого сайта--Ирины. Просто во всех рецептах безжалостно выбрасываю желтки, максимум оставляю один. А твой кекс красота сплошная, как у тебя получаются такие красивые волнушки?

Цитата

тоже борьба с холестерином

Тото я смотрю, многие твои рецепты нам подходят

Автор: ocen 5.09.2006 - 17:58

crimchanca

Цитата

Цены в Крыму просто поражают, почти всё дороже, чем в Эмиратах. В этом году фруктов почти нет, т.к. зима была очень холодная и всё вымерзло, поэтому цены на то, что есть - астрономические,

Верунь, ты еще в Москве не была, вот где у тебя бы настоящий шок приключился. Я когда в Москву из Дамаска возвращаюсь, неделю не могу ничего купить, рука не поднимается заплатить по нашему ценнику.Я когда арабам сказала, что мы купили арбуз на 280 рублей, это 500 сир.лир, они посмотрели на меня как на заболевшую, не поверили, что столько можно за какой то арбуз заплатить. Для сравнения: 4 человека в хорошем ресторане , полный стол еды, ( там не как у нас , пробники выставят и называют порцией)фрукты, не везде, но как правило ставятся клиентам в подарок--вот за это и платят 500 лир.
А природа в Крыму действительно потрясающая, еще бы сервис и никакой Турции и Египта не надобно.

brunetka

Цитата

а ети полки сделаны из гипсового материала

Спасибки

Полки из гипсокартона.
кенга Представляешь, ты прям мне сейчас Америку открыла, я серьезно.Я никогда не видила красных плодов кактуса

На твоем фото я прям какие то свеколки вижу.
А это вкуснотень от Неллички очень нам пришлась по вкусу

Цены в Крыму просто поражают, почти всё дороже, чем в Эмиратах

Автор: SeraFima 5.09.2006 - 18:46

ocen

Цитата

А это вкуснотень от Неллички очень нам пришлась по вкусу

хм.........

И Шо це такЕ?
хотя бы ссылкой или названием нас побаловала.......

кенга

Цитата

купила кактус. Ну как жить не зная вкуса? Муж правда смеялся- в Греции это мол сорняк! Но у меня кактус был свекольного цвета почти без вкуса

Я вот как и Лана, такого нэвстречала у нас. Ну такой странный свекольный цвЭт

У Иришки -джазика такая же барада была.
У нас тут самый зрелый - это коричнево-красноватый! Может они и по вкусу разные...?
ТЫ главное крест не ставь на этом деле! ПРиезжй к нам, попробуешь "правильный"

сабр.
crimchanca

Цитата

Была у подруги в Форосе, вот фото Форосской церкви, сам Форос - внизу.

Вера-аа......... красота-а-аааааааааа.......

Цитата

Вот тебе рецептик, может пригодится

Спасибочки! бум пробовать!
А тебе Большое спасибо за маринад для курицы-шаурмы. Это очень вкусно! ТЕбя не было, поэтому не знала кУдЫ воткнуть эту спасибу.

Кексик твой смотрится почти воздушным....Ммм...........

Айрина

Цитата

Я рыбу очень люблю! Меня муж даже из-за этого кошкой называет

ГЫ-гы-гы............Самое прикольное, что здешние коТяры о рыбе могут только мечтать. Это только у нас в бывшем СССР бездомным котам кильку покупали мороженую.
Я первый раз когда предложила местным котиЩам в рацион плавнички, хвостики....Так они на меня посмотрели....... ПРымерно так.......

А это вкуснотень от Неллички очень нам пришлась по вкусу хм

Цитата

сладость из виноградного сока с манкой

Буду пробовать! у меня ЖЖЖ яСЧо виноград до сих пор чахнет в холодильнике!УжаСССС..........

Я так понимаю, это по-нашему получаеЦЦа манка на виногрАдном соке с орЭшками, да? Она густая или нет будет? ЕЕ наверное много получиЦЦа?

Цитата

вот спасаюсь только мылом Джамль

А у нас вот такое, хотя по цвету и упаковке одно и тоже.....Может оно так и ЁсЦь?

А это вкуснотень от Неллички очень нам пришлась по вкусу хм - 2

Львица
Ух, какая я умничка, сама до такого дошла! ГЫ-гы-гы.........

Автор: SeraFima 5.09.2006 - 19:26

У нас сегодня.........Фаршированый цыпленок (рис, грецкие орехи, приправы, корица) и салатик - фото нЭт

И вот медок ещё из Югославии........Брат мужа с семьей ездили к родственникам...вот привезли подарок

Автор: wa3333 5.09.2006 - 19:44

SeraFima Вика, ты просто кладезь полезной информации. Обязательно по ссылочкам схожу. Мазут, говоришь,.отстирался, вообще супер!

Я "ваниш" то уже купила, но пока только для цветного белья использовала.

А что касается твоего сюртучка... Мне кажется, что все равно ты его с пятнами не носишь, толку от него висящего в шкафу мало, так что пора приступать к радикальным мерам.

Удачи!

ocen
Как здорово! Поздравляю с завершением ремонта! Выглядит просто отлично.

Автор: wa3333 5.09.2006 - 19:45

crimchanca Красота! Просто слов нет...

Автор: crimchanca 5.09.2006 - 19:53

ocen
SeraFima
Девчата, какая красота-вкуснота у вас на обед была! Молодцы!

Лана, у нас в Крыму цены на фрукты в этом году чересчур "кусачие" были. 1 кг. крупных абрикосов стоил 25 гривен(5 долларов), персики - 20 гривен(4 доллара) за кг. Кукурузу продавали по 2 гривны за штучку, потом уже была по 1 гривне, правда. Это цены в Симферополе, а в курортных городах и того выше.

Ланочка, а завитушки очень просто делаются - я просто выкладываю тёмное и светлое тесто в беспорядке. Сначала выкладываю немного светлого теста, потом сверху как попало(в разные места) ложкой кладу тёмное, потом опять светлое. И так, пока не выложу всё тесто.
Викуш, на здоровье тебе за курицу. Кстати о рыбке. В Крыму меня научили готовить Шпроты по-домашнему. Я уже здесь попробовала так приготовить сардины - очень вкусно получилось. Вот рецепт.
1 кг. кильки(мелких сардин),
150 г. раст. масла без запаха,
3 ч.л. сухой заварки чая( я брала 3 пакетика),
2 бульонных кубика Магги.
Чай заварить в 1 стакане кипятка, настоять 15 минут, процедить и развести в нём бульонные кубики.
Кильку почистить и уложить на сковородку, залить маслом и чаем.
Тушить под крышкой на медленном огне 1 час.
Я ещё посыпала чёрным перцем. Получается очень вкусная рыбка, и правда, похожая на шпроты.

Автор: ocen 5.09.2006 - 20:12

SeraFima Викусь, вкуснооооо та как у тебя сегодня

Впрочем, что я говорю--сегодня

КАК ВСЕГДА!!
crimchanca Верочка, пойду завтра кильку свежую искать, так заинтриговал меня твой рецепт. Прям руки чешутся попробовать
. И следущий кекс попробую как ты сделать.
Да и у вас цены я смотрю от Московских не отстают

wa3333
Спасибо, ну приятно мне, слов нет

Автор: SeraFima 5.09.2006 - 22:41

wa3333

Цитата

Мазут, говоришь,.отстирался, вообще супер!

Я там писала, что "это кажысь..." мазут. Ну чем ЯсЧо можно ипачкаЦЦа в транспорте летом? Но пятно было свежее и ушло прямо на глазах

Вот я и думаю, шо это былО?

Цитата

так что пора приступать к радикальным мерам.

Ой, как ты права....а я вот себе все новые отговорки придумываю...типа "А может само отвалиЦЦа?"

crimchanca

Цитата

В Крыму меня научили готовить Шпроты по-домашнему

Ух, как итересно-оо-оо..УжасЦь! Тока у меня другая проблема, хДе найти сейчас сардин?

Но рецептик уже забрала! Большое спасибо. Как только появится возможность, сразу сООбражу

ocen
Спасибо Лана. Я пока мужа ждала, крутилась возде курЫ как кошка! Круги наварачивала.....На силу дождалась!

Автор: ocen 5.09.2006 - 22:54

Девоньки, спешу поделиться радостью

Муж минут 20 назад , принес мне вот такой подарок

Автор: SeraFima 5.09.2006 - 23:11

ocen
Ну раз ты рада, то поздравляю!

БуШ нам теперь несложные вкусные рецептики поставлять

Рамадан на носу!

Автор: Lyusya 6.09.2006 - 00:31

Девочки, а кто-то смотрит передачи шефа Осамы из Дубай? У него есть много интересных идей и рецептов.
Вот здесь его сайт www.chefosama.com
Собираюсь готовить капсу по его рецепту.

Автор: Kriss 6.09.2006 - 02:45

Привет всем!

Я тут к вам(только ногами сильно не бейте...

),с заморочкой из своей Мароки... Вроде,как давно чего-то обещал. Как назвать по- русски,весь в сумлениях-на ПИРОГ,язык не поворачивается,а как ещё?...

В общем,знакомьтесь:

Мароканская БАСТЕЛЛЯ

Точного рецепта не даю,т.к.не думаю,что у кого-то рука на такое поднимется,хотя,штука достаточно вкусная...Вариант несколька упрощённый и удешевлённый,наиболее часто здесь употребляемый.О классическом приготовлении,знаю только по рассказам...

Автор: Kriss 6.09.2006 - 04:36

Самой большой головной болью,раньше было приготовлетие теста в домашних условиях.Сейчас этого,ни кто не делает.Покупают или у признанных спецов,или просто на рынке (я уже писал об этом в последних "Субботах").

Самой большой головной болью,раньше было приготовлетие теста в домашних условиях - 2

Состав-простейший.Равные части муки грубого и тонкого помола,замешиваюся на воде,с добавлением небольшого количествв соли,правда,есть свои маленькие хитрости...А дальше,необходим глянцевый нагретый противень,заданного диаметра,на котором из полужидкого теста,нужно получить тончайший мягкий "блин"по виду похожий на мокрый ватман-чем ребята на снимках и занимаются.Называется тесто-Уарка.Оно многофункционально и пользуется большим спросом...
В классическом исполнении,для начинки должно использоваться только голубиное мясо и дроблёный миндаль...У меня же здесь-цыплята (повторяю-наиболее распространённый вариант,возможно добавление говядины)и промежуточный наполнитель из перетёртой отварной чечевицы,перемешанной с миндальной крошкой.Сверху-миндаль...
Мясная начинка готовится так:В кастрюле,слегка обжарить лук на сливочном масле,загрузить цыплят,соль,перец чёрный молотый,залить кипятком и тушить до...

Лучше,конечно,использовать скороварку,но,как-то не привык...Мясо отделить от костей,разобрать на волокна(шкурка не используется).Бульон отцедить,налить в кастрюлю около стакана и поставить на огонь (в идеале-уварить до этого объёма),вбить 3-4 яйца,засыпать мясо и хорошо перемешать...
Очищенный миндаль,пожарить в горячем масле и растолочь с сахарной пудрой.Небольшая часть его,смешивается с чечевицей.
Сковороду смазать растительным маслом,расстелить три листа уарка,с хорошим напуском на края.Уложить начинку ровными слоями,подобрать края теста к центру и проклеить взбитым яйцом,накрыть ещё тремя слоями теста подворачивая его с боков и подклеивая.В классике,каждый слой начинки,имеет свою "пелёнку".Смазать желтком,присыпать корицей и в горячую духовку на 10 минут.По готовности,присыпать сахарной пудрой...Фсё..

Страшно или не очень?...

Автор: Львица 6.09.2006 - 08:13

ocen

Цитата

там не как у нас , пробники выставят и называют порцией

Ланка, ОЙ РЖУНЕМАГУ! Точно как написала про пробники

А книжка какая красивая, ваще! Муж молодец!
SeraFima
Мед! М-мм. Сейчас тоже поеду. У нас ярмарка медовая в Коломенском, напробуюсь

crimchanca
Вера! И я спасибу пристрою тут за чебуреки! Сынулю баловала, вкусно-о-о!
Kriss
Какая штучка необычная. Хоть поглазеть

Где ж тут тесто такое взять

Автор: Зоя 6.09.2006 - 08:24

Amina

Цитата

я особо не растроилась, ГУЛЯЕТ с ребенком каждый день!!!!!! УЖАС!!! она ему ШОКОЛАДА и ПЕПСИ не дает!!!! (дитенку седьмой месяц пошел)... ребенку 9 месяцев (почему-то свекровь моя так считает и переубедить ее невозможно), а он еще не ХОДИТ!!!!! выот кошмар-то!!!!

Самое главное, чтобы ты и дальше не расстраивалась.

У меня уже скоро 14 лет карусель: муж то поправился, то похудел, дочь то худая, то теперь потолстела, а я во всем виновата. Это действительно надо время, силы и терпение, чтобы перестать обращать внимания на такие замечания. Сил тебе и удачи!
А еще в той теме я написала, но пост пропал: у тебя очень симпатичный человек на аватаре.

SeraFima
Мадам, шлите апельсины бочками! То бишь инжир.

Адрес вышлю. Это ж надо, инжир люди утилизуют...

Львица
Средство от выведения пятен потрясло. А я такие деньги на хим. средства трачу, а тут... Бесплатно и всегда под рукой.

Маня
Танюш, а я во Франции какое-то поупала средство, бо залила там вином желтые штаны. Вывела, могу слова поискать, как называется. И ягоды и фрукты очищает.
ocen
Ланочка, опять грыбочки! Лисички!

А детская мне очень понравилась. Очень чисто! И места свободого масса. И так всегда? Или это только после ремонта? Хочешь Сашкиной комнаты фотографию?

А где кровати? В стене? Или пока нет? А цветы им не мешают? Как же подушками бросаться? Ну извини, если вопросами измучила...

Автор: Зоя 6.09.2006 - 08:29

SeraFima
рыбка очень хороша! Я, правда, к этому молодому человеку острожно отношусь, но этот рецепт очень симпатичный!

Айрина
Ириш, какой интересный рецепт десерта! И фото! Я соскучилась по тетушке Хелен, привет ей передавай и своим свекрам. Сфоткай при случае.

Автор: ocen 6.09.2006 - 08:30

Крисс, я чевойто не совсем поняла, это ты САМ ПРИГОТОВИЛ????

Так что ж ты все это время шифровался? Столько времени молчать, при таких талантах Что еще от нас скрываешь?

Автор: Айрина 6.09.2006 - 08:31

crimchanca
Вера, спасибо за фотографии! Это мои самые любимые места. Даже можно сказать место нашего паломничества. Уже давно повелось ,когда мы приезжаем в Крым, то наши друзья, однокашники из института, прилетают к нам на всех парусах .Мы отдыхаем ходим на море, но обязательно мы стремимся посетить эту церковь. Приходим ,молимся и просим у Бога помощи в новых достижениях в своей жизни. Это даже бывают какие-то новые этапы в нашей судьбе.
Спасаибо тебе большое ещё раз. Я перешлю эти фото ещё и друзьям. Они будут в восторге.
Дай Бог в следующем году мы будем в Крыму вместе и если поедешь к подруге в Фарос обязательно приезжай ко мне в Партенит, возле Артека( с другой стороны Медведь горы, Аю-ДАг)!!! Это все мои родные места!

Про большие цены знаю, в прошлом году видела. Наверно в этом ещё больше.
Но моё окружение всё живёт нормально , я рада за них.

Автор: Зоя 6.09.2006 - 08:45

crimchanca
Верочка, с приездом доргая! А фото какие! Форос у меня любимое место в Крыму, может от того, что первое где отдыхала, а может потому что очень красиво. У меня там родственники дальние живут.
Вера, церковь отреставрировали ту, что на старой севастопольской дороге была? Недалеко от Байдарских ворот? Я ее помню заброшенной и полуразвалившейся. А сейчас какая красивая.

ocen
Лана, поздравляю с подарком! Жду перевода.

SeraFima
Вика, нет там особого названия в рецепте с горшочком, что Лана готовила. Просто рыбка с картохой, грибами и в сырном соусе. Сама я и придумала.

Kriss

Цитата

Страшно или не очень?...

Честно? Страшно.

Комплекс неполноценности развивается. Надо у нас в марокканском магазине поспрашивать тесто.
А голуби у нас есть, это не проблема.

Автор: Айрина 6.09.2006 - 09:07

Вчера вечером хотела ответить всем ,но у нас опять стреляють по вечерам ... удрала от окна....подальше...

brunetka
Привет ,Брюнетка!
Спасибо за дополнение к салату. Я и сама чувствовала ,что к нему нужно ещё чего-нибудь. Но этот салат делают к шауи (шалыкам), он и такой пойдёт!
А про сабуни-мыло ты права! Мои старики только этим мылом моются, другого не признают. Но для моих волос оно слишком жёсткое ,я потом не расчешусь ...

Здорово ,что ты из Аммана, обожаю этот город!

кенга
Я думаю,что сабр(плоды кактуса) на твоих фото ПЕРЕСПЕЛЫЙ!
У нас тоже краснеет ,но не так сильно

! Но в этом состоянии он теряет сладость. Я люблю когда сабр ещё зелёный.
ocen
Лана!!!Спасибо!!!!!

Цитата

Мой сказал , что эта твоя вкуснота, в Сирии называется--мёд для бедняков, причем она настолько вкусна, что ее трескают все и богатые и бедные.

Ой ,приятно как!

"Вкуснотень от Неллички " просто фантастика!!!!
Завидую тебе, я тоже уже лет шесть мечтаю купить книгу Шефа Рамзи!!!!!
Смотрю это новая ,второй том.
Мне нравится ,что она написана нормальным языком,не литературным. А всё прекрасно читаю и понимаю ,без посторонней помощи.
Книга просто клад!!!!!
Наверное теперь будешь восхищать нас своими шедеврами из этой книги.
У моей соседки это книга, я брала читать.
В субботу заходила в книжный магазин и спрашивала сколько стоит такая книга у нас 78 шекелей (делите примерно на 4,5, будут доллары), а несколько лет назад 120 шекелей.

Автор: Айрина 6.09.2006 - 09:29

SeraFima

Цитата

Я первый раз когда предложила местным котиЩам в рацион плавнички, хвостики....Так они на меня посмотрели....... ПРымерно так.......

Ой,

насмешила!!!!
Вика, ещё до беспорядков, когда мы спокойно ездили в Иерусалим в русский магазин, то у меня селёдка наша всегда водилась в холодильнике!!!
Вот даже прямо комфортно себя чувствую когда эти вкусные кусочки с луком , маслом и лимончиком у меня в таллядже маужудат!!!!

эх ,хорошо!!!!

А ну вот я же о кошках...Всегда покапаю так штучек ... много!!!!
А когда почищу их всегда получается увесистый пакет всякой селёдочной требухи... Я кошкам их отдавала! Так представляешь они даже пакет вылизывали, вроде там и рыбы не буЛО!!!!!

А мальбан сделай,сейчас ещё рецепт напишу (мальбан-клеёнка), другой!!!!

Мыло похоже ОНО!!!
Только у нас верблюд нарисован ,а у вас вроде страус. Я первое слово прочитать не могу. Но это оно точно, имей в виду это мыло хорошо отстирывает всякие пятна.
Я один раз сделала эксперимент , взяла белую тряпку и во всём доме пыль вытерла и потом постирала этим мылом, всё отстиралось! Раньше я так мучалась этой хлоркой.

И вещи портились быстро и для рук плохо и запах вредный,а теперь красота с этим мылом.

Фаршированный цыпленок (рис, грецкие орехи, приправы, корица) -КРАСАВЕЦ!!!!!
Я давно уже хочу сделать в "Рукаве Джаж махши"!

А мёд какой!!!!Поджи...сейчас приду ....

Автор: edlen 6.09.2006 - 09:37

ocen
Лан,какая детская красиваая,супер,а эта со звездочками так прикольно смотриться!Кексик и то что в горшочке мням!
А этот Шеф Осама,у него очень много хороших блюд и самое,то что быстро и легко гоотовиться и объясняет доходчиво,у нас тут тоже книжки продаются его.

