не знаю откуда у меня етот рецепт. Если Вы его узнаете, пожалуиста, заявите авторство, и примите огромное спасибо!
МОРКОВНЫИ СУП-ПЮРЕ ПО-КИТАИСКИ
1 луковица
1 ветка сельдерея
1 субчик чеснока, раздавить
1 ч. ложка пастительного масла
1/2 кг моркови, порезать на кусочки
кусочек свежего имбиря в 1,5 см длинои, очистить и тонко порезать
1/8 ч. ложки хлопьев красного перза
3 чашки куриного бульона
1 1/2 ст. ложки соевого соуса
1 1/2 ст. ложки арахисовои пасты (peanut butter)
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка кынжутного масла
1 чашка молока
В кастрюльке с толстым дном поджарить лук, сельдереи и чеснок. Добавить морковь, имбирь, перец и бульон, варить на небольшом огне около 45 минут, по полного расмягчения моркови. Добавить остальные индредиенты и пюрировать.
Мои замечания. Морковь у мня варилась гораздо дольше, и вследующии раз возьму чуть-чуть меньше имбиря и peanut butter.
