Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Мир Арабской Кухни -8


Автор: SeraFima 21.06.2006 - 13:09
МЫ ПРОДОЛЖАЕМ smile.gif


Милые девочки! Я рада вас поздравить с новой темкой!
Всем хорошего настроения м вкусной готовки!

Теплый прием и финджан кофе - гарантирую!
Всех новоприбывших, прошу пристраиваться к нам.
Всех вас ЛЮ..!


МЫ ПРОДОЛЖАЕМ Милые девочки

Сирийская кухня - 1
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=119655

Сирийская кухня - 2
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=156224

Сирийская кухня - 3
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=184689

Мир арабской кухни
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=209420

Мир арабской кухни - 2
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=230127

Мир арабской кухни - 3
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=253232

Мир арабской кухни - 4
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=269579

Мир арабской кухни - 5
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=278441

Мир арабской кухни - 6
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=314674

Мир Арабской Кухни - 7
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=336971


Добро пожаловать в тему "Мир арабской кухни - 8. Здесь мы продолжим знакомить вас с рецептами из разных арабских стран. И, как уже говорилось ранее, мы ни в коем случае не претендуем на звание "знатоков" арабской кухни и на "правильность" приготовления арабских блюд. Мы предлагаем вам народные рецепты - простые и проверенные. Так мы готовим у себя дома, так готовят в семьях наших друзей и знакомых. Надеемся, что арабская кухня придётся вам по вкусу и вы найдёте у нас "своё" блюдо. Мы желаем вам творческих успехов на кухне и приятного аппетита!

Путеводитель


Соусы, заправки, специи
Хуммус - паста ot SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=348510

Соус-маринад для рыбы от Айрины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=339427

Миш (острый кефир)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=128303

Соус из помидоров и острого зелёного перца
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=280066

Тхина паста
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=275511

Тхина соус
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=131949

Тхина-йогурт соус
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=228051

Чесночный лабне (творог)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=230871

Чесночный крем
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=291291

Лабан соус (кефирный соус)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=157645

Аджика
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=134931

Затар, Дукка
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=148450

Смесь из специй
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=149076

Часто используемые специи
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=281723


Закуски
Тошка - пита фаршированная фаршем и сыром
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=350264

Яйца с зеленью
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=342063

Рыжле от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=342134

Сампусики - закусочные пирожки с различной начинкой в хрустящем тесте
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=340406

Закусочные пирожки от Зои-Неллечки (вариант похож на сампусик)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=340696

Сампусик от edlen
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=340502

Баклажаны с чесноком и петрушкой от Айрины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=330980

Авакадо хуммус от Jazzinitup
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3196&view=findpost&p=311988

Лабнэ(cолёный творог)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=134590

Домашние сырки от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=196158

Сыр Фета от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=204726

Брынза, Сыр домашний
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=235557

Баклажаны с орехами
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=134931

Острые баклажаны
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=257723

Перец, фаршированный овощами, в маринаде
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=226355

Солёные овощи от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=173907

Огурцы солёные
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=224592

Капуста квашеная
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=224611

Технология сушки помидоров от Тритон
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=215267

Баклажаны от Kitty1968
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=119815

Баба Гануш (Мтаббаль)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=276391

Баба Гануш от Горчинки
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=277265

Баклажаны в масле (Батанджян би зейд)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=171658

Баклажаново-грибная икра
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=239520

Бамия в масле (Бамия би зейд)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=175009

Дип из красной фасоли от Kitty1968
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=119799

Дип из картофеля
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=133475

Фуль (дип из бобов)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=158107

Дамсе мин адас от Нуры (дип из чечевицы)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=173886

Хоммус
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=135432

Закуска Сабаних
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=243317

Балиля (хоммус)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=130212

Бутерброд с фаляфиль
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=133297

Бутерброды По-ми-солька
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=271319


Салаты
Таббули от Лины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=352338

Острый салат с баклажанами от Айрины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=350248

Салат из 3 видов фасоли от edlen
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=342706

Салат из капусты с грибами
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=342599

Салат "Игра"
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=339951

Салат Дагга от Нуры (помидоры, чеснок, тхание, горький перец)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=337795

Острый салат с тхание соусом к рыбе
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=328382

Салат "Таббуле" от SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=328209

салат из АВОКАДО от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=318336

Салат из бургуля со свежими овощами и сыром фета
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=173922

Фаттуш от сирийки (свежие овощи, гренки...)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=120485

Фаттуш от crimchanca
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=137924

Таббуля от сирийки (бургуль, петрушка...)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=123969

Таббуля от crimchanca
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=209572

Таббуля от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=216524

Арабский салат
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=288373

Острый салат
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=222000

Салат Миш
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=131862

Мафкуса (печеные кабачки, помидоры...)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=131686

Салат из печёных баклажанов и перца
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=194620

Салат из печёных овощей
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=279807

Острый салат из баклажанов с моркoвкой
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=259173

Салат из баклажанов и свежих овощей
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=260694

Салат из печёных баклажанов от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=173893

Толчёный жареный баклажан
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=229736

Мешуйя от Юлы (салат из печёных овощей)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=208559

Салат из чечевицы с фетой
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=140948

Фасолевый салат
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=142746

Салат из фасоли и хоммуса
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=229560

Картофельный салат
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=174912

Салат из прoрощенной сои
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=232972

Салат с креветками "Нурик"
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=237949

Салат из капусты к шауерме
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=277422

Салат из овощей "Сетте Глеле"
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=281253


Основные блюда

СУПЫ
Чечевичный суп из курицы с овощами
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=353394

Шорба "Фрика"- суп из обожженой пшеницы ot SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=344323

Шорба сабаних - суп со шпинатом
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=336656

Шорба "Адас" от SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=315409

Харира (Марокканский суп) от Аliya
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=166561

Харира (Марокканский суп) от Nataliy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=273676

Фатте Адас (суп с чечевицей и хлебом)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=142077

Адас б хамуд(суп с чечевицей) от Горчинки
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=277268

Млухия (суп-соус)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=149304

Млухие от edlen по-сирийски
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=341168

Фрика - суп (зелёная пшеница)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=131862

Овощной суп от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=199624

Рамаданский супчик от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=271687

Суп с креветками
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=214620

Хсуа - марокканский молочный суп
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=269407

Суп с помидорами и зеленой стручковой фасолью
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=270312

Чечевичная похлёбка
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=272479

Суп из говяжьих мозгов
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=272489

Тара от Евы(Суп-соус из зелени хобэзы, мангольда)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=291835

Хобезэ от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=289459

Хобезэ от crimchanca
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=290221

Шакрие(суп-соус из мяса, йoгурта и бульона)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=300449

Лябан имму(суп с йoгуртом)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=302982


МЯСО И СУБПРОДУКТЫ
Лахме бэ Синие(с лимоном) от edlen - Ксюши
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=352147

Мясо с медом и каштанами по тунниски
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=347706

Саниет худар - тушеное мясо с овощами, затем запеченое
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=345557

Запеченая баранья селезенка с чесноком и петрушкой- Тохaль махши
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=342179

Жаренная печень ot ocen
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=337469

Яхние с Зелёной фасолью от Айрины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=334797

Мясо с черносливом по-мароккански Nataliy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=331289

Яхни с белой фасолью от Айрины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=331151

Мясо по-арабски от ocen
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=328759

Прянное мясо ot SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=323123

Баранина с пряностями
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=205826

Фаршированная лопатка молодого барашка
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=205826

Сладкое мясо с курагой
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=213126

Батата ма ляхма (картошка с мясом)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=213510

Тажин от Nataliy (мясо с картошкой)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=226851

Лёгкое с острым перцем от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=187988

Лёгкое с картофелем от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=187994

Печень по-арабски
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=121379

Оладьи из говяжей печени
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=217096

Рулет с печенью
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=218506

Шницель из печени
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=229878

Жареная говяжья печень со сметаной
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=283730

Жареные почки с печенью и картофелем
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=229882

Шаверма от Айрины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=269404


КУРИЦА
куриного филе с белым перцем от Лина
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=351309

Куриные грудки в горчичном соусе от ocen - Ланы
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=351294

Куриное филе с черносливами от Раяны
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=351181

Отбивные куриные грудки от Айрины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=341764

Батата биль сайние (картофель, курица...)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=134512

Курица с овощами в духовке от crimchanca
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=134590

Жаж ма ходар филь фурун от Нуры (Курица с овощами в духовке)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=186458

Курица с овощами в духовке от Нуры-2
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=271683

Сотэ по-алжирски (курица, овощи)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=137780

Жаркое из курицы
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=134142

Жаж-махши (фаршированная курица) от crimchanca
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=138899

Жаж гриль по-арабски от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=184579

Курица в маринаде, Шауермa
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=228051

Мссахен в виде ролов от SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=338845

Мсаххен (курица в хлебе)от crimchanca
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=130212

Фото к Мсаххен в противне
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=200984

Мсаххен по-иордански от SeraFima
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=243752

Курица с цветным перцем и карри от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=199613

Куриные пупочки в сметанном соусе
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=217096

Куриные крылышки в томатном соусе
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=217098

Куриные крылышки под кунжутом
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=230019

Курица с корицей
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=228868

Жаж би лабан (Курица в кефире) от crimchanca
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=231035

Фарха биль хоммус (Курица с хоммусом) от crimchanca
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=232915

Курица в сметане с картофелем
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=236470

Курино-грибной соус от crimchanca
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=260455

Цыплята, фаршированные субпродуктами
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=279780

Курица, фаршированная ореховым рисом
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=290954


ФАРШ
Мтабах руху
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=353679

Кифта с картошкой от Айрина
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=345798

Запеченый шпинат под соусом
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=342415

Мназзале Загра - поджарка из цветной капусты с мясом от ocen
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=342216

Консервированная фасоль с мяском от SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=342826

Кюфта от Айрины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=342599

Мясные шарики в томатной подливе
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=343490

Тефтели
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=339284

Мафраке куса -кабачки с фаршем от ocen
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=340802

Кюфта с картошкой в сание от Айрины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=330514

Куббэ от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&st=420&#entry292814

Кюфта (фарш)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=139937

Кюфта биль тахини
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=132472

Кюфта с тхина соусом по-иордански
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=247165

Кюфта у батата би санийя (Кюфта с картошкой в духовке)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=187407

Кюфта с овощами в духовке-1
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=230127

Кюфта с овощами в духовке-2
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=258761

Кюфта с овощами и соусом Тахина в духовке
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=271953

Кюфта от Рании
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=277182

Кубэ(Кибби)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=128877

Кибби б лабние
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=278313

Кубэ(Кибби) под Тхина соусом
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=214620

Шиш барак(арабские пельмени)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=157645

Шиш-барак - арабские пельмени от Маши-Горчинки
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=278432

Котлеты с картошкой под тхина соусом
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=132472

Кюфта у батата (Кюфта с картошкой) от Горчинки
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=277257


ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ

Фаршированные артишоки от мужа Ланы-ocen
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=356033

Фаршированные кабачки и баклажаны в томатном супе (Куса wa бэтэнджан махши)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=352884

Баденжан махши(баклажаны фаршированные, лук и помидоры, и кабачки)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=344823

Уварак даували и куса махщи от Айрины - фаршированные виноградные листья и кабачки
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=332316

Баклажановое чудо ot SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=317991

Голубцы от сирийки
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=126424

Голубцы вегетарианские
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=131157

Уарак силик от Айрины(вегетарианские голубцы из мангольда)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=291643

Голубцы от Лины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=231242

Мальфуф от Нуры (голубцы)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=176462

Мальфуф обжареный от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=187357

Махши от сирийки (фаршированные кабачки...)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=121375

Махши в кефирном соусе (кабачки, кефир...)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=121378

Кабачки, фаршированные мясом в шорабе лябан
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=280037

Махши, мальфуф от crimchanca
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=135421

Шейх Махши (фаршированные баклажаны)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=158227

Битинжан махши (фаршированые баклажаны) от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=204741

Кабачки, фаршированные мясом в Тхина соусе
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=277446

Уарака эйнаб по-алжирски (вегетарианская долма)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=135622

Довалли от Нуры (палестинская долма)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=191869

Фаршированный картофель от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=174988

Автор: SeraFima 21.06.2006 - 13:10
РЫБА
Неприлично Фкусное рыбное филе
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=350070

Маринад для рыбы от Айрины (для запекания)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=337958

Суниет биль самак ( напоминает консервы килька в томате) от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=337793

Рыба под соусом от edlen
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=331128

Рыба в маринаде
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=131960

Жареная рыба по-мароккански
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=157908

Рыба в тхина соусе
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=158434

Феле рыбы в тхание соусе ot SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=320504

Креветки, жаренные с луком от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=184579

Жареная рыба с помидорами
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=214910

Креветки под белым соусом с кукурузно-ореховым рисом
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=282075

Самак ма тажин
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=284291


РИС
Рис по-египетски от Крисса
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=356127

Роз у базелля от Лина
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=351546

Рис с бобами от edlen
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=352082

Рис с грибами, лучком и острым пецем
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=348469

Рис с овощами от edlen
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=348381

Просто белый рассыпчатый рис
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=345206

Кидре от Айрины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=339941

УУЗИ от SeraFimy с фото - рис с курицей, морковью, горошком и мясным фаршем
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=332741

Капсе(рис с курицей)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=327619

Капса от Ранья
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=356204

Рис с изюмом
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=138912

Рис с вермишелью
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=120471

Желтый рис
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=210959

Красный рис
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=137921

Ароматный рис
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=279784

Зелёный рис
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=292778

Рис с горохом от edlen
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=259989

Жареный рис
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=226738

Котлеты из риса
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=155689

Маклюба от Айрины (лук,чеснок, картофель, мясо, рис)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=343490

Маклюба от сирийки (плов с овощами)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=119655

Маклюба от crimchanca
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=128303

Маклюба от crimchanca-2(Маклюба c Красным рисом)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=160163

Маклюба от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=170103

Маклюбa от SeraFima (курица, картофель, баклажан, рис)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=267912

Маклюба от Лины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=301206

Маклюба от edlen
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=301215

Рис с капустой
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=140466

Бириани (иракский плов)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=121363

Сайядия (плов с рыбой)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=168083

Сайядия (плов с рыбой) от SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=314805

Фатте от crimchanca (хлеб, рис, мясо...)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=164076

Фатте от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=190683

Фатте от сирийки
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=138180

Мансаф(рис, кефир, хлеб...)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=271394

Мансaф от SeraFima
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=258569

Мансаф от Юлы
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=215874

Мджаддара (рис, чечевица)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=131862

Мджаддара от Нуры (рис с чечевицей)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=173882

Гедрэ от Нуры (рис с хоммусом и мясом)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=195460

Гедрэ от crimchanca(рис с мясом, чесноком и хоммусом)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=196587

Макбус (рис с мясом и овощами)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=261652

Уузи(Рис с овощами и курицей)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=283580


ПШЕНИЦА
Пшеница с мясом
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=132267

Фрика (зелёная пшеница) с курицей
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=170998

Фрика с бургулем от edlen
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=300449

Бургуль с кабачками
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=131149

Бургуль с чечевицей
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=127339

Бургуль с помидорами
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=123974

Бургуль с фаршем
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=213112

Бургуль по-палестински
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=215303

Кишик (пшеница, кефир...)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=159237

Харис(пшеница с мясом) от Marser
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=260767


МАКАРОНЫ
Жульен в ракушках от ocen -Ланы
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=357232

Макароны от edlen
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=342523

Макароны с бараниной от Айрины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=332770

Мафтуль (кускус)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=128354

Мафтуль по-палестински
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=240941

Мугрaбие(крупный мафтуль) от Лины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=301453

Кус-кус по-мароккански
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=302664

Кускус с луком и изюмом по-мароккански
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=304576

Макароны по-арабски
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=193486

Макароны по-палестински
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=211993

Макароны с острым овощным соусом
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=228822

Макароны Бешамель
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=272111

Макароны в соусе от Лины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=300978


ОВОЩИ
овощи с окорочками в пакете от Лина
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=352136

Каляе бандора.(Помидорный соус)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=345879

Фуль (бобы) молодой стручковый
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=342295

Заварной картофель от Ланы-ocen
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=338857

Тушеная картошка от Айрины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=338663

Цветная капуста в соусе-тхина от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=336307

Картофель с тушонкой от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=334762

Шакшука по-полестински от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=331699

Баклажановая икра от SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=331321

Баклажановая икра от Айрины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=330989

Цветная капуста с мясом
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=288373

Цветная капуста с фаршем и нутом(хоммусом)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=281676

Яхния (овощное рагу)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=274520

Рагу из овощей от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=194639

Овощное рагу от edlen
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=306233

Кабачки с мясом в томатном соусе от AnutkaS
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=216079

Батата б сание (картофельная запеканка)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=277308

Ферке (картофель, яйца...)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=131149

Овощи с яйцами
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=134036

Шакшука (помидоры, яйца...)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=134036

Оладьи из кабачков
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=134036

Жюльен из баклажанов
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=186297

Баклажаны "Неженка" от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=199600

Баклажаны с помидорами
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=202886

Баклажаны с болгарским перцем
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=213464

Икра из баклажанов
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=214930

Баклажаны, фаршированные овощами
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=223103

Мсакка(баклажаны с фаршем) от Айрина
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=273645

Мсакка овощная
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=277353

Фаршированные кабачки от brunetka
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=296541


БОБОВЫЕ
Фуль биль лябан - шорба из зелёных бобов. SeraFima
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=316870

Фаляфиль(котлеты из хоммуса)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=229516

Фаляфиль от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=173890

Фаляфиль от SeraFima
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=250297

Фасоль
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=121373

Фасолья от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=187994

Зелёная стручковая фасоль
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=123970

Зелёная стручковая фасоль с мясом
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=205793

Зелёная стручковая фасоль с мясом от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=214925

Луби(зелёная стpучковая фасоль)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=277278

Лобио
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=142701

Лобио с мясом
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=191076

Зелёное лобио с яйцом
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=259137

Зелёный фуль в тхина соусе от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=173911

Бисара (бобы с млухией)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=174369

Базелла (горох, овощи)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=128549

Бамия от crimchanca
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=174321

Бамия от Оxana-Monami
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=138402

Бамия от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=174327

Бамия от SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=341168

Чечевица с листьями Силик(Мангольд - листовая свекла)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=274206


Выпечка

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Чебуреки от Веры-крымчанки
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=346278

Тесто для сампусиков (домашний вариант) ot SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=341977

Пирожки со шпинатом от Айрины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=338979

Тесто Для САМБУСИКА от Айрины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=337683

Лепешки со шпинатом от ocen
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=336039

Араис - пита с фаршем запеченая от SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=329259

Хобез ма затар-Лепешки с зеленым затаром от Айрины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=328761

Тесто для пирожков (фатаир), грасс, лепешек с мясом ot SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=321982

Лаваш от Jazzinitup
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3196&view=findpost&p=311979

Пита от crimchanca(хлеб)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=130236

Пошаговые фото формирования Питы
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=256225

Пита от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=176345

Пирожки из дрожжевого теста
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=152748

Дрожжевое тесто от Neumar
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=153394

Деревенский пирог
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=189245

Фатаер по-палестински от Нуры (пирожки из тесто фило)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=191038

Фатаер от crimchanca(пирожки из тесто фило)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=273318

Тесто Фило, мастер-класс с kuking net.
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=225291

Сабанех, Сфихи (пирожки со шпинатом, пирожки с мясом)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=158453

Сфихи (маленькие пирожки)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=138793

Пицца по-арабски от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=176347

Пицца по-арабски от crimchanca
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=196222

Ляхм би ажин(мясная пицца)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=221317

"Ленивый " вариант Хачапури
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=277521

Мсэмен от Nataliy (марокканские лепёшки)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=269433

Бадбот от Nataliy (Марокканские лепёшки)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=144626

Багрир от Alija (марокканские блины)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=131649

Бастелла с курицей и орехами - марокканский пирог от Aliya
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=273313

Бастелла рыбная
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=274376

Багрир от сирийки
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=213116

Шафут - дрожжевые блины(Йеменское блюдо)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=267754

Дрожжевое тесто и начинки для пирожков
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=277552


СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Лимонный кекс от edlen
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=353399

Сахарный хлеб
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=354598

Рассыпчатое печенье от Веры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=351238

Творожные плюшки от Nataly77
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=352000

Творожный торт от Nataly77
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=352405

Перевёрнутый абрикосовый пирог
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=343835

Печенье из бисквита от ocen
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=332624

Умм Али (пудинг из слоёного печенья)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=271666

Басбуса (манная крупа...)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=121363

Гриссэ (манная крупа...)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=121366

Наммура (манная крупа...)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=156423

Сфуф (ливанский манник)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=156544

Печенье "Гриба д'асль" от Aliya (медовое печенье)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=139695

Рогалики от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=185232

Печенье "Баразек"
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=147874

Овсяное печенье по-арабски
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=222028

Печенье с кунжутом от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=185240

Печенье "Ка'ак" от crimchanca(из манной крупы с финиками)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=159544

Печенье "Ма'амуль" от crimchanca(из манной крупы с финиками)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=173050

Печенье "Ка'ак" без манной крупы от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=272981

Печенье "Ка'ак" от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=274190

Печенье "Mа'амуль" от Нуры (из манной крупы с финиками)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=274078

Орехово-финиковый пирог Гилацги или Мабруша от Joahn
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=275661

Каек с финиками от SeraFima
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=275636

Сдобное дрожжевое тесто (для пасок-куличей, булочек, плюшек, сладких пирожков)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=184563

Комментарии и рекомендации к сдобному дрожжевому пасхальному тесту (Важно!)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=184829

Бисквитно-муссовый торт
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=195580

Фруктовый кекс
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=218601

Египетский шоколадный кекс
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=273198

Пирожные Мульфей
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=258840

Рулетики с яблоками, корицей и сахаром из теста Фило
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=273759


ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ
Кнафе (ложное) от SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=337076

Пошаговое приготовление арабской сладости "Ош аль асфур"
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3472&view=findpost&p=336345

Ощ аль асфур (баклава)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=136621

Баклава
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=162537

Куллядж(Баклава Мальфуфа)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=287200

Пахлава от Лены Promi
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=233754

Кнафа
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=138982

Кнаффе с сайта marhaba.starki.ru
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=251093

Кнафа от Alla1
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=251693

Косички в лимонном сиропе
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=168854

Ауваме от Нуры (пончики в сиропе)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=173894

Хельба от Нуры
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=214941

Хельба от Людмилочка
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2269&view=findpost&p=215274

Халва из арахиса
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=246305

Асаба Зенаб (сладости из манки)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=260971

Катаеф - сладости для Рамадана
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=266233

Шбакия от Aliya-Алины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=269322

Пестиньос - андалузские сладости от Ады-Леночки
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=273280

Эйш эс сарайя (хлеб богачей)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=270674

Ливанские ночи (манная крупа, сливки...)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=138515



Десерты

1001 ночь ot ocen
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=348310

Щербет клубничный
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=343266

Пудингово-желейный десерт от SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=338046

Дополнения к рецепту "Пудингово-желейный десерт"
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=339605

Цветное желе с фруктами ot SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=332749

Торт "Кнафе"
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=325959

Сладость из манки c cыром от сирийки
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=323235

фруктовый тортик "Райский" (без выпечки) ot SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=319370

Мырли - прянный густой кисель-желе от Горчинки
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=315588

Джазирие (морковь...)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=123294

Морковно-апельсиновый салат
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=176516

Туфахия от Нуры (яблоки, фаршированные орехами)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=173895

Быстрый торт
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=128744

Похожий тортик - Нескафе тортик
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=128877

Крымские ночи (манная крупа, сливки...)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=137024

Рисовый пудинг
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=160805

Рисово-сливочный мусс
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=162559

Рисовый десерт
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=122922

Махалябия (молочно-рисовый пудинг)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=160207

Галабия (густой молочный кисель)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=232399

Галябия из какао
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=277451

Нежный банановый крем-десерт
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=252015

Сфуф - Марокканская халва
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=267176

Крем-карамель
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=291863

Халяуи смит(сладкое блюдо из манки)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=299813

Шаария от Нуры (сладкая вермишель)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=173898


НАПИТКИ И ВАРЕНьЕ
Компот
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=353353

Коричный чай - Чай из корицы c грецкими орехами и кокосом от SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=334888

Кофе по-арабски
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=272559

Сахляб (горячий молочный напиток-десерт)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=274632

Сахляб из фруктов(густой кисель)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2031&view=findpost&p=205758

Арабский чай с корицей
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2914&view=findpost&p=284299


Другое
Небольшое путешествие по Вади Рам и Петра
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=357814

Чурчхела
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=353390

про артишоки и как к ним подступиЦЦа
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=355699

Как почистить сабр (плод кактуса)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=356436

Заменитель маскарпоне
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3402&view=findpost&p=328216

Готовим творог и сметану
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=342627

Про чёрный тммн или "хаб сОда"
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=338808

Рецепты с маслом чёрного тмнна м самим чёрным тмином
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=338811

Про мармие - шалфей
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=342736

Смесь сухофруктов и орехов для поднятия жизненного тонуса
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=323103

Эппопея про финики
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=273063

Заготовка помидор от Nataly77
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=333176



Рецепты наших друзей
Драники и "Колдуны" от SeraFimy с пошаговым обьяснением
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3651&view=findpost&p=353652

Кольраби, тушенная в томатно-сметанном
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=354870

Куриные рулетики
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=354598

Медовик от Ланы
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=354991

Пончики от inga1968
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=355515

Мясо в рукаве от Иннесы
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3311&view=findpost&p=329021

королевские креветки с мусом из авокадо от ocen
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=351692

Ложный щавель - холодник
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=350062

Айзербайджанский плов с мясом
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=348500

Коврижка от SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=346751

Эклеры от Ланы
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=346505

Творожник клубничный от Ланы
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=346400

Полноценный салат-обед за 5 минут
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=336118

Афганские драники от Olga24
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=332892

Картофельные галушки по-беларуски от SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=332781

Картофельная бабка от Мaniusha (литовская кухня)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=165516

Драники от SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=332676

Омлет с сыром от SeraFimy
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=331947

Творожник с лимонной помадкой от Иннессы
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=338407

Картофельная запеканка от Иннессы
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=338553

Томатная паста от Айрины
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=332332

Суши от ocen
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=331526

здесь продолжение и пояснения к суши
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=331877

Автор: SvetlanaB 21.06.2006 - 13:38
SeraFima
C новосельем! Успехов и новых рецептов!

C новосельем

Автор: light225 21.06.2006 - 14:03
Поздравляю с продолжением!!!

Поздравляю с продолжением

Автор: edlen 21.06.2006 - 15:36
SeraFima
С новой страничкой нас и тебя!!!

Nataly77
Цитата
поздравляю, все ОК! Ждемс продолжения. Очень интересно было увидеть местный колорит. Сразу захотелось туда к вам  Это я мечтаю... 


Спасибо.Да,здесь красиво,но только на 10 дней максимум,потом наскучит,так как тут нет ни театров,ни музеев,негде провести культурно время,а особенно в жаркое время,единственное спасение это торговые ценрты(из тут море),так как на улице (сегодня у нас было до +50) долго не походишь,по такой жаре,а вчером высокая влажность все клеится к телу.Есть тут и море с прозрачной водой и рыбками в полосочку,но как я уже говорила в это время на море не походишь,сгореить запросто,тем более солнце тут очень яркое,сгораешщь и даже не чувствуешь,также мы частенько ездили (когда еще не было так жарко и влажно) к заливу делали шашлыки и курили кальян,а больше тут нечего делать.
Есть тут конечно кинотеатры в тех же торговых центрах,кафе тоже куча,тоже в торговых центрах,есть водные горки Wild wadi и Dream Land,есть очень красивая бизнесс улица называется Sheikh Zayed,все высотные здания прктически стеклянные,широкая дорога,много зданий все еще строящихся:
С новой страничкой нас и тебя

С новой страничкой нас и тебя - 2


С новой страничкой нас и тебя - 3


Львица
Цитата
Представляешь, у нас на Севере так же рыбу готовят. Коренные жители саами, кочуют летом, пасут оленей и так готовят рыбу. Даже насаживают так же. Мир тесен


Так наверное иракцы тоже из серии бедуинов,тоже наверное кочевали,а сечас этот способ приготовления рыбы вресторанах наверное напоминает им о тех временах,но рыба вкусная.

ocen

Цитата
Ксюня, урааааа! Ай молодца! Ну с почином тебя. Теперь не отвертишься. Ждемс рецептов с фото!!!
И еще хочу девоньки поделиться приятностью. ПОНРАВИЛОСЬ мужу, мое мяско с каштанами. Сказал--Вкусно, Действительно вкусно хоть и по-тунисски  Я ж когда готовила, прям сапером на минном поле ,себя ощущала.  Сегодня ничего не готовила.т.к и к нам пришла жара 
Только отварила макарошки и залила их обильно соусом.Соус: Кефир+толченый чеснок+тхина+чуть сок лимона.Мне было достаточно.