SeraFima
Вик,ну ты у нас мастер своего дела!
Викаа,помнишь про фасоль широкую кончервированную говорили,я ее таки нашла и вчера у меня было полно спелых помидор и надо было их куда-то деть,вообщем я сняла с помидор кожицу,обжарила луковицу с чесноком и мясоом и кинула туда мои помидоры мелко нарезанные,добавила перец черный,соль,сахара и совсем чуть магги,а в конце закинула эту фасоль широкую (типа как бобы,только белые),я сначала попробывала мне чего-то не очень понравилось,а потом это все дело постояло минут 10 на маленьком огне и о боооже,это такая вкуснятина,к нему сварила рис,но это муж сегодня в обед будет кушать.

А вечером вчера я сделал так,разрезала картошку (у меня были огромные) на 2 части,натерла перцем,чесноком и солью и поставила на протвень,запекла вообщем ее,потом вынула расковыряла внтури,что-то как всегда осталось снаружи,утромбовала в один угол поставила соцветие маленькое от цв.капусты на дно масло сливочное,совсем чуть чуть и соль,пару опилков сыра и разбила яйцо прям в картошку внутрь,получилась эдакая лодочка в углу с цв.капустой,еще и на купусту посыпала сыром.
Девооочки,это было тааак вкусно и быстро,вкус нееежный,вообщем ужин легкий и непринуждающий,что по вечерам и надо,а то тут от того что постоянно сидячий образ жизни,зажиреть можно.
Ну и само собой к этому делу салатик.

crimchanca
С приездом тебя!
Вер,ты вернулась,фотографии Крыма ,супер,там так красиво!
А насчет сардин надо подумать,только вот дойти до этого fish market надо,я уже мужу предложила одеть кислородную маску,чтобы он не нюхал рыбный запах,а он говорит,неа все равно будет запах пробиваться,вот все незнаю как его уломать,сама ведья не пойду,ты сама видела как там.

Kris
если сам готовил,то тааак хорошо получилось,а на вид вообще объедение!

Айрина
Ираааааа,в каких местах ты живеееешь,там такой воздух чистый и зелень и зелени вокруг полно.

Автор: DENI 6.09.2006 - 09:37

SeraFima

Цитата

Рамадан в этом году начнется примерно в 23-24 числах сентября (если я не ошибаюсь)

А ошиблась в месяце, еще подумала, что-то рано в этом году.

Автор: crimchanca 6.09.2006 - 09:41

Kriss, не знаю, пирог или нет, но выглядит ваша Бастелла просто супер аппетитно. Здесь в темке есть ещё рецепт Бастеллы от Алии, она её ещё и с рыбой делает.
Львица, Настя, на здоровье!
Айрина, Ириш, вот тебе ещё 1 фотка церкви, это вид на церковь из посёлка.

Зоя, Нелличка, спасибо! Нель, церковь давно отреставрировали и она действует уже много лет. Там всегда полно людей - и прихожан, и туристов. Очень красиво внутри церкви. Многие молодожёны приезжают венчаться именно в эту церкoвь.
А Форос я тоже очень люблю - необыкновенной красоты природа, воздух потрясающий! Ну ещё бы - заросли розмарина, самые разные хвойные деревья. А какой парк у них изумительный и море чистейшее. Нель, сейчас Форос очень изменился - появилось много частных ресторанов, кафе, магазинов, гостиницы, пансионаты тоже есть частные. И, если раньше там не было частных домов, то сейчас богатые люди строят шикарные виллы на берегу моря, вот как эти, например. Цена такой виллы - до 3-х млн. долларов.

, не знаю, пирог или нет, но выглядит ваша Бастелла просто супер аппетитно - 2

edlen, Оксана, а моего мужа хлебом не корми, дай сходить на рыбный рынок - он это дело обожает, поэтому мы всегда с рыбой.

Автор: Айрина 6.09.2006 - 09:44

Lyusya

Цитата

Осамы из Дубай? У него есть много интересных идей и рецептов.
Вот здесь его сайт www.chefosama.com

Спасибо ,посмотрим!!!

Посмотрела! Супер! Ещё раз спасибо!!!

Зоя

Цитата

Айрина
Ириш, какой интересный рецепт десерта! И фото! Я соскучилась по тетушке Хелен, привет ей передавай и своим свекрам. Сфоткай при случае.

Ой, Нелля как ПРИЯТНО!!!!!

А десерт попробуй, может доче понравится! А я на вас смотреть люблю! Особенно на твою доченьку!
А привет передам , они довольные будут!!!!

crimchanca
Вера!!!!!!АААААА!!!!! Спасибо!!!!
Я в Фаросе была лет шесть назад!
Место на первой фотке узнала!
Домой ХОЧУ!!!!

Цитата

edlen, Оксана, а моего мужа хлебом не корми, дай сходить на рыбный рынок - он это дело обожает, поэтому мы всегда с рыбой.

Так воьмите Оксанку с собой!!! Измучается же человек!!!

Гыыыы....
Спасибо, Оксана!!!
Теперь ты понимаешь ,что даже в Эмираты моего мужа палкой не загонишь.
Для него или Палестина, или Крым, два дома.....
Если в отпуске поедешь в Крым скажи мне ,ладно.

Автор: Айрина 6.09.2006 - 10:20

Маль-бан ( ملبن )

Можно ещё мальбан зусушить на зиму как Чурчхелу.
Зимой я кушаю маль-бан так ,заворачиваю в него кусочек грецкого ореха и наслаждаюсь.

Рецепт:
-9 кг винограда
-0.5 кг манки
-полстакана муки грубого помола
- сим-сим (кунжутные семечеки)
- КРЕШ (черные семечки ), из сосновых шишек
- кедровые орешки
Процесс приготовления как в Маль-бан ( ملبن )-сладость из виноградного сока с манкой.

Маль-бан ( ملبن ) Можно ещё мальбан зусушить на зиму как Чурчхелу - 2

Только потом мы не разливаем его в тарелки ,а равномерно распределяем на чистую ткань и высушиваем как чурчхелу.
Когда мальбан высохнет ,нужно намочить ткань и снять её с мальбана.
Потом лучше(чтобы не склеился) положить на пищевую плёнку и завернуть ,держать в холодильнике.

Автор: eshba 6.09.2006 - 11:13

Айринчик Ух, как прикольно!!! У нас готовят из алчи , сливы, винограда.
Kriss Ой, так интересно!!! вкуснотень наверно!!!
ocen Ланчик, поздравляю с приобретением!!! рецептики перведешь?
SeraFima Викуль, замечательно поели!!!!

Автор: edlen 6.09.2006 - 11:16

crimchanca
Поевезло тебе!А моего ничем не загонишь на тот рынок!
Такая красота,зелень.

Айрина
Ир,как собирусь,обязательно сообщу.
Вот-вот и я тож уже представляю муж как увидиь всю красоту Крыма,тоже западет на нее и не выудишь его оттуда,а он так любит нашу природу.А про Крым я ему стооолько рассказывала,он уже сам туда рвется,говорят хочу увидеть все сам.Но туда хорошо летом ехать,а зимой ветра пронизывающие.

Автор: tanja2 6.09.2006 - 14:09

Девчата, с юбилеем вас!!! Продолжайте радовать нас такими вкусными рецептами!!!

Автор: yasmin 6.09.2006 - 15:42

Привет дево4ки!!!!!!!
Тут я со своим обедом.
Рис с хоммусом и бараниной,по Ливанскому рецепту.
Название забыла точное, всегда у мена проблема с названиями

, постоянно забываю, хорошо ,что не забываю как готовить.

Для этого нужно:
-Рис.
-Хоммус (варенный).
-Мясо Баранина.
-Лук,Красный болгарский перец(сладкий).
-Чеснок.
-Два кубика овошного бульона.
-Лавровый лист,Карица не молотая.
-Приправы по вкусу (7приправ ,Карри).
-Кинза пол чайной ложки.
Обжарить мелко нарезаный лук и болгарский перец, в растителном масле.Добавить мясо, соль ,приправы, перец черный, лавровый лист, карица.Перемешать, обжарить, добавить воды, и тушить на медленом огне до готовности мяса, можно все это проделать в Скороварке.
Как мясо готово, выложить туда отваренный хоммус,кeнзу,растолченый чеснок (2 зубчика), рис, добавить овошной бульон, если нужно добавиь соль и специй.Жидкость должна покрывать Рис.Как начнет кипет убавить огонь, и готовить на медленном огне.

Хоммус домашнего проготовления.Вкусно получилса, я его уже так напробывалась...

Ну еше салатик.

Ближе к вечеру сделаю творожный кекс, будем с чаиком кушать ,можно и с Кофе.

Автор: SeraFima 6.09.2006 - 18:25

yasmin
Очень вкусный рис у тебя и хуммус......заглядение!
А рис этот похож на "Фетте" елси не ошибаюсь......
tanja2
спасибо большое за поздравления!

eshba
ЛаУрчик...спасибо! Заходи к нам чаще!
Айрина
ВкуснатиЩЩЩЩА.......................

Цитата

Вчера вечером хотела ответить всем ,но у нас опять стреляють по вечерам ... удрала от окна....подальше

Мдя........ весело однакО.......

Цитата

ну вот я же о кошках...Всегда покапаю так штучек ... много!!!!
А когда почищу их всегда получается увесистый пакет всякой селёдочной требухи... Я кошкам их отдавала! Так представляешь они даже пакет вылизывали, вроде там и рыбы не буЛО!!!!!

Мне кажется, Шо кошки у вас и у нас разные! факт!
Lyusya

Цитата

Девочки, а кто-то смотрит передачи шефа Осамы из Дубай? У него есть много интересных идей и рецептов.
Вот здесь его сайт www.chefosama.com

Люся, спасибо! Девочки, а кто-то смотрит передачи шефа Осамы из Дубай? У него есть много интересных идей и рецептов.
Вот здесь его сайт www.chefosama.com
не Усама намного больше НРА ,чем Рамзи. Быстро, по делу (иногда не...), но за полчаса хоть можно увидеть, 1,2,3 блюдо! А то с Рамзи.можно неделю просидеть у ТВ и ничего не выседеть. Очень надеюсь, что книга у Ланы все же стоящая. Там сразу все написано...ждать не надо

Автор: SeraFima 6.09.2006 - 18:26

KrissНу наконец-то! Браво! Браво!

Цитата

Мароканская БАСТЕЛЛЯ

Красотень!

Хороший рецепт. Спасибо!

Цитата

По готовности,присыпать сахарной пудрой...

ЕнтО обязательно?
ЛьвицаНастен, ну чЁ? НализаласЯ мЯдку?

Зоя

Цитата

Мадам, шлите апельсины бочками! То бишь инжир. Адрес вышлю

Нель...далекова-то ты живешь.....Я вот теперь понимаю почему у инжира второе название "Фига". Знаешь......?
Просто если тебе выслать до АмрИки (у нас туттачки говорят) свежего инжирУ, то до тебя джредет ...лишь....фИгА!

Усё по дороге высохнет, это уж точно!

Цитата

там особого названия в рецепте с горшочком, что Лана готовила. Просто рыбка с картохой, грибами и в сырном соусе. Сама я и придумала

Ну слава Богу, хоть разродились названием! А то так и помрешь тута в неведеньи...Ч! ЖЖ там былО

edlen

Цитата

Викаа,помнишь про фасоль широкую кончервированную говорили,я ее таки нашла

Молодец! Хто ищет - тот найдет!

Цитата

А вечером вчера я сделал так,разрезала картошку (у меня были огромные) на 2 части,натерла перцем,чесноком и солью и поставила на протвень,запекла вообщем ее,потом вынула расковыряла внтури,что-то как всегда осталось снаружи,утромбовала в один угол поставила соцветие маленькое от цв.капусты на дно масло сливочное,совсем чуть чуть и соль,пару опилков сыра и разбила яйцо прям в картошку внутрь,получилась эдакая лодочка в углу с цв.капустой,еще и на купусту посыпала сыром.

Ну........ууууу расписала, аж слюнки потекли!
Можно ещё картошечку запечь "в мундире", затем приоткрыть, вытащить 80 % содержимого. Положмть кусочек маселка,......и ..чего душе угодно...(курочку, мяско, кукурузу, сыр.........) Сыр последний...и на несколько минут ущё раз в духовку.
Потом подавать так или с салатиком. Очень вкусно и сытно.
Картошку обычно берут с большоей кулак ...на порцию.
DENI ничаВо , со всеми бывает

Автор: ocen 6.09.2006 - 18:28

SeraFima
Львица
Зоя
Айрина
edlen
Девулечки, спасибки за поздравления

Сейчас с духом соберусь и картинок понаставлю вам

Автор: SeraFima 6.09.2006 - 18:31

Баклажаны в кляре от Алены

Алена делает с сыром, а я ещё прислушалась к Амине, сделала вариант с мяском....... Очень вкусно! Это и ужин и сытная закуска!
Девочки, спасибо!

Супчик с горячими бутербродами (туна, лимонный сок, цедра лимона, майонез,сыр, местами...зеленый лук)

Баклажаны в кляре от Алены Алена делает с сыром, а я ещё прислушалась к Амине, сделала вариант с мя... - 2

Вкусные оладки с цветной капустой (капуста меколкрошиЦЦа, много петрушки, яйцо, соль, мука,кумин порошком, сметана (можно просто воду )Тесто – как густая сметана. Жарить.

Баклажаны в кляре от Алены Алена делает с сыром, а я ещё прислушалась к Амине, сделала вариант с мя... - 3

Автор: ocen 6.09.2006 - 18:37

Айрина Иришкин, ну нельзя же так

О такой вкуснотени только и остается мечтать

eshba Лаурочкин, спасибо.

yasmin Яська, ну какая ты молодец, какие аппетитные фотки у тебя!

SeraFima

Цитата

Очень надеюсь, что книга у Ланы все же стоящая. Там сразу все написано...ждать не надо

Викусь, ты представляешь, это вторая часть,а во второй по большей части иностранные блюда, но приспособленные к арабскому вкусу, ливанские конечно тоже есть. Мой аж расстроился и сегодня звонил, заказал теперь первую часть

Первое хочу показать рис:
Так как Рамзи дал ну очень геморойный рецепт такого простого блюда( я так и не поняа зачем он рис смешивал с луком, и потом дополнительно пропаривал его, если у него на фото даже близко такого нет, есть просто слои и все)
То я максимально упростила все.Промыла рис,обсушила. В кастрюльке растопила топленое масло и поджарила минутку-две рис .Залила водой , примерно на два пальца выше риса.Как закипело ,посолила и убавила огонь на единицу.Закрыла крышкой и минут через 20 получила вкусный рассыпчатый рис.
Мелко порезала лук и хорошенько прожарила на оливковом масле.
Взяла кокотницу и дно выложила жаренным луком на лук слой риса, на рис опять слой лука и завершающее покрытие опять рис.Кокотницу перевернула на тарелку. Жаренный лук дает очень интересный и приятный вкус рису.
Это мое исполнение.

Иришкин, ну нельзя же так О такой вкуснотени только и остается мечтать Лаурочкин, спасибо

Это исполнение Рамзи.

Иришкин, ну нельзя же так О такой вкуснотени только и остается мечтать Лаурочкин, спасибо - 2

Автор: ocen 6.09.2006 - 18:39

Это арабский текст, свой перевод и комментарии попозже.

Автор: ocen 6.09.2006 - 18:40

то рыбка в моем исполнении:
Самак мажбус.
Рыба 1.5 кг
2боль.лож выдавленного чеснока
1 стак сок лимона
1 боль.ложка кукурмы
3стакана риса
соль 1чайн ложка
1 стак топлен.масла
Начинка для рыбы:
3 стак лука полукольцами
3 больш.ложки топлен масла
20 больш ложек чесночных пластин
1 лумия черная мелко молотая
кинза резанная 2 стакана
1 большая ложка перца острого резанного
кардамон 1 чайн.ложка
имбирь 1 чайная ложка
куркума 1стакан
цветочная вода 1стакан
Соус:
2 стакана лука полукольцами
лумия черная молотая 1 большая ложка
5 помидоров кубиками порезать
куркума 1 чайн ложка
корица 1 чайная ложка
кардамон 1 чайная ложка
вода 4-6 стаканов

Натираем рыбу: чесноком с соком лимона и куркумы +соль и положим в холодильник мариноваться.
Подготовим начинку: В сковороде с топленым маслом тушим лук, пока не станет коричневым,добавляем остальные ингредиенты и опять тушим периодически подливая воды, на среднем огне не накрывая крышкой.
Убираем начинку в дуршлаг, что бы ушла лишняя жидкость
Положим начинку внутри рыбы и закрываем либо шпажками либо зашиваем.
Поджариваем рыбу в топленом масле, до изменения цвета
Убираем и оставляем отдельно.
Готовим соус:
Положим что осталось от масла на средний огонь . Поджариваем лук , далее кладем помидоры, специи, прикрываем смест водой закрываем крышкой и оставляем на 10 мин на среднем огне.
На соус кладем рыбу и верх рыбы покрываем рисом и добавляем воды.
Как закипит, уменьшаем огонь на самый маленький и оставляем на 30-40 минут
или до готовности риса.
Мои примечания: Со специями у меня было все ГОООРАЗДО скромнее и все равно очень пряно получилось.

Это у Рамзи.

то рыбка в моем исполнении: Самак мажбус - 2

Автор: ocen 6.09.2006 - 18:42

Делала из Золотой форели, первый раз в жизни такую видила

Вот такая она:

Это рецепт на арабском, перевод сой скоро дам.

Делала из Золотой форели, первый раз в жизни такую видила Вот такая она: Это рецепт на арабском, пе... - 2

Автор: Айрина 6.09.2006 - 19:01

ocen

Лана! У тебя красивее,чем у Рамзи!!!!

Ню воть ..теперь муЧить будет фсякими блюдами...
У меня аЖ от рыбы голова закружилась...МяУУУУ!

eshba
Спасибо!!! Лаура, у нас ещё КАМАРДИН делают из абрикоса. Тоже такая клеёнка получается! Только ещё вкуснее!
edlen

Цитата

Вот-вот и я тож уже представляю муж как увидиь всю красоту Крыма,тоже западет на нее

Да, Оксана, Крым очень красивый! Но ты же осенью поедешь, на золотую осень. Там вообще -Красотень!

SeraFima

Цитата

Мне кажется, Шо кошки у вас и у нас разные! факт!

Точно!

Всё у тебя такое вкусное, мнЯм!!!

У меня сегодня было очень вкусное блюдо.
Тушеная баранина с чесноком и помидорами.

Автор: SeraFima 6.09.2006 - 19:08

Лана! Твой рис и рыбка нААмного вкусней и красивей Рамзенских.....

Автор: SeraFima 6.09.2006 - 19:12

Айрина

Цитата

Тушеная баранина с чесноком и помидорами

Ммм..........

Чую-чую.....бараний дух.....

Молодчинка! Очень вкусно, не сомневаюсь!
Тока у тебя тарелка стеклянная, да? А то смОтру-смотрУ....Налито и не раздито

НИчаФо себе....... Ирынка дает.........

Автор: wa3333 6.09.2006 - 20:45

SeraFima

Цитата

Вот я и думаю, шо это былО?

Что бы ни было , главное - отстиралось.

Цитата

"А может само отвалиЦЦа?"

Ой, навряд ли...

Kriss Мужчина, который сам такие блюда готовит, заслуживает всяческих похвал.

Автор: Львица 6.09.2006 - 20:48

Айрина
Этот твой мальбан мне теперь сниться будет! Это же надо такие вкусности готовить

SeraFima
Вика! Меду ОБОЖРАЛАСЬ! Там целый городок из палаточек построен. Какого только нет! Купили маленько, но думаю через пару недель снова надо будет ехать

ocen
Лана, красота! Я представляю как вкусно-о! И картинки у тебя живее, чем у повара!

Автор: wa3333 6.09.2006 - 20:50

ocen
Рыбка суперская, так бы и съела

Автор: Kriss 7.09.2006 - 00:36

Девочки,всем спасибо за отзывы!(У меня аж левая пятка покраснела...

)
ocen

Вавсе я не "шифровался",просто,к местной кухне отношусь с прохладцей,хотя и знаю её неплохо...Предпочитаю по- домашнему,без особых наворотов,благо,ВСЕ продукты есть...Иногда,правда,пробивает на "экзотику",себя и друзей побаловать...

