Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Первые блюда
Автор: neposedka 28.06.2005 - 13:39
Oxana-MONAMI спасибо Оксаночка
Суп-потаж грибной
Шампиньоны нарезаем тоненькими пластинами, укладываем в кипящую воду и варим минут 20. Отдельно пассеруем муку на сливочном масле быстро, чтобы комочков не образовалось и разводим сливками-где то около стакана. Все это добавляем в кипящий бульон с шампиньонами. Солим.