Выкладываем слой баранинки без костей. Желательно с жирком, которым кусочки прижимаем к стенкам казана. И добавим зиры опять.
Потом снова слой лука выложим. Можно его подербанить.
Режем помидор. Мельчить не надо. Лучше конечно взять крупный и спелый. И впоперек его!
И посыпаем сверху красным молотым перцем. Ароматным, а не жгучим, хотя и острым.
Морковь режем крупно и выкладываем поверх слоя помидор.
|