Готовлю сам,больше некому,но,это не по теме...
crimchanca
Да,у Алии ,пожалуй ,ближе к оригиналу...нужно совершенствоваться

А с начинкой,масса вариаций...Попадалась,например,из куриных потрошков,креветок,китайской рисовой вермишели и зелени...Очень даже ничего...
SeraFima
В сахарной пудре-то,весь и прикол...(Забыла,как вчера медовую "мазюкалу" для курицы искала7

)

Ну,если не возражаете,буду вам по-немножку таскать из Мароки,что по-вкуснее...
Всем удачи и хорошего настроения!
Kriss!

Автор: Айрина 7.09.2006 - 09:01

yasmin
Я вчера хотела повосхищатся твоими Рисом и Хоммусом!
Очень вкусно и красиво!
Хоммус такой, хоть бери хлебушек и тыкай в изображение

!

SeraFima

Цитата

Тока у тебя тарелка стеклянная, да? А то смОтру-смотрУ....Налито и не раздито НИчаФо себе....... Ирынка дает.........

Вика,спасибо!
Да я сама подумала ,что кажется мясо на салфетке лежит ...

и шораба.

Львица
Спасибо! Настя для мальбана нужно много винограда! А делать его не сложно.
Самый сложный для меня Каршат ,ПатамуШта много работы по чистки оного.

ocen
Лана! Я тебя попрошу фотографируй рецепты Шефа Рамзи со списком продуктов(вверху), а потом уже Тарик Аль-тахдыр! Так понятнее будет.
Я ведь не знаю литературного языка , а когда видно список продуктов ,то лучше понимаю.
Первую книгу я читала, там в основном арабские блюда, иностранные тоже есть. Например, как делать Лазанию я научилась у Рамзи.

Автор: Зоя 7.09.2006 - 09:28

ocen

Цитата

Это мое исполнение.

Это исполнение Рамзи.

Дык идентичное!

У него просто кольцо для риса, а ты в кокотнице делаешь? Поэтому края чуть более округлые. Красиво! А чо там к рису? Лук жареный? Кедровые орешки узнала.

Айрина

Цитата

Тушеная баранина с чесноком и помидорами.

Ну а цифры?

скока помидоров и скока барашка?
Надеюсь, что не килограммы как в рецепте Мальбана виноград. По нашей-то цене на него, золотое лакомство будет.

yasmin
Хумус какой красивый! Обалдеть! Как захотелось, что-то давно его не делала. Надо нут купить и сваять.

crimchanca
Вера, так и я давно в Крыму не была.

SeraFima
Викуль, оладушки супер, а как ты крошила капусту? Прост ножом или в блендере? Ножом же долго...

Автор: Айрина 7.09.2006 - 09:48

Зоя

Цитата

Айрина
Я соскучилась по тетушке Хелен, привет ей передавай и своим свекрам. Сфоткай при случае.

Нелля! Передала привет!
Первый раз увидела ,что Хелен застеснялась

!
Фото убрала

Автор: Айрина 7.09.2006 - 10:47

Зоя

Цитата

Ну а цифры? скока помидоров и скока барашка?
Надеюсь, что не килограммы как в рецепте Мальбана виноград. По нашей-то цене на него, золотое лакомство будет.

Нелля! Ну здесь же виноград свой пропадает,КудЫ его девать!
Только тапочками меня не закидайте ... у меня инжир таки пропал в холодильнике ,выкинула я его

... Лучше бы засушила...

Тушеная баранина с чесноком и помидорами.

- пять больших кусков баранины
-большая головка чеснока
-три большие ложки оливкового масла
-три больших помидора
-специи душистый перец и семечки кинзы, лаврушка.

Толчём чеснок в ступке с солью, добавляем туда масло ,перемешиваем.
В кастрюле натираем этой смесью мясо. Ставим на огонь ,как пошла выходить жидкость из мяса убавить и тушить в собственном соку. Когда вся вода испариться подлить кипячёной воды, тушить до готовности и мягкости. Много берёт времени (больше двух часов) на большие куски, лучше мясо порезать как на гуляш. Но мне хотелось большими кусками . В следующий раз попробую в духовке "В рукаве сделать".
В общем фишка этого блюда в том ,чтобы баранина тушилась в чесноке и в минимальном количестве воды. Чтобы весь сок из мяса остался в нём.
Потом вынуть куски мяса и посыпать душистым перцем, (как мы солим ,так-для вкуса с двух сторон). Потом в горячей сковороде или кастрюле тефаль прижарить перец к мясу , это займет совсем мало времени, баранина подрумянится и перец к ней прилипнет, так красивее и вкуснее будет.
Перекладываю в соус добавляю воды ,как для подливы и специю из семян кинзы ,и кипячу.
Помидоры протерла через тёрку и положила в подливу ,дала покипеть на небольшом огне . К баранине с подливкой очень подойдёт рис или картошка.

Автор: eshba 7.09.2006 - 11:18

Айринчик
Блюда замечательные!!!!
Я разные "клеенки "люблю, с абрикосом еще не пробовала.
т.Хелен здоровья и долгих лет жизни!!!!

Пусть чаще радует нас своими приготовлениями!!!!!
Вы , очень интересная пара с мужем!!!!!

ocen
Ланчик, такая умничка, все вкусненько и красиво!!!

yasmin
Красооота!!!! А какой хумус!!!!

Викуль
Приколистка наша, навояла всего вкусного!!!!

Автор: yasmin 7.09.2006 - 13:18

Привет девочки!!!!

Спасибо вам всем за комплеметыSeraFima
ocen
Айрина
Зоя
eshba

, хомус дествително получилса очен вкусный и рис тоже, на счет названия все по разному називают, кто говорит Это Малюбие с хомусом кому Мтабал.
Надо у свекрови уточнять.

Не успела я оправится от простуды, как на мою голову свалилас зубная боль

, болит кошмарно,померет можно....Чуть позже пойду к Дантисту, как страшно

, как вспомню про всякие уколчики, да иголки оййй , мама ...Да еше дрель эту жужашию, коленки мои трусяца от страха

......как при земле тресение...
Да Рамадан на носу, и тут тебе на зуб разболелса.Одним походом к дантисту не отмазаться..надо будет несколко раз ходит , что бы нерф этот нерный, который недает покоя, удалить.

Автор: SeraFima 7.09.2006 - 18:01

wa3333

Цитата

Цитата
"А может само отвалиЦЦа?"

Цитата

Ой, навряд ли..

Почему-то мне кажЫЦЦа Шо ты права.....

Львица

Цитата

Меду ОБОЖРАЛАСЬ!

Цитата

думаю через пару недель снова надо будет ехать

Гы-гы-гы......

Мдя.....Настен, Хто ЖЖЖ протиФ нахаляву мЯдку похлебать...?
Kriss

Цитата

В сахарной пудре-то,весь и прикол...(Забыла,как вчера медовую "мазюкалу" для курицы искала7

Хм..........дЯйствительно!

Цитата

Ну,если не возражаете,буду вам по-немножку таскать из Мароки,что по-вкуснее

Ой, ну Что ты.....? Мы двумя руками "ЗА"!!!! Бум ТОЛЬКО рады!!!!
Зоя

Цитата

оладушки супер, а как ты крошила капусту? Прост ножом или в блендере? Ножом же долго..

Ну это кадА как!
Вот я нодом ФсЁ (полторы чашки, муж не прЫзнает...) смолотила

почти за минуту!
Это или от голода или капуста уж от страха начала сама разваливацца на куски......но получилось быстро. МНе ЖЖЖ не флот кормить! (Хм.....по секрету ....у меня просто остался кляр от Аленкиных баклажаноФ, вот срочно нужно было Шо-та делать....да и сковородка горячая...так что зош-не хош а превртишься в комбайн-блендер)...ГЫ-гы-гы.......

Айрина

Цитата

Тушеная баранина с чесноком и помидорами

Ух...какая вкуснотиЩЩЩА...
А я сегодня поствую. (ИншаАллах и завтра и послезавтра) Так что держусь из последних сил......Осталось всего-ничего ....58 минут...

Фотки замечательные! Рада была снова всех вас увидеть! Хелен - неизменный пламенный прЫвет!

eshba спасибо, солнце!

yasmin
ой, сочувствую!
Я свой зуб ещё до ума не довела. А Рамадан на носу, нужно срочно прЫнять меры.... Ой как ни ХочЫЦЦа идти снова к врачу........Хто бы знал!

Автор: wa3333 7.09.2006 - 18:13

Айрина Классная у тебя тетушка! И правда бодрая для своего возраста

А сама ты супер выглядишь!

SeraFima

Цитата

Почему-то мне кажЫЦЦа Шо ты права.....

Еще раз желаю тебе удачи в трудном деле пятновыведения! Мужайся :)Все получится!
(Кстати, классная у тебя темка)
А зуб опять тебя беспокоит? Или просто надо довести до конца лечение?

Автор: brunetka 7.09.2006 - 20:30

Айрина,можно я вам сделаю комплимент?!вы очень интересная дама

я кажется научилась вставлять фото,шас проверим....ето наш вчерашний обед

,можно я вам сделаю комплимент

Автор: brunetka 7.09.2006 - 20:34

ocen
очень красиво и апетитно.....

Автор: Раяна 7.09.2006 - 22:19

ocen классная рыба, очень вкусная, я ее ела в Баку, мням мням, особенно кябаб с спец соусом для рыб, оо забыла как называется

Автор: SeraFima 7.09.2006 - 22:31

wa3333

Цитата

Еще раз желаю тебе удачи в трудном деле пятновыведения! Мужайся :)Все получится!

Спасибо большое! Бум стараЦЦа. Тока я боюсь, пока руки дойдут до моего любимого сюртучка (ну работа домашняя имеет некую характерную черту - ......никогда до конца не заканчиваться!

)...уже наступит зима. У нас здесь нет так хорошо отличимых осень и зима. После лета, есть буквально неделька-две, а потом сразу залезаешь за теплыми носочками и вязаными свитерочками....

Цитата

А зуб опять тебя беспокоит? Или просто надо довести до конца лечение?

К сожалению и то и другое. Зуб предательски ноет. Я его совсем стараюсь не беспокоить, не есть, не пить, не дышать

Но не очень-то у меня и получается. Собралась идти в субботу к врачу, чтобы удалил к едрене-фене нерв и ставил постоянную пломбу. Но в ту же субботу собираюсь поствовать.....вот и думаю...... пока.....
brunetka

Цитата

я кажется научилась вставлять фото,шас проверим

Вай-вай-вай! поздравляю! ну наконец-то! Чем это у тебя вкусненьким пахнет? Супчик? Ями-ями!
Теперь рассказывай из чего варила и чего добавляла.

Автор: Раяна 7.09.2006 - 22:44

Вот советую купить эту бутылочку для соуса к рыбам называется Наршараб, ну очень сочетается, вкусный соус, достаточно полить полоской по кроям тарелки или по верх рыбы, когда будите украшать

Вот советую купить эту бутылочку для соуса к рыбам называется , ну очень сочетается, вкусный соус,...

Автор: Раяна 7.09.2006 - 22:47

SeraFima перед сном капни каплю тминного масла на больной зуб и желательно почитай дуа с крепости мусульманина от боли, ну ты знаешь наверное и должно пройти, на утро непочуствуешь боль Инша Аллах

Автор: SeraFima 7.09.2006 - 23:03

Раяна
Раяна, спасибо за совет.

Классаня подпись у тебя!

Соуса такого я у нас не видела......а может не обращала внимания???

Автор: yasmin 8.09.2006 - 08:45

Раяна
И где ты такой соус в Белгии купила, в русском магазине?Русский магазин

толко в Брюсселе.

SeraFima
Сxодила к дантисту, три ыколчика мне в лупил

, так у меня такое вêчатление было,что пол лица как забетонированно было....

brunetka
вкуснятина такая, я такое люблу,картошечка,все овоши.Такая красивая фотография получилась!!!А я такое тоже делаю. Там хоммус и овоши и мясо,так? Ми такое називаем Махлута.

Автор: Раяна 8.09.2006 - 09:36

SeraFima незачто хабибти, вылечивайся, я тоже хотела убрать нерв, но врач посоветовал неубирать и сделал все возможное чтобы сохранить нерв, я еще удивилась.., в Баку бы убрали нерв ))))), шукран, да это слова Пророка, даблагославит его Аллах и приветствует!

yasmin русский магазин почти в каждом городе есть в Бельгии, я живу в Кортрейке, тут есть русский магазин, а вообще можно поспрашивать этот соус в турецких магазинах или у кого есть знакомые в азербайджане закажите лучше им, а тут пока я в самом деле невстречала. Кстати в переводе будит звучать так - нар-это гранат, а шарап..... ну шарап, незнаю как и перевести ))), он имееет нежиткой и негустой состав, на вкус кисленнький это бутылочка может хватить на долго

а свои зубки берегите, здоровье вам девочки

Автор: Айрина 8.09.2006 - 09:48

eshba
brunetka
wa3333
SeraFima
Девочки, спасибо за комплементы! Мне очень приятно!!!
Я же тётушку хотела показать ,а сама на комплимент напросилась!!!

Тётя у нас интересная, она очень уверенный в себе человек, трудолюбивая ,добрая и с отличным чувством юмора! Я учусь у неё этим качествам. Ещё у Хелен должно быть всё самое лучшее и добротное, мои старики отличные хозяева.

А как она торгуется в магазинах и на базаре, когда торговцы её видят из далека ,то уже морально готовятся к бою!

Палестинцы люди нежадные, но поторговаться это - обязательно, какой-то в этом есть смак для них.

eshba
Лаура , мне стало очень интересно про "клеёнки из слив", этом году был большой урожай .

SeraFima
Вика!!! Молодец!!! Очень тяжело без питья целый день ... ну ты у нас крепкий орешек - выдержишь!!!! Удачи!!!!

Зубы лечи, а если на Рамадан зуб заболит, что делать будешь? Вот и я пойду к зубному ... скоро ... гыы...

brunetka
А что это такое вкусное у тебя в тарелке? Фото у тебя красивое!!!

Автор: Айрина 8.09.2006 - 09:56

Раяна
SeraFima

Девочки! На Украине есть такой Наршараб!!! Мне девочки из Украины тоже советовали этот соус к рыбе, очень хвалили !

Цитата

Кстати в переводе будит звучать так - нар-это гранат, а шарап..... ну шарап, незнаю как и перевести

шараб -это сок по-арабски.
Только у нас гранат - "румман" называют.
По всей видимости ,это соус на основе гранатового сока.

Автор: yasmin 8.09.2006 - 11:07

Раяна
У нас сдес в Шарлерой нет русского магазина, все говорят толко в Брусселе.Да тут рускийx мало живет, вот в Германии полно русскиx магазинов , Так ьето гранатовый сироп? В арабском магазине я покупаю Гранатовый Дебес , добавляю в Салат в Табули и Фатуш, вкусно.
вот сироп граната, может ето одно и тоже.Тоже такого же цвета.Hа вкус он тоже кисленЬкий, и не густой и не жидкий.

Автор: brunetka 8.09.2006 - 14:22

[б]СераФима[/б]
так ето тебе спасибо,что я научилась вставлять фото....все делала по твоим инструкциям.

SeraFima
Ayrina
yasmin
девочки,спасибо что оценили мое блюдо...ето обычный соус,кот.варят в Баку...его обычно готовят с бараньими или говяжими костами,на кот. есть xорошие кусочки мяса,но я готовлю без костей.пропорций точныx дать не могу,все обычно делаю на глаз.
На ночь замачиваем гороx-нут.на след день oтвариваем наш гороx(я его варю до почти готового состояния,потом добавляю в соус с картошкой),и за ето время нужно отварить ети косточки с мясом в миним.кол-ве воды,чтобы кров и пена вышли из ниx.ну мин 7-8 .мясо нарезать кубиками 3х3см,а если ето косточки,то порубить их на небольшие куски.....я потом еше раз промываю мясо...теперь чуть обжapваем ето мяско в 1-2 ст.л. масла с 1 нарезанной полукольцами большой луковицей,доливаем воды,кладем лавровый лист и варим до готовности.воды наливать очень много не надо.достаточно чтобы покрывало мясо на 3-4 см.за ето же время чистим картошечку,из расчета 1 средняя картошка на человека.нарезаем на 4 продольные дольки.нарезать кубиками большую помидорку,зелен.перчик.как только наше мясо будет почти готово,добавляем картошечку,почти сваренный гороx,нарезанну помидорку(можно заменит на томатну пасту),соль,перец,специи на ваш вкус,я еше добавляю коммун,для цвета.зеленый перчик кладем в самом конце,чтобы он не разварился...как только картошечка сварилась,наш соус готов...добавляем свежeй или высушенной мяты..
и оставлаем на пару минут под накрытой крышкой,чтобы мята выпустила свой аромат....приятного апетита!!!

СераФима так ето тебе спасибо,что я научилась вставлять фото

СераФима так ето тебе спасибо,что я научилась вставлять фото

Наршараб ето и есть Дибес Руман,очень вкусно и с рыбкой и в салатаx...я его еше добавляю в маринад дла шашлычков...

Автор: Львица 8.09.2006 - 14:56

Айрина
Передаю комплиман твоей тете Хелен. Муж у меня тут мимо пробегал и увидел фотку. Я ему в двух словах рассказала - восторгался! Говорит, что всем бы так! А то сидят, стонут!
И сама ты выглядишь классно!
SeraFima
Вика, мы вчера с сыном полвечера над открыткой у Танюшки Sany в теме ржали. Ну и откопала же ты

Я хоть медом обожралась, но есть готовлю, так что лови СПАСИБИЩУ!

Автор: Раяна 8.09.2006 - 15:00

Айрина

Цитата

шараб -это сок по-арабски.

Точно! я то азербайджанский хорошо незнаю, поэтому и забыла )), шукран

yasmin да они бывают в разных бутылочках, так что оно самое, возможно, похож на сироп это видать по русски уже будит )), добовляй и к рыбе, можно порезать кольцом лук посолить и полить этим сиропом подается к рыбе, вкусно

Автор: brunetka 8.09.2006 - 17:19

я сегодня обедала одна

....вот етим

Автор: Айрина 8.09.2006 - 17:35

Раяна

Цитата

Айрина
Цитата
шараб -это сок по-арабски.
Точно! я то азербайджанский хорошо незнаю, поэтому и забыла )), шукран

Раяна, шараб ближе к понятию напиток. Мы когда разводим лимонный или апельсиновый сироп водой ,то получается ШАРАБ. А сок -аасыр будет по-арабски. Ну это не важно ,я теперь хочу такой Наршараб купить ,спасибо тебе за напоминание!!! На днях посмотрю в магазинах.

Львица
Настя! Спасибо!

Цитата

Говорит, что всем бы так! А то сидят, стонут!

Вот вы правильно меня поняли, я это и хочу сказать, -"В здоровом Духе -здоровое тело!"

И мне за комплимент спасибо

, только худеть мне надо. Вот со следующей недели пойду на фитнесс, жара уже спадает. У меня первая группа крови ,мне только диеты не подходят ,мне нужно много двигаться чтобы похудеть.

brunetka
Слушай классный соус!!!Я тоже оценила!!
Только ты к описанию фотку свою красивую поставь,

для комплекту!
Большие фото у тебя ,уменьшай до 500 пикселей.
Понимешь ,чтобы сильно не загружать форум тяжелыми фотографиями админ просит уменьшать фотографии.

Автор: wa3333 8.09.2006 - 17:38

SeraFima Да, тяжело... С одной стороны, идти к зубному в субботу , если поствовать будешь - мда, а с другой- лучше до самого праздника все вылечить, верно? Желаю твоему зубу здоровья и скорейшего излечения!

Автор: Айрина 8.09.2006 - 17:54

Поставлю вчерашний и сегодняшний обеды.

Салат с помидорами ,огурцами, сладким красным перцем, луком ,
заправка: сок лимона и олив. масло.

Помидоры мелко нарезать (без шкурки), заправка: майонез, сухой чеснок, соль.

Поставлю вчерашний и сегодняшний обеды - 2

Вермишелевый рис и Кюфта тушеная с чесноком.

Поставлю вчерашний и сегодняшний обеды - 3

Автор: Айрина 8.09.2006 - 18:01

Рыба жареная и картофельное пюре.

Мусака с грибами.

А это разрезик Мусаки.

Автор: SeraFima 8.09.2006 - 19:44

Айрина
Ириша............

