Сварить куриный бульон с целой морковкой и головкой лука.
Процедить, оставить мяско курочки, добавить лапшу, довести до кипения и выключить. Оставить на несколько минут под закрытой крышкой, чтоб лапша дошла.
Для лапши:
1 яйцо, мука, соль.
Замесить тесто, раскатать в тонкий, почти прозрачный пласт и нарезать лапшу:
