Нам понадобится :
Приготовленный диск пиццы (рецепт массы следует ниже)
Для начинки:
Соус для пиццы
Сыр моцарелла
1 средний баклажан
1 средняя луковица
Спаржа (консервированная)
2-3 артишока (только сердцевину)
Грибы (любые маринованные,я использовала рецепт Закусочных грибочков)
Броколи
Красный болгарский перец
Зернышки кукурузы
1 ст/л мелко порезанного свежего базилика
1 ст/л мелко порезанного орегано (можно заменить сухим)
Баклажан почистить,нарезать на небольшие кусочки ,посыпать солью и оставить на 20-30 мин. Затем промыть холодной водой ,просушить кухонным полотенцем и обжарить на сковороде.
Диск для пиццы смазать соусом и густо посыпать тертой моцареллой.Сверху разложить нарезанный кольцами лук.Поверх него обжаренные кусочки баклажана,спаржу,порезанные артишоки, грибы,броколи,нарезанный кружочками красный болгарский перчик. Разбросать сверху зернышки кукурузы и присыпать зеленью.
Выпекать в разогретой 220С духовке 25 мин. или пока сыр не расплавится и покроется золотистой корочкой.
Приятного аппетита!