Я в немом и глУбоком обмороке!
Столько наготовила...А я тут была залетела...поствующая....

От картоПли с рыбехой...ваЩе ориентир потеряла! Всё очень вкусное, фото яркие, цветные...сочные.....
Кюфта...салатики...мусака.......Обалдеть!
Умничка, умничка, умничка!!!!!

Цитата

а если на Рамадан зуб заболит, что делать будешь? Вот и я пойду к зубному ... скоро ... гыы..

Ир, это у тебя нерВное....да?

wa3333
Валентина, БОЛЬШОЕ человеческое спасибо!

Автор: SeraFima 8.09.2006 - 19:45

Айрина
brunetka
Раяна
yasmin
ДевУли, я поняла!
Такая штука.....про этот "норшараб"......У меня тоже есть! ТОлько я ее к мясу, к фаршу в сфихи добавляю (муж ваСЧе балдеет), а вот к пыбе что-то не пробовала. Его как просто отдельно подать или сверху рыбку готовую полить.? Рыбка какая должна быть жареная,тушеная или все равно?

brunetka
Гы-гы-гы......фотку вкусную поставила.....а дальше гадайте сами?
Спагетти уважаю. Вкусненько! А чего одна кушала?
ТОка ...это........ты ее действительно уменьг до 500 пискалей. Удобнее всего на сайте www.foto.radikal.ru А то уберут модераторы.
Львица

Цитата

мы вчера с сыном полвечера над открыткой у Танюшки Sany в теме ржали.

Гы-гы-гы.....

Понравилось,да?

Цитата

Я хоть медом обожралась, но есть готовлю, так что лови СПАСИБИЩУ!

НасцЯЯЯЯЯЯЯ.........

СпасибиЩу видела! ОТвалила тебю ТАКОЕ же на "здоровьечко"

Умничка! Накрутила сколько-о-о-оо. Неужели ФсЁ съели?
Красивенькие и аппетитные мссахены получились! (Я их лУблУ холодными из холодильника ноЧЧу таскаЦь.....тока тсссс.......НИкому!)

Автор: Раяна 8.09.2006 - 20:17

SeraFima

Цитата

Его как просто отдельно подать или сверху рыбку готовую полить.? Рыбка какая должна быть жареная,тушеная или все равно?

к любой рыбе, особенно к кабаб рыбе, можно просто отдельно на маленьком пьяле подать, можно нарезать лук кольцами и помещать с солью, можно просто поверх плить но немного. Ну может еще девочки подскажут что-то интереснее...

Айрина незашто, всегда пожалуста )), аппетитные мусака с грибами ммм

Автор: wa3333 8.09.2006 - 20:18

Айрина
Классные у тебя обеды.

Поствующим и диетствующим ( как я ) аж смотреть тяжко, но вкуснятинка, сразу видно!

Автор: wa3333 8.09.2006 - 20:21

SeraFima
Вика

Автор: brunetka 8.09.2006 - 23:11

Девочки,я и сама почувствовала что фотки болшие получилис,но на фотопленке не получаетса иx уменшат.пуст модератори мена простят...я исправлюс,чесно чесно...

Автор: SeraFima 8.09.2006 - 23:13

Вот вчера и сегодня разговлялась (товарЫШЫ, попраФьте, если не правильно написала слово,ок?) этой тарелочкой
Хуммус с фаршем и цветной капусткой в тхание-соусе от Оксаны-edlen (похожие рецепты есть у Нуры и Ланы-ocen)

Cытно и очень вкусно. Делаю уже не первый раз. Оксана, спасибо!

Так как поствовала, то осилила эту таредку только сегодня. НичаФо себе....

и экономия и покушала Фкусненько....

Даже поНРА...

Для мужа готовила
"Саниет худар" с бараниной.
Из овощей положила баклажан, картофель, сладкий перец, стручок острого перца, помидоры.
ДевУли, нэ смущайтесь......белый снег на тарелке.....это просто рЫс

Гы-гы-гы.......

Вот вчера и сегодня разговлялась (товарЫШЫ, попраФьте, если не правильно написала слово,ок - 2

Автор: brunetka 8.09.2006 - 23:19

Ayrina
какая апетитопробуждаюшая рыбка с пюре!!!!и мусака!!!!

напрасно заглянула на форум на ночь глядя.

SeraFima
такк пришлось обедать одной...муж на дежурстве...
а на фотке спагетти с тушенным мяском и овошами,по другому у нас макаронные изделия не едятса...половин не признает

Автор: brunetka 8.09.2006 - 23:23

SeraFimaaaa
я еше не оправилась после фото Айрины,а ты уже с тушенными овошами дразнишся...

Автор: SeraFima 8.09.2006 - 23:44

brunetka

Автор: ocen 8.09.2006 - 23:59

SeraFima Викусь, какие баклажанки, мняма та какая

Айрина SeraFima

Цитата

Лана! У тебя красивее,чем у Рамзи!!!!

Ну, засмушАли меня....

wa3333
Львица
Зоя

Девульки , вы прям сговорились. Вот , не преведи Господи, возГорДЮся, тьфу , тьфу, тьфу , не к ночи будет сказано

Меня лучше не хвалить, а немного попенять, но только совсем немного, я так продуктивней начинаю работать

Крисс

Цитата

У меня аж левая пятка покраснела

Подкалываешь нас

Айрина

Цитата

у меня инжир таки пропал в холодильнике ,выкинула я его

Лучьше бы не говорила.....
Баранинка-суппер!!
eshba
Лаурочкин, спасибки солнце!
yasmin

Цитата

мою голову свалилас зубная боль

Так, девоньки, я чАвойта не поняла

У нас шо??? Эпидемия

А ну всем быстро лечиться, нечего заразу распространять, Рамадан на носу, а у них как у детей малых коленки трясутся.
Ну уж если быть доконца чесной , и мне тоже нужноПризнавайтесь, кто заразил?

brunetka Спасибо, а сама то сама!!! Такие вкуснятины!!!!

Автор: brunetka 9.09.2006 - 00:13

напортачила я с етими фотками...

испортила иx

Автор: ocen 9.09.2006 - 00:19

Раяна Раянка, спасибочки, ну приятно, приятно, врать не буду

У меня такой соус дома есть, но мы предпочитаем добавлять индийский финик, вкусненько и нет такой сильной кислоты.

Львица Вот, возьму и поеду завтра в Коломенское. хотя я собираюсь на праздник журнала Сизонс, и тоже мядочку обпробуюсь ...
Айрина Мама дорогая, это ты сегодня чевойто ?

Вот это ты сегодня поработала

Посмотрела на твои картинки, начала бороться с собой

точнее со своими желаниями, а желание: пойти , открыть холодильник и отрезать боооольшой кусок колбасы и съесть...

SeraFima И ты за Иришкой туда же... вот это ты разговелась....
Викусь, а что у нас сегодня за пост, а я голова два уха пропустила

Просто я чевойто сегодня девоньки неважно чувствую, захворала, а чё у меня хворает сама не пойму...Вот тоже приготовила, даже сфоткала, а обработать сил нет..... можа хондра какая....

Автор: SeraFima 9.09.2006 - 01:08

ocen

Цитата

И ты за Иришкой туда же... вот это ты разговелась

Ну чаво ты? Меня хватило каке раз на два стакана питья (1- с водой, 2 - с компотом) и польарелки этого хуммуса с капустой в тхание-соусе. ШО это много?

Цитата

Викусь, а что у нас сегодня за пост, а я голова два уха пропустила

Пост-сунна. 3 дня
Подробнее можешь почитать здесь
Лейлят уль-Бара‘ат

Рамадан в большинстве стран мира начнется 24 сентября

Автор: ocen 9.09.2006 - 01:16

SeraFima Викусь, спасибо за ссылку, это как я поняла еще не пропустила день поста.
А я тоже так же, наготовлю, наготовлю а потом сразу пол литра в себя волью, поклюю и все больше не лезет.

Автор: Раяна 9.09.2006 - 10:42

ocen

SeraFima

девочки вы меня картошками незакидывайте, но скажу , что это нововведение, и отмечать эту ночь каким-то особым поклонением не стоит

Вот тут можете прочесть на араби а тут на английском

а тут поподробней

Ruling on celebrating the middle of Sha’baan

Автор: edlen 9.09.2006 - 11:21

Айрина
Ирка,ну ты и отрвалась,наготовила,мусака мне твоя по душе пришлась.

ocen
Лана,рыбка у тя мням,получилось лучше ,чем у Рамзи!

yasmin
Тааак!А ну не болеть,а то разболелись тута все!
Поскррей выздоравливай.

SeraFima
Вик,спасибо за спасибу и за то что приготовила.
Кстати Вика,попробуй в это сыниет худра ,добавить несколько тонко порезанных долек лимона.Я так в Сирии делала (моей свекрови понравилось,хотя ей редко что нравится из приготовленных не ею блюд),я нарезала круглежками картофель,моркофель,перец сладкий и дольки лимона вместе с кожурой,а сверху выложила фарш (и еще втихушку от свекрови посыпала чуть магги,она это все не признает,муж как всегда был на шухере),посыпала это все зеленью и поставила в алюминевый сыние (круглый такой),поставила на газ,чтобы блюдо было полуготово,особенно картошка,а пото разогрела духовку и в духовку до полного приготовления.Лимончик интересный такой вус придают.

Я вчера вспомнила как хорошо на Рамадан в Сирии,когда все собираются всей семьей за столом и кушают,каждый день разные блюда,а я еще и по 5-6 гранатов каждый вечер съедаю.И все такое вкусное,там ощущается праздник и Рамадан,люди после разговения идут гулять и зтягивается это все задолго за полночь,многие не спят до утра,а тут мдя...ничаво не чувствуется,во-первых жара,во-вторых-это страна с одним выходным и где работа-самое главное.Мы вроде собираемся на Рамадан в Сирию,но наверное к середине Рамадана,чтобы еще и попоститься с семьей мужа и наесться всяких вкусностей.Его мама обычно на Рамадан придумывает какие-нить новые блюда.

Раяна
Какой интересный соус в бутылочке,Ира уже сказала что на Украине есть такой,значит теперь буду знать что использовать вместо дыбыс румман.
Спасибо.

А уменя вчера был выходной,один всего

и я вчера так негусто приготовила,млухие с рисом (я тут нашла магазин,все из Сирии привозят,даже готовый шиш бара,муж пошел и купил оттуда млухие,но так как уменя был плачевный случай с купленным млухие тут,я его сначаласделала чуть чуть и мужа заствила пробывать это безвкусное чудо и о.... оказалось съедобным,мягким,а до этого я купила млухие были старыми,посморрю мож уних есть еще и бамия,а то тут бамия в продаже размером с указательный палец,а то и больше),вообщем сделала млухие накормила и мужа и приходящего кота косточками от курицы,он потом башкой уперся в кафель и уснул,так как у нас все еще тут жара.
Вечером мы с мужем полакомились салатиком,ему я сделала греческий с брынзой(ну такой не сильно соленый с тмином)муж удивился съел всю тарелку,говорит такоой вкусный,он просто еще не пробовал салат с брынзой,я ему когда сказала что такое можно кушать и это очень вкусно он тааак странно покривился,а потом всю тарелку уплел,в конце сказал таак вкусно,а себе винегрет сделала.

Аааа,забыла самое главное я купила креветок и сделала их с чесночно-томатным соусом в сковороде,вообщем поджарила их,это было нечто.

Автор: wa3333 9.09.2006 - 16:52

ocen

Цитата

Девульки , вы прям сговорились. Вот , не преведи Господи, возГорДЮся, тьфу , тьфу, тьфу , не к ночи будет сказано Меня лучше не хвалить, а немного попенять, но только совсем немного, я так продуктивней начинаю работать

Мы б с радостью, да вот пока не за что ругать-то...( шучу, хвалить всяк приятней, чем ругать)

Автор: SeraFima 9.09.2006 - 18:27

ocen

Цитата

это как я поняла еще не пропустила день поста.

Лана, этот пост не обязательный, сунна. И ты его пропустила

Но ничаво страшного, ведь впереди.......РАМАДАН!!!!
Раяна

Цитата

девочки вы меня картошками незакидывайте, но скажу , что это нововведение, и отмечать эту ночь каким-то особым поклонением не стоит

Раяна, я ещё покапаюсь и поспрашиваю...раз встал так вопрос. Но я именно соблюдаю ради.......................Аллаха, а этот день или другой для меня не важно.
Всем известно что пост также очень хорош для здоровья вобще. Так что не вижу в этом ничего страшного. Аллах знает лучше!
Спасибо в любом случае.
edlen

Цитата

попробуй в это сыниет худра ,добавить несколько тонко порезанных долек лимона

Ой, Оксан...че ттт.....я боюсЯ.....Ну если только для себя. С моим половином сложно в еде эксперементировать

Цитата

вообщем сделала млухие накормила и мужа и приходящего кота косточками от курицы

Гы-гы-гы......

Ой, я ЖЖЖ в свое время изучала стилистику языка (белоруского но в пример любой язык идет), так вот обрати внимание как ты завернула.........
Сначала я тут ползала от твоего оборота (кстати, молодец, отпадно!)
"приходящий кот".....

А потом оказалось, что ...........
"вообщем сделала млухие накормила и мужа..."
"и приходящего кота ...."
чем????
"косточками от курицы"............
Гы-гы-гы...ОЙ, РЖУНЕМАГУ!!!!!!!!

и далее по тексту........
"он потом башкой уперся в кафель и уснул"...
спрашиваеЦЦа ......ХТО? Муж или кот?
Вобщем, насмешила до коликоФ в животе! Давно так не смеялась!!!!!
Оксан, спасибо за прикол!!!

Автор: wa3333 9.09.2006 - 19:20

SeraFima Вика,

Как здоровье?

Автор: yasmin 9.09.2006 - 19:27

привет девочки!!!!!!
ocen
Ой спасибочки, зубы ето такая штука,болят в самый неподxодяший момент, как раз перед Рамаданом.

Вот и оказалось что Дебес Рымен, ето тотже самый соус к рыбке. сегодня сделала супчик с Фрикаделками, толко Фрикаделки на фотографии огромные кажуться.И пиццу.

Автор: Kriss 9.09.2006 - 20:26

SeraFima

Цитата

Всем известно что пост также очень хорош для здоровья вобще.

Викуля,как врач (хотя и стоматолог),должен тебе заметить,что НАРУШЕНИЕ ВРЕМЕННОГО РЕЖИМА ПИТАНИЯ,НИКОГДА НЕ БЫЛО ПОЛЕЗНЫМ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ!
Но,раз вам нечем больше развлечся,удачи в потере своего здоровья...
К сожалению,вынужден вас покинуть,т.к.,"паранжовая блондинистость",переходит все границы,а это не лечится...
Прикольного всем Рамадана!

Kriss!

Автор: crimchanca 9.09.2006 - 21:05

Девочки, очень вкусно у вас в темке. Мне всё-всё нравится, и рыбка Ланина, и Мсакка Иришкина, и тефтельки и красивенный соус Арзу - всё и не перечислишь. Молодцы, девчонки!

edlen,
Оксана, ты как-то спрашивала пpо пакеты для запекания. Они продаются в тех же отделах, где фольга, пищевая плёнка, всевозможные пакеты. Я пользуюсь вот такими.

И ещё, здесь продаётся свежая Млухия, сейчас как раз сезон. Я покупаю её в магазинах Cooperative society, но в Карфоре тоже есть, правда, похуже качеством. Она продаётся такими большими букетами. Я обрываю листья, мою их, просушиваю и потом режу. Неизрасходованную кладу в пакет и в морозильник. Когда нет свежей, то покупаю замороженную млухию, тоже неплохая на вкус.

Автор: Раяна 9.09.2006 - 21:09

SeraFima

Цитата

Но я именно соблюдаю ради.......................Аллаха, а этот день или другой для меня не важно.

Молодец хабибти сунну держать это другое дело, пусть примит Аллах твой ибадат амин!

Это тебе на ифтар к чаю

Автор: SeraFima 9.09.2006 - 22:44

wa3333
Валюша, спасибо, слава Богу....
как ГРиЦЦа....вашими молитвами

К врачу не ходила, жара ужаСССная опять....лЯжала пластом

yasmin

Цитата

сегодня сделала супчик с Фрикаделками

Какие фрикадельки аппетитные.......

МММ........
Kriss

Цитата

Викуля,как врач (хотя и стоматолог),должен тебе заметить,что НАРУШЕНИЕ ВРЕМЕННОГО РЕЖИМА ПИТАНИЯ,НИКОГДА НЕ БЫЛО ПОЛЕЗНЫМ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ!

Хм......Спорить не берусь...врач с меня как тефтеля из косточки

Могу только заметить, ШО..... нарушение временного режима плохо там, Хде этот режим Ёсць

.....
Да и есть много вещей (про которые любят говорить ученые, врачи...не примите на свой счет!...), а потом, с течением времени, оказывается, что они заблуждались или были не правы.
Вот как узнала, Что вы оказываеЦЦ врач-стомотолог...так и мороз по коже.....
А сразу так и не скажешь.......

Цитата

К сожалению,вынужден вас покинуть,т.к.,"паранжовая блондинистость",переходит все границы,а это не лечится...

Хм.....чаво та я не поняла .....Может просвятит Хто меня темную???

Раяна
спасибо, красивая фотка. Фсю уже облизАла...а...а....

crimchanca
Вера, так не чЭстнА....А хже твои аппетитные фотки? Если скажешь что не готовишь....в жиЦь не поверю !

Автор: ocen 9.09.2006 - 23:22

edlen Ксюнька, спасибки

А фраза твоя действительно, умора.... ты уж уточьни , хто у тебя там костушки обгладал и кафель подпирал от такой кормежки.
А про Рамадан в Сирии, эх.....очень хочется на этот месяц туда.Атмосфера очень ,очень праздничная, действительно ощущаешь такое единение людей, передать словами нельзя, только почувствовать можно.Я очень за тебя рада, если у тебя получится туда поехать, наешься тогда за нас двоих вкуснятины, я мысленно с тобой буду.
Накушалася криветочками...молодца...это самый первый ,самый трудный шаг на пути приучения мужа к морепродуктам, тока не переусердствуй. Я вот приучила, а теперь и не знаю ,радоваться али как...То лягух поджарить ,то мидий , а я их мягко сказать, в руки то взять не могу ...
wa3333

Цитата

да вот пока не за что ругать-то.

Пока никто не слышит, по секрету...,только никому не говори.., эх, ладно.. признаюсь- есть за что

yasmin Яська, какие фрикадельки....надо в морозильнике пошукать фаршика, и тоже их сделать.

Kriss

Цитата

НАРУШЕНИЕ ВРЕМЕННОГО РЕЖИМА ПИТАНИЯ,НИКОГДА НЕ БЫЛО ПОЛЕЗНЫМ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ!

Ну, что сказать, я хоть и не врач, зато я женьщина

Открою БОООЛЬШОЙ СЕКРЕТ:Каждая из нас(щеньщин живущих на этой планете), ПОСТОЯННО нарушает ентот самый режим, потому как нет предела совершенству и сколько бы мы не весили, все равно недовольны

Разница в "нарушении" мусульманок и не мусульманок лишь в способе ,а мотивация и у тех и других практически одинаковая,что христиане, что муслимы держут пост, воспитывая и возвышая свое духовное начало. Думаю не для кого не открою Америки если скажу, что мужчина произошел из звенящей глины и тем самым имеет более земное начало(брутальное), так как женьщина имеет более духовное, человечьное начало, так как она от человека.Именно женьщина при воспитании своей духовности может достичь самых больших высот, равно как и упасть на самый низкий уровень...Если мы посмотрим вокруг мы повсюду найдем подтверждение этому. В драках самые жестокие- женьщины, они быстрее мужчин спиваются, самая жестокая месть и т.д...Зато если женьщина духовно воспитана, весь мир восхищается ее терпению, добродетели,преданности и т.д...

Цитата

.,"паранжовая блондинистость

Крисс, по этому поводу могу посоветовать почитать историков: Соловьева, Петухова. А была ли Россия " не паранжовая" и когда она стала без паранжи?. Только не открывай учебники истории" наших немцев". И еще , можешь мне объяснить значение фраз, понятных каждому русскому человеку:1) Где собака зарыта( почему мы так говорим, именно про собаку, не кошку не медведя , а именно собака)
2) К верх тормашками( шо такое тормашки и хде они у нас находятся, почему мы так из поколения в поколение говорим и что самое интересное понимаем об чем речь)
Тут у нас по новостям показывали твою Мароку

В какой же ты красивой стране живешь, пофоткал бы нам( если есть желание и время,конечно)

crimchanca Верочка, спасибо дорогая, как День Варенья отметила? Какой стол накрыла , или просто в семейном кругу ?

Автор: ocen 9.09.2006 - 23:23

Мда, девоньки выбрасывал меня комп все время, вот столько сообщений и понаставила, хорошо, что перед отправкой текст прокопировала

Автор: SeraFima 9.09.2006 - 23:43

ocen
ПрЫветули от Викули!

Лана, меня не только с нашего но и с другого форума выбрасывает, точнее сЖирает мои сообщения. Я в уЖасИ и ...... Фне себя.....

При том ......ОДНОВРЕМЕННО!!!

ГЫ-гы-гы.............
Ну, показывай скорее, чего наколдовала......

Автор: ocen 9.09.2006 - 23:56

SeraFima Викусь, обработать не могу

Текст то еле отправляю, страницу обновляю так минимум минуту жду

Так что с фотками облом сегодня. Была на празднике журнала Сизонс, сфоткала свою красулю с крылашками ангела, хотела показать.....а облом.

Автор: crimchanca 10.09.2006 - 09:52

ocen, Ланочка, да день рождения особо не отмечала - просто семейный обед. Фотки вот TYT поставила. Торт, правда, пекла - Польский медовый по рецепту от Ayn. Только я его не фоткала, потому что часто его пеку и уже показывала.
SeraFima, Вика, да готовлю, конечно, только вот батарейки в фотоаппарате меня подводят. Сразу после зарядного устройства работают, а потом перестают. Hаверное, пора уже их менять. вот и фотографирую мало. Вчера вот пиццу сфоткала, угощайтесь. Начинка - помидоры, сыр, курица, грибы и маслины. В бортики тоже сыр положила - очень вкусно.

Автор: edlen 10.09.2006 - 10:31

crimchanca
Вер,спасибо ,я уже нашла этот самый рукав уже дажи и готовила в нем,только я его как ты и сказала ,искала в том отделе где фольга продается,а потом попросила рабочего тамошенего чтобы он мне показал,это был рукав oven bag "Look"( а я искала слово oven sleeve),а потом Вера представляешь нашла крахмал картофельный для киселя(он в филиппинском отделе),а то мне до этого подсунули кукурузный,а он мне не подходит.
Какая пицца у вас!
Кстати с прошедшим Днем Рождения!(как говорится лучше поздно,чем никогда)
А стол у вас класс!

SeraFima
Вика,представляешь,я даже сама удивилась как это я так завернула,вчера вечером зашла,сижу читаю тот оборот который ты выделила,а потом дошло,сама с себя ржала,потм мужу рассказала,он тоже ооочень долго ржал,а потм сказал незнаешь руссского вот и не берись на нем говорить

(ну это он в шутку),вот блин дождалась муж уже исправляет.Ему хорошо он-то работает с русскими,а я нет,вернее чуть есть русских,но в основном на английском и арабском,ну и реже на французком.Вообщем беспредел,меня и так уже русские спрашивают,а вы случайно не из прибалтики

.

ocen
Лан,ага буду отъедаться,там Рамадан чувствуется,правда на праздники народу много,но зато видно что это праздник.Буду мысленно чувствовать что ты со мной,но вот проблемка,я ж потом потолстею

(так как кушать-то буду за тебя и за меня) ,а когда буду худеть тоже мысленнно с тобой?
Лан,в том-то и дело,что уже приучила мужа к этим самым креветкам,особенно на природе на гриле или в фольге запеченные,только вот чистить просит.Единственное что ему не нравится так это их ароматный запах(пока они еще несваренные) и рыбу он любит,только ему тоже не нравится ее натуральный запах,а еще он не любит запах когда она жарится.Но вот когда я ее жарила по-нашему,то есть в муке кукурузной,то запах почти не было,это он кушает.У нас проблема в том,что он категорически не хочет проходить в тот отдел или даже рядом где продаются морепродукты,а в магазин мы ходим всегда вдвоем,так как с работы и на работу ездим вдвоем,так как если я иду в магазин,то обязательно накуплю всего,да еще и мог задержать на час другой.

Автор: Айрина 10.09.2006 - 11:09

SeraFima

Цитата

Кюфта...салатики...мусака.......Обалдеть!
Умничка, умничка, умничка!!!!!

Я как к главному бухгалтеру обращаюсь! Вика,оредн давай ,пожалуйста!!!

Я вчера 18 рыбин бури- кефаль почистила и замариновала, у меня даже сейчас ручки болять и пальчики не ЗгибаютЬся

!!!
Вот такая КЕФАЛЬ-БУРИ печеная на углях.

У меня весь дом рыбой пахнет ,даже компьютер, даже маус..... Нас вчера на ужине было восемь взрослых и шесть детей!!! дети поели рыбку и пошли на комп играть и я думаю,что КТО-то ручки не помыл. Достала спирт протираю Фсё ...не помогает !!!! КараулЬ!!!!

Автор: Айрина 10.09.2006 - 11:24

SeraFima

Цитата

Ириша............ Я в немом и глУбоком обмороке!

Да ну ... я же это за трЫ дня приготовила. У меня мюжЬ кушает только всё свежее ,еду "бает" ... не признаёть...

Цитата

а если на Рамадан зуб заболит, что делать будешь? Вот и я пойду к зубному ... скоро ... гыы..
Ир, это у тебя нерВное....да?

Вика, для меня самое сложное смирно сидеть у доктора и ждать когда Его величество разрешитЬ сПЛЮнуть! И эта откачка слюни ещё во рту булькает и не чиго не от качивает...

SeraFima
Раяна
wa3333
brunetka
ocen
edlen
crimchanca
Девочки!!! Спасибо за добрые слова!!!!

crimchanca
Вера, Пицца классная!!!!
edlen

Цитата

...а себе винегрет сделала.

Вот это для меня самое интересное!!!

Автор: Айрина 10.09.2006 - 11:30

SeraFima
Хуммус с фаршем и цветной капусткой в тхание-соусе от Оксаны-edlen (похожие рецепты есть у Нуры и Ланы-ocen)
Вот это нужно попробовать, слюньки потекли ,нам нужен тот барбич от доктора снан ,для слюнооткачки...

brunetka

Цитата

напортачила я с етими фотками...
испортила иx

Попробуй через
foto.radikal фотки вставлять.

Автор: wa3333 10.09.2006 - 13:09

SeraFima

Слава Богу!

ocen Может,ты слишком строга к себе

Айрина Какая рыбонька аппетитная! Мням

crimchanca Вкусно выглядит

А мы тоже сегодня пиццу доедаем.

Автор: SeraFima 10.09.2006 - 14:46

ocen Лана, нажеюсь сЁння у тебя фсе получыЦЦа! давай фотки!
crimchanca
Какая пицца...ммм...........А сколько сыРРРРа-а-а-а

Верунь, поздравляем с наступившим (не прошедшим!!! у тебя ЖЖЖ ещё эйфория должна была остаЦЦа от праздника

)
Днем рождения!!!
Желаем всего-всего самого доброго, мягкого , пушистого!

Любви, радости, дом - полную чашу!

Мы тебя любим!
Чмоки!

Лана, нажеюсь сЁння у тебя фсе получыЦЦа - 2

ОТкрывай!

Автор: ocen 10.09.2006 - 14:48

Мжаддара.

суши

Автор: ocen 10.09.2006 - 14:49

Овощи в рукаве.

Мой ангел
фото больше нет

Автор: SeraFima 10.09.2006 - 14:50

edlenОксана, ты не переживай....Фсе мы так начинаем говорить и путаЦЦа......поживя неодин год вдали от родины!
Айрина

Цитата

Я как к главному бухгалтеру обращаюсь! Вика,оредн давай ,пожалуйста!

ГЫ-гы-гы.......Шас выпишу!

Цитата

Я вчера 18 рыбин бури- кефаль почистила и замариновала, у меня даже сейчас ручки болять и пальчики не ЗгибаютЬся !!!

НиЧаФо себе.......Ирина...ну тут просто орденом не обойтиСЯ!
Тут памятник нужно ставить.....

Рыбка пождаристая...видно вкуснатиЩЩа.....Ями!ями!
Ты бедняга! а что тебе никто не пришол помогать-то?
У нас тут гости не только кушают но и помогают готовить. Это только я такая (нЭнормальная

) отказываюсь от помощи. Не могу , когда кто-то под рукой на кухне мешаеЦЦа. Вот и вкалываю одна.

Цитата

Вот это нужно попробовать, слюньки потекли ,нам нужен тот барбич от доктора снан ,для слюнооткачки

Гы-гы-гы.....Ты тоже тут ...превратила похороны в свадьбу

wa3333слава Богу!

Автор: SeraFima 10.09.2006 - 14:56

Лана-а-а-а-а...........
ДосЯ....просто ....просто.....Красавица!
А крылышки с перышками......

..НАдо же...
МашаАллаха....волосы длинные...так красиво! Мне очень НРА длинные волосы...но с ними же СТОЛЬКО мороки.....

И со своими и с чужими

А наготовила то...наготОвила......

Даже суши накрутила!
И мяско в рукаве...Ммм...........Вкусненько!
О! про мжеддару напомнила! А ты лучком обжареным не посыпаешь сверху?

Автор: ocen 10.09.2006 - 14:57

crimchanca
Вот сразу видно--Наш человек!!! Пицулька толстенькая, шоб каждому куску рот радовался.
Айрина Убила!! Убила своей рыбой!!!
SeraFima Викусь, СРОЧНО давай орден Иришке!!!

Автор: SeraFima 10.09.2006 - 15:00

ocen

Цитата

СРОЧНО давай орден Иришке!!!

Дык.....это....Я ЖЖЖ ей памятник воздвигла...нерукотворный.....

Автор: ocen 10.09.2006 - 15:04

SeraFima Да, мжаддару я обильно присыпаю жаренным луком и орешками. Просто не стала так фоткать, а то кроме лука ничего не видно было бы. Но лук был и в большом кол-ве. Мне кажется основной вкус он и дает. Очень люблю это блюдо.

Автор: brunetka 10.09.2006 - 16:08

Crimchanka
я присоединяюсь к поздравлениям!!!долгих здоровых и счастливых лет!!!!
посмотрела ваши блюда на другом форуме...ето чтото!!!вксунотища...пицца просто загляденье!отличная идея класть сыр в бортики теста,надо будет реализовать....

Ayrina
я теперь буду специально заходить на форум на сытый желудок,чтобы не мучаться от твоих блюд...
я уже зарегнулас на radikal.foto.ru(по наводке СераФимы) ,но первую фотку смогу загрузить туда только 12 числа...ждемссс...

ocen
какие суши!!!такие ровненькие,прямо как в ресторане...а что за начинка?копченная рыбка кажется?
а дочурка у тебя на самом деле Ангелочек!!!машаллах!!!

Автор: brunetka 10.09.2006 - 16:09

Девочки,поскольку заходил разговор о Дибесах...я вспомнила что есть еше один очень вкусный и полезный дибес из тамера.может вы даже пробовали его,а те кто еше незнаком с ним,очень рекомендую.я его ем ложками.даже перестала в каши на завтрак добавлять сахар,прямо в тарелочки в горячую кашу кладу по 2ст.л.етого дибеса,правда от него меняетса цвет каши,но не страшно,зато очень вкусно.
мой половин любит смешивать его с тахина-пастой

и намазывает на хлеб...правда я както с сомненуем отношусь к етому,в плане вкуса...
,поскольку заходил разговор о Дибесах

Автор: SeraFima 10.09.2006 - 16:54

brunetka

Цитата

но первую фотку смогу загрузить туда только 12 числа...ждемссс...

Хм.....это почему?
Там просто сразу загружаешь, без всякой регистрации на той же странице Хде открывается.... . www.radikal.foto.ru
Попробуй! мы все так пользуемся!

приготовила
Картофельную бабку с грибами

Запах.......по всему дому...а вкус......Вкус детства! Ями!

СоррЫ...это не арабская кухня...а всего лишь
Рассольник "Ленинградский"

но первую фотку смогу загрузить туда только 12 числа - 2

Ещё Маклюбе ждет мужа и пирожок в духовке

Автор: SeraFima 10.09.2006 - 16:57

Ещё молочко холодное из холодильника хлебала....с мЯдком...

Жить как ГриЦЦа....хорошо!
А хорошо жить - ещё лучше

Автор: Маня 10.09.2006 - 17:00

SeraFima
Картофельная бабка с грибами - какое классное арабское блюдо!

так сразу беларусией запахло!

Не Вик, бульбяши пожалуй и в иордании бульбяшами остаются, правда? по мне так тоже ничего вкуснее драников не бывает

Автор: SeraFima 10.09.2006 - 17:07

Уууууууууууууууууууух!
Млин......Шо такое?
НалЯтела тут (тока ШО) на нас пЯсчаная буря! Честно-честно!
Я уже наедась пЯсочку...бегая по дому и закрывая все окна. Так там ЖЖЖ ещё и ветЯрОК!!!
Ой, мама дорогая!
ФсЁ, сЯжу в пЯске
Может мне песочный набор теперь купить? ведерко и грАбельки?

ЗАхотела ОНОЕ (явление) сфоткать для вас...ТОка шо толку-то? В районе 5-10 метроФ уже ничавО не видно! Пустыня, пустыней. Ну и дома уже почти то же самое!
Ой, прЫдеЦЦа ЖЖЖ разгребаць фсе это.....
Можа кому пЯсочек нужен,а?

Маня
Гы...............ы............

Это уж точно!
Картошку рАдную ни на что не променяю! Живе Беларусь!

Автор: Маня 10.09.2006 - 17:37

SeraFima
ничего себе, весь дом в песке? хорошо тебе все это убирать

Вик, а где ты такие смайлики берешь, они у тебя вечно обхохочешься!

Крис
да я за твоими коментариями давненько наблюдаю, все умные такие, толковые, понятно сразу что ты на кухне не гость

вот и хотелось увидеть чего ты такое готовишь, наверняка и нас чему умному научить можешь, так что давай, вливайся в ряды! и с рецептиками!
про эти ватманы: так они скорее как блины или как ну не знаю лепешки чтоли? а тесто типо фило не пойдет? ну оно правда не такое мокрое, но его и водичкой смочить мона

тут на другом форуме есть товарищь -кулинар под кодовым именем Вов, так он такие рецепты выдает! обкачаешься! читаю его с удовольствием! у него одна аватарка чего стоит - такой здоровый мужчина с ТАКИм свинорезом на перевес, аж страшно становится

Автор: нава 10.09.2006 - 19:39

OCEN-Лана а Kriss вот тут фотки выставлял

Автор: wa3333 10.09.2006 - 21:05

ocen Выглядит все аппетитно.
И правда ангелочек... с крылышками...

Автор: wa3333 10.09.2006 - 21:10

SeraFima Викуль, а у тебя то сколько всего! Объесться можно ж

Цитата

Я уже наедась пЯсочку...бегая по дому и закрывая все окна

а ты песочек кушаешь...
сочувствую, мне говорили, это оччень неприятное дело - эта ваша песчаная буря...

Автор: wa3333 10.09.2006 - 21:16

Маня Посмотри, здесь вот много разных смайликов -
ЗДЕСЬ!

Автор: ocen 10.09.2006 - 22:21

brunetka
SeraFima
wa3333
Девулечки, спасибо

очень старались с мужем ,такого ангела мастерить

brunetka
Солнце, я про него тоже говорила и нам он тоже очень нравится, больше чем гранатовый. В нем нет такой обжигающей кислоты, как в гранатовом , правда? Мне очень неудобно, но как тебя зовут?

SeraFima
Викусь, рассольника хочууууууу....от бабки тоже не отказалась бы

нава
Ой, спасибо. Все рассмотрела......ну красотиШа там ......И пошто, спрашивается, я никогда не рассматривала эту страну в качестве места отдыха. Надо будет непременно туда съездить..А волны....я ж как утка, без воды не могу. И откуда такая тяга, вроде в Москве родилась...
Девоньки испекла сегодня печеньки от Елены. Печеньки с тхиния, у меня как раз была загустевшая баночка, не знала куда пристроить. Вообщем делала пол нормы, требовалось пол стакана тхинии , но так как она у меня прям чуть ли не каменная, положила.... как положила...Вообщем получила вкуснейшую ,нежную.....халву! Я серьезно, так вкусно ужас! Попробую в след.раз шарики перед выпечкой обвалять в какао, так как эти печеньки дают трещины, вдруг красота получится...ТУТ.

Девулечки, спасибо очень старались с мужем ,такого ангела мастерить Солнце, я про него тоже говорил...

Автор: SeraFima 10.09.2006 - 22:48

Маня
Маняша.....

вот смайлы смотри тута и тутачки
Здеся

wa3333
Валентина.....Так это буря действительно дело нЭприятное.
ПрЫлетает внезапно ниоткуда (благо нечасто)....сыпет везде пЯсочкам....
Я тат как обожженная бегала все окна закрывала..А толку?

Завтра буду игрАцца ...точнее убирать по подной программе. Ну и ладно! Чем не зарядка?

Хм...так у нас вот в течении часа два раза вырубили электричество

Я понимаешь ли только раслабилась...расположилась у компа...начала писать сообщение...и тут БАЦ! и ничаво не видно

ОказываеЦЦа буря эта порвала линии передач, так их частично востанавливают. ВОт так то......

ocen
Ой печенЮхи......
Класс!
Я все на печеньки Енотика посматривала....Ну...дык у меня тхание не залЁживаеЦЦа. Именно поэтому ещё пока не делала печеньки.

Цитата

И пошто, спрашивается, я никогда не рассматривала эту страну в качестве места отдыха.

Страна красивая, что и говорить. Морокко мне НРА, у них такие домички глиняные.....ьеленькие, красненькие.....А ещё там вкусно готовят....
Я по телеку иногда смотрю Морокко. ТОка говорят уж совершенно не понятно и на запредельной скорости. СказываеЦЦа долгое время проведенное в качестве колонни Франции. У них такой акцент.....Шо очень сложно отличить кАды они говорят по арабски ( и говорят ли ваЩЕ?) а кадЫ по-французски

Автор: SeraFima 10.09.2006 - 22:55

ocen
Мдя....рпять про твои печенейки....Мняма! Я правда, трЭснула немного пирога шоколадного от Алины (завтра фото поставлю), так что мне сейчас как раз мезим нужен!
А ты печеньки шоколадом полила, да?

Цитата

brunetka
Солнце, я про него тоже говорила и нам он тоже очень нравится, больше чем гранатовый. В нем нет такой обжигающей кислоты, как в гранатовом , правда?

А мне гранатовый больш.....ЛЮблю кисленькОООО. Я утрочком развожу пару чаных ложечек с водичкой и....пью..пью............

ПРям второе дыхание открываеЦЦа

Автор: ocen 10.09.2006 - 23:11

SeraFima Викусь сейчас смайлики смотрела, ну умора....

Цитата

Я все на печеньки Енотика посматривала....

Я тоже потом увидела, но рецепты практически идентичны.

Цитата

А ты печеньки шоколадом полила, да

Точно, так вкуснее, хотя печенько само по себе вкусное, я их точно в след.раз в какао обваляю, может получу такую же красоту как трюфели Аин, тока с цветом наоборот.

Цитата

у меня тхание не залЁживаеЦЦа

Так и уменя оно тоже не отдыхает, а тут обнаружила ,при разборке ,эту баночку.

Цитата

А мне гранатовый больш.....ЛЮблю кисленькОООО

Викусь, так и Таммар хинди ,тоже кисленький и тоже очень вкусный.

Автор: ocen 11.09.2006 - 00:03

Викусь, вот Таммар хинди:это сухой вариант, выглядит как наши сухофрукты,из него получается прекрасный кисленький компотик, если сделать концентрацию побольше, можно добавлять как составляющую соуса . Очень вкусненько.

Викусь, вот Таммар хинди:это сухой вариант, выглядит как наши сухофрукты,из него получается прекрас... - 2

Автор: Зоя 11.09.2006 - 00:21

ocen
Лана, я тебя про рис спрашивала, а ты мине не ответила.

