На 3-х литровую кастрюлю:
Грибы лесные (у меня были мороженые) - 350-400 гр
Картофель 4 средних клубня
Небольшая морковь
Луковица 1 средняя
Вермишель мелкая - одна горсть (хорошая горсть)
Налить воды, положить морковь и поставить на плиту.
Пока вода греется, обжарить лук до золотистого цвета, добавить 1/2 нормы грибов и обжаривать до мягкости.
Порезать картофель кубиками и положить в кастрюлю. Туда же положить оставшиеся грибы.
Проварить до полуготовности картофеля, добавить вермишель.
Варить до полуготовности вермишели.
После этого добавить жареные грибы с луком, посолить, поперчить, положить лавровый лист (который вынуть сразу же, как выключите конфорку).
Снять с плиты, как только вермишель будет почти готова.
Разлить по тарелкам, положить сметану и зелень (желающим).
Приятного аппетита.