КУРИНЫЙ САЛАТ С КУКУРУЗОЙ И МАСЛИНАМИ
Увы, я не помню кто именно давал этот рецепт на старом форуме.
2 отварных куриных грудок, 4 яйца, зеленый лук и травка, 1/2 банки кукурузы и столько же маслин. Майонез желательно оливковый.
Вариации рыбных слоеных салатов. Надо сказать, что раньше всегда в рыбные салаты делала с лососем, а как-то случайно купила банку с консервированной ЗУБАТКОЙ - какая вкуснятина, легкая и нежная рыбка - теперь лосось беру, если только зубатки найти не могу:
САЛАТ "ХРИЗАНТЕМА"
Слои:
- лосось из банки;
- майонез + сметана;
- 3 яйца;
- майонез + сметана;
- мелко порезанное яблоко;
- майонез + сметана;
- тертый сыр
Поставить в холодильник.
САЛАТ "ВЕСЕННЯЯ МИМОЗА"
Тоже рецепт со старого форума, автора, естественно, не помню
1 банка лосося, 100 г слив. масла, 100 г сыра, 6 вкрутую сваренных яиц, майонез. Укладывать в салатник слоями:
- Яичные белки, натертые на крупной терке.
- Сыр, натертый на очень мелкой терке.
- 1/2 банки лосося (мелко размятого вилкой).
- Залить майонезом, разровнять.
- Натертое слив. масло (на средней или мелкой терке)
- 1/2 банки лосося (мелко размятого вилкой)
- Залить майонезом, разровнять.
- Желтки, натертые на очень мелкой терке. (когда я пыталась тереть желтки, то большинство желтка оставалось на терке, поэтому я мелко-мелко рублю ножиком)
Сверху украсить веточками укропа и петрушки.
Еще один рыбный салат, давненько его не делала, считая не очень интересным и уж очень обычным, а тут на днях сделала, так хорошо пошел:
САЛАТ "РЫБНЫЙ ТРАДИЦИОННЫЙ"
1 банка лосося, 1 стак. вареного риса, 3 вареных яйца, можно добавить немного мелконарезанного лучка, заправить майонезом.
А это очень-очень простой салат, но очень-очень вкусный и легкий:
САЛАТ "ДАМСКИЙ"
Вареная морковка (1 штука) - мелко порезать,
Яблоко (1 штука, лучше гольден или антоновка) - мелко порезать,
зеленый горошек (где-то пол-банки или немного больше),
соль, сахар, - по вкусу
майонез.