Автор: Зоя 11.09.2006 - 00:28

Айрина

Цитата

Первый раз увидела ,что Хелен застеснялась. Фото убрала

А я успела увидеть, только реаигирую позже, ну ты ж понимаешь, времени на общение стало катастрофически мало, появляюсь набегами и наскоками. Так что простите если отвечаю кому не сразу.
Вы отлично смотрелись на фото.

Хелен привет от меня еще раз.

SeraFima
Вик, я попробоую тоже такие оладушки из капусты сотворить. Может даже более диетичными их для себя сделаю, мне ж теперь приходится выкручиваться.

Автор: ocen 11.09.2006 - 00:32

Зоя Нелькин, точно---пора убивать, совсем старая стала

Я не только не ответила тебе, я и перевод рецептов не дала

А вообще то в полной уверенности ,что все сделала.

Вообщем там жареный лук и орешки(отсебятина) , лук придает очень своеобразный вкус рису. Я напишу рецепт, но он больно замудренный, я делала как всегда просто прослоила луком и все.
А рецепт рыбы интересный, я еще не встречала, чтобы жгучие приправы сочетались с розовой водой. Причем я все добавляла гооооораздо скромнее и все равно рыба была очень пряной. Извеняйкай меня!!!

Автор: Маня 11.09.2006 - 00:38

wa3333
SeraFima
спасибо девоньки, бум искать!

Автор: Зоя 11.09.2006 - 00:45

Раяна
а очень люблю соусы этой фирмы. У нас покупаю Шашлычный и Ткемали. Ткемали очень вуксно к рыбе.

Айрина
Ириш, а шо это было?

Всплеск кулинарного вдохновения?

Ну сколько всего и вкуууусно! Понравилась идея Мусаки с грибами, это ж даже мне можно. Не, орден мало, дайте ей Нобелевскую премию.

yasmin

Цитата

зубы ето такая штука,болят в самый неподxодяший момент

Я как человек, хорошо знающий что такое зубная боль, посоветовала бы к врачу сходить.

Зачем себя мучить? Ничего так не изнуряет как многочасовая зубная боль, бррр...
А фрикадельки не огромные, отличные и очень аппетитные!

ocen
Ланка, какая доча КРАСОТУЛЯ! А волосы! Мама дорогая! На тебя не похожа, может только глаза? Или я ошибаюсь? Но красавица! Роскошная девочка, мда, глаз да глаз надо.

Про мамины творения молчу, онемела, ко всем делам еще и суши! Ланка, а ты когда успеваешь? Ты ж тоже работаешь и киндеров двое?

crimchanca
Верочка, всегда поражалась твоим изделиям из теста. Какая у тебя пицца получилась! Тесть пушистое, чувствуется руки золотые!
Еще раз тебя с прошедшим ДР!

Автор: Зоя 11.09.2006 - 00:55

нава
Спасибо за ссылку. Редкая птица долетит до середины Днепра...
Тут не все темы просматривать успеваю, не то что в Разговоры заходить...

Крис, а тебе за фото и рассказ спасибо.

Сразу захотелось в отпуск и на пляж. Но не светит пока.

SeraFima
Вик, сочувствую, стихия -страшная сила.

ocen

Цитата

Печеньки с тхиния, у меня как раз была загустевшая баночка, не знала куда пристроить

Ага, вот у меня тоже с полгода стоит в холодильнике, делала с ней баба-гануш, а потмо поняла, что мы ее/его не очень любим. Теперь думаю куды пристроить. А баба-гануш без нее намного вкуснее.

Лана, спасибо за рис, поняла, а про розовую воду пойду почитаю. Я ее бутылку купила, а с выпечокй завязала, теперь стоит без дела. Тоже надо пристраивать.

Автор: DENI 11.09.2006 - 08:44

Цитата (brunetka @ 10.09.2006 - 16:08)

я теперь буду специально заходить на форум на сытый желудок,чтобы не мучаться от твоих блюд...

Не помогает ....

Автор: Зоя 11.09.2006 - 09:14

Айрина
Ириш, несу тебе большое русское мерси за Тушеную баранину с чесноком и помидорами. Очень вкусно! Я там в Ои У описала, как мои стонали, когда ели.

У меня была маленькая ножка, я прямо с косточками тушила.
Все съели за раз. Еще и мало было.

Как вкуусно! Слов нет!

Ириш, несу тебе большое русское мерси за Тушеную баранину с чесноком и помидорами

С картофельным пюре, у меня в холодильнике молоко коровье случайно завалялось, а тут кстати пригодилось, я его как раз оприходовала. ( С соевым-то пюре не шибко вкусно будет)

Ириш, несу тебе большое русское мерси за Тушеную баранину с чесноком и помидорами - 2

Спасибо еще раз!

Автор: edlen 11.09.2006 - 09:42

Айрина
Ну утебя и вхохновение было,я представляю это ж сколько надо было угрохать времени чтобы перечистить все эти ...18 рыбин,кошмар,но зато не зря рыбка получилась ароматная(чувсттвуется даже тут) и вкусная.

ocen
Суши твои суперские!А дочь,ангел мамин,она так похожа на тебя,такая красавица(ттт) с длинными волосами,вся в тебя.А печнежуки такие красавцы!

Лан насчет тымр хинди я делаю так (это меня свекровь научила):замачиваю его в воде тепленькой,нихай набухает,отдельно завариваю чай каркаде,а потом сначала тамар хинди перетираю в сито железном,а потом там же перетираю и каркаде(заварку от каркаде я смешиваю с водой),ну чтобы сок выделился,все перетираю до такого состояния чтобы вообще сока не осталось ни в том и не в том.Потом так хорошо летом,кисленькое попить и цвет такой темно розовый получается,ну и на вкус сахар и отом все это дело в холодильник.

Зоя
Нель,на твою баранину просто так без слюновыделения невозможно смотреть.Такая сочная!

SeraFima
Викааа,твои блюда!Мням!

Автор: yasmin 11.09.2006 - 16:31

Добрий день, кому вечер ,кому утро!!!!!!!
Спасибо девочки,за комплементы в сторону Фрикоделек!!!!

Сколко вы тут вкусненкого на готовили, хозяюшки!!!!!
Зоя
Мясо такое вкуснецкое, красота!! Да я уже сxодила к врачу,у меня от трех уколов,такое чство было, что пол лица у меня забетанировано

, он мне нерф етот нервный удалил и лекарство положил там кокоето, ну на следушеи неделе, серавно к нему родимому, идти придетса

, будет пломбу временную убират , да и нормалную ставить.
ocen
ой а я еше компот с Тамера не пробывала ни когда, интересно как, вкусно наверно.Kакие суши красивые, ни когда не пробывала.

В чера делала Фатуш, Шиштаук (шашлык из куринного филе) ну масо и курочка, вкусно и красиво все получилос,сомое вкусное , ето Чесночный соус к Шиштауку к курочке, такой беленкий пышненкий получилса, мнямка.
Ну стала фоткать, фоткала ,фоткала, а когда уже закончили кушать мнямки все , вспомнила что мемори карту забыла в фото апарат поставит, вот жалость, как я так оплошалась, забыла картy в компиюторе....

Автор: SeraFima 11.09.2006 - 19:21

ПрЫвет Фсем!
Чё та у меня комп зависает

Я только фотки вставлю...разберусь трОхи с компом и напишу всем, ок?

Пекла
"Шоколадный кекс" от Алины

ООЧень вкусно. ТОлько мне не хвтило 3 ложек кипятка для какао, может потому что я сыпалда от души? ушло у меня примерно 1/4 стакана кипятка. И пропитывала кофе +какао сироп (покупной). Сверху полила растопленым шоколадом.
Вобщем советую!!! веСЧ!

Автор: ocen 11.09.2006 - 21:44

Зоя

Цитата

Ланка, а ты когда успеваешь? Ты ж тоже работаешь и киндеров двое?

Нелькин, ничего не успеваю!!!

Столько планов ,а реализую мизер!!

Баранина твоя обалдеть, сплошной обморок! Я там все исправила и рецепты написала

DENI

Цитата

Не помогает ....

И мне тоже....

edlen Ксюнька, спасибо за комплимент и рецепт, я никогда не делала с каркаде, надо попробовать.

yasmin

Цитата

я еше компот с Тамера не пробывала ни когда, интересно как, вкусно наверно

Яська--вкусно, пробуй! Так жалко что у тебя не получились фотки

SeraFima Викусь---ШОКОЛАДНО!!! Как борьба с пЯсочьком? Хто кого?
Я вот в Дамаске вызываю женьщину она как заведенная от пола до потолка мне все драит. Тут как то раз моя Марфа Арабовна смотрит как она все нам моет, а квартира у нас не маленькая , одних окон, мама не горюй, и говорит ---Мам а сколько ты ей за это заплатишь? Я---В Москве, по скромному, один раз в Макдональдс сходить. Моя Арабовна с таким чувством---Вот бы нам в Москву такую Ум Али

Девоньки делала Кружевные блиньчики от Неллички
Тут!!

Автор: SeraFima 11.09.2006 - 21:46

Вот и я............... с тарелкой супа чечевичного...............Гы-........

шорба "Адас"

Автор: SeraFima 11.09.2006 - 22:08

ocen

Цитата

Викусь, так и Таммар хинди ,тоже кисленький и тоже очень вкусный.

Мдя..? Надо спросить у мужа подробности. Я знаю только "Асаль асувад" - типа сироп из тамера (фиников). Но он очень сладкий....

Цитата

Таммар хинди:это сухой вариант, выглядит как наши сухофрукты,из него получается прекрасный кисленький компотик

О! кисленько-о-о-о...это я лУблУ!

Цитата

Как борьба с пЯсочьком? Хто кого?

Ну а ты как думаешь? конечно одолела я зверя.....с боем, не просто так....

Но все уже вылиЗало и фсЁ уже прЫятно блиСЧыЦь

Лан! какие блЯны...............! ДЫк ещё и с медом в сотах......Мама дорогая! Держите меня, люди!!!!!!!!

Зоя

Цитата

Может даже более диетичными их для себя сделаю, мне ж теперь приходится выкручиваться

Ой, Нелька...это Як? без яиц шо ли?

еуда ещё диетичнее-то?( я на лябане кляр делала, еНТо как йогурт).

Цитата

вот у меня тоже с полгода стоит в холодильнике, делала с ней баба-гануш, а потмо поняла, что мы ее/его не очень любим. Теперь думаю куды пристроить. А баба-гануш без нее намного вкуснее.

нЭ.....ээ............ тАварЫШ! ты не праФ!
Тхание туды как раз идет! .....а без тхание это уже другой вариант получаецца...например с маселком и острым перцем...тоже ФкуснА.

Цитата

У меня была маленькая ножка, я прямо с косточками тушила.
Все съели за раз. Еще и мало было

Ой, как вкусна-а-а! обалдеть! Я представляю...ножка...помидорчики,чесночок....Млин! раздразнила тута!

DENI

Цитата

Не помогает

РЖУНЕМАГУ! но как точно-то подметила...как точно!!!!!
edlen
Спасибки

yasmin
Мдя..........очень жаль. Надо ЖЖЖ так опрохвостиЦЦа ...........

Автор: Mariq 12.09.2006 - 04:08

ну вот и я прЫперлась со своими солеными лимонами

,принимайте рецепт.
Соленые лимоны

лимоны помыть,порезать на кольца,пересыпать солью(не жалея) и уложить в друшлаг,я использую пластмассовый,нельзя использовать аллюминевый.оставляем на сутки и даем уйти горечи и соку,затем лимоны плотно укладываем в банку,заливаем растительным маслом,посыпаем сладкой паприкой и оставляем в теплом помещении на неделю или 2,пока они на станут мягкими и вкусными.

ну вот и я прЫперлась со своими солеными лимонами ,принимайте рецепт

Автор: Зоя 12.09.2006 - 07:12

edlen
yasmin
ocen
Девы, мерси.

Баранина получилась зашибись как вкуууусно, но это было вчера. Сегодня я разгружаюсь, а то любишь кататься, люби и саночки возить.

Ясмин, ну и хорошо, что болеть престали зубы. Я к своему неделю назад ходила, обошлись в тот раз малой кровью. Теперь в след. раз 29 сентября. Доктор мой сказала, что будет готовиться заранее.

Мне тоже 3 укола делют обычно, меня меньше не берет.

Сдругой стороны, может и хорошо- не выгодно мне наркоманить.

SeraFima
Вика, а я как-то пекла этот кекс. Действительно, очень вкусный. Мы за раз весь и съели, я правда, пол-порции делала.

ocen
Лана, спасибо, я посмотрю рецептики. Готовить только не раньше пятницы буду, не до кухни сейчас. Я страшно рада, что ты блинчики попробовала, это один из самых вкусных рецептов, я долго искала, на этом остановилась, теперь уже других не надо. Их и с рыбой мона и с медом, как у тебя, и с творогом и с авокадо. У меня есть подруга, котрая иногда звонит и просит нажарить блинчиков, а сама приходит с селедкой и со сметаной, потом все это вместе ест. Мне сначала дико было, а потом я попробовала, оказалось вкусно. Ну и с икрой можно, но вы ж не едите ее, наверное? Там сплошной холестерин. А вот я у тебя все спросить хотела, ты ж интересовалась наверное.
А почему у вегетарианцев он высокий? У меня на работе сейчас индуска работает, так они и яйца не едят, вообще веганы. У мужа ейного холестирин зашкаливает. Это откуда?

Автор: Зоя 12.09.2006 - 07:19

Mariq
Инна, а теперь-то что с этими лимонами делать? Это как закуска или в готовке использовать? Как огруцы для рассольника?

Упс, вспомнила, что у меня сушенные лимоны для Капсе лежат, а я и забыла...

Автор: Львица 12.09.2006 - 08:00

Девы! Ну и настрочили за эти дни

Читать не успеваю!
ocen
Видела твою дочу! ТТТ, хороша, глаз не отровать! И такая взрослая барышня, взгляд совсем не детский!
SeraFima
Над твоей поэмой про песочек

Ну и уборки у тебя было, зато небось все вычистила!
Зоя
У тарелочки с бараниной сильно облизывалась. Жаль, кроме меня любителей нет! Эх, жизнь моя жестянка!

Автор: Mariq 12.09.2006 - 12:47

Зоя
эти лимоны у нас подаются к мясу и рыбе,просто как закуски,так же их в питы сувают вместе с шуармой.

я обычно так делаю,лимоны на половинки,туда же маслины и огучики соленые,и на стол с ложкой,кто хочет,тот себе в тарелку и накладывает.

Автор: edlen 12.09.2006 - 15:10

SeraFima
Вика,
Этот асаль асуад-он на самом деле слишком уж сладкий,но я знаешь как делаю,я его развожу с тхиной и утром для завтрака милое,дело,емо мона и на хлеб намазать,а можно просто кусочка питы макать и кушать.Мы утром его едим часто,мне нравится,халву напоминает по вкусу.

А помнишь насчет лимона говорила,так это он пчти не чувствуется.но долю своего вкуса он придает блюду.

Щорба утебя ,вкусно выглядит.Только я еще в эту щорбу для цвета добавляю чуть этой специи,ну чтобы чуть желтоватый цвет давала,еще я ее в блендере перетираю,она у меня получается как суп-пюре и лимончиком отдельно поливаю,для кислоты.

Mariq
Такие лимончики у тебя,красавцы.

Зоя

Нелик,а может твоя индуска отмазывается так.У нас тут тоже много индусов,мало того что у них много каст,так еще некоторые вообще вегетерианцы (даже яйца не едят),корову не едят,потом там еще какие-то что что-то не едят.У нас здешние индусы в оснвоном едят рис,каждый божий день один рис с масалой,это такой видос у этого блюда.Их блюда тут очень дешевые,но я боюсь пробывать,у них все острое и вид не очень.Да и в целях экономии едят только рис.Так вот я думаю может твоя индуска и отмазывается,тип мол у мужа холестерин,а то небойсь надоело всем и каждому объяснять что им по религии нельзя мясо,что корова у них священное животное.

Неллик,я ж твои блины пробовала тоже делала,начинку с картошкой и капустой делала.Консистенция классная была.

ocen
Лан,билины супер.Такие красивые,а мне бы того меду в сотах,обожаю соты с медом кушать.Но тут утакого нет.А еще колос пшеничный,я в детстве помню с бабушкой на дачу ездила ну и мы по 5км шагали до дачи,а на пути было поле с пшеницей,было классно когда она уже была зеленая и молочная внутри,я любила зернышки кушать,вкусно было.
Оформлено классно.

Автор: yasmin 12.09.2006 - 18:43

Привет девченки!!!!!!!

Как настроенице??

Я то же готовлю Шоураба Адис .Варю Адис, потом етот миксер с ногой такой, в кастрюлку засовываю, он там перетераетса как пюре но не густой, добавлаю совсем малость риса и морковочки , я ее очень мелко режу , такими маленкими кубиками, и продолжаю варить, в канце почти варки ,когда рис ,видно уже готов ,добавляю немного жареной вермичелки, и жереный фарш с лучком.Я туда тожемагги, приправ добавляю для цвета и вкуса.И потом в тарелочку тоже лимончиком поливаю, ну я еше себе жареного xлебушка как для салата Фатуш,крошу туда вкусненко получается.иногда даже немного укропчика с петрушечкой добавляю,в следуюший разок попробую обжарить морковочку, думаю так лутше, как у тебя SeraFima в рецепте.
А в Ливане болшенство рис добавляют и вермешельку, ну фарш то же не все ложат а вот место него Аварму добавляют(выжарки из баранины, ну из етого жира который , в задней части наxодитьса ,и мясо в ети выжарки добавляетса) жарят ее с луком.Возможно я не правильно по русский пишу, что такое Аварма.Ели неправилно поправляйте меня девченки.
Мне нравитса то же супчик Марoканский Суп Харира, наверно так називается, там адис темный добавляется еше и хоммус ,вермишель жареная , и Кинза, ну ето не перетерается, только адис розовыj, как сварилсja его перетерают и потом уже вареный темный адис добавляют и хоммус.Точно как его варить я незнаю, но очен вкусно мне понравился.
Я думаю цвет супчика и от самого адиса зависит , я покупала разный адис, Адис такой более авальной ,оронжево розовой, формы из него получался супчик более желтоватый, а ест такой не овальны, силно преплюснутый из него получался немного тругой цвет.

Автор: jalo 12.09.2006 - 19:03

SeraFima
ocen
yasmin
edlen
Раяна
crimchanca
Айрина
никого не пропустила?
Ой, девчата, вас тут так много и так много готовите, что я не успеваю читать, а если пару дней пропустишь, так вообще потеряешься. Молодцы.

Автор: SeraFima 12.09.2006 - 19:22

Не удержалась Шо б не написать пару слоФ.
Фотки и другую писанИну..... выставлю ближе к ночи. Так что ещё , думаю, пообщаемся с полуноШниками

Mariq
Инусик...спасибо большое за рецепт. Мне кажется я такие именно лимоны и пробовала. Запишу, позже впиХну в путеводитель.
Зоя
Я делала сразу по рецепту. Там итак немного получаеЦЦа.....и шО вы там в полнормы кушали??????
Львица
НастЁн! РагребоасЯ! Уффф........
У меня сегодня с утра так всю ломало.....ну шутка переломатила тут с полтонны

edlen
У меня нуж прЫнципиально не прЫзнает супы-пюре. ПОэтому если и балуюсь...то одна. Ну а так как нас 2, то там нечего и делать. Просто варю...без измельчения ...

yasmin
Именно из-за твоего поста я и не выдержала и начла писать!

Цитата

Варю Адис, потом етот миксер с ногой такой, в кастрюлку засовываю,

ФсЁ! НЯсите носилки! РЖУНЕМАГУ!!!!

Миксер З нАгой называеЦЦа блендер. ГЫ-...........А с другой стороны..ну миксер и миксер...тоКА с ногой!

Попробуй приготовить по этомй рецепту Адас. У него очень хороший вкус. НИчего лишнего. Главное не забудь сыпануть карри! У меня индийский такой, в зеленой жестяной баночке, может знаешь?
Так вот, рецепт добыла жксперементальным путем. Теперь ко мне на Алас приходят Можешь поверить?