Лан,эт я просто научилась фотографии вставлять,я бы с удовольствием бы вставляла все что я готовлю,да вот только,комппьютер с инетом у меня на работе.Дома есть ноутбук,но инет не подключен,так как и у меня,и у мужа на работе есть инет и целый день мы проводим на работе,домой приползаем в начале девятого,с таким образом жизни даже до компьютера недоходим,прихожу готовлю кушать и ложимся спать,так как утром снова в путь и снова война за место в пробке.
Я рада,что мужу понравилось твое новое блюдо,вот видишь если хочешь,значишь можешь wink.gif
А с жарой я вас поздравляю,ты же давно хотела что б у вас потеплело,по крайней мере можно уже и в отпуск ехать и детям радостно.
Макарошки у тебя интересные,сегодня буду делать по твоему рецепту,а то уже давненько не делала макароны,кстати хотела спросить,а кефир можно заменить лабаном? и еще ты потом эти макарошки залитые соусрм ставила в духовку?а не получились они кисловатые?.
Заранее спасибо за ответ.
А мы вот вчера ужинали,щорбой "Адас"(чечевичный суп,поджарила лук с чесоком на ОМ,кинула чечевицу и довела до готовности,добавила чуть магги,потом взбила в миксера,чтобы однородная масса получилась и вуаля мой супец готов.К супчику поджарила хлебушек-пита,то есть нарезала питу тонкую на квадратике и обжарила до свето-коричневого цвета в масле.В этот супчик клали эти поджаренные кусочки питы)
Плюс сделала картошку фри и салат из огурцов с помидорами и листьями салата,а также был еще один салатик "Сетте Глеле"(мелко нарезанные соленые огурцы,мелко нарезанне свежие помидорки,также мелко нарезанные лук и чеснок,заправлен красной измельченной паприкой,коммуном и ОМ.Правда этот салат больше подходит для мжаддары,когда я ее готовлю ,то всегда делаю салат "сетте глеле" и йогурт с огурцами и мятой)

Автор: SeraFima 21.06.2006 - 17:16
SvetlanaB
light225
edlen

Спасибо за поздравлениа! Я вас то же всех поздравлаю с продолжением!

edlen
Ну наконец-то будем лицезрет и твои блюда! smile.gif

Автор: SeraFima 21.06.2006 - 17:23
Сегодня у нас тоже жарко. Очен. blink.gif
Готовила шорбу "Адас" , к нему подавала зелениый лучок, оливки.
Сегодня у нас тоже жарко

Сегодня у нас тоже жарко - 2

А к ужину приготовила Хуммус
Сегодня у нас тоже жарко - 3

Автор: SeraFima 21.06.2006 - 17:45
а ещё стакаи беэалкогольиого пива rolleyes.gif
а ещё стакаи беэалкогольиого пива

Автор: edlen 21.06.2006 - 17:58
SeraFima

Вик,так у нас с тобой телепатия наверное. biggrin.gif
Я тож позавчера готовила щорбу "Адас", а вот только вчера вечером мы ее кушали.

Так ,так а вот оливочек пожалуйста передайте мне сюда wink.gif ,я их на завтрак зъим,обожаю зелененькие.

Автор: SeraFima 21.06.2006 - 18:11
edlen
Цитата
А разве вкусное пиво безалкогольное?
А то я спиртное вообще не пью,помню пару раз лет эдак 5 назад попробовала пиво,мне не очень понравилось,горькое.Хотя помню отец когда я была малой давал мне пенку все слизать с пива


гы-гы-гы... laugh.gif
я люблю пиво! у разных фирм - пиво с разлмчным вкусом!
у нас здесь ещё с фруктовым вкусом есть! Оно не сладкое, а нменно пиво с пеной и фруктовым вкусом. Есть с малнной, лимоном, вишней, и др.

Пей не хочу! rolleyes.gif

Автор: tishka 21.06.2006 - 18:35
SeraFima У нас такое пиво с фруктовым вкусом называется "ШАНДИ". Мне очень нравится.

Автор: SeraFima 21.06.2006 - 18:47
tishka
Оно безалкогольеное, да?
Если оно - то я его обажаю, особенно если пиво холодненькое!!!!!! tongue.gif rolleyes.gif

Автор: Ларка 21.06.2006 - 18:50
Поздравляю с новосельем!!!

Поздравляю с новосельем

Автор: tishka 21.06.2006 - 18:58
SeraFima
Почти безалкогольное. 0,9%.

Автор: ocen 21.06.2006 - 18:58
SeraFima УРААА!! Викусь ,с новой темкой!!
Только что пришла домой(соответственно сразу посмотрела)И что я вижу :Викуся открыла новую темку такой вкуснотенью rolleyes.gif Не хотела идти на кухню, но видимо придется
А я тоже пиво не люблю, все удивляются, да и я тоже, но мне не нравится.Зато очень люблю медовуху. rolleyes.gif
edlen
Цитата
кстати хотела спросить,а кефир можно заменить лабаном? и еще ты потом эти макарошки залитые соусрм ставила в духовку?а не получились они кисловатые?.
Ксюнь, это я лябан заменяю в Москве кефиром laugh.gif
В духовку их ставить не нужно,сварила залила соусом и усё ,лопай себе на здоровье biggrin.gif
Цитата
йогурт с огурцами и мятой)
Тоже очень вкусненько, мой любит его кушать, и шанглишь ,тоже как твой, лопает с удавольствием, а я даже его и ниразу не попробовала, чейта он своим видом, мне не внушает доверия laugh.gif
Усё пошла на кухню,кушать хотца, если что получится покажу сегодня.

Автор: SeraFima 21.06.2006 - 20:00
Вот ешё делала тортик "Райский"
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=319370


Вот целиком
Вот ешё делала тортик Вот целиком а вот кусочек Девульки

а вот кусочек
Вот ешё делала тортик Вот целиком а вот кусочек Девульки - 2


Ларка
ocen
Девульки..... спасибо...... smile.gif rolleyes.gif
Очень рада вас всех видеть!

Автор: Зоя 21.06.2006 - 20:02
C новой темой вас! Ура! smile.gif
Рецептов вкусных побольше и гостей тоже!
Сейчас на работу бегу, вечером напишу подробнее...

Автор: ocen 21.06.2006 - 21:03
SeraFima
Ой, Викусь, вкуснота та какая!Эх, жалко, что мы не можем собраться за одним столом, съесть твой Райский с чайком rolleyes.gif Ну, хотябы виртуально, давайте представим .Сидим, все вместе, трескаем тортик и болтаем smile.gif
А я сегодня, побыстрому , делала Маффараке Куса
Ой, Викусь, вкуснота та какая
И десерт: 1001 ночь.
Для него нужно: Крупные апельсины, снять "шапочку" вытащить внутренности,через сито отжать сок.Для начинки: Как можно больше разновидности орехов. У меня были: Бразильский, фундук, кешью,орахис, миндаль,грецкий,урюк, финики.
Поставить небольшую кастрюльку с выжатым соком на огонь, добавить 2 ложки меда, и 4-5 ложек сахара .Уварить и добавить в смесь орехи, проварить мин3-4 . Заполнить апельсин полученной вкусняшкой. Вкуснотаааа.
Ой, Викусь, вкуснота та какая - 2

Автор: Virga 21.06.2006 - 21:29
оocen
Апелсин с орешками очен хороший рецепт для рождественского стола. Если можно забираю етот рецептик.

Автор: eshba 21.06.2006 - 21:29
Девченки, поздравляю с продолжением экзотики!!!!!


Автор: Львица 21.06.2006 - 22:46
SeraFima
Викуля! С продолжением! Удачных словарных изысков (я у тебя половину сленга в жизнь забрала biggrin.gif ), побольше комплиментов и веселых гостей!
ocen
Какой апельсинчик! Унесла!

Автор: ocen 21.06.2006 - 23:11
Virga
Львица
Девули, я так рада что вам понравилось!!!Готовьте на здоровье!!Если,кто из вас приготовит, и понравится-я буду вся в счастье!! biggrin.gif
eshba Душа, спасибо за поздравления!

Автор: edlen 22.06.2006 - 09:11
ocen
Цитата
И десерт: 1001 ночь.
Для него нужно: Крупные апельсины, снять "шапочку" вытащить внутренности,через сито отжать сок.Для начинки: Как можно больше разновидности орехов. У меня были: Бразильский, фундук, кешью,орахис, миндаль,грецкий,урюк, финики.
Поставить небольшую кастрюльку с выжатым соком на огонь, добавить 2 ложки меда, и 4-5 ложек сахара .Уварить и добавить в смесь орехи, проварить мин3-4 . Заполнить апельсин полученной вкусняшкой. Вкуснотаааа.


Лан,ты как обычно в своем репертуаре,наготовила вкуснятины.Какооой десерт,ты еще и дольки апелсина пршпандерила к самому апельсину.Я обожаю все что с орехами,рецепт с твоего позволения забираю.

Я еще у кого-то из девочек читала что можно сварить сахарный сироп и в него окунать ,тонко нарезанные(кружками) апелисиновые дольки,а потом эти дольки поставить глубокую чашку или пиалу и соорудить из них корзинку и поставить в холодильник чтобы они приняли форму,а потом можно в них ставить все что угодно душе,но по-моему это былор к Новому Году,вот я думаю что и с твоим десертом 1001 ночь можнопоступить также.

Лан,я вот тоже долгое время не кушала шинглишь,вид у него на самом деле странный,а потом рапробовала и мне понравился,теперь если что неуспеваю сделать покушать,так кушаем шинглишь(бабушка моего мужа сама его делает) или арбуз с сыром арабским.

П.С.У нас как-то прикол был,приехал муж из Сирии и привез шинглиш,ну я помню,Сираж(муж) пошел по делам,а я в университет,приходим значит домой и кушать хочется,а приготовить ничего неуспела,ну говорю, значит бум кушать шинглиш.А тем временем мой брат еще за день,говорит что-то там в холодильнике воняет,говорит надо бы помыть холодильник.
Ну значит ищем мы этот шинглишь,уже везде обыскали и.... не нашли,уже даже в мусорку посмотрели и там его не было.Ждем-с значит брата,приходит брат и я его спрашиваю,говорю:" Павлик,ты типа не видел такие круглые штуки оранжевого-коричневого цвета",а он говорит:"А такие с запашком,говорит те которые испортили воздух в нашем холодильнике,так я их выкинул,они же испортились! blink.gif ",муж упал в осадок и долго не мог прийти в себя,потом он моему брату объяснил,что такой цвет шинглиша не означает ,что он испорченный,бедный брат хотел как лучше.аполучилось как всегда,зато сейчас мы все втроем смеемся с этого.

Макаронки я вчера так и не приготовила,уже думаю на слудующей неделе.

SeraFima
Хаааааааачу иакое же райское наслаждение.

я немного не в тему:
Так вот помню как-то клиент из Москвы привез нашему директору водку "Немирофф" с перчиком и 3-мя стопками,значит заходит клиент и прямиком направляется к директору с этой бутылкой и вручает ему,у директора глаза полезли на лоб (он у нас йеменец -мусульманин) и в офисе все тоже смотрят на эту картину ( тут же мусульманская страна),у меня тоже шок,как можно было додуматься мусульманину подарить бутылку водки,а что самое интересное клиент сам из этнических мусульман(но несоблюдающий).Заходит значит после этого концерта ко мне в фоис этот клиент и так обиженно говорит:"ну вот я привез водку,а директор отказался"так я говорю:"директор же мусульманин,он не пьет",а тот говорит что вообще,вообще?я говорю ни капли,клиент:"Ну пусть хотябы поставит в барчик,хоть на праздник выпьет,там типа на аид или что-нить еще" blink.gif
Я помню меня тут тоже заваливали итальянскими буталками вина,я первое время незнала куда деваться,а потом когда узнавали что я не пью(ну вот непринято пить у нас дома,моя мама тоже вообще ни капли не пьет у нее потом голова раскалывается,брат не пьет и я тоже),приходили в состоянии шока (ну и конечно же все думали что не пью я из-за мужа),просто моя коллега пьет спиртное и она всегда просила клиентов привезти из дьюти фри вина.
Сейчас клиенты стали привозить мне шоколладные конфеты,на которых у меня появилась аллергия(так как когда нечго делать я кушаю конфеты) и все эти конфетки я теперь скармливаю мужу.

А с конфетками тоже приключилась история,моя коллега,когда только начинала работать у нашего директора,привезла ему в подарок набор шоколданых конфет и незаметила что они были с ликером,директор забрал их вечером домой и на следующее утрои принес их обратно коллеге,сказав подарков из России больше не вози.

После того как ушел клиент,директор позвал меня и попросил чтобы клинты больше непривозили подарков.

Цитата
Ну, хотябы виртуально, давайте представим .Сидим, все вместе, трескаем тортик и болтаем

а меня к себе возьмете?

Вот что мы кушали вчера:

Рис с овощами ( ну очень простое блюдо,можно добавить и куриное филе,это уже пожеланию)
Значит так залила рис горячей водой,а тем временем растопила в кастрюле семне пассировала лучок и кинула овощную мороженную смесь(фасоль стручковая,кукуруза,морковь и горошек),добавила чуть водички и проварила минут 10 на огне,потом добавила туда рис,соль,магги и орегано (чуть-чуть) и довела до гкипения,а потом уменьшила огонь довела до готовности.Подавала с йогуртом с огурцами и мятой,плюс потушила капусты с морковкой и помидорами.
Было,вкусно(честно сама даже неожидала,думала кушать нэ будут такое),а то по жаре мясное ничего не лезет.Муж с другом слопали по 2 тарелки.

Автор: Львица 22.06.2006 - 17:22
Девочки, я к вам с вопросом. Вы тут делали соус с мятой. Расскажите, а то я как всегда "слышала звон.." И чего это меня на мяту потянуло biggrin.gif

Автор: edlen 22.06.2006 - 17:33
Львица

Если ты имеешь ввиду соус с мятой этот,то вот рецепт,очень просто сделать:
Занчит нарезаешь огурцы,можно четвертинками мелко,но не очень,потом дожишь пару ложек йогурта,добавляешь холодной водички,и размешиваешь,постарайся чтобы соус у тебя получился не слишком жидким,типа жидкой сметаны,добавляешь сухой мяты (чуть-чуть),некоторые еще добавляют раздавленного чеснока,но это на вкус,а и соль не забудь добавить.

Вот и все соус готов.
Приятного аппетита!

Автор: SeraFima 22.06.2006 - 17:47
Зоя
Неллик спасибо за поздравления! smile.gif
ocen
Цитата
Эх, жалко, что мы не можем собраться за одним столом, съесть твой Райский с чайком  Ну, хотябы виртуально, давайте представим .Сидим, все вместе, трескаем тортик и болтаем

ой а чАвой та? вот мы давно так вертуально питаемся и общаемся! laugh.gif
а для общего трЫидёжа можно собраться в чате, в Яхоо или в Скайп!
интернет дает такие воэможности!

У тебя получился супер десертик!!!! Я балдюююю....
Как заполучу арельсины ...сраэу же попробую! Спасибо эа рецепт!
eshba
спасибо эа поэдравления! присоединяйся к нам!

Львица
гы-гы-гы.... спасибо НастЁна!
Цитата
Удачных словарных изысков (я у тебя половину сленга в жизнь забрала  ), побольше комплиментов и веселых гостей!

г-ы-гы-гы-гы... ой.....РЖУНЕМАГУ!
мне б Шас научмЦЦа хлопать по клавишам так же быстро как языком.... laugh.gif

edlen
Цитата
Рис с овощами

о! я иногда тоже так извращаюсь laugh.gif
Польэуюсь теми продуктами которые есть в наличии.... Очень недУрственно всегда выходит rolleyes.gif

Автор: SeraFima 22.06.2006 - 18:12
Сегодня я приготовила по быструхе....
Рис с лучком (он там не чувствуеЦЦа совсем), грнбочками и курОй...
Рис был особенный (называется "Абу каас"). Он басмати , но не разваривается до "непрЫличного состояния Сегодня я приготовила по быструхе )

Рис с грибами, лучком и острым пецем


Сегодня я приготовила по быструхе - 2

Поджарила слегка лучок на оливковом масле, затеи пореэала тудЫсь грибов (у меня были консервированые шампиньоны), пожарила все вместе, эабросила проиытый рис, и эалила бульонои от курицы ( в бульон при варке положила голову репчатого лука, лавровый лист, имбирь в 3 см, перец душистый горошком, кардамон, 2 кубика магги).
Сверху бросила стручок острого перца.
Посыпала готовый рис обжаренным миндалем. Курицу обжарила. ФсЁ.

А так же сегодня баловалась окрошкой. Вось....
Сегодня я приготовила по быструхе - 3

Автор: Львица 22.06.2006 - 18:16
edlen
Оксана, спасибо! Сама попробовала. Взяла сметану, порезала мяту(у меня свежая), чеснок, добавила соли. Показалось пресновато dry.gif И добавила карри. Оказалось вкусно biggrin.gif Мы это дело с ежиками и тушеными овощами wink.gif
SeraFima
По клавишам - это дело привычки biggrin.gif
У тебя Skype не поставлен? А то бы поболтали без клавиш

Автор: Nataly77 22.06.2006 - 18:38
Девочки, поздравляю всех с продолжением темки!

SeraFima,
Викусь, какой шикарный тортик! Я уже и раньше на него облизывалась, а тут ты снова его приготовила. Глядишь, скоро и созрею wink.gif
Цитата
Сегодня я приготовила по быструхе....

И это быструха? Такое блюдо сварганить! Ну, твоя быструха - это мой труд в поте лица в ожидании мужа и присвоения мне звания суперкулинара cool.gif biggrin.gif
Спасибо за новый рецептик.

Ocen,
Ланочка, мне тоже очень понравился твой десерт. Не сомневаюсь, что это очень вкусно. Орехи обожаю любые и в любом виде. Спасибо за рецептик!

edlen,
подтверждаю, такой рис с овощами - это очень вкусно. Мы обычно покупаем готовую овощную смесь (любимая - "Гавайская смесь") фирмы Хортекс, но иногда составляем смесь и самостоятельно.

А мы сегодня полдня провели на море (впервые купались с дочкой вместе), немного обгорели. Как всегда, после моря такое разморенно-расслабленное состояние, что делать ничего не хочется.
В холодильнике было два огромных пучка петрушки, и я решила по-быстрому сделать зеленый омлет. Взболтала 4 яйца + соль + немного молока + мелко нарезанная петрушка. С делала поджарку из лука, потом вылила туда смесь и под крышкой жарила, пару раз переворачивая. Просто и вкусно.
Хотела сфоткать, а муж не дал. Сказал, ты еще пюре сделай и чай завари и сфоткай, как ты здорово это сделала laugh.gif

Автор: edlen 22.06.2006 - 19:27
SeraFima
Прикольный рис,я люблю грибочки,я сморрю там еще и орешки.Вкусно представляю как.

Nataly77
Вы сдочкой сметанкой помажтесь,чтобы ожоги снять.
А омлетек самое то,после моря,когда приходишь домой разморенная и никакая,даже ничего не хочется делать.

Львица
Молодец вышла из ситуации,но мы обычно такой соус подаем к сухим болюдам,таким как рис или mjaddara.

Автор: SeraFima 22.06.2006 - 20:38
Nataly77
Цитата
И это быструха? Такое блюдо сварганить!

Ну удивляйся! Это действительно по-быстрыхе. У меня всегда проблема Что готовить.... А все остальное получается сравнительно быстро. Я управилась за час.

edlen
Ага!
Я там миндалем посыпала.....лУблУ ЭнтО дело.... rolleyes.gif

Автор: SeraFima 22.06.2006 - 20:49
ДевУли!
Я где-то ставила ранее рецепт "Айзербайджанского плова"... ТоКа ДЗЕ кАнкрЭтна вспомнить не мАгу....Хм..... mad.gif
Поставлю ещё раз здесь, что б уж больше не затерялся! И за одно дам потом ссылку в путеводителе...

Айзербайджанский плов с мясом

ДевУли

продукты:

- 500 гр мяса (я брала говядину)
- полголовки чеснока
- луковица большая
- 3-4 большие моркови
- изюм кишмиш
- миндаль
- 1,5 стакана круглого американского риса (но можно и басмати)
- приправы для мяса 2 ч.л., черный перец, карри 1 ч.л., 2 ст.л камонн зернышками, целый (он же кумин или зира), камон в порошке 2 ч.л., красный острый перец 1/3 ч.л.
- оливковое масло
- кубик Магги
- соль


Мясо нарезать кусками, промыть. На оливковом масле обжарить головку репчатого лука, мелконарезанного.

Обжарить все вместе минут 5. Морковь порезать брусочками или кубиками , или натереть на крупную овощную терку. Добавить к луку и мясу.

ДевУли - 2
Обжариваем все вместе.
Затем кладем все приправы, чеснок зубчиками, кубик Магги, соль и подливаем воды, чтобы покрыть все содержимое кастрюли. Даём вскипеть и уменьшаем огонь томим до готовности.

По мере надобности подливаем воду.
На это у меня ушло примерно минут 50. Люблю мягкое мясо!

Ранее мы промыли рис и залили его водой, минут на 20.
Воду сливаем.
Закладываем рис сверху нашего мяса.(перед этим можно достать тушений чеснок и выбросить его)

Закрываем крышкой и варим до готовности. Если не хватает жидкости, то подлить кипятка немного соленого.

Пока готовится плов, мы очищаем миндаль и режем на половинки.
Изюм промываем и заливаем кипятком минут на 15. Снова промываем и обсушиваем на полотенце.

В раскаленуую сковороду кладем кусочек масла или самне(топленое масло с приправами) и обжариваем миндаль с изюмом.

ДевУли - 3

Готовый плов переварачиваем на поднос или раскладываем по тарелкам, Мясо кладем сверху, посыпаем орехами и изюмом, посыпаем нарезанной петрушкой.

К плову можно подать лябан.

Приятного аппетита.

Автор: SeraFima 22.06.2006 - 21:16
Ну, чЁ, дорогие мои?
А не замахнуЦЦа ли нам на Вмльяма....нашего Шекспира? Ну, чЁ, дорогие мои

Ну а если конкретнее... то, решилась поставить фотки с пошаговым приготовлением хуммуса.

Хуммус - паста

Ну, чЁ, дорогие мои - 2

Хуммус - еНТо, дорогие мои - традиционный завтрак-обед-ужин для арабов. (если не сказать больше).
Больше говорить не будем, а приступим к делу!


- стакан вареного хуммуса
- 3 ст.л. тхины
- сок половины лимона
- 2 зубчика чеснока
- соль, вода возможно
- полстручка зеленого острого перца
- 2 ст.л. уксуса


Если у вас хуммус сухой, то его следует замочить на ночь в большом количестве воды и 1 ч.л. соды.
Утром оставьте варить в этой же воде! До мягкости.
Ну, чЁ, дорогие мои - 3






Автор: SeraFima 22.06.2006 - 21:24
Если у вас есть блендер то стоит им воспользоваться и измельчить хуммус до кремообразного состояния.
Я же измельчаю в ступке
Если у вас есть блендер то стоит им воспользоваться и измельчить хуммус до кремообразного состояния

Если у вас есть блендер то стоит им воспользоваться и измельчить хуммус до кремообразного состояния - 2

Добавляем соль и 1 измельченный зубчик чеснока.
Далее кладем тхину и перемешиваем.
Если у вас есть блендер то стоит им воспользоваться и измельчить хуммус до кремообразного состояния - 3


Автор: SeraFima 22.06.2006 - 21:32
Если масса слишком густая, добавляем немного воды.
В самом конце добавляеи лимонный сок

Если масса слишком густая, добавляем немного воды
После добавления сока масса посветлеет.
Проверяем на вкус.
Возможно нужно добавить ещё солм или тхины, млм лимона.

Последний зубчик чеснока мелко крошим, добавляем нарезанный перец и уксус, немного сока лимона, соль.
Перемешиваем и оставдяем.
Перед подачей хуммуса на стол, украшаем и поливаем сверху хуммус оливковым маслом и чесночно-уксусно-перцовой заливкой.

Приятного арппетита.

п.с.
хуммус принято кушать кусочком питы

Автор: Nataly77 23.06.2006 - 22:18
Приветик всем!
Начав читать арабскую тему где-то в марте, я сразу заинтересовалась хуммусом, но у нас не продается ни тхина, ни вареный хуммус, да и сухой горох еле нашла. Сделала тхину из кунжутных семечек, не будучи уверенной, что все правильно сделала (вкус то не знала). И стояла моя баночка с тхиной все это время в холодильнике в ожидании чуда. tongue.gif Хорошо, что девочки сказали, что она долго не портится, а то бы я так и не отважилась на хуммус. Она бы и дальше ждала, пока я одновременно решусь и на хуммус, и на питы (его же питой надо есть... cool.gif ), если бы не SeraFima с ее пошаговым приготовлением хуммуса. Во мне заговорила совесть и... результат перед вами.

Приветик всем

Вот только он не получился почему-то такой белоснежный, как у Викули, но нам с мужем было вкусно, хотя и необычно. Ели его на ужин с обычным хлебом и помидорами, а мужу так вообще понравилось накладывать просто на помидор, без хлеба (арабы, наверное, так не едят, так что мы неправильные поедатели хуммуса tongue.gif biggrin.gif ).

Викуськин, спасибо за то, что подтолкнула на очередной вкусный эксперимент!
И вопрос назрел. А сколько по времени может стоять готовая хуммус-паста в холодильнике?

edlen,
Оксаночка, спасибо за заботу. smile.gif
Нас мама всегда мазала сметанкой. Вот только у дочки аллергия на коровье молоко, поэтому я не рискнула, помазали просто детским кремом. Вроде бы, когда солнце стало очень сильно припекать, я надела ей майку, поэтому очень надеюсь, что обойдется, хотя она и розовенькая до сих пор.

Автор: SeraFima 24.06.2006 - 00:56
Nataly77
Ух! Умничка, что решилась! rolleyes.gif

Цитата
Вот только он не получился почему-то такой белоснежный, как у Викули, но нам с мужем было вкусно, хотя и необычно.

Наташ, хуммус получается не всегда одного цвета! Ты не смотри, у меня фотик чуть врет. паста не чисто белого цвета.
Обычно это от желтовато-серого до светло-бежевого оттенка.
\\\\\\\\\\\\\\\смотря сколько добавила лимона. Он отбеливает эту пасту. Я люблю лимона побОООЛьше rolleyes.gif
Цитата
его на ужин с обычным хлебом и помидорами, а мужу так вообще понравилось накладывать просто на помидор, без хлеба (арабы, наверное, так не едят, так что мы неправильные поедатели хуммуса  ).

А знаешь ещё как удобно?
Берешь половинку питы, открываешь ее ее как карман, намазываешь внутри от души хуммус-пастой, потом кладешь нарезанные кружочками огурцы или помидоры (что больше нравиЦЦА), можно колбаску или фаляфель (если есть в наличии dry.gif ), закрываешь и....смАкуешь данный букет tongue.gif
Цитата
спасибо за то, что подтолкнула на очередной вкусный эксперимент!
И вопрос назрел. А сколько по времени может стоять готовая хуммус-паста в холодильнике?

На здоровье! очень рада!
Готовую пасту можно держать в золодильнике несколько дней (2-4), но лучше все ж съедать в первык же дни!
А то будет пУчить blink.gif больше нориы....Гы-гы-гы......

Автор: SeraFima 24.06.2006 - 00:59
Nataly77

Ээээээээээээээээээээ............ забыла сказать!
Оформление... СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ОрдЫн тебе!!!!!!!! Победы!
Ээээээээээээээээээээ

Автор: eshba 24.06.2006 - 01:35
SeraFima
Викуль, как хорошо, что пошагово вставила рецептики, супер!!! Можно готовить теперь!!! biggrin.gif

Nataly77
Наташенька, как апперативно, супер!!!! biggrin.gif


Автор: Oxana-MONAMI 24.06.2006 - 14:35
Девочки, Викулька, поздравляю вас с открытием новой темки и желаю вам, чтоб эта темка была всегда такой вкусной и притягивала к себе побольше желающих опробовать эту замечательную кухню!!!! Спасибо за ваши рецепты!!!

А я продолжаю осваивать замечательные рецепты арабской кухни. На этот раз опробовала вкуснейшее печенье благодаря Верочкиному фото, когда увидела, обалдела и загорелась испечь, это печенье от Алии Гриба д’асль, Алия, спасибо огромное, ну очень нам понравилось! Печь его одно удовольствие, времени на приготовление теста уходит минимум, а результат отличный!!!

Гриба д’асль

Девочки, Викулька, поздравляю вас с открытием новой темки и желаю вам, чтоб эта темка была всегда т...

Автор: SeraFima 24.06.2006 - 16:09
eshba
Лаур, я ваЩе думала что такие фотки - излишество....А оказалось что нЭт blink.gif biggrin.gif
Oxana-MONAMI
Оксанка! спасибо за поздравления!
У тебя суперские печенюхи получились!!!!
А я все за них не могу отваевать пару ложек меду у мужа mad.gif
Он его с утреца пьет, я тут недавно коврижку на меду пекла... так его чуть инфАркт не хватил... Его мед.... в выпечку blink.gif

Автор: нура 24.06.2006 - 17:47
Поздравляю девочки с продолжением темки,молодцы быстро её закончили и не успели оглянуться уже новая началась молодцы biggrin.gif

Автор: Львица 24.06.2006 - 18:56
SeraFima
Викуля, пришла я хвастаться! Мне племяшка в подарок из Турции привезла обойму специй. Ой, ну там столько словей blink.gif Буду изучать ну и соответственно ждите с вопросами biggrin.gif

Автор: Nataly77 24.06.2006 - 21:58
SeraFima,
eshba,
спасибо, девочки smile.gif Как приятно!

SeraFima
Цитата
ОрдЫн тебе!!!!!!!! Победы!

Урра! У меня теперь два ордена! biggrin.gif

Цитата
Он его с утреца пьет

Это что-то типа лечения или твой муж такой сладкоежка? А от выпечки с медом он отказывается? wink.gif

Oxana-MONAMI,
печеньки ну очень красивые и аппетитные получились! Такие румяненькие!

нура,
Светулечка, солнышко, с возвращением! Давненько тебя не было слышно. Ты куда пропадала?

Автор: Nataly77 25.06.2006 - 21:12
Здравствуйте, девочки.
Принесла сегодня две спасибы.

Спасибо Верочке-крымчанке за оладьи из кабачков.
Здравствуйте, девочки

И спасибо Валерии и Викуле - SeraFima за косвенную рекламу тортика из желе.
Здравствуйте, девочки - 2

Нам все очень понравилось!

Автор: ocen 25.06.2006 - 22:07
Девули, как же я соскучалась wub.gif
SeraFima Викусь, суппер!!! Умница, что пошаговые поставила! Как всегда, очень точное описание+фото, надеюсь и я всетаки научусь давать выверенные рецепты, а то все на глаз. Самое интересное, что теперь ,даже когда готовлю не для фото , все начинаю автоматически замерять, сколько чего положила
Цитата
недавно коврижку на меду пекла... так его чуть инфАркт не хватил
Ещё бы не хватил, стоимость blink.gif +трудозатраты на поиски хорошего меда!!! Я тут хочу у своего родственника, когда отловлю,он сейчас не в Москве,запытать как народ делает ложный мед, он в ентом деле проффи, в смысле знает все хитрости и уловки "мудрецов".Я например, низачто не отличу,а он слету говорит какой он где,что и как.Всетаки всю жизнь медом занимается. Вот с таким "медом" думаю и можно печь. В выпечке же главное что бы аромат давал, а для здоровья нужно как твой муж: утром 1стол ложку с водой натощак.

нура Светуль, ты энто зачем пропала!Соскучались...
Oxana-MONAMI Печенюги-класс!!Я их тоже готовила, и тоже стала их поклонницей. А еще от Верочки Базарек готовила, так мои родители мне говорят: Дочь, ты еще приготовь такие плоские с обсыпочкой, больно быстро съели, не совсем распробовали laugh.gif

Nataly77 Так, мадам, енто такими темпами решила в генералы кулинарного фронта!! И классно получается оформлять, у меня все время с этим делом проблемы. Особенно всякие дипы, каждый раз думаю, что же сотворить покрасивше.Вообщем, Наташкин, молодец!! Наш человек, так держать!!!
А я сегодня приезжаю домой, муж уже с утра на дачу звонит, и говорит --Ты давай домой приезжай побыстрей. Я уж думаю и чё мужику так невтерпеж на меня посмотреть захотелось.... Планы у меня в голове всякие....А оказалось dry.gif холодильник пустой :lol:То что он приготовил даже и не знаю как назвать.Вобщем этим и питалась.У меня ощущение все что в холодильнике нашел, то в сковородочке и пожарил laugh.gif Завтра ,чувствую, придется за все эти дни ....

Автор: Nataly77 25.06.2006 - 22:57
ocen,
Лануль, спасибо, солнышко, захвалила прям!
Как раз таки оформление не мой конек, по этому поводу все время комплексую. А идею оформления хуммуса я полностью скопировала у Вики.

Автор: ocen 25.06.2006 - 23:06
Nataly77 Натуль, такого ученика, ГРЕХ не похвалить. А с оформлением, я тоже все время плагиатЮ , т.к сама придумать неможу, воображение не вообРаЖает , зараза mad.gif laugh.gif

Автор: SeraFima 26.06.2006 - 14:59
Привет девУли!
Я тоже очень по вам соскучилась.
Я тут все блуждала по девиШникам и свадьбам.
Свой кусок торта съела, попой покрутила, потрясла под традиционные арабские мелодии.........и вот я снова с вами.
Жара невыносимая! Привет девУли
Питаюсь почти воздухом, мужу внушаю, что ему тоже эНТо будет полезно biggrin.gif
мне Ё-та ... не как не катит с готовкой с такую жару.... mad.gif
Завтракаю чисто арбузом ...


нура
Светуль, спасибо за поздравдения! Как ты там?как дети?


Львица
Цитата
пришла я хвастаться! Мне племяшка в подарок из Турции привезла обойму специй. Ой, ну там столько словей  Буду изучать ну и соответственно ждите с вопросами

Ну.поздравляю! Подарки - это всегда прЫятно.. rolleyes.gif
Интересно что ж тебе там за приправки прислали..... Думаю у нас к тебе вопросов будет не меньше.
Nataly77
Цитата
Это что-то типа лечения или твой муж такой сладкоежка? А от выпечки с медом он отказывается?

Ну типа профилактики пьет. У него проблемы с жедулком были.... ничего не помагало, а вот этот вариант ООчень подошел.
Я пью тоже только с прохладной водичкой, добавляю ещё туда сок половину лимона........Вкуснятина!!
Цитата
оладьи из кабачков

О! кабачки! я то ж такие лУблу оладки! меня мама учила такие готовить.
Я ещё готовлю похожие оладки их тыквы. Ну...очень...вкусно. особенно на завтрак со сметанкой...
Цитата
И спасибо Валерии и Викуле - SeraFima за косвенную рекламу тортика из желе.

Ой, мне спасиба? ну пожалуйста!
Тортик...супер.Я на него до сих пор кошусь unsure.gif Но у нас покупать йогурт считаю признакомом слабоумия!
1- дорого (а если посчитать сколько баночек понадобится на торт..... blink.gif )
2- он мне все жжж не всегда нравится...
Поэтому думаю сделать йогурт самой и воплотить тортик в жизТЬ.
ocen
Цитата
А я сегодня приезжаю домой, муж уже с утра на дачу звонит, и говорит --Ты давай домой приезжай побыстрей. Я уж думаю и чё мужику так невтерпеж на меня посмотреть захотелось.... Планы у меня в голове всякие....А оказалось  холодильник пустой

гы-гы-гы-гы....
Где-то это уже было.....
В пятницу , вечером в полном женском составе нашего дома, со спокойной душой (оставив мужу ПОЛНЫЙ холодильник) отправляемся на дЭвиШник.
Через часов этак через 4-5 проявляюсь дома...Привет девУли - 2
Муж злой, как икру мечет по дому...
Я , как психолог-любитель, пытаюсь выяснить причину агрессии....
Долго мучаться не пришлось!
Оказалось что он ГОЛОДЕН!!!!!!!!!!!!!!!!!!Привет девУли - 3
не зная, что "мероприятние" затянется..он меня ждал....чтобы я пришла и преподнесла....
Ну любит он когда все вкусное и готовое под носом. А сам... при этом прЫкрасно готовит!
Короче ждал он ждал... и "погрузился" во вторую голодную степень, когда у него полный стопор...мозгоФ, желудка.... И в этом состоянии он не в состоянии (сорри за каламбур) даже сделать простой сэндвич...
Так что пришлось чапать на кухню и колдовать над поздним ужином.

Автор: Раяна 26.06.2006 - 15:56
SeraFima

Хочу сделать Хуммус - паста скажи пожалуйста что такое ТХИН? Как она выглядит, я хочу посмотреть у нас в арабских магазинах етьс ли такое

Зарание шукран

Автор: Oxana-MONAMI 26.06.2006 - 16:59
SeraFima Викуль, ну ты юмористка laugh.gif , читаю твои посты и так весело становится. Ты чего это мужа голодом моришь, сама там понимаете по девишникам ходишь, а муж - сиди на диете? laugh.gif Шучу, конечно, мой тоже такой, будет сидеть голодным и ждать пока я приду домой и поставлю тарелочку на стол и ласково предложу откушать моего обеда tongue.gif Ну, что поделаешь, такие уж они у нас с тобой biggrin.gif

Автор: SeraFima 26.06.2006 - 17:45
Раяна
Цитата
Хочу сделать Хуммус - паста скажи пожалуйста что такое ТХИН?

Раяна, не "тхин", а "тхина" или "тхание" - это паста из кунжутого семеии.

Тхина или тхание обычно продается а пластиковой банке.
Хранится довольно долго в прохладном месте, если плотно закрывать!
Вот несколько фото
Хочу сделать Хуммус - паста скажи пожалуйста что такое ТХИН
Хочу сделать Хуммус - паста скажи пожалуйста что такое ТХИН - 2

Oxana-MONAMI
Цитата
Ну, что поделаешь, такие уж они у нас с тобой

biggrin.gif Оксан, а может и хорошо, что они у нас такие? Я прям...чуствую свою незаменимость и нужность... rolleyes.gif

Автор: Oxana-MONAMI 26.06.2006 - 18:00
Викуль, конечно, хорошо, еще бы, я с тобой полностью согласна! smile.gif

Автор: Львица 26.06.2006 - 18:35
SeraFima
Викуля до специй еще руки или голова не дошли wacko.gif У меня большой запар. Отправила благоверного на месяц по делам, а у самой куча работы.
Цитата
Ну любит он когда все вкусное и готовое под носом

Все они любят! У нас поговорка есть "Если сыр не порезан, значит сыра дома нет!"
Цитата
Я , как психолог-любитель, пытаюсь выяснить причину агрессии....
Долго мучаться не пришлось!
Оказалось что он ГОЛОДЕН

На самом деле женщины хуже переносят голод, чем мужчины. У нас как только уровень сахара падает мы начинаем становиться ведьмами(в душе biggrin.gif ) Начинаем разводиться и делить имущество(в уме). Поэтому женщин надо быстро-быстро кормить и они будут ангелами!

Автор: ocen 26.06.2006 - 19:51
SeraFima
Цитата
Ну любит он когда все вкусное и готовое под носом. А сам... при этом прЫкрасно готовит

А у меня наоборот, ждать не будет, приготовит. Вопрос в другом, сможем ли мы это съесть, что он наготовил laugh.gif
Голод-не тетка!Сколько сегодня комплиментов получила,на тему ,как я хорошо готовлю.Надо ,в качестве профилактики,периодически его с пустым холодильником оставлять laugh.gif
Львица
Цитата
На самом деле женщины хуже переносят голод, чем мужчины. У нас как только уровень сахара падает
Настен, надо же, а я иногда думаю, с чегойто я такая фурия! Теперь понятно, надо сразу шоколадку слупить biggrin.gif
Уже съели: Черемша жаренная с томатом и яйцом. Очень мне понравилась!
Ну любит он когда все вкусное и готовое под носом
Суп-пюре из белых грибов с щавелем.Беленькие собирала в эти выходные, пол морозильника наморозила.
Ну любит он когда все вкусное и готовое под носом - 2
Суп-шедевр. Для жары и не только очень хорошо. Мой сейчас собрался на деловую встречу с французами в ресторан.Я ему говорю--Сними пробу!
Он и снял тарелочку laugh.gif Сказал --Все больше не буду а то что я в ресторане делать буду. И чесное слово, я бы лучше дома поел.
Девы эти слова ,как бальзам на душу!!

Автор: ocen 26.06.2006 - 21:23
Вот девоньки--Форель в соусе от Ayn.
Вот девоньки--Форель в соусе от Ayn

Автор: Раяна 26.06.2006 - 21:38
SeraFima Шукран за подробности, пойду ИншаАллах завтра посмотрю и сделаю, уж больно мне вид понравился, да и вообще столько аппетитных фоток тут, а у меня нет фотоапарата, я бы тоже поделилась бы своими рецептами.. ))

Автор: Львица 26.06.2006 - 22:12
ocen
Слушай, ты тут со своими супами и рыбами blink.gif Про грибы мечтаю unsure.gif У себя на северах привычно собирали, а здесь никак не могу подобраться.
А рыбеха супер. Ты чего с ней делала? Она на копченую похожа.

Автор: ocen 26.06.2006 - 22:41
Львица
Настен,спасибки тебе за оценку! Собираю сегодня комплименты, видимо звезда кулинарная у меня сегодня звездит! laugh.gif Грибов сейчас -море!!Просто надо выбратся в лес.Я все время собираю 213км по Киевке. Там беленьких много.И ягоды пошли-я у бабульки 2(по литру) ведерка земляники прикупила-150руб ведерко.
Цитата
Она на копченую похожа
Вот и я когда вытащила из духовки , тоже так подумала. Это от маринада от Айночки.
Я тут с вами уже в общепитах немогу питатся. В кафе захожу смотрю-десерт Тераммису, веришь язык не поворачивается заказать. Я ж теперь его сама могу смацать! laugh.gif

Автор: Львица 26.06.2006 - 22:45
ocen
Цитата
Грибов сейчас -море!!Просто надо выбратся в лес.

Это понятно. Но я их не вижу. У нас они на ягеле стоят, как на картинке. И там я их всех знаю, как сама себя. А тут лазить надо по траве blink.gif и как их искать biggrin.gif И как отличать? У нас там ядовитых нет почти и ложных всяких.
А в наших общепитах питаться и не рекомендую. Ну может уж в очень проверенных местах. Мне кажется все на один вкус - бесвкусно!

Автор: Nataly77 26.06.2006 - 22:48
ocen,
Ланчик, я балдЮ от твоих шедевров с грибочками!
Как здорово, что ты их можешь собирать! А у нас здесь... только искусственно выращенные вешенки и шампиньоны. Как-то гостили у родственников мужа под Муромом (дом на трассе, через дорогу сосновый лес, где мы собирали грибы, а за домом березовая роща). Какое наслаждение это "собирательство" грибов! Как я тебя понимаю! И еще я там впервые ела молочный суп с грибами - прикольно.
Я так думаю, что твой шедевр с шампиньонами или вешнками станет уже совсем не шедевром? Но на всякий случай, не поделишься рецептиком?
Форель - чудо!

Раяна,
если вдруг не найдется в магазинах паста тахни (как в моем случае), ее можно сделать самостоятельно из кунжутных зерен - см. список рецептов на первой странице. Удачи!

Автор: ocen 26.06.2006 - 22:50
Львица Настен извеняй непонятливую. А где в Москве
Цитата
ягел
и что это такое huh.gif


Автор: Львица 26.06.2006 - 23:12
ocen
Да не в Москве! На севере, у мамы. Я только там собираю. Ягель - это белый мох, который стелиться ковром по тундре. Его олени едят. Очень красиво, когда на белом мху красные и желтые шляпы грибов стоят. Потом, если фотку найду, принесу.

SeraFima
Викуль, извиняй что мы тут про грибы столько.

Автор: SeraFima 27.06.2006 - 00:34
Львица
Цитата
Все они любят! У нас поговорка есть "Если сыр не порезан, значит сыра дома нет!"

Ой, ну Нвстена! Прямо про нас! biggrin.gif
Цитата
Викуль, извиняй что мы тут про грибы столько

Ой! я сама грЫбОчки лУблУ.
ocen
Цитата
Черемша жаренная с томатом и яйцом. Очень мне понравилась!

Марусь!!!!! rolleyes.gif Мне бы тоже очень понравилось! еслм бы ты мне такое приготовила!
А рыбка, рыбка!!! Ммм.......А супеЦ З грЫбочками.....мама дорогая!
Вкусненько у тебя каААк. rolleyes.gif
Раяна
Цитата
да и вообще столько аппетитных фоток тут, а у меня нет фотоапарата, я бы тоже поделилась бы своими рецептами

Э-э-э-э........это не правильно и неверно на корнЮ! mad.gif
Делись своими проверенными рецептами, у нас же тоже не у всех сразу фотик был.
Кто-нибудь приготовит по твоему рецепту и сфотографирует или у самой появится потом фотик, останется только фото сделать и прикрепить к рецепту.
Так что ждем!
Ты сама посмотри, у нас одних рецептоФ маглюба сколько! Просто каждая хозяйка (или свекровь, которая учмла ее) добавляет своб мзюменку в блюдою Вот мы и стараемся собрать все изюменки biggrin.gif

Автор: edlen 27.06.2006 - 11:02
Девочки,дравствуйте,вот я и забрела,наконец-то!
Все эти дни ничего не готовила,питались с мужем салатамипо вечерам,так как такая жара ,что тощно что-либо кушать и находится на кухне,так как на кухне уменя нет кондиционера.

А я вот к теме с черемшой,может этот рецепт всем известен,новот как мы его делали у меня (тут она конечно не продается):нарезали мелко черемшу,добаляи мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца и заливали майонезом,добавляли соль.Я чаще делала без яиц простос майонезом,я обожаю этоблюдо,правда потом на люди невозможно выйти.

Помню как она только появлялась в городе,так идешь по улице и ото всех почти пахнет этой черемшой или же в маршрутках кто-то в сумке везет.

ocen
Лан,рыба у тебя классная,апочему ссылку не ставишь?
И супец прикольный.
За комплимент позравляю,это ведь самое приятное услышать от мужа,не зря стралась,и муж замечает,класс.

Автор: ocen 27.06.2006 - 20:34
Nataly77
Цитата
Я так думаю, что твой шедевр с шампиньонами или вешнками станет уже совсем не шедевром

Натуськин,спасибки,дорогая! Супец этот действительно вкусен когда с белыми , вешенки не пойдут. А рецепт прост до безобразия. Варишь простой щавельный суп , но вместо мяса беленькие(он овощьной,но наваристый получается). В сковородочке на слив.масле обжариваешь 2 стол.лож. муки и добавляешь бульон из супа , он очень быстро загустеет. Далее :суп и то что получилось в сковородке выливаешь в блендер. Буквально минутку крутишь -супец готов. Я еще люблю суп -пюре куриный .Делаю так же . Только в блендаре кручу без мяса.А мясцо мелкими кусочками бросаю в готовое пюре.Еще с гренками вкусно! Не знаю разберешься ,что я тут понаписала.Как то не по русски у меня получилось huh.gif
ЛьвицаНастен, спасибо за науку, хоЦа посмотреть на такую красоту!SeraFima
Цитата
Вкусненько у тебя каААк.
Да , это тот редкий случай, когда мне полностью понравилось, ВСЕ что приготовила! tongue.gif
edlen
Ксюнь, исправлюсь, обяз.поставлю. Просто там большой набор ингредиентов.А я когда прочла , то даже удивилась, что у меня все есть.Ну конечно саке заменила уксусом.
А сегодня делала Ласточкины гнезда то Гюли.
Я так думаю, что твой шедевр с шампиньонами или вешнками станет уже совсем не шедевром Натуськин,сп...
Ну очень сладко и вкусненько. Я вот думаю поменьше сахара. Получается, как мендальное печенье ,только беленькое. И конечно у меня не так красиво как у мастера.Ну на то я здесь и обитаю , чтобы научиться wink.gif

Автор: Nataly77 27.06.2006 - 21:19
ocen,
Ланочка, спасибо за рецепт. Действительно, просто. Жаль, что у нас нет белых, но может, как-нить приготовлю с шампиньонами и грибными кубиками... unsure.gif cool.gif На заметку взяла.
Печенье очень хорошо получилось, видно, что вкусненько. Не наговаривай на себя, не обязательно же всем показывать фото Гюли, главное - вкус. Я вот тоже, когда читала рецепт, думала, что оно должно быть очень сладеньким, но с другой стороны, для несладкого чая самое то!

Автор: Львица 27.06.2006 - 22:10
ocen
Лана, супец супер. С курочкой полюбляю сильно tongue.gif На щавле как-то недодумадась варить huh.gif
Цитата
хоЦа посмотреть на такую красоту

Нашла одну. Видно не очень. Где сосны - белое пятно. Это ягель. Вообще он огромными коврами стелется. И на белых сопках грибы стоят. Особенно когда большие - очень смешно. Как игрушечные торчат.

Лана, супец супер

Осенью поеду, наделаю нормальных фоток. Это весной, в мае.

Автор: ocen 27.06.2006 - 22:33
Nataly77
Натусь, мне приятно,спасибки!! Попробуй с шампиньонами, я только сегодня прочла ,что из них хороший суп-пюре получается, но сама не пробовала.
Львица Солнце, спасибо, так на охоту захотелось, ужас! Мне плохо видно, но справа ближе к центру, там пятнышко.Это не глухарь случаем сидит?

Автор: Львица 27.06.2006 - 22:38
ocen
Цитата
справа ближе к центру, там пятнышко.Это не глухарь случаем сидит?

Это с лодки делали, мотор работал. Глухарь бы смылся. Они у нас в начале мая токуют на льду целыми кучами. Вытаптывают, как футболисты, все. Вот красота. На белом льду огромные черные птицы rolleyes.gif А к нам на охоту осенью. Сентябрь-октябрь. Самое время. Куропатки море. Мамусик частенько бегает.

Автор: Virga 27.06.2006 - 23:07
ocen
А можно ссылочку на Ласточкины гнёзда ? smile.gif

Автор: ocen 27.06.2006 - 23:16
Virga Ой, извеняйкаюсь, я в спасибах ссылку поставила , а тута нет sad.gif
Исправляюсь ТУТА
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2241&view=findpost&p=244006


Автор: SeraFima 28.06.2006 - 00:16
ocen
умничка Лана! Такие гнездышки аппетитные у тебя получились rolleyes.gif
А Гюля сейчас на розовом форуме обитает -ситикитчен.
Львица
Цитата
Это с лодки делали, мотор работал. Глухарь бы смылся. Они у нас в начале мая токуют на льду целыми кучами. Вытаптывают, как футболисты, все. Вот красота. На белом льду огромные черные птицы

Ну ты расписала..... сама ШАс хочу у вам! К глухарям! Гы-гы-гы....



А я сделала сегодня летний супец, типа Щавель, но т.к. щавля здесЯ не видАла blink.gif , то сделала из шпината, заправмла лимоном.
Хрен кто Шас отличЫЦь от оригинала!!!!
Накрошила огурца, зеленого лучка.... И оставила охлождаться....До завтра... smile.gif
Фото буДЗе завтра!
А так же наварила компота их слив, вчера прикупили на рынке..ДевУли.....Это веСЧ!!!!!!!!!! rolleyes.gif Я так лублУ такой кисленький компотик......
Ну и морожко томится у меня в морозильнике...
Пойти что ли трЭснуть по 100 гр??? Морожка еСССССтеСнА laugh.gif

Автор: ocen 28.06.2006 - 00:26
SeraFima
Цитата
то сделала из шпината, заправмла лимоном.
Хрен кто Шас отличЫЦь от оригинала!!!!
Ой, нимогу, уморила laugh.gif laugh.gif
Народу подсунула шпинат с лимоном laugh.gif ИЗОБРЕТАТЕЛЬНИЦА...

Цитата
Фото буДЗе завтра
Хоца посмотреть.

Автор: Virga 28.06.2006 - 00:49
ocen
Большое спасибо за рецепт. rolleyes.gif Теперь ети печешки у меня в очереди. Возможно (если лень проидёт) на виходные испеку biggrin.gif

Автор: SeraFima 28.06.2006 - 00:55
ocen
Цитата
Народу подсунула шпинат с лимоном  ИЗОБРЕТАТЕЛЬНИЦА...

ну-нет... Так не рискую. ЭнтО я для сеья любимой стараюсь.
такую "воду" хлебать мужа силком не заставишь sad.gif
Цитата
Хоца посмотреть.


потерпи трОхи unsure.gif

Автор: Айрина 28.06.2006 - 11:30
Девули! Привет!!! biggrin.gif
Я от жары шо-то вообще разленилась писать и фоткать.
Но я здесь сижу и на вас гляжу!
Не теряйте ,я с вами!

Цветочков тебе, Викуль ,нашему главному редактору -Виват!!!!


Девули

Автор: SeraFima 28.06.2006 - 16:28
Айрина
Солнце. спасибо большое!
Я прям воспряла духом rolleyes.gif
Я уже наваЯла тутачки укуснятинак.
Щас буду кидаЦЦа рЭцЭптами...

Но вначале, обещеееые фотки

Ложный щавель - холодник
Солнце

Закипятить воду, сварить порезаный промытый шпинат. Остудить, выжать сок лимона (по вкусу), соль или кубик магги, порезала пару сведий огуркОв, зеленый лук, вареные яйца, сметанкой - переж самой подачей. Заранее остудить в холодильнике. ФсЁ.

Филе рыбы, запеченое в 2ух вариациях (по-разному)
ОООчень ароматно и НЕприлично Фкусно
Солнце - 2

Ну, и мой кислЮча-сладкий сливовый компотик
Солнце - 3

Автор: SeraFima 28.06.2006 - 17:15
ЗначЫЦЦа так...........
делюсь с вами вкуснющим рецептом запеченого рыбного филе.
Если попробуете - не пожалеете! ХарантИрую! tongue.gif
рЫцЭпт добыт мною лабороторно-опытным путём!


Неприлично Фкусное рыбное филе rolleyes.gif

ЗначЫЦЦа так

ЗначЫЦЦа так - 2

- Филе рыбы - 2 средне-больших тушки
- 2 больших сочных красных помидора
- 2 больших или 3 средних зубчика чеснока
- пучок петрушки
- оливковое масло
- кубик магги
- 1 ч.л карри
- 2-3 ч.л кумина молотого
- 2 стручка зеленого острого перца или 1/2-1 красного чили
- соль
- любые приправы для рыбы ( я брала "Лимон и перец")
- черный перец или черный душистый
- 3 средние картофелины


Филе разморозить, посыпать солью, черным перцем, приправами, полить соком лимона. Оставить на время, пока будем готовить сосусы-подливы-заливы biggrin.gif

На оливковом масле поджариваем мелко нарезанный зубчик чеснока. Затем очищаем от кожм помидоры, режем. Помидоры должны быть сочными!
Кладем 1/6 часть кубика магги или соль, перец, карри. Закрываем крышкой м тушим минут 7 до мягкости. Можно добавить немного орегано (заатара).

Для следующего соуса-подливы, мелко крошим зубчик чеснока, поджариваем слегка на олив.масле. Петрушку моем, и мелко-мелко крошим.
Мелко кольцами режем острый стручок зеленого перца.
Петрушки и перец кладем к чесноку. Перемешиваем, кладем 1/5-1/6 кубика магги, обжариваем, подливаем кипятка полстакана и тушим под крышкой до испарения жидкости и мягкости петрушки.

Картофель чистим и режем пластинками 0,7- мм. Отвариаем в подсоленой воде минут 5, до полуготовности.


На первый лист фольги кладем картофель, солим, перчим.
Выкладываем половину томатного соуса,
ЗначЫЦЦа так - 3

сверху кладем филе рыбы, и снова томатныю массу.
http://d.foto.radikal.ru/0606/4f5e0ab75c2e.jpg
— http://d.foto.radikal.ru/0606/4f5e0ab75c2e.jpg

Сбрызгиваем олив.маслом, закрываем плотно, зубачисткой делаем несколько проколов для выхода пара.

На второй лист фольги укладываем картофель, солим-перчим, сверху филе рыбы, посыпаем кумином. Сверху петрушечно-чесночео-перцовую массу, и один острый перчик кладем сверху целиком.
http://d.foto.radikal.ru/0606/0c927212d1cc.jpg
— http://d.foto.radikal.ru/0606/0c927212d1cc.jpg

Сбрызгиваем олив.масла. Закрываем плотно, делаем проколы м два кулёчка в духовку минут на 30-40.
http://d.foto.radikal.ru/0606/2e527bcfb04f.jpg
— http://d.foto.radikal.ru/0606/2e527bcfb04f.jpg

Все!
Наслаждайтесь!!!!!!!!!!



п.с.
шо-тА радикал не хОча работать, поЖЖе, надеюсь поставлю фоток к рецепту blink.gif

Автор: edlen 28.06.2006 - 17:45
SeraFima
Виииииииииика,ты что такое показываешь,это же издевательство над народом?на это же невозможно смотреть без облизывания,ну вот уменя уже желудок заговорил,как увидел такую рыбку.

Автор: Львица 28.06.2006 - 18:10
SeraFima
Ну ты с рыбой намудрила blink.gif Ваще! Я балдю! Надо как-нибудь сочинить. Вот как ты в такую жару готовишь, очень большой вопрос laugh.gif
У нас на рыбалке все проще. Картоху, лук, рыбу - все в фольгу и в угли. Через 20-30 мин. мона кушать!
Девы, я с вопросом. Извиняйте за дремоту, но любопытство взяло верх. Вчера в супермаркете встретила двух женщин. Одна - вся в черном с головы до пят. И даже на глаза чего-то накинуто. А другая - тоже в черном, но на голове платок(хиджаб - если не ошибаюсь). Лицо открыто. Почему одна так, а другая спрятана? Они же похоже из одной семьи или подруги. Только у вас и могу спросить unsure.gif

Автор: Nataly77 28.06.2006 - 18:40
SeraFima
Твою неприлично вкусную рыбку утащила, спасибки! Выглядит она просто до безобразия Фкусной! tongue.gif laugh.gif

А я в прошлом году обрадовалась, что было много сливы и накупорила компота. Очень вкусный, кисло сладенький вышел, только много не выпьешь, иначе не будешь вылезать из........ wink.gif Я даже не думала, что он такой ядреный получится, теперь вот приходится его выставлять, когда много гостей, чтоб быстрей выпили (все никак не закончим, хотя уже новые фрукты спеют). biggrin.gif

Цитата
А Гюля сейчас на розовом форуме обитает -ситикитчен.


Викуль, ты можешь мне объяснить, что это за такой загадочный розовый форум? Почему мы называемся синим (вроде бы страницы кремово-коричневого фона)? И почему многие бывшие завсегдатаи нашего форума попереходили на розовый? Какая им разница, где обитать, если здесь продолжают их любить и пользоваться их рецептами (лично мне было очень грустно после прочтения всех тем Гюли узнать, что ее здесь больше нет, она мне очень понравилась как человек).



Айрина,
солнышко, куда ж мы без тебя, кто же тебя забудет? Ждем скорейшего возвращения в наши ряды! Очень приятно, что ты нас видишь.

А я сегодня делала салат из листьев салата и картофельную запеканку.
Твою неприлично вкусную рыбку утащила, спасибки

Идею подсмотрела у Горчинки (Батата б сание), только дополнительно к фаршу пожарила кубиками кабачок, а потом протушила их вместе. Получилось очень вкусно! Муж и свекровь оценили!
Горчинка, спасибо большое!

Автор: SeraFima 28.06.2006 - 20:09
edlen
Львица
Nataly77
Девули...угощайтесь! Рыбка получилась.....ммм..... пальчики облтжешь! rolleyes.gif
кЛАсотаааааааа
Львица
Цитата
Извиняйте за дремоту, но любопытство взяло верх. Вчера в супермаркете встретила двух женщин. Одна - вся в черном с головы до пят. И даже на глаза чего-то накинуто. А другая - тоже в черном, но на голове платок(хиджаб - если не ошибаюсь). Лицо открыто. Почему одна так, а другая спрятана? Они же похоже из одной семьи или подруги. Только у вас и могу спросить

Нестен, все просто.
Мусульманки должны покравать от чужих мужских глаз свое тело. Показывать разрегено только кисти рук и лицо. Именно поэтому одевается одежда не подчеркиваюшая лтний фигуры.
Хиджаб - это общее понятие. Оно включает в себя и платок и полностью одежду.
правда сейчас когда говорят о хиджабе, чаще имееют ввиду именно платок.
Если закрыто и лицо, исключая или включая глаза - это называют "химАр" (ну по крайней мере у нас здесь так его называют). ph34r.gif
Женщина просто хочет оградить себя от муских взглядов.
В исламе, "химар" не обязателен.
В окружении своей семьи, братьев, дядей, мужа, отца - девушка одевается как ей нравится ( в рамках приличного конечно).
Если не брать во внимание некоторых ограничений (запретного) в еде и питье, обязательной 5 кратной молитвы каждый день, соблюдения поста в месяц Рамадан - это обычные люди.

Если есть ещё вопросы - спрашивай. Т.к. это тема арабская, то некоторое ознакомление с религией и бытом народа думаю будет уместным, особенно если есть вопросы.
smile.gif



Nataly77
Цитата
Викуль, ты можешь мне объяснить, что это за

Наташ, напишу чуть позэе в личку, ок?

Вкусненькая такая запеканка у тебя получилась....Мняма!

Автор: Львица 28.06.2006 - 20:19
SeraFima
Цитата
Мусульманки должны покравать от чужих мужских глаз свое тело. Показывать разрегено только кисти рук и лицо. Именно поэтому одевается одежда не подчеркиваюшая лтний фигуры.

Это я знаю. У той, которая вся закрыта даже перчатки на руках были. А другая с открытым лицом и руками. Вот почему так по-разному? Может одна за мужем, а другая - нет. Или в мусульмастве тоже ведь есть ответвления. Может с этим связано. Я их не первый раз уже вижу. Иногда в магазинах одежды или обуви встречаю. И всегда - одна вся спрятана, а другая нет.

Автор: tishka 28.06.2006 - 20:42
SeraFima
Скажи, а тебе приходилось так одеваться?

Автор: Nataly77 28.06.2006 - 20:55
SeraFima, smile.gif

Автор: SeraFima 28.06.2006 - 22:42
Львица
Цитата
Может одна за мужем, а другая - нет. Или в мусульмастве тоже ведь есть ответвления. Может с этим связано. Я их не первый раз уже вижу. Иногда в магазинах одежды или обуви встречаю. И всегда - одна вся спрятана, а другая нет

Не-а. Я ж гАвАру biggrin.gif Перчатки, для того, чтобы даже "нечаянно" не прикоснуться к мужчине. Например, если это мужчина продавец. Когда он отдает сдачу, у нас, пример, они просто кладут деньги на стол или держат деньги чуть ли не кончиками пальцев.
Дотрагиваться до женщины так же запрещено. Поэтому здесь в полиции и на таможне работают так же женщины (для досмотра женщин), преподаватели вождения (то ж женщины есть и пользуются повышенным спросом на свои уроки) и т.д.
Более "сильная закрытость" - это выбор самой женщины или традиции ее семьи.
Замужеи или нет девушка, можно определить по кольцу. Но у нас здесЯ cool.gif обручальное кольцо носят на левой руке, а невеста (помолвленая) на правой.
Вот и усЁ laugh.gif

tishka
Цитата
Скажи, а тебе приходилось так одеваться?

Так как я мусульманка, то и одиваюсь соответственно.
Необлегающая одежда, платок.
Это на улицу, в гости и в присутствии посторонних.
Во все остальное время...все что мне нравится. Или когда иду к подруге (знаю что ее мужа нет дома), то свободно тусую там в джмнсах, х/б брючках и маленьких маечках и топах. Так что все дЭмократЫчнО laugh.gif
Могу сказать, что это очень даже практично, мдЯ smile.gif

Автор: tishka 28.06.2006 - 23:15
SeraFima
Понимаешь, никак у меня не ассоциируется такой стиль одежды с твоим характером.

Автор: Львица 28.06.2006 - 23:31
SeraFima
Цитата
Перчатки, для того, чтобы даже "нечаянно" не прикоснуться к мужчине.
Я так понимаю, что это только женщине нельзя. А вот мужчине можно чужих касаться? А вообще наверное только непосвященным кажется, что "все серьезно". Просто обычно люди странно рассуждают "о бедных, бесправных женщинах". А дело скорее всего, как и везде в отдельно взятой личности. Ты вот совсем у нас "не бесправная" laugh.gif

Автор: ocen 28.06.2006 - 23:41
Virga
Цитата
Большое спасибо за рецепт
А мне то за что? Не мой он а Гюли!!
Ну все равно ,пожалуйста biggrin.gif

Айрина У Викуси есть прекрасный смайлик, со скалочкой, жаль у меня его нет. Ты че мать обленилась mad.gif Я твою маклюбушку rolleyes.gif золотистую rolleyes.gif постоянно вспоминаю, хоца приготовить!
Гони лень , и давай свои вкуснючие рецепты biggrin.gif

SeraFima Убила, Убила своей лабораторно-опытной! Рыба у меня если не каждый день, то через точно!Бум готовить! Не одним же вам такой вкуснятиной лакомится!

Nataly77 Наташ! Викуся убила , а ты контрольный по моему желудку !
Издеваетесь, столько вкуснятины!

Автор: ocen 29.06.2006 - 00:06
Девы после ваших шедевров, мои грибы как то несерьезно...
Оправдывает одно, очень вкусно!
Маринованные грибочки от Енотика-вкуснотень страшная! Я лук не резала ,а забухала туда севок. Очень, очень вкусно с этим маринадом я их еще съделаю, ну очень понравилось!
Девы после ваших шедевров, мои грибы как то несерьезно
А это мои медовички. Рецепт пока не дам, т.к его давала мне моя родственница
Я делала 1/3 и муки у меня тесто взяло больше чем она давала в рецепте. Вот уточьню и выложу рецепт.
Девы после ваших шедевров, мои грибы как то несерьезно - 2
Сверху -это не мухи -мутанты. Это пчелки laugh.gif Ну не скульптор я.

Автор: SeraFima 29.06.2006 - 00:14
ocen
во у меня один смайл, тоКа он с палкой (видимо для Айрины) во у меня один смайл, тоКа он с палкой (видимо для Айрины) А во ещё одни, тоже прикольный А вот вам...
А во ещё одни, тоже прикольный во у меня один смайл, тоКа он с палкой (видимо для Айрины) А во ещё одни, тоже прикольный А вот вам... - 2
А вот вам ссылчка на эти смайлы - пользуйтесь, я не жадная


здесЯ
— http://www.animac.ru/modules.php?name=Gif&file=index&type=fool&page=0


Цитата
Убила, Убила своей лабораторно-опытной! Рыба у меня если не каждый день, то через точно!Бум готовить! Не одним же вам такой вкуснятиной лакомится!


Спасибо, Маруся!
Эй-эй-эй...во у меня один смайл, тоКа он с палкой (видимо для Айрины) А во ещё одни, тоже прикольный А вот вам... - 3 Закачали вы меня, дЯучОнки rolleyes.gif
Львица
Цитата
Я так понимаю, что это только женщине нельзя.

Ну и мужикам то ж , соответственно blink.gif

Цитата
А вообще наверное только непосвященным кажется, что "все серьезно". Просто обычно люди странно рассуждают "о бедных, бесправных женщинах".

Надо сказать, что мне очень нравиЦца пользоваться здешними преимуществами!
Начиная общественныи транспортом... (в котором Ни к воем случае НЕЛЬЗЯ чтобы стояла женшина, девушка или девочка!!!! всв "особи" biggrin.gif женского пола на местах сидят) и заканчивая тем, что если кто-то тебя нечаянно слегка задел , допустим на рынке... модна такой кипишь поднять... мама дорогая... полиция хулигана сразу его к себе заберет! Поэтому если кто задел, сразу к тебе с 1000 извинениями, чуть ноги не цАлуе ph34r.gif
Но тут тоже есть "экземпляры"!!! Так если че, модно свиснуть то просто прохожие за теья заступятся! и тумакоФ надает! хулигану, конечно....
ВОт, так что о "беспрвности" и "правности" можно долго рассуждать, как о димократии.... Типа да, знаем, но чЁ такое не знаем, не Щупали sad.gif

Автор: SeraFima 29.06.2006 - 00:32
ocen
Цитата
Маринованные грибочки от Енотика-вкуснотень страшная! Я лук не резала ,а забухала туда севок. Очень, очень вкусно с этим маринадом я их еще съделаю, ну очень понравилось

Ну чЁ ты со мной делаешь,а?Маринованные грибочки от Енотика-вкуснотень страшная
Не сомневаюсь, что грЫьрчки УкУсные....
Цитата
А это мои медовички

ну вот смотри, что ьы сделал со мноЮ mad.gif Маринованные грибочки от Енотика-вкуснотень страшная - 2
Оформление ОООЧень красивое! ну очень! и не наговаривай на себя! rolleyes.gif Золотые ручки!

Автор: natulja 29.06.2006 - 00:59
ocen
какие грибочки - яркие симпотяги такие.
А рецепт тортиков жду с нетерпением. wink.gif

Автор: Айрина 29.06.2006 - 09:54
Привет,Девули!
С начала скину салат wink.gif .

Острый салат с баклажанами.

Этот салат мы откушали в одном из Вифлеемских ресторанов.

Понадобится:
два больших баклажана,
два больших свежих огурца,
шесть маленьких маринованных огурчиков,
большая ложка "шатта"(аджика арабская из жгучего перца с оливковым маслом),
сок одного лимона,
одна большая луковица.

Заготовки для салата.
Маринованный лук:
Лучше замариновать лук в самом начале ,перед приготовлением всего салата.
Лук порезали тонкими кольцами и отдельно в тарелке маринуем.
Посолили и прямо над ним вилкой выдавливаем из лимона сок на лук, ничего если мякоть лимона попадет в салат будет даже вкуснее.
Всё ,отставляем лучок мариноваться ,пока делаем салат.

Порезали дольками баклажаны ,подержали в соли под прессом 15 минут .
Слили сок ,который выделился из баклажан, обжарили.
Дольки баклажан не должны быть тонкие где-то 8 мм -1 см толщиной(так вкуснее).
Очень мелко крошим огурцы -свежие и маринованные.
Баклажаны наоборот режим крупно.
Вся фишка этого салата в том ,что большие кусочки баклажан прямо обсыпанные крошкой из огурцов двух видов.
И ещё Шатта ,особенно если она из красного жгучего перца будет очень красиво. Можно добавить мелко накрошенный красный сладкий перец, но тогда нужно добавить лимонного сока.

Всё перемешиваем жареные баклажаны, свежие огурцы, маринованные огурчики, "шатта",маринованный лук и сок из него.
Досолите по вашему вкусу.
Масло добавлять не надо!
Ещё, я обжарила дольки лука и положила в салат.
Привет,Девули

Автор: light225 29.06.2006 - 10:09
Айрина застыла в немом восторге, вот это салатик tongue.gif .

ocen какие симпатичные грибочки, а медовички просто прелесть biggrin.gif . А большой полосатый мух (из какого то анекдота про грузин) из чего?

Автор: Айрина 29.06.2006 - 10:31
SeraFima
Вечно рыбой дразниЦА!
Классная рыбка ,а шо там за Ложный щавель - холодник?
Не вижу рецепта ,может пропустила чего?
Ой,так хочу такого холодненького!

Nataly77
Спасибо моя дорогая!
Я всегда восхищаюсь твой смелостью в экспериментировании!
И муж у тебя любит пробовать новое ,молодцы.
А мои сначала понюхают ,на зубок попробуют ,могут и не кушать ...
Привередливые ,а муж тут на помидоры в табихе вообще ругается!
Кифта и Мсакка(Мусакка) с помидорами ему горчит видите ли ... dry.gif
Где Горчинка?Я её часто вспоминаю.

ocen
Гыыыыыыыыы biggrin.gif !!!!
Усё, прогнала!!!!!!

tishka
SeraFima
Львица
Цитата
Женщина просто хочет оградить себя от муских взглядов.

Мой муж христианин и города у нас Вифлеем(Бейт-Лехем),Бейт-Сахур,Бейт-Жала в основном заселенны христианами.
Так вот ,я после приезда сюда в 1993 году почти сразу пошла работать (инженер строитель я),естественно приходилось каждый день ходить по улицам туда -обратно.
Как я уставала от этого внимания со стороны мужчин.
Один раз у меня просто истерика была ,я пришла с работы и сказала мужу ,что хочу носить платок.Муж сказал ,-"Ты чего ,мы же христиане?"
Вот,так ... biggrin.gif
Здесь дело в южном темпераменте, млин ...

Автор: edlen 29.06.2006 - 11:00
Девочки,а уменя вчера был кулинарный удар!

Вообщем приготовила я вчера вот что,на арабском называется Тошка(пита фаршированная фаршем и сыром):

Рецепт очень легкий,у мея остался фарш от кебаба(то есть это фарш смешанный с петрушкой,черным перцем и солью),а также уменя был арабский сыр-брынза(вообще джибне),значит так питу я нарезала на 4,раскрыла ее и покрошила чуть сыра,потом сверху положила фарш(тонким слоем) и еще раз сыром и потом поставила это все в бутербродницу (типа вафельницы-гофрэ,с двух сторон прижимается) с остальными четвертинками делаем тоже самое.

Плюс пожарила картошку фри.

Нарезала фаттуш и таббуле,отдельно пожарила кабачки-цуккини,баклажаны и цв.капусту,а мокали эти овощи в чесночный соус-майонез(обычно такой с шаурмой подают).

А еще по дороге мы купили вкуснющий хуммус (с нутом) и афганский хлеб,сделанный на тамбуре.

В конце пили чай с мятой(мяту я просто кинула в обычный чай) на балконе и курили кальян(я этодело обожаю,особенно с капучиновым табаком,ммм)


Автор: eshba 29.06.2006 - 14:01
Айрина biggrin.gif
Айринчик, спасибо за рецептик салата, жди отчет!!!!

ocen
Ланчик
Какая прелесть!!!! biggrin.gif

Автор: SeraFima 29.06.2006 - 17:39
tishka
Цитата
Понимаешь, никак у меня не ассоциируется такой стиль одежды с твоим характером

biggrin.gif У меня ещё и внешность для здешних мест колоритная. Чуть ли не идеал красоты местных женщин, сразу видно что я иностранка, даже вот в такой одежде.
Так что Я - сплошной коктель laugh.gif

Автор: tishka 29.06.2006 - 18:05
SeraFima
Я как раз брожу по "Гюльчатайке....", ищу твои фотографии.
А потом ещё думала зайти в "Как это было у вас", короче, составляю досье на тебя или виртуальный портрет.

Автор: SeraFima 29.06.2006 - 18:14
Айрина
Цитата
шо там за Ложный щавель - холодник?
Не вижу рецепта ,может пропустила чего?
Ой,так хочу такого холодненького!

Ир! я там писала в двух словах под фото.
делала суп из шпината, так как щавеля у нас не нашла. заправила лимоном, покрошила огурцы, зеленый лучок, сметанка, вареное яйцо порезала.
Вот и получился как холодник со шавлем. Только в холождильнике нужно подержать, Шо б хАлодный был!

Спасибр за рецепт салатика! Звучит ФкуснА rolleyes.gif
А фотка такая аппетитная......
Цитата
естественно приходилось каждый день ходить по улицам туда -обратно.
Как я уставала от этого внимания со стороны мужчин.
Один раз у меня просто истерика была


Цитата
Здесь дело в южном темпераменте, млин

Ой и не говори! не знаю я это темперамент или ещй чАвО blink.gif
Но я здесь одиваю на улицу "абая" - черная накидка, типа халата(ой, Боже ж ты мой, слово ну совсем не подходящее, но другого не найду) из очень тонкой непросвечиваюшейся ткани. Так мужыки и так пяляЦЦа blink.gif Типа рЭншЕн прохожу! Чувствую сеья голой! Я серьезно!


edlen
Цитата
Девочки,а уменя вчера был кулинарный удар!


хи-зи-хи.... Ну точно - удар! Молодец! Думаю муж был доволен!

Цитата
Вообщем приготовила я вчера вот что,на арабском называется Тошка(пита фаршированная фаршем и сыром):

Рецепт очень легкий,у мея остался фарш от кебаба(то есть это фарш смешанный с петрушкой,черным перцем и солью),а также уменя был арабский сыр-брынза(вообще джибне),значит так питу я нарезала на 4,раскрыла ее и покрошила чуть сыра,потом сверху положила фарш(тонким слоем) и еще раз сыром и потом поставила это все в бутербродницу (типа вафельницы-гофрэ,с двух сторон прижимается) с остальными четвертинками делаем тоже самое.

Ой, это мне мой "Араис" напомнило.
Тоже пита, мяско, только вот без сыра и запеаю я в духовке - надежнее.

Автор: Львица 29.06.2006 - 18:28
SeraFima
Цитата
Но я здесь одиваю на улицу "абая" - черная накидка, типа халата

Сразу как-то уборщица перед глазами встаёт. В школах помнишь тетки в синих халатах laugh.gif А если серьезно, то в черном в такую жару наверное очень грустно sad.gif

Автор: Раяна 29.06.2006 - 20:32
Привет девочки, подскажите что можно из этого приготовить?

Привет девочки, подскажите что можно из этого приготовитьПривет девочки, подскажите что можно из этого приготовить - 2

называется семена Red lentils

Автор: Айрина 29.06.2006 - 20:45
ocen
Лана!
Я тут утром пронеслась быренько и твои произведения искусств не разглядела.
Слушай, и когда у тебя на всё время хватает?
Прямо такие шикарные кушанья делаешь, прямо удивительно и идеи от куда берёшь? biggrin.gif
light225
Ой,как мне приятно!!!!!
Спасибо!!!!! biggrin.gif
edlen
Фкусно как описала ,а вечером у вас сейчас какая температура?
Нежарко?
eshba
Ладно,конечно жду!
Очень вкусный салатик!
SeraFima
Вика, спасибо!
А ведь и в правду реально такой супчик у нас сварганить.
Поставь его в путеводитель пожалуйста ,чтобы потом быстро найти,
пока я сабанех куплю.
Львица
"абая"есть очень красивые они не смотрятся как халаты.
Мне эти тонкие накидки из Газа очень нравятся с вышивкой.
А из Рамалы Тобы вообще сказка -белые ,нежные ... а вышивка- обалдеть,очень красивые.

Автор: Айрина 29.06.2006 - 21:20
У меня сегодня "Узбекский плов с поджаркой" был.
У меня сегодня "Узбекский плов с поджаркой" был

Автор: Львица 29.06.2006 - 22:27
Айрина
Я пошутила. Я сама такую одежду люблю. Но её ведь не найдешь, чтобы качественная была. Особенно хлопковые рубашки(не знаю как правильно называются unsure.gif ) В нашу жару сейчас самое то!

Автор: Nataly77 29.06.2006 - 22:51
ocen,
Цитата
Девы после ваших шедевров, мои грибы как то несерьезно...

Девушка, это у вас такие приколы что ли, так отзываться о своих трудах? Как это может быть "несерьезным"? Такая прелесть!!! У меня аж слюнки потекли, сразу представила их вкус! А можно ты в нас кинешь ссылочку?
А медовички твои - это вообще что-то с чем-то! Смотреть стоя просто запрещено, можно упасть в обморок! Молодчинка!
А из чего "мух-мутантов" biggrin.gif делала? Классно получились! Это ж надо было еще и глазки со зрачками сделать! А говоришь не скульптор! Да Цирителли и в подметки тебе не годится, разве что подмастерьем возьмешь wink.gif biggrin.gif

SeraFima,
Викусь, спасибо за ответ. Чмоки!

edlen,
молодец, устроила маленький домашний праздник!

Айрина,
Ура! Айрина вернулась!
спасибо за очень интересный салатик! Утащила!
А плов очень вкусный у тебя!

Автор: SeraFima 30.06.2006 - 01:06
Раяна
Цитата
Привет девочки, подскажите что можно из этого приготовить?


Раяна, по арабски ЭнтО называеЦЦа "адас".
Я из него только шорбу готовлю.
Вот, посмотри ЗДЕСЬ
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=315409

Адас по-русски - чечевица. Эта которая у тебя - красная. Есть ещё коричневый адас, я с ним рис готовлю (блюдо называется "Мчеддера")

Айрина
Цитата
Поставь его в путеводитель пожалуйста ,чтобы потом быстро найти,
пока я сабанех куплю.

Договорились, поставлю в "рецепты друзей"

Цитата
"абая"есть очень красивые они не смотрятся как халаты.
Мне эти тонкие накидки из Газа очень нравятся с вышивкой.
А из Рамалы Тобы вообще сказка -белые ,нежные ... а вышивка- обалдеть,очень красивые.

Ну я ж гАвАру, что халаты неподходящее описание! mad.gif А как по-русски объяснить-то?
Вот собирусь на рынок, наберусь наглости и нафоткаю.
А пока держите фото из нета:
Привет девочки, подскажите что можно из этого приготовить

Ну это самые обычные абаи.
А тут есть с вышивкой, со стразами...я ваЩе от них балдЮ rolleyes.gif


Вкусненький плов у тебя! Я тоже очень люблю узбекский плоФ!
У тебя такой золотистый получился....... smile.gif

Nataly77

wink.gif

Автор: Раяна 30.06.2006 - 09:48
Цитата (SeraFima @ 30.06.2006 - 02:06)
Раяна, по арабски ЭнтО называеЦЦа "адас".
Я из него только шорбу готовлю.

Вот собирусь на рынок, наберусь наглости и нафоткаю.

Саламу Алейкум SeraFima шукран за шобу, на фоткай я тоже люблю смотреть и одевать абаи, джилбабы, кхимары, только мне с узорами неочень нравятся, я больше предпочитаю однотонные..., у меня есть серенький, светлозеленный, черный....., ну ладно все..., сорри за офтоп )))

Автор: Айрина 30.06.2006 - 10:24
Цитата
Ну это самые обычные абаи.
А тут есть с вышивкой, со стразами...я ваЩе от них балдЮ 

Я вчера искала Палестинскую женскою одежду.
У нас в Вифлееме есть женщина (на фото она по середине),она увлеченна вышивкой и восстановила орнаменты всех областей Палестины.
Очень интересно!
Palestinian Heritage Center
— http://www.palestinianheritagecenter.com/Photo_Gallery/Posters%20and%20Postcards%20the%20Center%20Produces/index.html

Ну это самые обычные абаи
Вот они Вифлеемки!!!
Арабы- христиане !
Каждое воскресенье молятся в Церкви Святого Рождества!
А про них мало кто знает ...
Ну это самые обычные абаи - 2
Уже два тысячелетия в Вифлеемских домах на Рождество зажигается ёлка!
В домах первых на земле христиан.

Автор: Айрина 30.06.2006 - 10:33
Посмотрите какая красота
Посмотрите какая красота!
Эти Тобы очень дорогие!

Посмотрите какая красота - 2
Традиционный Костюм Рамаллы

Посмотрите какая красота - 3
Традиционный Костюм Вифлеема !
У нас в семье тоже есть фотография прабабушки мужа в таком наряде.

Автор: Зоя 30.06.2006 - 10:36
Ой, я тоже хочу что-то тонкое и такое красивое, как у вас на фото. Но не черное, я черное мало ношу, мине стАрит. tongue.gif А мине молодитЦа надо, у меня муж молодой. biggrin.gif
Если серьезно, одежда красивая, особенно с вышивкой на Ириных фото. Но должно ж быть жарко в таком? Или все шелковое, невесомое...Эх, Восток...

А я дальше Турции так и не добралась. И уж вряд ли выберусь... sad.gif

Раяна
У меня есть рецептик для такой чечевицы. Но там еще лягушачьи ножки нужны. blink.gif
Тока не ругайтесь, но эти французы, они тАаакие затейники, ну вы поняли... biggrin.gif

Автор: Зоя 30.06.2006 - 10:39
Цитата (ocen @ 28.06.2006 - 14:06)
Сверху -это не мухи -мутанты. Это пчелки . Ну не скульптор я.

А я думаю, шо там за самолеты на печенье? biggrin.gif день авиации празднуем, что ли? laugh.gif

Лана, не обижайся, классные пчелы! Молодец! Главное желание, научишься. Готова спорить, что через год будешь отлично украшать выпечку. А может и раньше! wink.gif

Автор: Айрина 30.06.2006 - 10:42
Цитата (Зоя @ 30.06.2006 - 07:36)

Если серьезно, одежда красивая, особенно с вышивкой на Ириных фото. Но должно ж быть жарко в таком? Или все шелковое, невесомое...Эх, Восток...


Нет они не из шелка ,я не знаю из какого материала.
Просто в моём окружение уже второе поколение так не ходят.
Эта одежда уже в музеях только находится.
Современный Вифлеем одевается по -современному.

Нелля, ты лягушек пробовала? sad.gif

Автор: Зоя 30.06.2006 - 10:50
Айрина
Пробовала. Гадость! Тиной не пахнут, но привкус неприятный. Муж во Франции как-то заказал себе, я у него из тарелки из любопытства попробовала. На свете есть масса вкусных вещей, ну их этих лягушек в болото. wink.gif

Автор: Раяна 30.06.2006 - 11:33
Цитата (Зоя @ 30.06.2006 - 11:36)
Раяна
У меня есть рецептик для такой чечевицы. Но там еще лягушачьи ножки нужны.  blink.gif

Ничего место лягушачьих ножек, положу куринные ножки )), так что пиши рецепт, заранее спасибо!

А мне нравятся такие платья с вышевкой... эх где бы их достать...., кстати в них прохладно... ))

(Зоя @ 30 (Зоя @ 30 - 2 (Зоя @ 30 - 3

Автор: eshba 30.06.2006 - 12:49
Айрина
Айринчик, столько ручной работы, это столько труда и времени!!!
Потому и дорого. Сейчас вообще модно очень, не штампованные вещи, а именно индивидуальные.


Зоя
Нелль, я люблю лягушачьи лапки, вкус нежнее, чем у курицы!!!


Автор: Аметист 30.06.2006 - 13:51
Айрина! Извините за оффтоп,но верующим замужним христианкам ,кстати, и положено ходить в платке на голове,так что все правильно)))))

Автор: Львица 30.06.2006 - 14:21
Айрина
Раяна
Ой красу какую принесли! Супер! Немного напоминает национальную одежду балканских стран. Наверное мяконькая ткань rolleyes.gif

Автор: SeraFima 30.06.2006 - 16:29
Ну............вы настрочили тутАЧки blink.gif

Айрина
Красоту какую выставила!
Я у нас на рынке тоже похожую красоту видела. На черном фоне красные арнаменты, очень даже беларуские мне напонило....Ну и не только на черном.
Черные абаи ...(я прихожу к такому мнению)... носят чисто из практических соображений.
ЗдесЯ столько пыли ( ну у нас по крайней мере, в сталицк практически нет), у нас пустыня рядом почти, аот и носит песок к нам blink.gif Так что в абае не испачкаешься, она защищает одежду, которая под ней (под абаей).

Есть джильбабы ( я обычно ношу из поздней осенью, зимой, все Ж материал потолще чем у абаи), очень похожи на тоненькое пальто свободного покроя. Очень красивое. Шьют мз различных тканей. Мне очень нравится из джинсЫ.
Цвет от белого.... до... короче все цвета радуги. Выбирай - не хочу.

Девы! Шас поШукаю по нету, что-нибудь поставлю .... их месТного ph34r.gif



Зоя
Цитата
А я думаю, шо там за самолеты на печенье?  день авиации празднуем, что ли

Ой, Неллик, расмешила! РЖУНЕМАГУ!
Раяна
Цитата
А мне нравятся такие платья с вышевкой... эх где бы их достать...., кстати в них прохладно... ))


Согласна.
Это с первого взгляда кажется, что в нем должно быть жарко, а нет.
Ветер у нас сильный, так что он вдувает, ворошит все эти красоты, получается как "кондиционер" у тебя под юбкой laugh.gif
Аметист
Цитата
Айрина! Извините за оффтоп,но верующим замужним христианкам ,кстати, и положено ходить в платке на голове,так что все правильно)))))

Вы совершенно правы!
Ношение платка обязательно не только у мусульман, а так же у христиан и иудеев!
Только не все этому следуют sad.gif Почему? (эНИо скорее рЫторический вопрос )

Автор: SeraFima 30.06.2006 - 18:16
Я сегодня испекла кексик, он как ниЗЯ к стати подошел под сливовый компотик biggrin.gif
Я сегодня испекла кексик, он как ниЗЯ к стати подошел под сливовый компотик и откушали сЁннЯ

и откушали сЁннЯ "Мансев" tongue.gif

Я сегодня испекла кексик, он как ниЗЯ к стати подошел под сливовый компотик и откушали сЁннЯ - 2

Автор: Раяна 30.06.2006 - 18:55
SeraFima

Цитата
и откушали сЁннЯ "Мансев"


Охти, а где сылка та??? соблозняешь видители, а рецептом неделишься, я тож хочу.. ))

Автор: Айрина 30.06.2006 - 19:13
SeraFima
Вах!Вах!Вах!
Какой Мансев!!!!!!!!!!!!!!!
Лябана налей! biggrin.gif

Автор: Айрина 30.06.2006 - 19:23
Nataly77
Спасибо!!!

Зоя
biggrin.gif
eshba
Львица
Я люблю всякие орнаменты национальные ,только смотреть.
Правда один раз икону с Хелен вышивала!
Она сейчас у меня в спальне находится.
Спасибо
Раяна
Да красивые платья, давно о таком мечтаю.
Аметист
Да ,вы правы конечно.
Только здесь люди уже современные стали.
Даже старушки платки не носят.

Автор: Львица 30.06.2006 - 22:48
Айрина
Вот это да blink.gif Я бы и недагодалась, что это вышивка!

Автор: tishka 30.06.2006 - 23:56
Девочки ! Какие наряды красивые!!!! У меня в корне изменилось мнение о нарядах мусульманских женщин.

Айрина
Это твоя работа?! Ничего себе!!! А можешь показать ещё свои работы?

Автор: Раяна 1.07.2006 - 00:03
Цитата (tishka @ 1.07.2006 - 00:56)
Девочки ! Какие наряды красивые!!!! У меня в корне изменилось мнение о нарядах мусульманских женщин.

Тишка это для улицы так сказать, а дома, как на подиуме в Париже)))

Автор: SeraFima 1.07.2006 - 01:45
Раяна
Цитата
Охти, а где сылка та???

УППсс.......Сорри...
Обычно когла ставлю в "обедах-ужинах" ставлю ссыдку, а тута не, у нас же все в путеводителе. ну, или почти все blink.gif
Там же есть несколько рецептов мансева, я готовлю ВОТ ТАК
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2670&view=findpost&p=258569


Айрина
Цитата
Какой Мансев!!!!!!!!!!!!!!!
Лябана налей!

Хи-хи-хи....от мансева остались лишь воспоминания...... laugh.gif tongue.gif

Автор: Айрина 1.07.2006 - 09:54
Львица
tishka

Вот ОПЯТЬ я на гребне славы Тёти Хелен оказалась!!!!
Предвкушаю ваши удивления, что она не только хорошо готовит ,прекрасный человек и ещё крестиком вышивает!!!!! biggrin.gif
Свои работы показать не могу!!!
Вышивала в своей жизни два раза :
один раз салфетку ,её потом Хелен доделала, tongue.gif а второй раз эту икону вышивала под руководством Хелен(я заполняла контуры)!!!
Её работы могу показать ,у свекрови дома ещё вышитые иконы есть хотите посмотреть?
Вика,можно в темке показать?

Автор: edlen 1.07.2006 - 10:11
ocen
Лан,какие утебя грибочки красивые,а попробуй этот рецепт,он мне тоже оченьпонравился,грибы по-венесуэльски.
http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml
— http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml


Пщелки у тебя прикольные получились

SeraFima
Мансеф и кексик у тебя отпад.

А насчет абай,тут их тоже полно разных и просто черных и с вышивкой и стразами,настоящая эмиратская абая вся в узорах и с разными аппликациями,тут я как-то шаль видела ручной работы и с ручной вышивкой за 100$,но красиво.

Айрина
Салатик интересный,а плов так и просится в рот.
Насчет температу ры вечером так у нас температура от +38 - +41,когда как допустим июль и август считаются самымми жаркими,вечером может дойти до +43 и вллажность.

Nataly77 eshba
Подтягивайтесь не отставайте!

А я вот вчера готовила фаршированную картошку и рис,кампот из винограда и салат "Фаттуш",только заправляла я его уксусом(вкус бесподобный),а не лимоном и еще нарезала крупно листья салата,помиддоры и огурец и добавила мяту и листочки травки ,на арабском называется ба'ле(вроде как похож на эту травку,с внешней стороны они зеленого цвета,ас тыльной стороны зелено-серебристого цвета)

Лан,какие утебя грибочки красивые,а попробуй этот рецепт,он мне тоже оченьпонравился, грибы по-вене...
Пурслейн.
Вердолага
Любимый овощ испанской кухни, подается как в сыром виде, так и на гарнир.


на русском незнаю как называется,ну и плюс гренки из нарезанной и поджаренной питы.

Автор: Раяна 1.07.2006 - 18:59
SeraFima приготовила сегодня Хумус с Тхиной, может я что-то переборщила..., у меня горечей даело на вкус.., может Тхины много добавила?

Автор: Лина 1.07.2006 - 20:17
Всем привет! Какую вкуснотищу и красотищу вы наготовили, девочки! Я тут все бессовестно передираю рецептики biggrin.gif Айрина, твоя вышивка -произведение искусства rolleyes.gif Я тут собственно по такому вопросу: есть много рецептов на этом форуме, где используют вино. Чем его можно заменить, если алкоголь не употребляем?

Цитата
SeraFima приготовила сегодня Хумус с Тхиной, может я что-то переборщила..., у меня горечей даело на вкус.., может Тхины много добавила?


Я не Серафима smile.gif , но скорее всего тхины много добавлено. А может, лимон попался с горечью, такое тоже бывает.

Автор: SeraFima 2.07.2006 - 01:09
Раяна
Цитата
приготовила сегодня Хумус с Тхиной, может я что-то переборщила..., у меня горечей даело на вкус..,

У нас появмлась Лина, которая пропадала неизвестно ДЗе laugh.gif и все верно сказала. biggrin.gif
Тхина у тебя хорошая? а то бывает старая горчит. Грешу только на нее, с лимоном ЭтнО случаеЦЦа реже.
Если масса густая, попробуй добавить пару ложек воды (но не все сразу а по одной), и немного лимона. Может удасЦЦа спасти твой хуммус!

Лина
Цитата
Я тут все бессовестно передираю рецептики

АгА! так я и знала! mad.gif
Сачкуешь!
Давай-давай, делись рецептиками и рассказывай какие рецепты пробовала, что получилось!
Не жмись! Мы знаем что в Ливане ОООчень вкусно готовят! Так что ждем-с


edlen
спасибо! Мансева приготовила много, за раз съесть весь не удалось biggrin.gif
А травку такую я видела, тоКа не знаю как она называеЦЦа blink.gif

Айрина
Цитата
Её работы могу показать ,у свекрови дома ещё вышитые иконы есть хотите посмотреть?
Вика,можно в темке показать?

Я тутачки на таких же правах как и все. так что решать вам.
Я в общем-то не против. Только думаю, лучше поставить одну-две картинки, а если их больше, то лучше тогда просто указать ссылки. Все просто кликнут на них и посмотрят все как положено. Это просто из тех соображений , чтобы тему не растягивать. Шо сама думаешь?

Автор: Раяна 2.07.2006 - 02:48
SeraFima хабибти шукран, я в первый раз купила этот соус, он был негустой и нежидкий, окозалось дно густое было, я взяла все стала мешать снизу-верх, получился не очень густой соус т.е. Тхин, а куда еще можно добовлять этот соус, в какое блюдо? Лина и вам спасибо ))

Автор: Айрина 2.07.2006 - 11:30
edlen
Цитата
ocen
Лан,какие утебя грибочки красивые,а попробуй этот рецепт,он мне тоже оченьпонравился,грибы по-венесуэльски.
http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml
— http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml

Оксана!
У меня есть подруга Иннка. Она тоже живет в Вифлееме ( тоже сачкует в темку не пишет ),но такие классные рецепты из нашего форума выбирает и мне потом их показывает.
Так в наших семьях давно прижились
эти грибочки. Когда мы делаем совместные шашлыки,то она всегда приносит баночку этих грибов - очень вкусно!!!
Травка такая интересная , у меня в семье не готовят такою.



Раяна

Цитата
я в первый раз купила этот соус, он был негустой и нежидкий, окозалось дно густое было, я взяла все стала мешать снизу-верх,

Я думаю тхина старая, всегда смотри срок годности.
Именно старая тхиние такая- когда внизу густо получается,а что перемешала правильно сделала.
Цитата
Тхин, а куда еще можно добовлять этот соус, в какое блюдо?

кюфта(котлетки маленькие) с тхиние вкусное блюдо.
Обыкновенный салат (помидоры, огурцы, лук заправить соусом:
тхиние+ лимонный сок +кипяченая водичка
Лина
Цитата
Айрина, твоя вышивка -произведение искусства

Лина! Если бы не Тётя мужа ,то я бы не справилась сама.
Ведь она рисунок из журнала(нашего украинского) сама перенесла на чистое полотно. Спасибо тебе за добрые слова!
SeraFima
Викуль,хорошо так и сделаю.
Только к нам гости приехали ,дел прибавилось. wink.gif

Автор: Раяна 2.07.2006 - 16:30
Айрина большое спасибо, буду знать ).

Хочу поделиться с тем, что я сегодня намудрила ))

Куриное филе с черносливами

Пропорции делала на глаз, примерно напишу

Понадобится: 2 куриного филе, 3 средних картошки, 2 немаленьких лука зубчика большего чиснока, специи на свой вкус, я добавила еще и шафран, соль, перец, лимоного сока, черносилвы желательно не мало, сливочное масло 200-250 гр.

Куриное филе сварить, черносливы замочить в горочей воде. Лук порезать кубиками (лучше будет если лука будит много), чиснок порубить, а потом поджарить на сливочном масле (другим маслом тоже можно).

Куринное филе порезать длинными дольками, положить на еще несовсем поджаристый лук, все помешать, затем посолить, поперчить и выложить те специи которые вам нравятся, добавить так же шафран и выжать сок половина одного лимона, на среднем огне все поджарить. Подлить куринный бульон, так чтобы чуть покрывала филе. С чернослив вытащить косточки и порубить кубиками, затем выложить их в куринный состав вместе с картошками, которые тоже нужно прубить кубиками, все помещать, закрыть крышкой сковороду и тушить на мелком огне.

Если получиться совсем слдакое блюдо то выжмите еще пол лимоного сока, жаль, фотоопаратат нет так бы поделилась и картинками )), ну ладно приятного аппетита.

Автор: SeraFima 2.07.2006 - 19:02
Раяна
Цитата
я в первый раз купила этот соус, он был негустой и нежидкий, окозалось дно густое было, я взяла все стала мешать снизу-верх, получился не очень густой соус т.е.

Да,
Айрина права. Смотри срок годности. ТО что есть осадок - это обычно, нет ничего странного. Просто если стоит долго на прилавке или в шкафу, то масло и масса раслаиваеЦЦа. Перемешай и Фсё. tongue.gif

Цитата
Тхин, а куда еще можно добовлять этот соус, в какое блюдо?

Раяна! Тхин - это другое слово. Оно означает "мука" по-араьски. А иы говорим о "тхание" или "тхина".
Вот посмотри ссылочки, там применяют тхание или тхание -соус
Баба Гануш или Мтаббаль
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=276391

"Острый" с тхание (к рыбе)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=328382

Кюфта биль ходар маа тахина
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2817&view=findpost&p=271953

КУФТА МА ТХАНИЕ(куфта с тхина соусом)
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2449&view=findpost&p=247165

Фмле рыбы в тхание соусе
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=320504

Загру(цветную капусту) в соусе тахина
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3291&view=findpost&p=336307

посмотри ещё здесь
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1666&view=findpost&p=132472

Рецептов море! Ты посмотри по путеводителю.
Цитата
Хочу поделиться с тем что я сегодня намудрила ))

Ага! молодец!
Только ты название придумай, напиши там красиво, что б было проще найти, а я рецепт поставлю в путеводитель smile.gif

Автор: SeraFima 2.07.2006 - 19:13
Ой, дЯвули моиииииииии...........................
Я наконец-то пихнула себя хорошенько и созрела УрЯЯЯЯЯЯЯ ..........
Давно косилась blink.gif на рецепт печенья от Веры-крымчанки. Сегодня - СВЕРШИЛОСЬ !!!!

Испекла...и хрумкаю, и Фсе хрумкают со мною rolleyes.gif
Печенье рассыпчатое, нежное, делать - пару минут! Ну находка.
Так Шо я рекламирую.
И рецептик, нагло Шас напишем у себя тоже ph34r.gif

Рецепт от Веры, фото МОЁ smile.gif

Рассыпчатое печенье

Ой, дЯвули моиииииииии

- 150 г. маргарина,
- 1 желток,
- 1 ст.л. с горкой майoнеза,
- 50 мг. воды,
- чуть меньше 0.5 ч.л. сухих дрожжей,
- 2 стакана муки(или чуть больше),
- сахар для обмакивания печенья(лучше крупный).


Мои примечания:
Я ещё в тесто добавила 3 ст.л сахара - получилось самое то. Поюс ко всему, добавила 1/2 ч.л ванилина и 1 полную ч.л корицы Ну а вы смотрите сами ( с усами laugh.gif )


Дрожжи развести в воде.
Маргарин размять рукой, он должен быть холодным. Добавить к нему желток, майoнез, воду с дрожжами - слегка перемешать вместе.
Понемногу добавляя муку, замесить мягкое, пластичное тесто, не липнущее к рукам. У меня ушло 2 стакана муки с горками. Тесто постарайтесь замесить быстро, чтобы маргарин не стал очень мягким.
Толщина раскатки теста зависит от того, какое печенье вы любите. Если хрустящее, то тесто надо раскатать толщиной 4-5 мм. Я предпочитаю печенье чуть потолще, поэтому я раскатываю толщиной 7-8 мм. Но в любом случае, печенье получится рассыпчатым и нежным.
Вырезать формой печенюшки. Каждое печенье обмакнуть в сахар, затем положить на сухой противень. Сахар желательно брать крупный, тогда печенье получится красивее - "иней" из сахара будет ярче.
Печь в предварительно нагретой духовке при 180-200 град. до золотистого цвета, примерно минут 15-20. Следите, чтобы печенье не перепеклось, иначе сахар расплавится и вы получите карамельку сверху.
Печенье получается очень нежным, по структуре оно слоисто-расспчатое. С противня снимайте аккуратно.

прЫятного аппетита!

п.с.
да............. формочек у меня не было. Еле отыскала самую маленькую звездочку. Получмлоась ОрЫгинально - печененки на 1 укус.

Автор: Раяна 2.07.2006 - 22:20
SeraFima огромное спасибо, ну назовем "Куриное филе с черносливой"

огромное спасибо, ну назовем "Куриное филе с черносливой"


Автор: ocen 2.07.2006 - 22:46
SeraFima Мдяя, созрела, так созрела..Я тоже такое хочу!Так аппетитно.
Представляешь, купила на даче зеленый острый перчик, чтоб значит, рыбку твою замацать. И только по приезду домой, поняла что забыла его sad.gif Придется в Москве а рынок идти
Айрина
Ну вот, солнце, исправилась laugh.gif Сразу такую вкуснятину выставила!!
А от вышивки я вообще обалдела, вот сейчас бисиром довышиваю, и тоже покажу , с каким нибудь блюдом, типа фона biggrin.gif
edlen Ксюнь, вот это удар у тебя! Значит не только меня ударяет laugh.gif
Лина Лин, Ливан на весь мир славится своей кухней, у нас 90%друзей рестораторов-ливанцы. Давай свои рецепты, для сирийцев они очень подходящи!!А по поводу чем заменить вино, я все время уксус добавляю, только слабый, домашнего пиготовления.Ну , кроме выпечки конечно, там я просто этот ингредиент опускаю или заменяю сиропом. Если пиво, то беру безалкогольное. Есть такой рецепт с мороженнм, где при его подаче, мороженое поливают спиртом и поджигают, красиво жуть. А я все думаю, чем бы облить что бы горело и вкус не испортило biggrin.gif

Раяна Раян ,вкусный у тебя рецепт с черносливом! Надо будет попробовать добавить к курятине!

Автор: ocen 2.07.2006 - 23:00
Nataly77 Ну, Наташкин и насмешила ты меня своим сообщением laugh.gif
Девоньки, спасибо вам всем за оценку моих скромных кулинарных возможностей!!
wub.gif Рецепт медовичков уточнила, вскорости отредактирую свое сообщение.
Мутантов лепила из мастики.Зоя
Цитата
Лана, не обижайся, классные пчелы
Нелькин, с чувством юмора у меня усё впорядке!!Порадовало меня твое сообщение laugh.gif
Хочу девоньки показать : Куриные грудки в горчичном соусе.Грудки натерла соль+перец+ОМ+острой горчицей+уксус и оставила ночь мариноваться.Утром их забросила в духовку.Когда уезжала, я своему говорю--Я тебе там покушать приготовила Мой(спал)---Да я чувствую чем то вкусным пахнет!
Девоньки аромат -закачаешься! Я сегодня спрсила как курица----Мой--Очень мягкая и вкусная! Я ,девы, ему поверила laugh.gif
Ну, Наташкин и насмешила ты меня своим сообщением Девоньки, спасибо вам всем за оценку моих скромны...

Автор: ocen 2.07.2006 - 23:05
А это я готовила сегодня: Соленые грибочки(горячим способом) от хозяйки этого сайта.
А это я готовила сегодня: Соленые грибочки(горячим способом) от хозяйки этого сайта
И жарила картошку с лисичками, не подумайте что я издеваюсь laugh.gif tongue.gif
Вообще то я не злобливый человек laugh.gif
А это я готовила сегодня: Соленые грибочки(горячим способом) от хозяйки этого сайта - 2

Автор: Львица 2.07.2006 - 23:21
SeraFima
Фоты не увидела, но рецепт утаСЧила! Вот это ты созрела! Може тебя просто удобрили хорошо laugh.gif
ocen
Хорошо, что я ОЧЕНЬ сытая и не одной фоты не вижу laugh.gif А то чувствую пошла бы к холодильничку заниматься "заеданием проблем"

Автор: Лина 3.07.2006 - 00:16
ocen
Грудки куриные очень аппетитно выглядят. Спасибо за ответ насчет вина.А я делаю грудки с белым перцем.Мужу дал этот рецепт хозяин магазинчика, где кур продают. Этот мужичок собирает разные рецепты , основной продукт которых курица и рекламирует покупателям, чтоб народ побольше кур брал. biggrin.gif Так вот, сам рецепт куриного филе с белым перцем:
1, 5 кг куриного филе
Банка майонеза( маленькая)
Соль
Маленькая кофейная чашечка уксуса
Сливочное масло грамм 50
Белый перец по вкусу. Я беру чайную ложку, но это дело вкуса.

Филе нарезать тонкими длинными полосками, шириной где-то 1,5 и высотой 1,5 см. Покласть в миску, добавить уксус, майонез, соль, перец.Перемешать хорошенько. Перец обязательно белый, так как именно он придает особенный вкус. Потом это все дело поставить в холодильник и можно через 2 часа готовить.На глубокий противень выложить филе, сверху в нескольких местах покласть кусочки масла и в духовку на средний огонь.Где-то через час блюдо готово, курочка слега подрумянится.
Блюдо, конечно, не диетическое, но вкусное и несложное в приготовлении.Я вообще все сразу в подносе перемешиваю. Можно добавить туда консервированную кукурузу и грибы.Кол-во филе можно уменьшить, так как это я столько покупаю для моей семьи.

SeraFima
Здоровское печенье!
Девочки, ливанская кухня замечательная, да уж больно все похоже на сирийскую, палестинскую,иорданскую.А основные рецепты уже приведены wink.gif
Раяна
Спасибо за интересный рецепт.
Из тхины я еще готовлю такой соус к жареной рыбе:
Тхину развести с водой, чтоб не очень жидко было, добавить туда мелконарезанные помидоры, зубчик или два (по вкусу) раздавленного чеснока, сок лимона по вкусу, соль. В этот соус просто макаешь кусочки рыбки с хлебушком и в рот отправляешь.
Цитата
А травку такую я видела, тоКа не знаю как она называеЦЦа

У нас ее кличут "ФарфахИне".В основном в салаты кладут и мы делаем МанУши с фарфахине.

Автор: Лина 3.07.2006 - 00:22
ocen
Пока я писАла, ты уж и грибы показала. Ну нельзя же так издеваться над людьми biggrin.gif .У нас кроме шампиньонов безвкусных ничего нет.Хотя вот один раз давным-давно муж притащил с гор сыроежки. Ничего так,пожарили и съели , не отравились.

Автор: edlen 3.07.2006 - 10:10
SeraFima
Звездочки-печенья интересные у тебя,небойсь у детей пасочки- звездочки отняла(щучу)

Раяна
Интересненький у тебя рецептик.

ocen
Изделие из бисера ждем-с с нетерпением,а то наглядевшись на работу Айрины,хочется и втою увидеть,ручная работа,это всегда так красиво.

Курица ,абалденная,я бы тоже унюхала утром,правда унас тут единственная проюлема, у нас тут ГОРЧИЦА НЕ ПРОДАЕТСЯ,я как-то пошла в ресторан со своим и заказала там горчицы к пельменям,НАШЕЙ горчицы,честно говоря никогда бы не подумала что так буду скучать по горчице и майонезу нашему.
А грибочки какие,Лан,переай мне одну баночку твоих грибочков,уж больно смачно они выглядят и картофки тыоей с лисичками( я вижу ты совсем не злоббный человек wink.gif )

Лина
Передай продавйу кур,спасибо за рецепт,если бы я жила в Ливане,я бы 100% только у него и покупала бы кур.Рецепт сразу забрала,а то мужа у меня не кушает курицу(окорочка он е любит,а на крылышки ,помню как-то увиддел женщин в ресторане кушающую крылышки,апотом мне говорит,ой бедненькая ей нечего кушать,может говорит я пойду ей че-нить поприличней закажу,а то она бедняжка крылышки кушает,он не понимает что это вкусно).

А на арбском на сирийском акценте эта травка называется ба'ле.

Львица
Согласна,а мне представляешь,я пришла утром на работу и вииииииижу такое.

Автор: SeraFima 3.07.2006 - 16:19
Сначала покажу что я приготовила, а. потом побалтаем biggrin.gif

Итак сЁння у нас пЫцца rolleyes.gif
Я туда забамбила ещё острый зеленый перчЫк...так Шо пицца у меня з сУрпрЫзом laugh.gif
Перчик эНтот, надо сказать, термоядерный получился... blink.gif Мдя........Чувствую .мужу понравиЦЦа biggrin.gif
Сначала покажу что я приготовила, а

а вот куХсочки
Сначала покажу что я приготовила, а - 2

Я сначала хотела сделать так, для мужа мясная пицца, а для меня с тунцом...но "пока суд да дело".....Короче решила тунцовыё вариант отменить.....до следущего раза.

Автор: SeraFima 3.07.2006 - 16:36
Раяна
ок, я поняла. ИншаАлла в близжайшее время поставлю твой рецепт в путеводитель.

ocen
Цитата
Я тоже такое хочу!Так аппетитно

Спасибо! Ну дЫк это....... не тяни, там делоФ-то на полчаса с выпечкой!
Цитата
Хочу девоньки показать : Куриные грудки в горчичном соусе

о! кУрА! blink.gif Чувствую Шо Фкусно! И выглядит соблазнительно....Ммм.......
Цитата
я готовила сегодня: Соленые грибочки(горячим способом) от хозяйки этого сайта

Цитата
И жарила картошку с лисичками

Мдя...... tongue.gif сЯжу захлёбывюсь.......слюнЯми. и тебе меня не жалко?
Цитата
не подумайте что я издеваюсь

Хм........
...........
Опоздала!!!!!!Уже подумала! laugh.gif
Грибочки - заглядение....
Львица
Цитата
Фоты не увидела, но рецепт утаСЧила! Вот это ты созрела!

Очень жадь что тебе не видно. Иы нажми F5, чтобы обновить страницу, может и увидешь.
Печенюхи бЭСтактнофкусные.........
Они ж у меня непреднамерено biggrin.gif малЫнкими получились, так я их тут сгрызла как семечки.

Автор: SeraFima 3.07.2006 - 16:38
Лина
Цитата
Так вот, сам рецепт куриного филе с белым перцем:

Ой, как Фкусненько-о-о-о. Хороший рецепт! Уже забрала.
Цитата
Мужу дал этот рецепт хозяин магазинчика, где кур продают. Этот мужичок собирает разные рецепты , основной продукт которых курица и рекламирует покупателям, чтоб народ побольше кур брал.

Так-с, хай муж твой раскулачтвает там этого мужика ...на рЭцептики... Мы ЖЖЖ так рады будем..... rolleyes.gif
Цитата
Девочки, ливанская кухня замечательная, да уж больно все похоже на сирийскую, палестинскую,иорданскую.А основные рецепты уже приведены

Ну, ты все ж покапайся там, поскреби по сусекам...Гы-гы-гы... laugh.gif Может что найдешь.
edlen
Цитата
Звездочки-печенья интересные у тебя,небойсь у детей пасочки- звездочки отняла

Ага! так я и поверила, ШО это шутка .... mad.gif .....Ладно, ладно. мы тебе ещё прЫпомним! biggrin.gif

Автор: Айрина 3.07.2006 - 19:05
SeraFima
edlen
Гыыыыгыг!!!!
Про пасочки Ржунимагу!!!!

Вика! Я вот смотрю на Ланкины ЛИСИЧКИ и думаю ,что для наших широт это как Танюшкины(SANY) блюда из акулы!
Ни акулы и ни лисички у нас не водятся !!!! tongue.gif biggrin.gif
Да ... нет не дРРРРазнишь ты нас ,ни сколечки !!!
Где там ,Вика,твой смайлик со скалочкой???!!!

Автор: Nataly77 3.07.2006 - 22:10
Ой, девочки, вы такими темпами готовите, я за вами не поспеваю!
(Мы нажарили вдвоем с мужем огромную кастрюлю сальников и лопаем их уже три дня tongue.gif )


Айрина, какую красоту вы вместе с тетей Хелен сотворили! Загляденье! Настоящее произведение искусств!

Раяна, спасибо за вкусный рецептик!

SeraFima,
Цитата
Я наконец-то пихнула себя хорошенько и созрела УрЯЯЯЯЯЯЯ ..........


Это с какой же силой ты себя пихнула, чтобы ТАК созреть? wink.gif
Приезжай, пихни меня тоже, а то разленилась совсем biggrin.gif
Действительно, рецепт простой и вкусный. Как-нибудь забацаем.
Пицца очень красивая и аппетитная!

ocen,
грудки пахнут даже через монитор!
А грибочки... ohmy.gif tongue.gif Добрая ты наша!..
Какая вкуснятина, а мне приходится смотреть на это на ночь глядя...

Лина, спасибки за рецепт куриного филе, звучит очень заманчиво!





Автор: Раяна 3.07.2006 - 22:53
SeraFima балуешь мои глаза и желудок.... все хочу ))

Спасибо девочки за отзывы, если кто приготовит поделитесь фоткой ))

Автор: Nataly77 3.07.2006 - 22:55
Забыла сказать. Девочки, одежда ваша, которую вы показали, - просто супер-красивая! Это очень здорово, что люди сохраняют традиции в отношении национальной одежды. И незря мужчины на вас в ней заглядываются, им то как раз и интересно додумать то, что скрыто wink.gif

Автор: Лина 4.07.2006 - 10:00
Поскреблась я по сусекам biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif по просьбе Серафимы и выкопала фотку моего риса с горошком. У нас так и называется это блюдо-Роз у базелля.
Поскреблась я по сусекам по просьбе Серафимы и выкопала фотку моего риса с горошком
Делаю все на глазок, но примерно состав продуктов такой:
Необходимо для подливки с горошком:
Горошек свежий 1.5 кг( имеется в виду в стручках, когда очистим, естественно вес меньше будет)
3 крупные морковины
Полголовки чеснока
Кинза(кузбара)
Мясной фарш 200-300 г
Мука- 2 ст.ложки
Томатная паста.
Соль
Приправа "7 специй"
В кастрюльке в небольшом кол-ве растительного масла обжарить фарш, добавить мелкопорубленную кинзу по вкусу( я люблю ее много, чтоб где-то полпучка арабского было), нарезанныйчеснок .Перемешивать минутки 3 и добавить горошинки с нарезанной кубиками морковкой. Несколько мин преремешивать периодически, добавить муки , перемешать и залить небольшим кол-вом воды, чтоб вода только прикрыла горох.Как закипит, посолить немного , сделать огонь минимальным и оставить тушиться.Я еще добавляю для вкусноты кубик Магги. Когда горох будет готов, кладем томатную пасту ложки две, размешаем,пробуем на соль , добавляем приправу и через мин 5 блюдо готово.
Отдельно готовим рис с вермишелькой.
В тарелку кладем рис, поливаем соусом и приятного аппетита.
Вместо фарша можно класть меленько нарезанное кубиками мясо, но так дольше готовить .А если нет мяса, тоже не беда: 2 кубика Магги. Горох можно брать и консервированный, я так иногда делаю , когда не сезон для свежего.

Автор: SeraFima 4.07.2006 - 17:44
Nataly77
Цитата
Это с какой же силой ты себя пихнула, чтобы ТАК созреть? 
Приезжай, пихни меня тоже, а то разленилась совсем

laugh.gif нЭт ужжжжжжж лучше вы к нам!
Айрина
Цитата
Ни акулы и ни лисички у нас не водятся !!!!

мдя......... рядом со мной мх тоШно нЭт sad.gif
Раяна
Цитата
все хочу

smile.gif Так давай! прЫсоединяйся!
Лина
Цитата
Поскреблась я по сусекам

biggrin.gif УрЯ! умничка! Так и знала!

Цитата
Роз у базелля

У нас немного опхожее блюдо есть, называеЦЦв "Уузи" . Такая Фкуснятина...........
Спасибо за твой рецепт!
На фото.... блюдо такое сочное.........ням-ням...

Автор: ocen 4.07.2006 - 21:08
Девоньки , спасибки за комплименты моей готовке. biggrin.gif Айрина
Цитата
Где там ,Вика,твой смайлик со скалочкой???!!!

Ириш, да я сомневалась, стоит ли показывать, не надо меня скалочкой sad.gif laugh.gif
А на счет акулы приведу такой пример: В Москве ,как известно акулы не водятся, разве только в бизнессе . Уж и не помню год когда я поехала отдыхать в Сочи.Каждый день(девушка я активная, на песочке просто лежать не могу) я ловила голяка и ставила переметы на катранов(черноморская акула). Каждый день из моря я приходила с уловом, но как готовить ее не знала, вот и приходилось отдавать в месный рестораньчик и платить за готовку. Так что никогда не знаешь где что пригодится, знания никогда не бывают лишними.А с жареной картошечкой с лисичками--согласна перегнула палку, исправлюсь biggrin.gif
SeraFima Викусь пица-класс!!

Лина Лин, увидел муж фотку твоего блюда и говорит--Вот это очень вкусно! В след.раз мне вот это приготовь!
Девоньки вчера ничего не готовила, т.к не знаю с какого перепугу, муж обьявил вчерашний день--днем романтики! Я аж на календарь посмотрела, что за праздник, а я об нем забыла!Эх , жаль что так не каждый день! А хотелось бы! Вообщем энергия из меня сегодня фантаном.
Начну со спагетти болоньез.
Девоньки , спасибки за комплименты моей готовке
Грибочки маренованые от Енотика
Девоньки , спасибки за комплименты моей готовке - 2

Автор: ocen 4.07.2006 - 21:17
Рыбный рулет(оч вкусно получилось)
Рыбный рулет(оч вкусно получилось) Курабье--забыла ягодки положить и темп маленькую дала, онинемног...
Курабье--забыла ягодки положить и темп маленькую дала, онинемного поплыли.
Рыбный рулет(оч вкусно получилось) Курабье--забыла ягодки положить и темп маленькую дала, онинемног... - 2
2 яйца, 150гр-сахара,200гр-маргарина, 100гр-майонеза, 2-2.5стак муки
Яйца взбить с сахаром.Добавить: маргарин,майонез,муку.Перемешать до однородности.Выпекать--20-25мин.Обычно это тесто пропускают через мясорубку и сворачивают полученые "червячки" в виде розочки.

Автор: ocen 4.07.2006 - 21:28
королевские креветки с мусом из авокадо. Девули ФАНТАСТИКА!!!
Берете 1 средний авокадо делаете пюре, к нему добавляете 100 гр майонеза(у меня соевый) В кастрюльку наливаете немножко водички и разводите 1ч.л соли+2 ч.л сахара подогреваете. Снимаете с огня и добавляете предварительно замоченный желатин( 10гр)мешаете до полного растворения желатина, добавляете майонезно-авокадную смесь.Хорошо перемешиваете и разливаете по кокотницам.
королевские креветки с мусом из авокадо
А это срез, общий цвет нежно фисташковый с маль.кусочами.Очень красиво, жаль так и не удалось нормально заснять.Но цвет потрясающий.
королевские креветки с мусом из авокадо - 2

Автор: ocen 4.07.2006 - 21:29
И шарлотка с земляникой.
И шарлотка с земляникой

Автор: Nataly77 4.07.2006 - 21:49
ocen,
Ланчик, ну ты даешь! Аж дыхание перехватило! Эко тебя муж энергией напитал! Надо, чтоб почаще были дни романтики!
И спасибо за рецептики. А где рецепт рыбных рулетиков?

Автор: Львица 4.07.2006 - 21:54
ocen
Лана blink.gif Тебя тоже стукнуло чем? Или кем laugh.gif Наваяла, ваще!

Автор: Nataly77 4.07.2006 - 21:56
Лина,
как красиво и аппетитно все выглядит! Обожаю рис с овощами! Спасибо за рецепт!

Автор: ocen 4.07.2006 - 22:01
Nataly77
Цитата
Эко тебя муж энергией напитал
Мдя, есть такое дело.... wink.gif laugh.gif
А рыбные рулетики очень просто. Берете любую рыбку у меня был Палтус.Но обязательное условие пластина должна быть широкой и длинной. Солим перчим, присыпаем любимыми травками.Трем на всю поверхность сыр(у меня был с очень маленькой жирностью, думаю с нормальной жир. будет повкуснее.
Далее присып.сыром поверхность пластины покрываем, в моем случае шпинат, но думаю щавель еще лучше , т.к кислинку дает. Аккуратно заворачиваем рулетик и обвязываем нитками. При сыпаем рулетик сыром и в духовку до готовности. Режем и получаем вот такую красоту.

Автор: Зоя 4.07.2006 - 22:21
Цитата (Львица @ 4.07.2006 - 11:54)
ocen
Лана.Тебя тоже стукнуло чем? Или кем  Наваяла, ваще!

Задаю тот же вопрос. biggrin.gif Ну просто очень круто!
А про грибы я вааще молчу. sad.gif Ничего, я вот акулки зажарю и вам приду показывать. laugh.gif

А что там в муссе кусочками зелеными выглядает? Ну очень красиво.
Я бы в этот мусс еще сок лайма/лимона добавила, чтобы е так пресно было. Хотя у тебя там майо, может и так ОК.



Раяна,
Я завтра рецепт напишу, хорошо? С чечевицей. У нас сегодня праздник, будем гулять, сейчас убегаю готовить.

Автор: Лина 4.07.2006 - 22:27
ocen
Да... шикарно rolleyes.gif Когда только успеваешь столько готовить? blink.gif Креветки с муссом и рыбку утащила в закрома. А шпинат прямо цельный лист нужно класть или порубленный?

Автор: ocen 4.07.2006 - 23:12
Львица
Настен, спасибки дорогая! biggrin.gif
Зоя
Цитата
Ну просто очень круто!
Нелькин, услышать такие слова.от ТАКОГО проффи--дорогово стоит!
Цитата
Я бы в этот мусс еще сок лайма/лимона добавила, чтобы е так пресно было

Нель, вообще не пресно, а даже остовато,я сама не пойму от чего такой потрясающе-гармоничный вкус! Везде в рецептах дано со сливками, но сливки не жирные или пониженной жирности не бывают, во всяком случае у нас не видила sad.gif Поэтому и попробовала с соевым майонезом, сама не ожидала, что так вкусно получится.А кусочки это когда я авокадо толкушечкой толкла, остались.
Ты представляешь, мой уже с этой дольче витой , просто положенный на тарелку рис ,не хочет, ему уже красоты подавай dry.gif Избаловался..
Лина
Лин, спасибки,сама не верю что столько сегодня наделала laugh.gif
Цитата
шпинат прямо цельный лист нужно

Да,всю поверхость цельными листьями покрываешь.

Автор: Львица 4.07.2006 - 23:39
ocen
Лана, я нашла нормальные фотки ягеля
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3577&view=findpost&p=351739

И еще фоты с дачи
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3595&view=findpost&p=351743

Автор: SeraFima 5.07.2006 - 00:06
ocen
Лана! сколько вкуснятины наготовила! Лана
ВАще -то почитаФ я ожидала, что муСЧмна бросился готовить, а оказалось, что лишний рабочий день со сверхурочными был у тебя! laugh.gif
Мдя... умеют мужыки по ушам нам ездить....Лана - 2 laugh.gif
И мусс и рулетики.. и Фсё-фсё-фсё.очень вкусное! Умничка!

Не забудь потом дать нам рецепт твоей шарлоты....выглядит потрясно!

Автор: SeraFima 5.07.2006 - 00:09
Девули, хочу показать вам свой виноград... rolleyes.gif Красатуля, машаАллах.... rolleyes.gif
Девули, хочу показать вам свой виноград
Вот, мы растем и наливаемся.....
Девули, хочу показать вам свой виноград - 2

Автор: Львица 5.07.2006 - 00:12
SeraFima
Вика! Ты зачем такое слабонервным показываешь! Я же тут у монитора калачиком свернусь и буду грезить виноградом rolleyes.gif

Автор: нура 5.07.2006 - 02:58
ой девочки как у вс всё вкусно и красиво оболденно blink.gif а я к вам теперь не скоро вернусь,обстановочка не ахти у нас ,ещё ко всему то тока то нэта нет,так что больше читаю чем пишу ,я вас люблю всех девочки молодцы что готовите такие блюда rolleyes.gif

Автор: DENI 5.07.2006 - 10:19
нура - Светочка, дай вам Аллах силы и здоровья перенести достойно все препятствия и невзгоды! Возвращайся поскорее!

Автор: Айрина 5.07.2006 - 11:13
Лина
Классное блюдо!!!!
Давай снабжай темку ливанскими рецептами!!!!!
Я их просто обожаю!!!!
Вообще ливанская кухня одна из лучших для меня!!!!! wink.gif
ocen
Ланка! Я тебя обожаю!
Не буду я тебя скалочкой , я просто к тебе в гости приеду!
А про катранов знаю, крымские мы , есть такое чудо-юдо в наших водах!

SeraFima
Классный виноград!!!!
нура
Света!
Бог вам помоги!

Автор: Айрина 5.07.2006 - 11:20
У меня вчера была еда в "рукаве" !
Запекла в "пакетах для запекания" цуккини с луком и чесноком.
У меня вчера была еда в "рукаве"
И ещё мясо!

У меня вчера была еда в "рукаве" - 2
И салат из помидорный.

У меня вчера была еда в "рукаве" - 3
Муж довольный был! Все цуккини скушал ,вообще-то он у меня овощи не очень любит ...
Очень вкусно, всё приготавливается в собственном соку. Прелесть - рекомендую.
Ссылка на Мясо в "рукаве" от Иннес!
Мясо в рукаве
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3311&st=510&

Травы у меня были сухой заатар и укроп.

В Цуккини добавила большую ложку майонеза специи и водички ,соль.
Чеснок дольками ,а лук и цуккини кружочками порезала. Всё смешала и в пакет. Потом его ещё встряхнула пару раз. И в духовке ,во время приготовление ,пакет переворачивала чтобы сок на все кусочки цуккини попадал.
Вкус неводянистый ,ведь сок из овощей никуда не уходит!
Прелесть!!!
И очень полезная пища получается -печеная! good)

Автор: edlen 5.07.2006 - 17:22
Ой,девочки, у меня на работе компьютер отказалася работать,кошмар более 2-х дней без работы,вся информация в компьютере,короче аврал у меня,клиенты телефон оборвали уже,звонят и я им не могу ничего вразумительного сказать,даже накладные не могу отпечатать,дык еще ко мне подсоединен принтер и сканер,и это ничего не работает,вот сижу я и думаю,ав то если бы у компьютеров произошел сбой,что бы было ohmy.gif ?Вообщем и скукота на работе,я уже все машины на паркинге пересчитала,разглядела всех людей,кто в чем одет кто с кем пришле,вообщем ужас и столько кофе выпила от скуки.
А делов -то купить вентилятор и поменять его 5-минутное дело,а у нас индусы ,секажу вам очень специфическая национальность ( как говорится,рак-это вылечивается),они пока поднимут свое заднее место,несколько лет пройдет.
Ко мне клиетнты пришли и спрашивает,что случилось с компьютером,говорю вот вентилятор поломолся,так он мне говорит,давайте я кхожу и поменяю,минут 5 на все про все.Вообще мы тут все стардаем от этой специфической нации.

SeraFima

Пицца на вид очень даже нничего.
Вика,у моего свекра на даче тоже самое растет,это такая красота,чего стоит дамский пальчик (размера с мизинец) без косточек и ааааааромат,бесподобный.

ocen
Лан,это у тебя после романтического дня так? wink.gif
Выглядет все классно,рыбку хачу.

Лина
Очень даже ничего блюдо смотрится,я такое тоже делаю,горох с мясом,но без морковки.

Айрина
Мясо так и просится в рот.

А я вот готовила вчера,рис с бобами и к нему йогурт с огурцами и мятой,сегодня доедать будем.

Автор: ocen 5.07.2006 - 21:28
SeraFima
Цитата
ВАще -то почитаФ я ожидала, что муСЧмна бросился готовить, а оказалось, что лишний рабочий день со сверхурочными был у тебя!

Викусь, у нас все по чесному!!! Сначала он мне сделал ОБАЛДЕННЫЙ день
,потом я ему. Да за этот день я готова в четыре смены стоять laugh.gif
Цитата
умеют мужыки по ушам нам ездить
Усё равно приятно слышать какая ты растакая да разэтакая, вообщем самая самая, от таких слов мои уши не вянут, пускай себе ездиет на здоровье laugh.gif А виноград, я не поняла
Это у тебя в палисаднике растет?
нура Светуль, держись и не пропадай!

Айрина
Цитата
Не буду я тебя скалочкой , я просто к тебе в гости приеду!

Уф, а то я уж забеспокоилась biggrin.gif надеюсь без скалочки ко мне!!
Если когда нибудь появишься в Москве, я ради такого случая Нелькин хлорофил для тебя выделю.И стол накроем , чтоб как у людей
Днем увидела твои цукини, помню был у меня рукав huh.gif Не нашла, куда я его засунула, так меня и подмывало приготовить, потому как прочитав состав и поглядев на фото я уверенна что вкусно и не геморойно. А мясо ВАААЩЕЕ.
Ты его в чем мариновала и какие специи, видно что то набросала сверху а что?
Это говядина или как?Я бы черненький хлебушек взяла и то что у тебя там на подносике от мяска........знаю что вредно , но хочется.

edlen
Цитата
Вообщем и скукота на работе,я уже все машины на паркинге пересчитала,разглядела всех людей,кто в чем одет кто с кем пришле,вообщем ужас и столько кофе выпила от скуки.
СОлдат спит-служба идет!!

Цитата
рис с бобами и
Энто шо за блюдо с бобами , почему не знаю dry.gif
чиркани пару строк, что это такое, а вдруг знаю!

Автор: Nataly77 5.07.2006 - 21:51
ocen,
спасибки за рыбные рулетики

нура,
Светочка, мира и благополучия тебе и твоей семье, храни вас Господь!

SeraFima,
это твой ответ Ланиным грибочкам? А мы то причем? huh.gif tongue.gif
Так у вас виноград почти созрел уже? Это значит, что скоро ты нам принесешь рецепт чурчхеллы, правильно я понимаю? wink.gif
А я как раз сегодня купорила виноградные листики (в смысле в морозилку отправила).

Айрина,
какое классное мясцо! А овощи в пакете сколько по веремени должны запекаться? А вообще можно любые овощи или должен быть определенный состав? Ну, к примеру, если туда еще баклажанчиков, перца, морковки... будет нормально?

А у нас сегодня была уха (если по-правильному, то рыбный суп) с огромной головой толстолобика и вот такие творожные печенюшки с малиновым вареньем внутри.
, спасибки за рыбные рулетики , Светочка, мира и благополучия тебе и твоей семье, храни вас Господь
Рецепт я когда-то давно взяла из инета, когда искала чего попроще. Если найдется автор, извините, что не запомнила имя.

Творожные плюшки

творог - 250гр
сахар - 3 ст.л.
сл. масло - 200 гр
яйца - 2 шт
мука - 3-4 ст.л.

Замесить тесто, накрыть салфеткой, дать выстоятся 15-20 мин. Раскатать в пласт, нарезать кружками, на середину выложить 1 ч.л. джема, слепить приподняв края.

Мои примечания: у меня было 180 г творожной массы, соответственно уменьшила масло (маргарин), а муки добавляла до тех пор, пока тесто не стало отлипать от рук. Кружки делала стаканом. Джема не было, клала перетертую с сахаром малину, меньше, чем ч.л. Получились печеньки на два укуса, простенькие, но вкусные.

Автор: ocen 5.07.2006 - 22:09
Nataly77 Наташкин, а что за тесто? На фото оно прям воздушное! Хде рецепт? mad.gif

Автор: Львица 5.07.2006 - 22:23
Айрина
Про овощи в рукаве подсмотрела. Хорошая идейка, спасибо.
edlen
Цитата
Вообщем и скукота на работе,я уже все машины на паркинге пересчитала,разглядела всех людей,кто в чем одет кто с кем пришле,вообщем ужас и столько кофе выпила от скуки.

А где отчет? Всех посчитала, а мы и не знаем сколько их там было? laugh.gif
ocen
Цитата
Усё равно приятно слышать какая ты растакая да разэтакая

Точно, женщина любит ушами! Ох и умный у тебя муж!
нура
Приветики! Не пропадай!
Nataly77
Цитата
с огромной головой толстолобика

Ой, как я такое люблю! Мм-м

Автор: SeraFima 5.07.2006 - 23:40
Львица
Красиво.да? Но виноград ещё не созрел, тоКа наливаеЦЦа rolleyes.gif
нура
Бог в помощь! Но думаю вам нужно искать любую возможность , чтобы уехать от туда. Хотя бы ради детей. Крепись, Светуль!

Айрина
вкусненько у тебя все в рукаве получилось...Ммм......... tongue.gif Ятоже шас об этом думаю. Но знаешь меню уже написано на неделб вперед! Так что.. прыдеЦЦа подождать.
edlen
Цитата
у моего свекра на даче тоже самое растет,это такая красота,чего стоит дамский пальчик (размера с мизинец) без косточек и ааааааромат

Ой, ну ..... ты б хоть сказала что за сорт, а то без ножа режешь mad.gif biggrin.gif

Автор: SeraFima 5.07.2006 - 23:41
ocen
Цитата
Усё равно приятно слышать какая ты растакая да разэтакая, вообщем самая самая, от таких слов мои уши не вянут, пускай себе ездиет на здоровье

Да я с тобой согласна....то ж лУблУ "по ушам езденье" biggrin.gif
Цитата
А виноград, я не поняла
Это у тебя в палисаднике растет?

Аха! у меня, там яШо помидорки зЯленые подрастают, но это так....для души больше.
Цитата
Энто шо за блюдо с бобами , почему не знаю 
чиркани пару строк, что это такое, а вдруг знаю!

Предположу что это "Маклюба ма фуль". Если это то, то я его обожаю. Готовят с зелеными бобами ( с которыми я готовлю "фуль биль лябан").
Ароматно-о-о-о.
Хай Ксюха накатает свой рецепт. Если отлдичается, я потом свой напишу, если интЭрЭсно.
Nataly77
Цитата
Так у вас виноград почти созрел уже? Это значит, что скоро ты нам принесешь рецепт чурчхеллы, правильно я понимаю?


Нэ...э...... виноград только наливаЦЦа стал у нас, но на рынке уже продают. Я правда, брать не рискнула, он на половину ещё зеленый. Шо я потом с ним делать буду?
Рецепт чурчхеллы видела на кукинге, надо посмотреть. А то пока дождемся моего, уже виноград закончиЦЦа mad.gif
Цитата
А я как раз сегодня купорила виноградные листики (в смысле в морозилку отправила).

Умничка!

Цитата
была уха (если по-правильному, то рыбный суп) с огромной головой толстолобика и вот такие творожные печенюшки с малиновым вареньем внутри.

да-а-а-а. вкусненько у вас было...! Люблю творожную выпечку, а уж как уху обажаю....
ВЫаще то у меня проблем с питанием нет, лУюлу все! практически .

Автор: ocen 6.07.2006 - 00:43
SeraFima
Цитата
Предположу что это "Маклюба ма фуль
Слушай, Викусь, а чёйта я сама не додумалась huh.gif Точно скорее всего он!
Цитата
у меня, там яШо помидорки зЯленые подрастают, но это так....для души больше.

Цитата
Ой, а чё еще? Люблю я эту садово -растительную. У мужа это называется-мамины игрушки laugh.gif У меня в Дамаске балкон метров 6-7.Так я его весь засаживаю, вплоть до огурцов.Страсть как люблю.А растения это чувствуют, и отвечают мне темже .У меня любой отросток приживается и цветет.Уже научно доказано, что они чувствуют.На любой облом или проявление по отношению к ним агрессии, они реагируют изменением биополя.Вообщем интересная научная статья была.

Автор: edlen 6.07.2006 - 09:09
Значит так,вот что такое Рис с бобами:
Рецепт на 1,5 стакана риса и 2,5 стакана бобов

Берем мороженные(свежие или полуотваренные сухие,но не консервированнные,все же лучше зеленые) бобы,я тут покупаю мороженные зеленые бобы.

До этого замачиваю рис в горячей воде минут на 15.

В отдельной кастрюльке,выкладываем семне где-то 4 ст.л.(так как рис намного вкусней получается),туда кладем размороженные бобы и поджариваем чуть,около минуты,потом,так как у нас было замочено 1,5 стакана риса я добавляю 2 стакана воды и довожу до кипения.
Промываю рис,выливаю воду с риса и когда вода с бобами в кастрюле закипела,кидаю в эту кастрюлю рис,головки кардамона,пару звездочек гвоздики (можно и корицы),соль(можно и чуть магги).Довожу снова до кипения и снижаю огонь до минимума,накрываю крышкой,минут через 10 проверяю,если воды не видно(рис можно попробывать на вкус на готовность),перемешиваю рис(так как возможно бобы всплыли).
Накладываю в тарелки и к ним подаю йогурт с огурцами.
Такое можно делать и с горохом.
Это я такое углядела у свекрови,помню мне так понравилось,вот и стала я так делать.

