| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Торты > Яблочный Пирог "под Перинкой" |
| Автор: Ирэн 27.08.2006 - 12:59 |
| Девочки, пекла сегодня пирожок яблочный"Под перинкой". Брала 200г размягченного масла,0,5 стак.сахара, ваниль, три желтка, 4 ст.ложки молока - все это растерла.  Затем добавила где-то 2 стакана муки и 2ч.л.разрыхлителя.Замесила тесто, мягкое(оно немного липнет к рукам.)  Противень смазать и выложить тесто(я руки немного мукой припудривала, чтобы тесто не приставало. Сделать бортики.  |
| Автор: Ирэн 27.08.2006 - 13:06 |
Затем натереть примерно 1кг яблок, посыпать чуть песком(если кислые. Можно добавить изюм(у меня не было), посыпать корицей. И поставить в духовку на 25 мин.  Когда немного подппечется, взбиваем три белка с 0,5 стак.сахара (не как для бизе - немного пожиже).Вытаскиваем пирог, поливаем белком и назад в духовку на 25-30мин. Под низ можно поставить сковородку с водой. Температура выпекания - 200градусов.  |
| Автор: Ирэн 27.08.2006 - 13:07 |
И вот он уже из печки! А вот и на разрезе  Отзывы и комментарии несите в тему Выпечка с фруктами http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...ndpost&p=356557 Модератор |