Цитата

Аварма

даже нЭ знаю..... У нас Адас постный.....может по этому не знаю?

jalo
Оль! спасибо за коплЫменты.....Ты ещё Амину из Египта забыла написать и ЛАНА из Ливана...но они реже здесь появляются.
Ещё раз СПАСИБО! Заходи к нам чаще!!!!!!!!!!

Автор: Раяна 12.09.2006 - 21:04

Привет всем, девчата, ну вот наконец у меня появилась возможность покозать свои кулинарные способности, к счастью у меня окозался соседский фотоаппарат )), решила воспользоваться случаем ))

Делала сегодня Чеченские голушки с курицей и соусом, научили меня тута чеченки

Делаем обычное тесто - мука, вода, соль

Раскатываем

режим полоской,

Привет всем, девчата, ну вот наконец у меня появилась возможность покозать свои кулинарные способно... - 2

затем квадратики,

Привет всем, девчата, ну вот наконец у меня появилась возможность покозать свои кулинарные способно... - 3

Автор: Раяна 12.09.2006 - 21:05

лепим из этих квадратиков такие вот лепестки, называются голушки

курицу сварить в подсоленной воде, выложить отдельно свареную курицу, а на бульон закидываем голушки

лепим из этих квадратиков такие вот лепестки, называются голушки курицу сварить в подсоленной воде,... - 3

Автор: Раяна 12.09.2006 - 21:07

пока голушки варятся, берем один небольшой лук, режим кубиками и жарим на подсолнечном масле, сыпаем специи - кари, шафран, соль, перец, все хорошо помещать и поджарить до золотистого цвета, добавить немного куриного бульона и немного кортофельного пюре, должно получиться несовсем густой и нежиткий соус

Кладем в соус курицу, закрываем крышкой сковороду и на мелком огне пусть тушится.

пока голушки варятся, берем один небольшой лук, режим кубиками и жарим на подсолнечном масле, сыпае... - 2

Автор: Раяна 12.09.2006 - 21:07

После, как голушки сварились закидываем их на дуршлаг

Ну и все, кладем соус с курицей в отдельную тарелку, а голушки в отдельную

После, как голушки сварились закидываем их на дуршлаг Ну и все, кладем соус с курицей в отдельную т... - 2

Автор: Раяна 12.09.2006 - 21:08

Кушается так, вилкой берете голушки и замачиваете в соус -) ,

Бисмилля - приятного аппетита!

Автор: ocen 12.09.2006 - 22:57

Девоньки, приветствую всех

После Раянкиного мастер-класса моя рыбушка, конечно скромненько выглядит...ну, что есть

Девоньки, приветствую всех После Раянкиного мастер-класса моя рыбушка, конечно скромненько выглядит

Mariq
Рецепт-класс!! Все хотела найти способ приготовления, т.к в некоторых рецептах встречала этот ингредиент.Наверняка он дает вкус какой то особенный...
Зоя

Цитата

что ты блинчики попробовала, это один из самых вкусных рецептов, я долго искала, на этом остановилась, теперь уже других не надо

Вот, Нелькин и я тоже это поняла!

Цитата

и с рыбой мона и с медом, как у тебя, и с творогом и с авокадо

Вот со всеми ентими делами мы их и потребляем, правда с авокадо не пробовали.

Цитата

У меня на работе сейчас индуска работает, так они и яйца не едят, вообще веганы. У мужа ейного холестирин зашкаливает. Это откуда?

Нелькин , для начала определим--Хто такой ентот холестирин?! Говоря простыми словами то: он участвует в строении мембраны клетки. Именно по-этому в желтке его 100% , в икре . Таким образом он нашему организму необходим, для восполнения и строительства отмерших клеток.Излишки его( при нашем то неуёмном питании, у животных нет такого заболевания, едят сколько необходимо для жизни) поступают в печень которая его и утилизирует.Т к кровь и строит енти самые клетки, то в ней есть такие ребята которые и переносят холестирин в печень. У некоторых людей эти ребята не успевают( в этом случае спасает диета) или халтурят(наследственное заболевание) или вообще не работают(наследственное заболевание).
Во всех трех случаях холестирин находится в свободном плаваньи по нашим сосудам, периодически ему надоедает и он оседает на стенках сосудов, приводя их в негодность, происходит или сужение стенок или аклюзия( полная закупорка сосуда-пробка).Вообщем в первом случае -диета, во втором, а особенно в третем без припаратов группы статинов не обойтись , это сравнимо как диабетики сидят на инсулине, конечно плохо, а что делать--хочется жить. Холестирин поступает к нам в организм с любой пищей , поэтому если у вас ребята не работают или взяли бессрочный отпуск, никакая супер -пупер диета не спасет. Вот например свежемолотый сваренный кофе нИзЗяяя.Почему? Сама не знаю, почему там находятся насыщенные жиры..
Но , Нелькин пока у женьщины нет менопаузы, ей особо волноваться не стоит.
Каждый раз радуюсь, что Господь меня женьщиной в этот мир определил

Женьщина это-сила!

Автор: Kriss 12.09.2006 - 23:21

yasmin
Варианты ХАРИРЫ
от Aliya здесь http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...40&#entry166561
от Nataliy здесь http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...40&#entry273676

Ну и мой рецептик,если не возражаешь...

Для первого бульона:
250г.мяса (баранина,телятина,плюс немного костей...возможен вариант с курицей).
250г.чечевицы(можно добавить предварительно замоченные бобы или хаммус),1 коф.ложка шафрана,1 коф.ложка чёрного молотого перца,половина коф.ложки молотой корицы,пол килограмма мелкого репчатого лука(севка),1 лимон,соль.
Для второго бульона:
Полтора килограмма помидоров(можно заменить томат пастой-500г),1ст.ложка сливочного масла,200г.муки,пучок кинзы,пучок зелени петрушки,2 лимона,соль.

Чечевицу хорошенько промыть("в семи водах"),залить 1.5 л холодной воды,слегка посолить и варить полтора часа.
Параллельно,порезать мясо мелкими кусочками,уложить вместе с костями в другую кастрюлю,добавить перец,шафран,соль,корицу и маленькие луковицы целиком,залить водой.Когда закипит(по ходу,снять пену),убавить огонь,накрыть крышкой и тушить.Лук,как только он сварится,снять шумовкой и отложить.Мясо будет готово где-то через час...
Когда чечевица сварится,снять её с огня,полить соком лимона,перемешать и перелить в кастрюлю с мясом,добавить варёный лук...
Налить в большую кастрюлю два с половиной литра воды,закипятить.В миске развести тёплой водой очищенные,измельчённые помидоры(или томат пасту) и сливочное масло,вылить смесь в воду и кипятить на слабом огне минут пятнадцать.Слить в эту кастрюлю бульон из кастрюли с мясом(только жидкость).Всё снять с огня.
Развести муку двумя стаканами воды(постараться без комков)и вылить в кастрюлю.Хорошо перемешать до получения однородной массы.Переложить сюда же оставшиеся мясо,чечевицу и лук.Если будет слишком густо,добавить кипятка.Поставить на слабый огонь и довести до кипения.
Добавить сок лимонов,мелко порезанные петрушку и кинзу.Досолить по вкусу...В конце варки ,можно добавить горсть мелкой вермишели(при желании,слегка поджарить).

Обычно,Харира варится в Рамадан,но я иногда делаю для "заморских"гостей...
Подаётся суп,очень горячим,а к нему-варёные яйца (возможно влить взбитое яйцо в конце варки) и сладости-финики,шбекия,бриуаты(разновидности местных порожных).

Как видишь,техника не уступает нашему кубанскому борщу...

Могу ещё подкинуть алжирский вариант-там по-проще...
Удачи,землячка!

Kriss!

Автор: ocen 13.09.2006 - 00:39

Львица Настен, а кудайто ты пропала? Мы ж теперь без нашего любимого психолога, как без рук Стрессы там всякие..., вот тут хандра на днях приходила, но я ее не пустила , сказала взрослых дома нет и Настена не велит открывать дверь всяким там хандрам:D

Цитата

дочу! ТТТ, хороша, глаз не отровать

Представляешь, моя рыжая Арабовна сказала, что зря я это фото вам показала, т.к на нем она на себя не похожа. Губы тонкие, лицо какоето длинное, вообщем тушите свет....начался самый замечательный для родителей возраст

yasmin Яська, ты бы для таких " особо одаренных" как я , фотку бы поставила

jalo Олечка, спасибо.

Раяна Раянка---ВАЩЩЕЕЕ , Красота!!И так аккуратненько у тебя получилось.Надеюсь, соседка у тебя еще долго в хорошем расположении духа будет и мы будем любоваться твоими блюдами.

Kriss
Жду пятницы...

Рецепт-суппер!

Автор: ocen 13.09.2006 - 00:44

edlen Ксюнь, я тебе тоже написала, а сейчас просматривала и НИЧЕГО небе нет, хто стащил ?

Цитата

колос пшеничный,я в детстве помню с бабушкой на дачу ездила ну и мы по 5км шагали до дачи,а на пути было поле с пшеницей,было классно когда она уже была зеленая и молочная внутри,я любила зернышки кушать,вкусно было

Ксюнь, это одни из моих самых теплых воспоминаний детства

Автор: SeraFima 13.09.2006 - 01:08

ПрЫветсвую всех!
Ну, что...? Как я по нимаю...ещё не спиЦЦА?
И мне тоже. И все потому что недавно только вернулись с мужем из супер-маркета. Затоваривались продуктами.....
Впереди - Рамадан...и ужасное скопление людей где-либо ( иои правельней сказать везде?)....Короче не продохнУть, не протолкнуЦЦа ....будет.
Именно по этому это был второй и последний заход, когда затаваривались продуктами на Рамадан.
Такая прЫятность.....тут "выбросили " (Гы.........помните такое выражение при соц.режиме? ). Ага, выбросили мяско, телятину родом из Индии. Самое прЫятное, что мясо не мороженое, а свежее. Такие увестистые куски в пакетах по 4-8 кг...О.о.о.......... надо вам сказать...красота!
Прикупили один такой пакетик.
ТОлько распихала все по морозильнику, заоодно обнавила в памяти список продуктов хранящихся там же Но об это м...Тс.с.с.............
Мдя....
Ещё...(думаю, чаВой-та не унимается радость во Фсем теле-то?)...прикупили крабоФ...Да, да....Люблю это дело! Да ещё и мужа приучила "к высокой материи"...гы-гы-гы......
СВарила на скорую руку по приходу, с морозильником разобралась и крабы поспели.
Сделала соус....охладили пивкО... И уже насладились ......всеми прЭлестями позднего ужина.....

Автор: SeraFima 13.09.2006 - 01:20

Итак.....я ЖЖЖ вам хотело показать новый Фрукт! Мдя....
Может он для вас и не новый, а вот для меня так точно вдиковинку был

НазываеЦЦа он..."Ишта" (или Кишта)..ну это по-нашему....по-местному....
Как звучит название на других языках мира я ваще-то затрудняюсь сказать. Может Хто прояснит ситуацию???

Так (на заднем плане слева) выглядит фрукт. Если он мягкий при надавливании - значит зрелый. Если зрелый, то аккуратней, а то может развалиЦЦа прямо у вас в руках.
Далее......
на заднем плане справа....этот же фрукт в разломе, надрезе...короче разделенном состоянии

Загребаем внутренность ложечкой и прямиком отправляем в рот. Внимание! не глатаем! а обсасываем мякоть с черных очень твердых косточек.....которые затем выплевываем.
Ну воть и все.
О вкусе снова сложно что-либо сказать вразумительное

Вкусно...повможно что-то среднее похожее на несильно ароматную грушу и землянику одновременно...В обшем аромат...вкус....Ёсць. Новый. вкусный.
После поедания остается только кожица (первый план слева) и косточки (там же, но справа).

А это наш сегодняшний обед.
Сделала рис и подливу-соус с рыбой от Веры-крымчанки (ну помните, она нежавно давала?)
Короче очень-очень вкусно. Я только куммин ложила и в порошке и а зернах...потом добавида луми, чеснока меньше в 2 раза, ну и рыбку обваляла в крахмаде с мукой при обжаривании. Все сыпала-посыпала приправой "Лимон и перец" (хорошая штука надо сказать!)
Вот как это выглядело.......

Kriss
О! прЫкрасно! Спасибо за рецептик! Я , надо прызнаЦЦа, ниразу не делала эту хариру. МОжет пора?
ocen
Лан, пока все писала, ты уже отчалила....

Гу да ладно.
Рыбка твоя замечательная! ОЧень-очень вкусная. А что ты к ней на гарнир подавала? прЫзнавайсССя!
Раяна
У..........х! Нет слоФ.....Какая красота!
ПРисоединяюсь к надеждам Ланы...надеюсь, что фотик у тебя погостит, а мы сможет любоваЦЦа на другие твои творения тоже

Автор: Mariq 13.09.2006 - 03:15

Раяна
красотища,обязательно буду иметь ввиду,а что-нибудь еще есть из чеченской кухни,после твоего рецептика ты(надеюсь не против

) меня просто заинтриговала.

ocen
SeraFima
девочки лимончики действительно получаются супер,главное никакой горечи,только не заливайте оливковым маслом,обыкновенное соевое или любое другое,даст им намного лучший вкус(пробовала,знаю

).

девочки в холодильнике после приготовления плова,осталась еще баранья нога с остатками мяса по ней

,хочется супчику какого-нибудь сделать,подскажите рецептик,а то мне уже куринные надоели,а барашковый никогда не готовила.

Автор: Зоя 13.09.2006 - 05:32

Львица
Настя, ну приезжай, зажарим целого барашка.

Я место знаю, где купить мона. Наедимся!

Mariq
Ну надо же, даже интерсно стало, в сезон попробую засолить лимончики, у соседки нарву.

У нас тут по соседству и лимоны и лаймы растут.

edlen
Оксан, может они и экономят, я не знаю, но у них же нельзя мясо есть из религиозных соображений, едят только растительную пищу. А так скромно питаются, молодцы, не то что мы...

Блины ... на здоровье вам!

SeraFima

Цитата

и шО вы там в полнормы кушали??????

а мы мало едим, старые уже.

Это молодежь много ест, вам расти надо, а нам уже нет.

Раяна
Красота какая! Мне правда, всегда казалось, что галушки это из украинской кухни, но оказывается нет. ЧуднО! Но у нас по-другому и выглядят. Красивые у тебя какие!

Автор: Зоя 13.09.2006 - 05:38

ocen
Лана, вот у меня ребята халтурные попапались.

Я их и спортом, и вином красным, а они никак не хотят работать нормально. Муж то же ест и в два раза больше, а у него все в норме. Он мне советует вина побольше пить.

А кофе низзя, это я знаю, я поэтому почти перестала пить. Мы ж тольок свежемолотый пьем. Причем свежепожаренный и т.д. Ну там целая наука есть, про это тоже можно долго говорить.

Цитата

Каждый раз радуюсь, что Господь меня женьщиной в этот мир определил

Да и я не возражаю.

Автор: Айрина 13.09.2006 - 09:39

ДевуЩки! Привет!
Я вот всё бегаю, бегаю, в родную темку нет времени забежать!
ocen
Лана, Доча у тебя просто прелесть!!! Такая хорошая девочка и КРАСИВАЯ!!!!

Ланка опять рыбой ДразниЦа! ...

SeraFima
Викуля! Я кышту люблю!
Спасибо ,что напомнила! Будем искать!

А мне перловки из Израиля привезли ...

Будем делать рассолник или солянку!

Раяна
Спасибо за Чеченские голушки !!!! Такая вкуснятина и красота!Молодец!
Зоя
Ещё раз хочу сказать спасибо за спасибо!
Я такая гордая ,что вам понравился этот рецепт.
Ещё раз хочу подчеркнуть ,что мясо не варится, а тушится.
Сразу обваливается в чесноке и ОМ и томится на маленьком огне...

Автор: Айрина 13.09.2006 - 09:45

Мне ещё гречки привезли !!!! Какое счастье!!!!

Вот вчера сделала!

кабачки с майонезом, чесноком и заатаром-тимьян

и салат (заправка- лимон ,ОМ, чеснок).

Автор: Айрина 13.09.2006 - 09:52

Мясная подливка:
телятина, лук и помидоры, специи.

Берём телятину, быстро режим острым ножом ,как на стек.
Каждый кусочек отправляем в пакет и отбиваем скалкой.
Потом режим мясо на полоски.
Перекладываем в сковороду. Режим много лука полукольцами , добавляем в мясо.
Жарим на среднем огне,когда уйдёт весь сок, то добавляем жира или масла( кто как любит). Прибавляем огонь и обжариваем до румяной
корочки.
Потом заливаем кипятком и тушим до готовности. Протираем помидоры через тёрку и добавляем в мясо , специи.

Автор: eshba 13.09.2006 - 11:28

Айринчик, так аппетитненько у тебя!!!

Викуль, все с экзотикой

, вкуснЯшка!!!!

ocen Ланчик, зря наговариваешь, рыбка мняямка!!!
Раяна
ух, ты , как прикольно!!!!

Автор: Раяна 13.09.2006 - 12:49

Девочки, всем огромное спасибо за отзывы, приятно читается, слышится приятное ))! но с вашими приготовлениями мне вас недогнать, все вы молодцы в этом деле, Ма ша Аллах!!!!

Зоя

Цитата

всегда казалось, что галушки это из украинской кухни, но оказывается нет

не в первые слышу, кто-то взял с кого-то )))

Mariq

Цитата

а что-нибудь еще есть из чеченской кухни

я еще знаю одни лепешки, сделаю, покажу ))

ocen

у тебя рыбка всегда замечательно выглядит Ма ша Аллах, у меня вот например нет терпение с ней возиться.

Примечание к рецепту чеченские голушки:

К соусу нужно добавить чеснок, просто в тот день муж должен был пойти к дантисту, попросил некласть чиснока )))

Еще раз всем спасибо за теплые отзывы!

Автор: alenkii 13.09.2006 - 13:10

Привет всем!!!

Раяна Я просто не смогла мимо пройти и не выразить тебе мое восхищение!!! Ты просто умничка,такие галушки - одно заглядение!!!

ocen Рыбка суперская!!!

Kriss Такой рецепт у Вас интересный

Mariq Хорошие лимончики,знакома с такими

Айрина Я даже представить не могла,что у вас нет перловки,а хотя все может быть

SeraFima Фрукт какой интересный,а если эти семена посадить,что нибудь выйдет из этого?

Автор: wa3333 13.09.2006 - 15:48

SeraFima
Я тут уезжала на парочку дней, приехала - а у тебя здесь столько всего нового, рецептики экзотические ( из неизвестных фруктиков) , здорово...

Последствия бури уже ликвидировала? К Рамадану готова?

Автор: SeraFima 13.09.2006 - 16:36

Mariq

Цитата

не заливайте оливковым маслом,обыкновенное соевое или любое другое,даст им намного лучший вкус(пробовала,знаю

Иннуль, спасибо за наказ! Так и сделаем!

Зоя

Цитата

Это молодежь много ест, вам расти надо, а нам уже нет

Ой, боЮся, что растем мы больше вширь......

Айрина

Цитата

А мне перловки из Израиля привезли ...

Вот и классненько! поздравляю! Ну раз у вас Ёсць, значит у меня тоже перловка была. Я думала (по детскому опыту...и поспоминаний из школьной столовой.....)Шо пЯрлоФка...темного цвета....

А тутачки у меня полочилась светлого...кофе с молоком так сказать...Вот я и растерялась.
Ям! у тебя гречка.....как вкусненько с подливкой...Ммм.....
Я знаешь ещё что люблю?
Утрочком или вечерком (завтрак или ужин соответственно), поджарить немного холодной гречки (готовой) с глазуньей с боку. О! сочетание самое то!
eshba
ЛаУрчик! Яка така экзотика?
Это будни

Раяна
Бум ждать твоих лепешек!
alenkii

Цитата

Фрукт какой интересный,а если эти семена посадить,что нибудь выйдет из этого?