А еще можно и плов с мяском и нагутом,сварганить.

Вот и весь рецепт.

ocen,Лан,меня растения любили в детстве,а сейчас чего-то они меня недолюбливают(вообще страх потеряли),вот пересадила кактус,а он вмэр(умер),то есть мой муж его слишком часто поливал(это он так решил внести свою лепту),вот он и сгнил.
Львица
Компьютер уже заработал,сейчас сижу и наверстываю упущенное,накопилось куча работы за эти 2 дня.У нас тут в здании оказывается стока русских работает,я даже незнала,правда у нас тут дантист-араб(сириец) работает с русскими,некоторые специально приезжают в Дубай,чтобы подлечить зубы,дантист прекрасно разговаривает на русском,вот к нему все и бегут.

Nataly77
Очень красивые печенушки получились еще и с малиновым вареньем.

SeraFima
Вик,сорт "дамский пальчик",он до того сладкий,что аж в горле першит.Я осенью на Рамадан когда приезжаю,он все еще на деревьях и уже такой налитый и концентрированный,а еще я там обдераю все гранаты,вот как приезжаю в Сирию,сразу иду на рынок и покупаю целую коробку(там кг 14) гранатов и все это в течение 10 дней съедаю,в день могу съесть до 5-6 гранатов(юольштх,на выбор выбираешь,я люблю уже раскрытые покупать),я их обожаю.

Вообщем завтра у меня выходной,муж попросил млухие,значит будем делать млухие,потараюсь фотографии высложить,а еще я очень хочу вам показать мое маклюбе,оно очень красиво выглядит.

Автор: light225 6.07.2006 - 10:45
Айрина сделала твой салат из баклажан, это так вкусно, большое спасибо! Фотографию выставлю позже, а то мой компьютор барахлит.

Автор: Айрина 6.07.2006 - 11:05
light225

За Спасибу- большое спасибо!!!!!
Девочки !
Просто хочу сказать,что очень вас люблю !
Мне время не хватило на все мои темы ответить!
Зайду вечером!!!!!! biggrin.gif

Автор: Лина 6.07.2006 - 11:12
Какую красоту вы, девочки, опять выставили rolleyes.gif . Посмотрела еще вчера, но сил не было что-либо писать. Целый день трудилась на ниве хозяйства, а вечером ходили кушать фруктовые коктейли, приехала сестра мужа с семьей из Канады, вот мы и ходили их угощать.
edlen Моя свекровь тоже также готовит рис с бобами. А я вот не делаю, дети не любят.
Цитата
А вообще можно любые овощи или должен быть определенный состав?

Не знаю, как у Айрины в рецепте( представляю, какая вкуснятина получилась), все-таки здесь определенный рецепт wink.gif ,но я вообще кладу в пакет любые овощи, что в доме есть.Мне нравится готовить в пакете:почистил овощи, засунул в мешок, и в духовку и можно параллельно по дому чего сделать. Вот мои овощи с окорочками. В пакете картофель, помидорки, перец, морковка, лучок, приправа, окорочка и кусочки масла .
Какую красоту вы, девочки, опять выставили

Какую красоту вы, девочки, опять выставили - 2

Девочки, кто-нибудь знает кулинарные форумы как этот , только на арабском?Если у кого есть ссылки, напишите мне, плиз.А то тут родственникам очень понравился форум, но по-русски не понимают wink.gif



Автор: edlen 6.07.2006 - 11:52
Лина
Какая красота.

Я в рукаве пока не готовлю,рукав ищу,по всем Эмиратам.

А я вот тоже примерно делаю так Лахме бэ Синие(с лимоном),использую такое синие как у Лины на 2-ой фотке,все смешивается,кроме мяса и режется кружочками,мясом мы как-бы накрываем эту овощную смесь:

Нарезаю картошки(все режется кружками),моркови,помидор и несколько долек лимона(он аромат придает,свекровь любит кушать его),чеснок,кубик магги и лаврушку,сверху выкладываю фарш (смешаннные с петрушкой,перцем и солью),вначале все варю на газе до полуготовности картошки и потом ставлю в духовку,я коогда такое приготовила свекровь,аж ахнул от неожиданости,чтоя приехала и могу хоть что-то приготовить,она потом меня просила чтобы я готовила это блюдо,ей лимон больше всего понравился,лимон на самом деле придает необычный вкус блюду(я на такое синие как у Лины использую пол лимона,порезанного на тонкие кружочки).Только девочки надо использовать лимон,а не лайм(лайм дает горечь) да и кстати,когда будете ставить блюдо в духовку надо вытащить лавровый лист.

Автор: ocen 6.07.2006 - 11:57
Лина УХТЫ.... Как вкусненько!! Придется обязательно найти пакет dry.gif
Лин, а ты прокалываешь дырочки для пара в пакете?

edlen Ксюха, несу тебе спасибу за напоминание про такое простое , но вкусненькое блюдо. Рис сейчас готовится, а это я по быстренькому, поджарила с чесночком и кинзычкой. Будет чем моему питаться на время отъезда wink.gif
УХТЫ
Вообщето фуль у меня зеленый, а на фото он какой то не такой, чейта с цветами в моем фото-те , дальтоник небойсь мне попался dry.gif

Автор: edlen 6.07.2006 - 12:10
Класс,смачно выглядит.
Лан,всегда пожалуйста.

Вот только представляешь само блюдо фуль с тхине я не люблю,оно пахнет,извини за выражение,мужскими носками.Я помню утром как-то брат моего муж принес этот фуль,ну а я хожу и принюхиваюсь ко всем и думаю откуда мне воняет носками мужскими,вроде утро,все искупались и потом стою и говрю мол,кто эт носки не поменял,а они на меня так удивленно сморрят и говорят ,да не,вроде увсех чистые и тут иду на кухню и чувствую этот запах смотрю стоит этот фуль и зову на кухню ребят,грю так вот же это что воняет носками,он же наверное испортилось и я его уже тащу в мусорку,а мне брт мужа говорит,нет это так пахнет фуль,говорит вы типа русские ничего не понимаете в еде,это ж так вкусно.

Мой муж,бобы просто так кушает,покупаю их в стручках,а он их берет и кушает,я ему говорю,так не 6ешь так живот будет болеть,я говорю то ж не горох,а он мне нравится.

Я еще беру эти бобы в стручках и тоже готовлю из них,режу их мелко на кружочки,обжариваю луковицу,туда кидаю мелко нарезанные бобы,чеснок и перец черн. и добавляю чуть водички и оставляю их тушиться,потом как приготовяться выкладываю на тарелку сверху посыпаю красным перцем(тот который хлопьями) и так муж кушает его хлебушком.

Вот и ты мне подкинула идейку с твоими бобами сч есноком и кинзой,тоже буду делать на ужин.

Лина
Цитата
Девочки, кто-нибудь знает кулинарные форумы как этот , только на арабском?Если у кого есть ссылки, напишите мне, плиз.А то тут родственникам очень понравился форум, но по-русски не понимают

Кстати,вот сайтик:
www.hawaaworld.com

Автор: edlen 6.07.2006 - 15:06
А вот кактусы которые мы кушаем,называются саббара:
А вот кактусы которые мы кушаем,называются саббара: обламываются все колючки на кактусе,потом разре...

обламываются все колючки на кактусе,потом разрезается поперек ,снимается кожа и то что внутри кушается,хотя многовато косточек мелких там,но они проглаьываются и их не чувствуется.



Вот,они сирийские виноградники:
А вот кактусы которые мы кушаем,называются саббара: обламываются все колючки на кактусе,потом разре... - 2

Автор: Nataly77 6.07.2006 - 15:28
ocen,
Ланчик, наверное, это так на фото кажется, что печеньки воздушные. Они мягенькие, но не очень воздушные у меня получились, хотя и вкусные! tongue.gif

Какие у тебя бобы красивые! Правда, я сначала подумала, что это опять грибочки... Никогда не пробовала бобы и в продаже у нас не видела, представляю только, что это что-то типа большой фасоли...


Девочки, если есть любители творожной выпечки, то у меня есть проверенный неоднократно творожный торт (тесто с творогом, коржи тонкие, как для Наполеона). Получается обалденно нежный, не приторный, нежирный (в отличие от Наполеона, после него нет ощущения, что объелся), всегда гости в восторге. Я посылала рецепт хозяйке сайта, когда только набрела на Гудкук, но она его не поставила никуда. В ближайшее время делать его не буду, хочется на праздники пробовать что-то новое, поэтому показать не смогу. Если хотите, свистните, напишу рецепт.

SeraFima,
Цитата
Рецепт чурчхеллы видела на кукинге, надо посмотреть. А то пока дождемся моего, уже виноград закончиЦЦа

Не, у нас еще будет долго, продают втридорога привозной, своего спелого у людей еще нет, так что время есть, будем ждать твоего. У меня уже есть один рецепт чурчхеллы - от Masya, просто интересно еще и твой узнать, ты же сказала, что у тебя она обалденно вкусная, вот я и клюнула tongue.gif . Так что ты теперь не отвертишься, придется этим летом делать ее, родимую wink.gif tongue.gif

Лина,
какая красота, сплошной восторг!
А ты курочку как обычно, солила и перчила или ты все (и овощи, и окорочка) смазала одной приправой? Сколько примерно по времени все это дело запекается? Сразу в горячую духовку ставить? А масло обязательно, если с курицей или мясом? Они не дают достаточно сока?

edlen,
спасибо за вкусные рецепты, уже представила, как это вкусненько!
Какие у вас кактусы прикольные, у нас наподобие растут, но в горшках biggrin.gif
И как они на вкус?

Автор: tishka 6.07.2006 - 19:04
Лина
А можно запечь это в горшочке?
А ну-ка я попробую и доложу.

Автор: Лина 6.07.2006 - 19:16
Цитата
Лин, а ты прокалываешь дырочки для пара в пакете?

Ага, ровно 6 дырок, как в инструкции написано biggrin.gif
edlen
Спасибо за рецепты и ссылку.А я эти кактусы не люблю именно из-за этих косточек.
Цитата
Я еще беру эти бобы в стручках и тоже готовлю из них,режу их мелко на кружочки,обжариваю луковицу,туда кидаю мелко нарезанные бобы,чеснок и перец черн. и добавляю чуть водички и оставляю их тушиться,потом как приготовяться выкладываю на тарелку сверху посыпаю красным перцем(тот который хлопьями) и так муж кушает его хлебушком.

Не это ли блюдо wink.gif ?
Лин, а ты прокалываешь дырочки для пара в пакете
Мы еще лимоном поливаем для вкусноты.
Nataly77
Все овощи солила и перчила в отдельной миске и курицу отдельно.Это дело запекается час-полтора, там по курице видно будет, когда зарумянится.Масло можно не класть, это я такой любитель.А я как поставлю поднос, так и газ включаю, мне не к спеху smile.gif .Можно туда и соус какой-нибудь брызнуть, зелень, чесночок-все по желанию.
Nataliy
Хочу выразить благодарность за рецепт Кус-кус . Наконец-то сегодня я решилась приготовить его. Ну это очень вкусно! Мужу и мне понравилось, оттарабанила тарелочку свекрам, они тож заценили :rolleyes:Жалею, что купила одну пачку 500г кус-кус, надо было 1кг готовить.

tishka
Не знаю, у меня нет горшочков.

Автор: Айрина 6.07.2006 - 22:13
ocen
Лана меня заинтересовал рыбный рулет.
Грибочки маринованные от Енотика!!! Ой не мохгу мимо них спокойно проходить! Красавцы!!!!
Цитата
Ты его в чем мариновала и какие специи, видно что то набросала сверху а что?
Это говядина или как?

Неееееааа ,ты что я бы сюда "иликак" не поставила!!! laugh.gif
Телятина это ,хорошая .
Из трав сухой заатар и укроп ,специи какие были под рукой ,чеснок и масло оливковое!!!
А в цуккини всё тоже самое только без заатара ,но ложку майонеза положила.
Nataly77
Цитата
А овощи в пакете сколько по веремени должны запекаться? А вообще можно любые овощи или должен быть определенный состав? Ну, к примеру, если туда еще баклажанчиков, перца, морковки... будет нормально?

Конечно ,фантазируй как хочешь.
Мясо час держала в духовке,а овощи минут тридцать - сорок.
Прочитай рецепт Иннес, она подробно написала как делать.
Творожные печенюшки с малиновым вареньем !!!Вкусные наверно,люблю такие!
Умничка!

edlen
ocen
Nataly77
Львица
SeraFima
Лина
Спасибо, Девчонки !!!!!!
Похвалили меня!!!! Сижу, жмурюсь от удовольствия!!! biggrin.gif

Автор: Айрина 6.07.2006 - 22:43
Лина
Цитата
Мне нравится готовить в пакете:почистил овощи, засунул в мешок, и в духовку и можно параллельно по дому чего сделать.

Вот точно!Верное замечание!
А вкусно как!!!
Спасибо за рецепт Курочки с овощами в пакете!!!
Прелесть!!!! biggrin.gif
edlen
Лахме бэ Синие(с лимоном)!!! Спасибо ,утащила!!!
Nataly77
Творожные плюшки утащила, спасибо!!!
Цитата
творожный торт (тесто с творогом, коржи тонкие, как для Наполеона). Получается обалденно нежный, не приторный, нежирный (в отличие от Наполеона, после него нет ощущения, что объелся), всегда гости в восторге.

Очень хоца посмотреть рецепт, после таких слов!

ocen
edlen
Лина
Я тоже люблю фуль , вкусно!!!!1 wink.gif

Цитата
Спасибо за рецепты и ссылку.А я эти кактусы не люблю именно из-за этих косточек.

Про косточки в кактусах,их нужно научится глотать и кактусы вкусные только холодные.
Про ссылку,edlen, спасибо! Я уже туда заглянула! Красота !!!!

Автор: eva 6.07.2006 - 23:55
Лина
Загляни сюда
— http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=394360


Автор: SeraFima 7.07.2006 - 01:21
ДевУли, здравствуйте!
Пишу ноЧЧу ph34r.gif так как днем няма сил и времени.
Много написали, пожробно читать буду завтра, не обижайтесь, тогда и пройдеися поименно... laugh.gif

eva дала хорошую ссыдку! Совету. Есть ЧЁ почитать и посмотреть.

Вот что соорудила вчера ночью.
Смотрела все пироги-чизкейкм.... аж крышу снесло..... Захотелось нЯмедля...все это соорудить. Моя нынешняя духовка не позваляет печь такие нежные произведения... так что решила продукты не выбрасывать а соорудить нечто похожее, но бЭз духовки.
Вот.
Использовала "самопальный" laugh.gif марскапоне, манго, бананы, делатин, пудинг....
На основу думала испечь бисквит,Но... терпения не хватило, побежала делать на основе как для чизкейка - печеньe и масло.
Вот что получилось.....
/Не знаю как назвать...Нежно.....Вкусно...Ароматнооооо
ДевУли, здравствуйте

ДевУли, здравствуйте - 2

Автор: Лина 7.07.2006 - 08:48
eva, спасибо за ссылку, я аж сама заинтересовалась smile.gif
SeraFimaКак всегда очень аппетитно. А я чего-то побаиваюсь делать чизкейк. Меня как-то угостили ливанки, но то ли они так приготовили, то ли у меня со вкусом чего wink.gif , не понравился мне этот чизкейк.С тех пор рецепты чизкейка даже не читала. Но на этом форуме все так классно выглядит, что думается мне, ела я какой-то неправильный Чизкейк, у него и вид был другой.

Хочу дать рецепт знаменитого ливанского салата Таббули.Ливанцы просто обажают этот салат, он особенно подходит к шашлыкам.
Таббули
Фото взяла из ин-ета. Хочу обратить ваше внимание на цвет салата.
, спасибо за ссылку, я аж сама заинтересовалась Как всегда очень аппетитно

1/4 стакана мелкого бургуля, его нужно на несколько мин замочить в воде
2 стакана петрушки мелко порубленной так, как рубят млюхие и таким же ножом
1/2 кг помидоров мелко нарезанных
1/2 стак. мелко нарезанной свежей мяты, ее рубят вместе с петрушкой
1/4 стак. лука зеленого мелко нарезанного
1/2 стак. сока лимона
1 ч.л соли или по вкусу
1/2 ст. оливкового масла

P .SВажно петрушку и мяту после мытья очень хорошо высушить.Если они будут высушены плохо, то в салате получится много воды .Еще таббули после приготовления в миске хорошо выложить на крупные листья салата.Потом каждый кладет Таббули себе на тарелочку или берется лист салата, на него кладем немножко Таббули и кушаем.
А вот и мой салатик, только я его не для форума сфоткала. Это так, готовила на пикнике.
, спасибо за ссылку, я аж сама заинтересовалась Как всегда очень аппетитно - 2

Автор: edlen 7.07.2006 - 10:44
Лина
Цитата
Не оно ли это?


Оноооооооооо

А насчет таббули, мы еще в этот салат добавлаем ядра кислого граната,а оформляем также.

Айрина
Спасибо!!!

eva
ссsлочка xто надо!Но 'то форум того же www.hawaaworld.com,но все равно огромное спасибо!

SeraFima
Чизкейк у тебя класснии получился.

Автор: Nataly77 7.07.2006 - 14:04
Лина,
Айрина,

спасибо за разъяснения по запеканию в рукаве. Учтем на будущее.

Айрина,
Вот обещаный рецепт.

Творожный торт

Коржи: 0,5 кг творога, 2 ст. сахара, 3 ст. муки, 1 яйцо, 2 ч.л. соды, соль, ванилин

Замесить все и разделить на 10 частей. Коржи раскатывать потихоньку, часто переворачивая с мукой (чем меньшее количество муки вам удастся при этом использовать, тем нежнее будут коржи).
Печь в горячей (220°С) духовке на холодном протвене (я пробовала и не на холодном, тоже было нормально), подпыленном мукой, до светлого подрумянивания.

Крем:
растереть 2 ст. сахара с 3 ст. л. муки, добавить 2 яйца, все тщательно развести в 1 л. молока, затем довести до кипения при постоянном помешивании. Остудить и добавить 100 г. сливочного масла.
Смазать торт кремом и дать ему пропитаться.

Попробуй, не пожалеешь! Коржи пекутся очень быстро, только успевай раскатывать. Торт абсолютно не морочный, получается не слишком сладкий и не слишком жирный, очень нежный и вкусный.

SeraFima,
Викуль, а где рецепт твоего чизкейка? Уж очень аппетитненько выглядит!
А еще поподробней, please, насчет самопального маскарпоне. А то у нас такие диковины не продаются, а попробовать приготовить Тирамису хоЦЦа.

Автор: eva 7.07.2006 - 14:40
SeraFima
Сылку на сайт стащила у тебя tongue.gif ,ты нам переводила пару рецептов от туда smile.gif ,скинь нам пожалуйста ещё пару рецептов с того сайта,если есть время и терпение wink.gif .

Автор: shani 7.07.2006 - 15:43
SeraFima
[
Цитата
quote]Вот что получилось.....
/Не знаю как назвать...Нежно.....Вкусно...Ароматнооооо

тут и называть никак не надо!ну просто суперский тортик!

Автор: SeraFima 8.07.2006 - 01:50
shani
Nataly77
edlen
Лина
Девочки, спасибо всем за отзовы.


Но дело в том, что я не знаю какой вкус у "правильного" чизкейка!!! sad.gif
Все пекут, а мне духовка не позваляет! Я там точно испорчу продукт.
Заказала себе новую, жду когда привезут, если привизут... blink.gif
Заказала у родственников, будут ехать из Саудовской Аравии, обещали прихватить.
Ну и я ж то же насмотрелась на чизкейки, которые девочки в обедах выставляют.....вот крышу и сорвало .
Все делают с марскапоне, а чЁ такое за чудо? Кое-как в интеренете удалось выяснить вкус.....дистанционно blink.gif
Короче, если по быстрому, то приготовила иного лябана (см. рецкпт приготовления творога, но творог нам не нудежен, просто йогурт).
Затем смегала с несколькими баночками сливок (гишты), перемешала и повесила в мешке на 5 часов, чтобы слить лишнюю жидкость.
Получидась такая кремообоазная масса. Полежав в холодильнике ночь, она масса стала более плотной.

Девули! Спасть хочу.......... сил нет. Рецепт потом оформлю по-божески, ок?

Шас только поставлю свой обед и убегу....

Было"Маглюбэ" с картофелем и баклажанами - другОе у нас не прЫенимаюЦь sad.gif
Девочки, спасибо всем за отзовы

фрукты: сливы, персики прЫплюснутые laugh.gif и черешня
Девочки, спасибо всем за отзовы - 2

...Да,да... прЫплюснутые такие персики... У еас их называют "каэб газаль" - Ё-та типа "пятка газели"...Хм. .. ....не знаю как пятка выглядит у газели... но пЭрсики очень фкусные...

ну а потом коротала время с варенными боьами, политых соком лимона и посыпаных солью.и кумином.......... лучше всяких семечек
Девочки, спасибо всем за отзовы - 3

eva
Цитата
Сылку на сайт стащила у тебя  ,ты нам переводила пару рецептов от туда  ,скинь нам пожалуйста ещё пару рецептов с того сайта,если есть время и терпение

Ой, да я с удоволльствием, но ты ж видешь, я сюда только к ночи добираюсь...в последнее время...
Разгребусь с делами.... и тогда уж наверняка.
У меня чуть сил хватает свои фотки вставить....
Но иы не отчаивайся, жедание у меня есть! меперь только выкроить время и выбрать рецепт более стоящий!

Автор: сирийка 8.07.2006 - 04:23
Всем огромный привет,так мне приятно,что темку,которую открыла когда то-так увеличили и появилось много девочек из Сирии,спасибо девченки,что держите тему НА высоте!!!

Автор: сирийка 8.07.2006 - 04:50
Хочу немного написать об одежде в арабских странах,например Сирия очень разная в этом смысле,например в нашем приморском городе все мусульмане не носят никакие платки и никакие спец абаи и т дВ нормальной европейской одежде,даже без рукавов и в коротких маечках все,нет прозрачного и откровенно открытого только.Я одеваюсь так же,как и в Питере и мой муж не принимает то,что женщины должны быть в платке!За руку все с мужчинами здороваются!всегда поражаюсь поведением русских-и уважаю их=которые в такую жару в такой закрытой одежде!!И купаемся мы тут в купальниках!Так что не все так,как девлчки написали!

Автор: Лина 8.07.2006 - 09:38
SeraFima
Интересная модель smile.gif персиков, у нас такие не встречала. А то, что устаешь, так это понятно: летом работы больше, а у тебя еще и сад. Да и пылищи в арабии полно, замучаешься каждый день убирать в доме.
сирийка
Катюша, я давно хочу тебя поблагодарить за ссылку на этот форум, спасибо.А насчет одежды, дык и в Ливане, как знаешь, тоже по-всякому ходят. Я сама только в европейской одежде.Но абаи (у нас так домашние платья национальные называют) люблю изредка надевать дома .Кстати, в прошлом месяце была у вас в Сирии, в Дамаске и прикупила такую красивую абайю rolleyes.gif на Хамедие.А вообще у вас там такая красота продается разных цветов и фасонов.

Автор: Oxana-MONAMI 8.07.2006 - 09:45
Девчата, сколько у вас тут вкусностей!!!! Умнички!!!

Катюша, появляйся почаще, очень рада тебя видеть smile.gif

Автор: SeraFima 8.07.2006 - 16:48
сирийка
Цитата
Всем огромный привет

И тебе огромный привет smile.gif
Цитата
Хочу немного написать об одежде в арабских странах,например Сирия очень разная в этом смысле,например в нашем приморском городе все мусульмане не носят никакие платки

Хм.... blink.gif Ты уверена, что говоришь именно о мусульманах?
Видимо ты говоришь о тех (если это все ж мусульмане), которые не придерживаются религиозной практики.
Я писаоа про мусульманскую одежду. Что касается христиан, то они ходят в том, что пожедают, но не в слишеом открытом, конечно..
Я нерах ьыда в Дамаске, так там даже платок как-то поособенному носят.
Цитата
Я одеваюсь так же,как и в Питере и мой муж не принимает то,что женщины должны быть в платке

можно спросить, а твой муж муслим?
Просто знаю, что есть даже немусульмане, мужья очень ревностно относятстся в смтуации, когда на жёи засматриваюься мужчины на улице.
Знаю христиан, которые на улицу не позволяют себе одеть что-то короткое или без длиного рукава. Так что у всех по- рахному.
Но это, конечно, дело сугубо личное.

Цитата
Так что не все так,как девлчки написали!

в Сирии? просто я писала про Иорданию, а точнее про город в котором живу. И моё мнеие прошу счиать чисто субъективным biggrin.gif

Автор: SeraFima 8.07.2006 - 16:51
сирийка
Кстати. иы вот темку открыла, спасибо большое. Это подспорищк! Только вот ты пропала кудысь-ти, и ни слуху, ни духу. почему???? mad.gif

Автор: SeraFima 8.07.2006 - 17:12
Лина
Цитата
Таббули

Ага! очень вкусный салатик. Правда, я кладу ещё туда мелконакрошеный огурец (его совсем не видно) и салатик лУблу, шо б посочнее, так что в своей тарелке повышеную жидкость-сочность только прЫветствую! rolleyes.gif

Nataly77
Цитата
А еще поподробней, please, насчет самопального маскарпоне. А то у нас такие диковины не продаются, а попробовать приготовить Тирамису хоЦЦа.

по этому поводу вот Иришка -джазик дажа стоящую ссылку, но делала я как писала выше (можа это ваЩе не марскопоне подучился??? blink.gif )
вот ссылка Заменитель маскарпоне
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3402&view=findpost&p=328216

edlen
Цитата
А вот кактусы которые мы кушаем,называются саббара:

Угу! фкусная веСч!
Nataly77
Цитата
Творожные плюшки

ну-ка быстренько выделила красиво название! Что б для глаз былО прЫятно!



Вот пью холодненькое пЫво..
Таббули Ага

вот с тАААкой пЭной blink.gif
Таббули Ага - 2


На меч на стене совсем не обращайте внимения. Это для мужа, шо б в порывах ярости размахивал... laugh.gif
ЭнтО его успакаивает Таббули Ага - 3



Автор: SeraFima 8.07.2006 - 17:13
Я сегодня приготовила
"Шейх махши"
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=158227

Ой, ну вкуснотаааааааааааа какой раз убеждаюсь! Мням-мням.
Спасибо Вере и моей невестке!
Я сегодня приготовила "Шейх махши" Ой, ну вкуснотаааааааааааа какой раз убеждаюсь


и Оть компотика трохи поставила....
Я сегодня приготовила "Шейх махши" Ой, ну вкуснотаааааааааааа какой раз убеждаюсь - 2

Автор: Oxana-MONAMI 8.07.2006 - 17:17
SeraFima
Цитата
На меч на стене совсем не обращайте внимения. Это для мужа, шо б в порывах ярости размахивал... 
ЭнтО его успакаивает


Викуль, привет!! Что ж ты со мной делаешь, сижу и со смеху умираю, аж моя младшая доча за мамино здоровье испугалась и вбежала ко мне в комнату laugh.gif Ну ты и юмористка!!!!

Тебе надо с моим мужем соревнование устроить по выпиванию пива, я не успеваю за ним бутылки с компюьтерного стола убирать, только находит свободное место - новая бутыль возвышается biggrin.gif Я и сама, правда, не прочь пивка попить в жару rolleyes.gif laugh.gif

Вкусненько у тебя как, и компотика я бы попила rolleyes.gif

Автор: SeraFima 8.07.2006 - 17:35
Oxana-MONAMI
хи-хи-хи.... laugh.gif Спасибо, Оксана.
Цитата
Я и сама, правда, не прочь пивка попить в жару

Во-во! в жару самое ТО!!!
Эх, в холодтльнике последняя бутылочка осталась....
Придется кажысь есЦь арбуз blink.gif


Автор: Ларка 8.07.2006 - 17:40
SeraFima
А я бы от арбузика не отказалась, у нас продаются, но мне кажется, что еще рано покупать, нитратные. blink.gif
Вика, я в восторге от твоего винограда, такой шикарный, я его очень люблю. tongue.gif

Автор: SeraFima 8.07.2006 - 17:58
Ларка
Вот, специально для тебя...кусочек.... laugh.gif
Вот, специально для тебя

Автор: Ларка 8.07.2006 - 18:02
SeraFima, ты как всегда дразнишься. laugh.gif biggrin.gif

Автор: Айрина 8.07.2006 - 18:04
Nataly77
Спасибо за рецепт Творожный торт!!!!!
Только бы ещё творог раздобыть.
SeraFima
Викулик!!!!!
Горжусь тобой ,Браво ! Такой Чизкейк! Супер!!!!Умничка!!!!