Ой, даже не знаю. Если поливать постоянно то может что и вырастит. ТОлько я засушила. Уж очень они мне приглянулись ...черные такие ...гладенькие. Я потом может картину какую из семечек собиру....Хобби у меня....ЦвЯточки сухие, зернышки, ракушки.....
wa3333
Валентина! все уже убрала....так что пЯска уже нЯма....! УрЯ.
А вчера натрэскаласЯ крабоФ с пивом...так что у меня полная "нирВана"

Автор: SeraFima 13.09.2006 - 16:38

вот как раз фотку подошью к записям........
Вот он мой крабик.....
с ним сделал соус (майонез, хрен тертый, сок лимона, черный перец, кетчупа немного и зубчик чеснока)

А это гнезда сегодня крутила

От Танюши - SANY
Себе делала прямо по рецепту со сливочным соусом
и грибочков запекла (грибные ножки,лучок, сыр, крошки хлебные, немного сливок)

А муж у меня сливочные соусы надух не переносит. Поэтому для него шнезда запекла в соусе (томаты, том.паста, воды, кубик бульонный, чеснок, лук, заатар сушеный -орегано, лавр.лист, муск.орех, мука, приправы)
Короче ...........он уже их съел.значЫт понравилось

Автор: Айрина 13.09.2006 - 18:56

eshba
Спасибо!!!!
Лаур, я из твоей темки пришла только что, ещё слюна течет от копченого мяса!!!

alenkii
Алёна,у нас и гречки нет и пшонки! Не пользуется спросом ... так мы из Иерусалима везём.
SeraFima

Цитата

Утрочком или вечерком (завтрак или ужин соответственно), поджарить немного холодной гречки (готовой) с глазуньей с боку. О!

Завтра с утра изображу!

Цитата

хрен тертый

Где хрен у вас водится? Или как?
Слушай мне ещё горчицы сухой привезли!!!! Вот забацаю горчицы и будем "нос прочищать"!!!!!
Если бы ты видела как (один раз) на нас свёкор смотрел ,как мы горчицу ели. А потом сам решился. Намазал так на хлеб (как масло) и скушал. Я говорю,-" как?"
А у него слеза потекла, говорит -"Неа не горько!" А сам плачет и воздух носом забирает, подлая я , специально промолчала, когда он мазал....

Вика! За краба и Гнёзда Медаль тебе большой!!!
Ой !!!! Красота!!!!! Почти Эквадор с Колумбией!!!!

Автор: Раяна 13.09.2006 - 19:04

SeraFima

Класный краб, готов прям зацепить меня ))), все аппетитно только бы попробывать....

alenkii спасибо за внимание )

Одна моя подруга поделилась с одним интересным рецептом, может кто еще незнает.., ее же подруга взяла рецепт с французского форума - "Варенной колбасы", как раз для меня, ото в Европе трудно найти халяльной колбасы, вот делюсь может кому пригодится )

Продукты:

5 яиц, 6 ст. ложек манки, 2 куриных кубика, 2 плавленых сырка, 1 головку чеснока (выдавить), 1 стакан масла, 0,5 ч ложки соли, специи какие любите (камун, паприка, черный перец, и т.д.) и немного том. пасты для цвета, 80 г. фарша (куриного или мясного)

Как готовиться:

Все перемешать в миксере, и вылить по формам если у кого есть цуллиндрические, если нет то можно использовать пустую бутылку из под молока (пластмассовую), формы наполнить чуть больше середины, закрыть крышкой или фальгой и поставить в глубокую кастрюлю чтоб покрывали банки. Варить в течении 1, 50 часа, остудить, и вынуть из формы.

ЭТО ОЧЕН ВКУСНООО Ма ша Аллах!

Класный краб, готов прям зацепить меня ))), все аппетитно только бы попробывать - 2

Автор: Айрина 13.09.2006 - 19:09

Я сегодня сделала Курицу как тушеную
баранину, только без помидор! Рис с чесноком и со специями, но не сфоткала, забыла.
Только салат:
Почти Оливье.
грибы маринованные
лук маринованный
огурцы маринованные
кукуруза
картошка
морковь
вареные
колбаса майонез.

Автор: Айрина 13.09.2006 - 19:13

Раяна
Очень вкусно!!!!!

Автор: ocen 13.09.2006 - 19:33

Девоньки приветствую, тока сейчас маленько оклемалась, чёйта давление упало совсем...ужасть.....прям кошмарное состояние.....
SeraFima Рыба-красотааа, и мне бы краба

, стоимость у них правда

Mariq Буду пробовать

Зоя

Цитата

Я их и спортом, и вином красным, а они никак не хотят работать нормально

Нелькин, спортом можно тока жироксс с боков убрать, холестирин не поддается, вино конечно помогает, но ты ж понимаешь, такого совета я никому не присоветую...Вообще не растраивайся, я вон видела в твоей темке как ты выглядишь

....как говорится---Солнце грязью не замажешь!

Айрина

Цитата

Ланка опять рыбой ДразниЦа

Ага, а сама то сама ты шо вытворяешь, тока понимаешь выжила.....захожу к нам темку и что вижу....Ириша опять вкусноту выставила!
eshba Еще одна, может ссылочку в темку тут одну дать, там одна мамзель тААААкоое мяско в своей темке выставила

Раяна

Цитата

у тебя рыбка всегда замечательно выглядит Ма ша Аллах

Солнышко--спасибо!
alenkii
Спасибо -старалась!

Автор: ocen 13.09.2006 - 19:39

Раяна
Раянка, спасибо за рецепт колбаски, очень ценная инфа!
И кушала ты сегодня...

Вообщем девоньки, наконец в наш магазин привезли халяльные окорочка.
Курица в горчице.

Раянка, спасибо за рецепт колбаски, очень ценная инфа

Автор: wa3333 13.09.2006 - 19:41

SeraFima
Викуль! Нирвана - это хорошо, крабы с пивом - вообще отлично

Гнездышки тоже хороши.

Раяна
Симпатичная колбаска

Айрина И салатик на закусочку неплохо...

Автор: ocen 13.09.2006 - 19:42

Суп из красной чечевицы.

Мой любимый летний и зимний салат: Очень тоненько шинкуем капусту+морковка на терочке+1.5 чайн.ложки 70% уксуса+1 стол.ложка сахара.Страшная вкуснота!

Автор: wa3333 13.09.2006 - 20:03

ocen Курочка, супчик... Салатик опять же вкусненький...

( А тарелочка у тебя какая красивая для супчика, мне такие оригинальные нравятся

)

Автор: yasmin 13.09.2006 - 20:06

Kriss
Спасибочки за рецептик!!!!
Мне супчик Харира нравиться, буду себе готовит, а мужу Супчик С адиса простой он такой любит.Я его толко и в Рамадан на ифтар и ем , когда в гости к знакомым xодим.
Так значит тоже с кубани.
SeraFima
Да вот , я его ,так називаю, он же одно ногий.Ну спасибо за просвешение буду знат как називаетса.Ето его так по русски називают?Когда я с росси уежала, мнето 16 было, такая кухарка была, вообше не представляла что у миксера бывает одна нога така магучия (шутка, люблю пошутить).
Да у ниx тоже ест посный суп из Адиса варят кому как, может у вас подругому ети выжарки називаютса, иx не только в Суп в етот добавляют ну яишницу с ними жарят тоже, есть такой Ливанский супчик его едят по утрам на завтречик. белинький такой ,Кешек називаетса, вот туда тоже иногда,кому как , с Авармой зажарочку делают.
ocen
ну какая Рыбка у меня уже урчит в животе,вкуснятина , такая красненкая,красота .Ну нашет фото сейчас не никак не получитса , сейчас я без фото апарата, сын забрал с собой, в поездку с классом.
Айрина
Все так вкусно у тебя, ну я проголодалась.Девочки караул, что делать, смотрю на ваши вкуснючии фотографии, захотелось перекусить, а время то,позновато для второго ужина, какая может быть диета, пойду кушть.

Автор: SeraFima 14.09.2006 - 00:44

Айрина

Цитата

Где хрен у вас водится? Или как?

Ир, когда племянник выезжал к нам, то первым делом мы просили влючить в список ввозимых веСЧей...горчицу и хрен! Это как НЗ.

Цитата

А у него слеза потекла, говорит -"Неа не горько!" А сам плачет и воздух носом забирает, подлая я , специально промолчала, когда он мазал....

Гы..........Прикольно! ты хоть предупредила, Шо может немного першить в горле после нее????

ВКусный салатик!
Раяна
рецепт отличный и нужный! Спасибо!
только у меня вопрос......5 яиц.. то жа сЁ...и всего лишь 80 гр мяса????

Ты уверена????
ocen
Ну и чавой-та ты расклеилась,а? Может обидел Хто или испереживалась? Для давления ты ещё слишком молода...

ИМХО
Поправляйся давай , быстренько!
Вот курочку изваяла. вкуснятина! и тарелочки я то же подметила...красота! и салатик в тарелочке тоже.
yasmin
ты не думай...я сама такой умной тоже недавно (сравнительно) стала. Блендер - это по английски, но русски названия нет...поэтому тоже блендером завут.

Автор: Mariq 14.09.2006 - 03:44

Раяна
ждем лепешек,рецепт колбаски очень интерсный,только у меня тоже вопрос,насчет количества яиц и мяса.

SeraFima
я всех морских гадов обажаю,а вот муж их не жалует

,раздразнила ты меня,поеду в супер и накуплю себе всяких гадовстей,наемся до отвала.

Айрина
ocen
девочки нет слов,и оливьешка и курочка,чуть монитор не покусала.

от нашего,типа болгарского стола,вашему восточному столу,угощайтесь.

Фасул-чорба с агнешко.

ждем лепешек,рецепт колбаски очень интерсный,только у меня тоже вопрос,насчет количества яиц и мяса

Автор: Львица 14.09.2006 - 07:41

ocen
Лана, да туточки я! Только комп у меня поломатый стоял, так я как надоедливая оса вокруг виражи описывала, пока не починили. Вентилятор полетел, досиделась! Ты чего там с давлением

Если кофе не помогает, пей крепкий черный чай, заваренный не больше минуты или мате. Салатик из капустки тоже надо сделать. Вкусняк!
SeraFima

Цитата

Вот он мой крабик.....

Вика-а-а! Я ваша навеки(падаю в голодный обморок)

Ой и люблю я всяку таку живность, мм-м!
Раяна
Ну ты уже и до колбасы добралась

Чего же дальше ждать

Айрина
Салату пару ложек, стащила! А про баранину

Не надо о грустном. Я её так ЛЮ! А мужуки не едять, поеду к Неллику! Наедимся!

Автор: edlen 14.09.2006 - 10:47

SeraFima
Викааа,какой крабик и пепельницу вместо блюдца всунула.
А гнезда,чудо,вот ты мне напомнила о них,надо бы сделать.

Раяна
Рецепт колбасы что надо.
Мне еще чеченское блюдо очень пришлось по душе,легкое и необычное.

Айрина
Такой салатик веселенький.
Ир,я очень за тебя рада что ты получила гречку и перловку,я ама гречку обожаю просто так с маслицем ( а муж непонимает моей любви к гречки,не оценил),а перловку я не очень,единственное что то ее можнао в рассольник положить,мне она садик напоминает

ocen
Ланаааа,зачем дразниться,такооой курицей,я обожаю горчицу,я с ней все могу есть,но тут ее...нет,все прошу клиентов чтобы привезли,хотябы махонькую баночку,ее с пельменями с мясом,за милое дело,да и майонез тоже тут вообще никакой,слишком жирный,а ваши майонезы ммммням.

Твой салатик,я тоже люблю,сама частенько делаю такой,я вообще капусту в любом виде могу кушать как и рыбу.

Mariq
Какая фасолька!

Автор: Раяна 14.09.2006 - 11:18

ocen

Куричка класнсная и вообще мужу повезло Маша Аллах )))

SeraFima

Цитата

только у меня вопрос......5 яиц.. то жа сЁ...и всего лишь 80 гр мяса???? Ты уверена????

Да, да именно так, для начала попробуйте так, а потом уже делайте на глаз, т.е. уже будите знать сколько добовлять фарша, сырка, да и другие ингредиенты можете добовлять, все по вкусу, незабудьте томатную псту, он придает приятный цвет.

edlen

Приятного приготовление дорогая )

Львица

У меня еще есть коечто интересное, только это несвязано с едой )))))), покажу

Автор: eshba 14.09.2006 - 12:52

Mariq
Такие интересные блюда!!!

ocen
Ланчик, а где в Москве находятся магазины с разными арабскими прибамбасами?
Очень аппетитно смотрятся твои блюда!!!

Айринчик
Все же, оливье в разных вариациях - классика!!!!
Мяском всех раздразнила я

Раяна
Как прикольно!!!!

SeraFima
Викуль, крабы - это да!!!!
Вот так, экзотика - каждый день!!!

Автор: ocen 15.09.2006 - 00:09

wa3333
yasmin
SeraFima
Mariq
Львица
edlen
Раяна
eshba
Ой, девоньки приятно та как

,спасибо !
SeraFima

Цитата

Может обидел Хто или испереживалась? Для давления ты ещё слишком молода.

Викусь, я вообще стараюсь по жизни не обижаться ни на кого, зряшное это дело, только своей душе ущерб наносишь а не обидчику, а я себя люблю, так зачем себя травмировать обидой

И переживаний особых не наблюдалось

А упало до 80/50, народ хотел скорую, но не люблю я всякие скорые, уколы....Это наследственность по женской линии, хорошо что такое редко бывает.

Львица

Цитата

Лана, да туточки я

Уф, прям от сердца отлегло, значит ты с нами!На то оно и жАлезо шоб ломаться.

Цитата

Если кофе не помогает, пей крепкий черный чай, заваренный не больше минуты или мате

Эх, Настен их бы еще влить в себя, в перерывах когда не обнимаешь большого белого друга и изловчится что бы задержались в организме

edlen

Цитата

,я вообще капусту в любом виде могу кушать как и рыбу.

Вот Ксюнь и я тоже, саляночьки там всякие,ежики с добавлением капустки, голубчики со сметанкой, могу капустку просто так, как заяц, жаль что семья не разделяет моей большой любви к капустному листу...
Раяна Раяночка, ну очень приятны твои слова. Ты бы нам если не трудно с того сайта( откуда колбаску брала) потихонечьку рецептики интересные приносила. Я вот сегодня к круглым емкостям присматривалась, хочу колбаску попробовать изобразить, что бы с грибочками ,маслинками ,орешками, ну много чего туда можно добавить.

eshba
Лауркин, сначала хотела написать в личку, но потом подумала, что эта инфа может еще кому пригодится. Улица Миклухо-Маклая, неалеко м.Беляево. Напртив института Дружбы Народов, есть кафе Сити , вообщем вокруг него и расположены эти магазиньчики. Если спросишь у людей, там думаю, каждый знает. Вот там и беру, фуль, нут, тхинию, специи, артишоки, цветочную воду и т.д.
Девульки, т.к вчера профилонила, сегодня работы было в два раза больше. Все делала будучи сильно голодной.А делала курицу в рукаве, но фото как то не аппетитно получилось, а переснимать было уже нечего одни косточки остались...И мужу рыбку с картошкой и тыквой в горшочке, правда и там особо ничего не видно..Но все было вкусно!

Автор: Львица 15.09.2006 - 07:46

ocen

Цитата

и изловчится что бы задержались в организме

Тогды будем внутривенно вливать

Лан, а ты може какую профилактику разведешь по этому поводу. Ну чтоб заранее. Только знаю я, что профилактировать мы можем кого угодно, только не себя

Горшочки мне твои покоя не дають. Уже даже посматриваю на них в магазине и видимо скоро куплю и ка-ак наготовлю

Автор: Раяна 15.09.2006 - 16:30

ocen

Цитата

я вообще стараюсь по жизни не обижаться ни на кого, зряшное это дело, только своей душе ущерб наносишь а не обидчику,

это точно )), молодец!

Цитата

но фото как то не аппетитно получилось,

а для меня аппетитно )), вкусно выглядит вот бы поробывать......

Автор: ocen 15.09.2006 - 18:45

Девульки, приветствую!!
Львица

Цитата

Только знаю я, что профилактировать мы можем кого угодно, только не себя

Енто точно про меня

Цитата

куплю и ка-ак наготовлю

Настен, деньги потратишь не зря, это точно! В них очень быстро и просто ,без головной боли, а в результате-вкуснотень!

Раяна

Цитата

вкусно выглядит вот бы поробывать......

Солнце-угощайся!
Девоньки, прводила ревизию холодильника и порешила ,что грех готовить, надо остатки доесть, вот и доедали

А на сладенькое, побыстрому творожник изобразила, рецепт дать не могу, так как все на глаз делала. Низ-бисквит.печеньки, наверху- творог+альмете йогуртовый+сах.пудра+творопыш+тут.

Автор: wa3333 15.09.2006 - 19:52

ocen
вкусненько!

Автор: yasmin 15.09.2006 - 21:23

Всем привет!!!!!
Ну вот тепер мои фото апарат у меня, фотографирую тепер.

Кекс.
-5 яиц
-2 столовых ложки творога любого.
-1 фруктовый егурт ( не бол'шой)
-1 пакетик разрехлителя
-ванильный сахар 2 пакетика
-2 ложки клубничного варения
-5 ложек растителного масла
-мука (ложила на глас) примерно 300 г

масло взбить с сахаром, довбавить творог, продолжать взбивать, добавляем яица по одному и взбиваем, дабовлйаем егурт.Отдельной массе перемешали хорошо муку с разрехлителем, тогда добавили в массу с взбитым маслом,творогом,яицами,егурто.Хорошо перемешать миксером,добавить масло растителное и варение, перемешать.Выложхить в форму смазаную маслом и посыпаной мукой, выпекать при 200 гр. до готовности.

Автор: ocen 15.09.2006 - 22:28

wa3333 Валюш, спасибо!

yasmin Яська, какой пышненький ,

Автор: SeraFima 15.09.2006 - 23:35

Mariq

Цитата

я всех морских гадов обажаю,а вот муж их не жалует ,раздразнила ты меня,поеду в супер и накуплю себе всяких гадовстей,наемся до отвала

Гы............. именно так и сделай! Вкусный супчик у тебя...
Львица

Цитата

Я ваша навеки(падаю в голодный обморок)

МадмУазелЯ! цАлую рУчки

Раяна
ФсЁ понятно. А это сколько прЫмерно на глаз-то? а то у меня нЯма таких весоФ, что б отмерить такие величины

eshba Ну ...мы стараемся...по мере возможностей!
ocen
Ну, слава Богу, отлегло..значит!
Вон уже навАрЫла у гАршОчку......

Мнямка.
Я вот хочу пельмешей сделать, заморозить к Рамадану! Осталоась совсем чуть-чуть. Тогда и приготовилю пельмешей в горшочке.......Уже представила......

yasmin
Яки кексик! Молодчинка!

Автор: ocen 15.09.2006 - 23:40

SeraFima Наша пропажа нашлась! Ну показывай чё накулинарила....

Автор: SeraFima 15.09.2006 - 23:51

Я тут была собралась готовить...пятница......в ощем думала сделаю как заведено...богатое арабское блУдо...Например, Мансеф.....
Но муж неожиданно заявил, что лучше что-нибудь по-легШе.....
По-лугШе в его понимании......это типа СтейкоФФ....... Ну ему по-оегШе , а нам по-сложнее...............
Сообразила так (фото не относящиеся в арабской кухне буду ставить ссылками, а то много места не по теме занимают...)

Были фатаиры - пирожки с сыром, с картофелем и жареным лучком

Стейк из телятины
http://f.foto.radikal.ru/0609/5e93e6640656.jpg

Террин из авакадо, подкопченого лосося, картофеля, помидор....
http://f.foto.radikal.ru/0609/55133fa89624.jpg

Грибной жульен в булочках от SANY
http://e.foto.radikal.ru/0609/a81eaac0f7e0.jpg

Нае-е-е-елись........................

Автор: SeraFima 15.09.2006 - 23:53

Эээээээ...................голова -2 уха! Забыла.............!
ЯШО был кекс с ананасом...вкусненький...сфоткать не успела, думала завтра, а вот пришли гости и УсЁ съели ....(нЭмая пауза.....)

Автор: ocen 15.09.2006 - 23:58

SeraFima Мдя.... Наелись так наелись. Террин очень понравился-красиво

И пирожки мняма....Ну подруга, готова к Рамадану?

Я вот на след.неделе поеду закупаться, думала составлю список.....и прям жуть взяла, полет фантазии немеряный....а что делать Рамадан ,нужно все повкуснее.