Автор: Айрина 8.07.2006 - 18:09
У меня вчера были чебуреки от Веры.

Правда ,я делала их вообще первый раз в жизни, по этому получились не очень красивые!
У меня вчера были чебуреки от Веры
Я ещё чебуреки зубочисткой проколола с одной и другой стороны.
А то первые у меня как лопнут и давай стреляЦа!!! Хорошо что Вера предупредила крышку наготове держать. Прям ,спасла меня!

Автор: Львица 8.07.2006 - 18:16
SeraFima
Ты со своим пЫвом раздраконила меня. Прям ужасть как захотелось!
А компот красавец. Ты его про запас зактываешь?
Айрина
Как-то телепатия что ли? Вчера я эти чебуреки накопала, хочу Сане сделать. Это чудо у меня любит, чтобы они не хрустящие были, а обмякшие. В отпуске на Азовском море девчонка пекла и по пляжу носила, с тех пор только "такие чебуреки правильные" blink.gif

Автор: Айрина 8.07.2006 - 18:35
Львица
Телепатия!!! Телепатия!!!
Очень вкусные они когда остынут помягче будут .
Тока смотри из них сок вытекает . Мммммммммм как вкусно!

Автор: edlen 8.07.2006 - 20:13
Вот девочки чем мы сегодня питались с мужем,так как времени у нас не было,а кушали мы фаляфель,соленую капусту,картошку фри,цветную капусту(жаренную),картошка жаренная с чесноком,кориандром и перцем ну и конечно же хуммус,а к фалефелю,вернее фалефель мы заедали руколой,мятой и редиской.(фотографии удалила,много весили,я их дома не обработала,выставлю завтра,за вид заранее извиняюсь,так как все было в торопях,по тарелкам не было времени раскладывать)

Вот девочки чем мы сегодня питались с мужем,так как времени у нас не было,а кушали мы фаляфель,соле...

Вот девочки чем мы сегодня питались с мужем,так как времени у нас не было,а кушали мы фаляфель,соле... - 2

Вот девочки чем мы сегодня питались с мужем,так как времени у нас не было,а кушали мы фаляфель,соле... - 3

Автор: edlen 8.07.2006 - 20:20
Вообщем не хотят мои фотографии встявляться нормально,сорри,удаляю их.
Вообщем не хотят мои фотографии встявляться нормально,сорри,удаляю их


Вообщем не хотят мои фотографии встявляться нормально,сорри,удаляю их - 2

Вообщем не хотят мои фотографии встявляться нормально,сорри,удаляю их - 3

Автор: edlen 8.07.2006 - 20:22
И энту тоже удаляю,вот как обработаю,тогда усе поставлю.

И энту тоже удаляю,вот как обработаю,тогда усе поставлю

Автор: SeraFima 9.07.2006 - 01:13
Да...................Ксюша. не слабый размер у твоих фото!
ну-ка уменьшай, пока по голове не надавали...! (Света тут ходить, может и затрЭснуть) smile.gif

Автор: edlen 9.07.2006 - 09:01
Вик,я вроде их уменьшила,а они почему-то на весь экран вышли,я сама не в понятке.А что делать не пойму,может удалить, а то у меня флэшка дома,а я сейчас на работе.Даже незнаю как можно обработать. unsure.gif

Автор: DENI 9.07.2006 - 09:40
Вика - Серафима В вашей стране пиво не считается алкогольным напитком? или вы только дома попиваете? или только одна пьешь, а муж ни-ни?

Автор: Nataly77 9.07.2006 - 14:06
Айрина,
спасибо за спасибу, хотя и заранее wink.gif . Надеюсь, когда-нибудь пригодится. Честно, этот тортик стоит того!
Какие здоровские у тебя чебуреки получились, такие румяненькие!

SeraFima,
эх, давненько я заглядываюсь на Шейх Махши (у нас уже много баклажан на рынке, УРРА!), теперь только вопрос, как найти время для них.
cool.gif Но после твоей ОЧЕНЬ убедительной рекламы чувствую, дело не за горами tongue.gif

Цитата
ну-ка быстренько выделила красиво название! Что б для глаз былО прЫятно!

Есть, командир! biggrin.gif Уже выделила и даже переместила рецепт к фотке.

Жаль, что Творожный торт, кроме Ириши, никто не заметил sad.gif , а он ну ОЧЕНЬ вкусный! Так хотелось поделиться рецептом...

Автор: Nataly77 9.07.2006 - 14:07
edlen,
Цитата
Вот девочки чем мы сегодня питались с мужем,так как времени у нас не было

И это вы так питаетесь, когда нет времени... Представляю, как ты кормишь мужа, когда у тебя есть время wink.gif Столько всего вкусного наготовила, молодец!
Представляешь, а мне сегодня приснилось, что я приготовила фаляфель (всего один раз его делала!), это же надо, к чему бы это... Наверное, к твоим фоткам, однозначно! biggrin.gif Вот посмотрела на них и вроде бы как попробовала! tongue.gif

Автор: Oxana-MONAMI 9.07.2006 - 14:12
Nataly77 Наташ, а где найти твой творожный тортик, я много пропустила, теперь наверстываю tongue.gif


edlen Ксанчик, как вкусно, мои любимые фаляфельки с хуммусом, прелесть!

Автор: Oxana-MONAMI 9.07.2006 - 14:19
edlen Оксан, про кактусы почитала, съедобные
Цитата
А вот кактусы которые мы кушаем,называются саббара


они вкусные?

Вот у нас в саду растут, ни разу не пробовала rolleyes.gif

Оксан, про кактусы почитала, съедобные А вот кактусы которые мы кушаем,называются саббара они вкусн...

они осенью красноватые, так моя младшая была маленькая и хотела сорвать, думала клубничка tongue.gif , еле оттащила ребенка с криками и слезами, а когда показала ей колючки, оказалась клубничка колючая laugh.gif laugh.gif

Автор: Nataliy 9.07.2006 - 14:51
Айрина
edlen
ocen
SeraFima
Лина
Ой,как тут всё аппетитно у вас,аж запахло мне сюда.

Лина
Ой,спасибо тебе,что попробовала,приятно,что рецепт пригодился кому-то.И наздоровье вам.А фотки нет?

Oxana-MONAMI
Ой,какая красота у вас в саду,мне б такую rolleyes.gif ,я их не люблю,но красиво то как.
в Морокко они называются Кармуз.

Автор: Kriss 9.07.2006 - 14:53
Oxana-MONAMI
Цитата
они вкусные?

Вот у нас в саду растут, ни разу не пробовала 


По вкусу-нечто среднее между бананом и картошкой.Очень сочные.Собирать,когда начинают слегка желтеть.Очистить и в холодильник-веШЧ. biggrin.gif Собирать и чистить обязательно в резиновых перчатках,иначе от колючек месяц не избавишься... mad.gif Сильно не увлекайся-закрепляют пострашнее груши... tongue.gif

Автор: Nataliy 9.07.2006 - 15:16
Kriss
Привет,а я не знала,что у нас тут ещё кто-то c Marokko . здорово.

Автор: Oxana-MONAMI 9.07.2006 - 15:17
Nataliy Наташ, да этот кактус такой огромный, он 1/4 часть сада занимает.

Kriss Ой, спасибо за совет, попробую smile.gif

Автор: SeraFima 9.07.2006 - 15:27
edlen
О! Шас можно насладиться просмотром твоих фото! ООО фкусненька.... rolleyes.gif
Я тоже так лУблу! Я бы так и питалась....

DENI
Цитата
В вашей стране пиво не считается алкогольным напитком? или вы только дома попиваете? или только одна пьешь, а муж ни-ни?

Я поставила фото пЫва которое пью я и мой муж. ОНо безалкогольное, т.е. 0%
алкоголя. Есть фруктовое, то Ж очень вкусное.
Пиво, сожержащее алкоголь, конечно считается алкогольным. Такие и более крепкие напитки продаются в специализированных магазинах. ТОЛЬКО.

Nataly77
Цитата
Есть, командир!  Уже выделила и даже переместила рецепт к фотке

хи-хи-хи... умничка!
Цитата
Жаль, что Творожный торт, кроме Ириши, никто не заметил  , а он ну ОЧЕНЬ вкусный! Так хотелось поделиться рецептом

Все все заметили! Я-то точно... Так что если пробежала тут вприпрыжку... то я просто забыла сказать! СоррЫ.
Бум делать творог, бум пробовать рЭцепт. smile.gif
Oxana-MONAMI
Цитата
они вкусные?

Вот у нас в саду растут, ни разу не пробовала


Да! и даже очень. Насчет замечания Криса, что похоже на банан-картошку.... не соглашусь.
Во-первых, все зависит от зрелости.
вл-вторых, от личного Фкуса.
Вот фото практически зрелых плодов САбра
О! Шас можно насладиться просмотром твоих фото! ООО фкусненька.... Я тоже так лУблу! Я бы так и пит...
Они бывают ещё и красноватого отттенка. Зеленые же уступают по сочности и вкусу. Так что советую пробовать зрЭлые biggrin.gif
Срываешь, в перчатках обтираешь колючки, потом (в перчатках) срезаешь "попу-шапку" (Уппс... не знаю как назвать, но оно видно даже на фото).
Затем разрезаешь вдоль и аккуратно (чтобы колючки с перчаток не попали на мякоть) снимаешь кодуру. Она легко отделяется. Складываешь в миску или тарелку и ставишь на 1-2 часа в холодильник. Хотя можно кушать и сразу.
НО охлажденный вариант вкуснее.
МЯкоть состоит практически из косточек .......с мякотью на ней....... Ага! Они очень твердые, выпоевывать нет смысла. Кугают так - просто глотая фсё вместе.
Хорошо чистит нашы "вкутренности".
Kriss
Цитата
Сильно не увлекайся-закрепляют пострашнее груши

Крепит - это точно... если съесть много... ну... тарелку большую залпом...одной..

А чЁ? груша крепит? blink.gif ....Ну точно не меня laugh.gif

Автор: SeraFima 9.07.2006 - 15:34
Айрина
Цитата
У меня вчера были чебуреки от Веры.

Правда ,я делала их вообще первый раз в жизни, по этому получились не очень красивые!

Ну не прибедняйся! все получилось и ооочень даже аппетитно выглядят твом чебуреки. Я то ж на них поглядываю, после того как Лана их забацала biggrin.gif
Цитата
Горжусь тобой ,Браво

Спасибо!!!!!! tongue.gif
Львица
Цитата
А компот красавец. Ты его про запас зактываешь?

ага! cool.gif
Просто фрукты здесь по сезону.... Сейчас много персиков и слив, позже будет инжир... вот и запасаюсь.. что б зимой открыть такую баночку... и насладиться вкусом лета rolleyes.gif




пойду-ка я фоткать свой обЭд.... wink.gif

Автор: Nataliy 9.07.2006 - 15:52
Цитата
А чЁ? груша крепит?  ....Ну точно не меня 

laugh.gif laugh.gif Вика,и не меня wink.gif

Автор: edlen 9.07.2006 - 16:01
Nataly77
Цитата
И это вы так питаетесь, когда нет времени... Представляю, как ты кормишь мужа, когда у тебя есть время  Столько всего вкусного наготовила, молодец!
Представляешь, а мне сегодня приснилось, что я приготовила фаляфель (всего один раз его делала!), это же надо, к чему бы это... Наверное, к твоим фоткам, однозначно!  Вот посмотрела на них и вроде бы как попробовала! 


Спасибо,конечно за комплимент,но я это не готовила,это мы забежали в кафе и набрали фаляфелей и хуммуса,так как дома ничего съедобного не было,а потом,нам надо было срочно уезжать,вот я и сфоткала вам показать,вот капустка уних вкусная.совсем как наша и хуммус объедение,одно из изветсных мест.

Наташ,я честно говоря мужа на убой не кормлю,времени вообще нет,я вот сморрю как тут девочки готовят,у самой слюни текут ручьем,думаю вот бы мне так,дык я еще с тестом не дружу,вернее оно со мной дружить не хочет,уже несколько раз пробовала,ан нет нэ хочэт,а муж мой так любит кексик лимонный,моя заловка готовит,а я что хуже?Вообщем но я стараюсь.

Natalie
Kriss
О,девочки,подтягивайтесь,а почему мы вас так редко смотрим? wink.gif
Интересно, увас там в Морокко полно вкусностей.У меня подруга алжирка,так она мне как рассказывает о ваших вкусностях,мне так и хочется поехать к вам,вот ждусь когда приедит из Алжира и приготовит настоящий кус-кус и мэна угостит,я вам фото тогда принесу.

Oxana-Monami
Вообще-то съедобные,но вот только надо приноровиться косточки глотать,так как их там очень много(вкус типа смесь персика,абрикоса и груши),вот красными,спелыми их и надо кушать,только когда чистишь постараться надо не уколоться.

О ,вот у Вики на фотке они уже спелые и то как с ними общаться надо,она подробно описала.


SeraFima
Цитата
А чЁ? груша крепит?  ....Ну точно не меня

Вика,хорошо закрепляет,особенно если молочного че-нить съесть.
Так,Вика где обед?
А ты что еще и инжир закатываешь в банки?
Я помню мы со свекровью его засушивали(инжир),но вообще-то он вкусней всего когда свежий,у них в загороднем доме на участке ростет тоже инжир и киш миш тооже мы сами сушим,правда кладем на марлю и на землю.
Вика тока не забудь сфотографировать инжир.
А те персики приплущенные на сирийском диалекте называются абу сЫррА(папа пупка) blink.gif

Айрина
Чебуреки заглядение.

Автор: SeraFima 9.07.2006 - 16:17
Nataliy
Цитата
Вика,и не меня

Гы-гы-гы............Вика,и не меня Гы-гы-гы laugh.gif laugh.gif laugh.gif
простите за вольность и не примите за распУщЫнасЦь.....
edlen
Цитата
думаю вот бы мне так,дык я еще с тестом не дружу,вернее оно со мной дружить не хочет,уже несколько раз пробовала,

Оксан, главное - не опускай руки. У меня так с дрожжевым тестом было... А шас все тип-топ, все с опытом приходит и практикой.
Цитата
Вика,хорошо закрепляет,особенно если молочного че-нить съесть.

ну это для меня новость, если чЭссНо. Думаю здесь у каждого свое. Еа меня такой гиПноЗ не действует!
Цитата
Вика где обед?

ну видишь..... пигу, как закончу так поставлю сразу biggrin.gif
Цитата
А ты что еще и инжир закатываешь в банки?

не-е... когда уж сильно много, то варила варенье, а так больше в натуральном виде шАмАю Вика,и не меня Гы-гы-гы - 2

Цитата
А те персики приплущенные на сирийском диалекте называются абу сЫррА(папа пупка

Вика,и не меня Гы-гы-гы - 3

Автор: SeraFima 9.07.2006 - 16:27
ОбЭд biggrin.gif

Куса и бэтэнджан махши
Фаршированные кабачки и баклажаны в томатном супе

ОбЭд Куса и бэтэнджан махши Фаршированные кабачки и баклажаны в томатном супе - полкило маленьких к...

- полкило маленьких кабачкоФ
- полкило * * * баклажанчикоФ
- 3 больших сочных томата
- стакан круглого белого риса (американского кажется)
- 250-350 гр мясного фарша
- 1 ст.л любимых приправ для мяса (можно меньше)
- 2 лавровых листика
- черный перец
- 4-6 полных ложек томатной пасты
- 2 кубика Магги или соль
- 2 ч.л приправы карри
- 0,5 ч.л кумина молотого
- оливковое масло


Кабачки и баклажаны промыть, обрезать хвостики
ОбЭд Куса и бэтэнджан махши Фаршированные кабачки и баклажаны в томатном супе - полкило маленьких к... - 2
Затем аккуратно, круговыми движениями "причендалой" (ну уж извинЯйие, не знаю его названия.... фотки ставила раньше, разных видов "причендал" biggrin.gif ).

Кликаем и смотрим
http://d.foto.radikal.ru/0607/8ac78f59b0fc.jpg
— http://d.foto.radikal.ru/0607/8ac78f59b0fc.jpg


http://d.foto.radikal.ru/0607/a4bf8f4da58b.jpg
— http://d.foto.radikal.ru/0607/a4bf8f4da58b.jpg


http://d.foto.radikal.ru/0607/ea14a560bc94.jpg
— http://d.foto.radikal.ru/0607/ea14a560bc94.jpg

С баклажаном тоже самое.....
http://d.foto.radikal.ru/0607/5b56749308e5.jpg
— http://d.foto.radikal.ru/0607/5b56749308e5.jpg


Сливаем воду с заранее замоченого риса (замачиваем минимум на 20 минут в теплой воде), добавляем мясной фарш, приправы, карри, кумин, соль, перец, оливковое масло. Перемешиваем.
Начиняем на 1/3 (если кабачки-баклажаны очень маленькие) или на 1/2, неплотно, не утрамбовывая!!!!

Наливаем 1,5-2 л воды, трем на мелкой терке( или в комбайне) помидоры, добавляем томатную пасту. Лавровый лист, черный перец, магги. Проверяем соль. Должно быть чуть-чуть не досолено.
Ставим на огонь, даем закипеть.
Когда закипит, аккуратно кладем фаршированные кабачки и баклажаны в суп.
Даем закипеть, огонь уменьшаем и варит минут 35-45. Все зависит от размеров фаршированных овощей.
Проверяем, готов ли рис внутри, выключаем.
Достаем на блюдо кабачки и баклажаны.
Суп подаем отдельно.

п.с.
если кушать будите не сразу, овощи все равно достаем, так как в противном случаем рис разбухнет и потрескаются все овощи. При необходимости, подогреть суп, положить на несколько минут кабачки и баклажаны в кастрюлю, проварить минуты 4-5. Подавать.
Хранить все отдельно(суп от овощей).

прРЫятного аппетита.

Автор: Polarlights 9.07.2006 - 16:54
Цитата (ocen @ 27.06.2006 - 21:34)
А сегодня делала Ласточкины гнезда то Гюли.
(ocen @ 27
Ну очень сладко и вкусненько. Я вот думаю поменьше сахара. Получается, как мендальное печенье ,только беленькое. И конечно у меня не так красиво как у мастера.Ну на то я здесь и обитаю , чтобы научиться wink.gif

Девочки, а где рецепт этой штучки?


Автор: SeraFima 9.07.2006 - 17:07
Polarlights

смотри ТУТачки
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2241&view=findpost&p=244006

Автор: edlen 9.07.2006 - 17:13
Polarlights
Вот ссылочка,Гарангуш ювасы-Ласточкины гнезда от Гюли
http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...50&#entry244006
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=2241&st=450&#entry244006

ниже спустись там найедшь

SeraFima
Цитата
Оксан, главное - не опускай руки. У меня так с дрожжевым тестом было... А шас все тип-топ, все с опытом приходит и практикой.


Постараюсь,а то мне так хочется,я еще не бралась за дрожжевое,боюсь пока,так как уменя ничего с обычным не получается,я как-то хотела приготовить кексик с хаббэ соде(черный тмин) или из черного кунжута,но он уменя осел и получился пластом,сахар весь внизу оказалсся и кексик получился сырым,пришлось выкинуть.
Да и тем более Вика,не хочется перведоить продукты,хотя без этого нневозможно.

Вик,я сморрю у тебя кабачки фаршированные,прикольные,я вот мучаюсь их постоянно чистить,просто муж привык к кабачкам чтобы у них были стенки тонкие-тонкие,его мама так готовит и меня приучили,у меня потм спина очень болит,а другие он не принимает,а еще у меня тут проблема купила листья на ебра,так они такие толстые,вообщем не как в Сириии,а в пятницу купила млухие...старыми оказались,я их 2 часа варила,аони ты представляешь так и не сделались и вкус у них кошмарный получился,а до этих у меня всегда хорошо и вкусно получалось но эти я делала их млухие привезенных и Сирии,а тут я купила первый раз в Эмиратах и так опростоволосилась,вообщем кошмар,пришлось выкинуть.

Автор: Kriss 9.07.2006 - 17:14
edlen
Вообще-то,я -"мальчик"... biggrin.gif Про местную кухню расскажу попозже.Интересного,действительно,много,но,мало кто этим владеет. mad.gif
Кус-кус(что странно,этого слова нет ни в арабском ни во французком)-гордость любой здешней хозяйки,на самом деле-примитив...Крупа-катанка(она же Кус-кус,у нас такое делали в голодные годы для приготовления каши),готовится на специальной пароварке,в нижней части которой варится бульон.Обычно в состев входят:мясо или птица,пара кусков тыквы,чеверть капустного кочана(прямо с кочерыжкой...ужас blink.gif ),сладкая редька,морковь,мелкие кабачки,турецкий горох или сушёные бобы,горький перец(на любителя),иногда-картофель.По готовности,крупа руками перетирается с составом,похожим на наше крестьянское масло и раскладывается на широком блюде.Далее-мясо по центру,"красиво" обкладывается овощами и поливается бульоном.Добавка бульона подаётся отдельно,в пиалах.Запивают кефиром.Едят,обычно,всей толпой из одного "корыта",как практически и всё остальное. blink.gif Хорошо,если ложками...руками это выглядит-бе-е-е.... Съесть можно гору,но,через пару часов опять будешь голодным-усваивается моментально...
В общем,попробуй,потом расскажешь... biggrin.gif

Автор: edlen 9.07.2006 - 17:27
Kriss
Ну значит,эээээээ приятно познакомиться biggrin.gif
Интересно,но я думаю поробывать стоит,ну и насчет еды руками,это вы наверное перегнули,полно арабов которые не едят руками,есть пища которую ну без рук невозможно кушать,допустим даже тот же фаляфель,ну и многие готовят маклюбе,тоже вроде рис и мясо,но арабы его кушают насыпая в отдельную тарелку и ложкой едят.В зависимости навеное от восптания и от человека.

Но мы все равно ждем-с твоих рецептов,вот допустим я знаю что в северной Африке незнают что такое затар и млухие,ну и вообщем много чего,того что едят на Ближнем Востоке.

Автор: SeraFima 9.07.2006 - 17:38
edlen
Цитата
есть пища которую ну без рук невозможно кушать,допустим даже тот же фаляфель,ну и многие готовят маклюбе,тоже вроде рис и мясо,но арабы его кушают насыпая в отдельную тарелку и ложкой едят.В зависимости навеное от восптания и от человека.

Мне кажется здесь все нААмного проще.
Просто в больших семьях, скажем, накладно после обеда читить несколько здоровых кастрюсь да в придачу 12-15 тареорк-ложек.... \Воь и садят всех за один поднос с тем же пловом....
Хотя сегодня ето редкость.
Сейчас только бедуины (по старой превычке biggrin.gif ) кушают принципиально руками. Оть. cool.gif
Цитата
в пятницу купила млухие...старыми оказались,я их 2 часа варила,аони ты представляешь так и не сделались и вкус у них кошмарный получился,а до этих у меня всегда хорошо и вкусно получалось но эти я делала их млухие привезенных и Сирии,а тут я купила первый раз в Эмиратах и так опростоволосилась,вообщем кошмар,пришлось выкинуть.

Да........ не приятно.... Да и зарам выкидывать, но чтЖ сделаешь, если не пригодно в пиСЧУ?
Но ты не растраивайся, все хозяйки сталкиваются с пробдемой некачественных продуктов.
Мелочь, но не прЫятно... sad.gif

Автор: SeraFima 9.07.2006 - 17:41
edlen
Цитата
как-то хотела приготовить кексик с хаббэ соде(черный тмин) или из черного кунжута,но он уменя осел и получился пластом,сахар весь внизу оказалсся и кексик получился сырым,пришлось выкинуть.

Ну..... может быть что угодно. Начиная от неправильной температуры духовки, слишком толстый слой теста, ну и может рецепт то же....????

Пробуй ещё, по другому рецепту, делай полпорции, если получится и понравится, то потом забацаешь по полной программе wink.gif

Автор: Nataliy 9.07.2006 - 17:42
edlen
Цитата
В зависимости навеное от восптания и от человека.

А я думаю,что не от воспитания зависит,а от привычки и уважения и хранения обычаев.В Марокко я ела тоже со всеми с одной тарелки,ну очень мне это дело не нравилось по началу,но ела ложкой и никто меня в этом не упрекал.

Цитата
в северной Африке незнают что такое затар и млухие,ну и вообщем много чего,того что едят на Ближнем Востоке.

да,это правда,такого там нет или по другому называется,думаю и на Ближнем Востоке многие магрыбянские названия продуктов неизвестные.Так что здорово,что мы тут все собрались и делимся,кто чем может wink.gif .

Автор: edlen 9.07.2006 - 18:00
SeraFima
Будет сделано!!! smile.gif Викулик,спасибо огромоное за совет,я буду стараться.
Цитата
Просто в больших семьях, скажем, накладно после обеда читить несколько здоровых кастрюсь да в придачу 12-15 тареорк-ложек.... \Воь и садят всех за один поднос с тем же пловом....
Хотя сегодня ето редкость.Сейчас только бедуины


То что редкость среди арабов это уж точно,я как-то видела как тут индусы и пакистанцы едят рис руками,зрелище конечно не для слабонервных,это значит мы с мужем поехали в ресторан на презентацию,откуда индусы и пакистанцы там появились я незнаю,вообщем там был буфет,ну и мы пошли тоже чем-нить поживиться(тем более после работы голодные),вообщем я как увидела как они этот рис руками (не хлебом) запихивают себе в рот и как энто все течет по рукам и по бороде,вообщем мне тут же перехотелось кушать,я тогда только сладким спалась и то спиной к ним повернулась(так они еще и руки не моют).
У свекрови на Рамадан собиралось человек 10-15,и всем выдавали по терелке,вилке и ножу,дык еще каждому отдельно тарелки с салатом и блюдца с финиками и отдельно там солености,сухарики ну и что там редиска или еще че-нить,правда мыть это все приходилось потом мне и моей силифти dry.gif (вообщем жена брата моего мужа,на русском даже незнаю как будет),это что касается кастрюль и мисок больших(их обычно мало),а тарелки и вся остальная мелочь в посудомоечной машинке.


Nataliy
У вас точно такого нет,а вот допустим на Ближнев Востоке никто незнает что такое кус-кус,уних такого просто напросто нет,вот и допустим мафтуль в Сирии тоже неизвестно,вообщем на самом деле хорошо что мы тут собрались. smile.gif

Автор: Polarlights 9.07.2006 - 18:12
Да, не, кус-кус уже знают что такое, только знают, что это не их кухня, а на любителя..

Серафима, сегодня сделала рыбное филе с томатным соусом. Вкусно! Единственное это надо с солью поосторожнее, так как солим рыбу, солим соус, а еще и в кубике бульоном соль есть, ну и в приправах тоже. Я чуток переборщила сольки. А так очень даже мням-мням. Завтра опробую зелененькую рыбку..

Автор: Polarlights 9.07.2006 - 18:12
Из марокканского всякие там тажины - пальчики оближешь!

Автор: SeraFima 9.07.2006 - 18:34
Nataliy

Как здорово-о-о-о , что все мы здесь Как здорово-о-о-о , что все мы здесь.....
сего-о-одня собрались... biggrin.gif

Автор: SeraFima 9.07.2006 - 20:16
Polarlights
Цитата
Серафима, сегодня сделала рыбное филе с томатным соусом. Вкусно! Единственное это надо с солью поосторожнее, так как солим рыбу, солим соус, а еще и в кубике бульоном соль есть, ну и в приправах тоже. Я чуток переборщила сольки. А так очень даже мням-мням. Завтра опробую зелененькую рыбку..

ну.......дык это............ осторожно! Я кладу Магги не целый кубик, а смотрю по объему жидкости или продукта. Соль пишу, что б проверялм, всегда.
Если рыбку или суПчик или ещё чего на 2-3 человека, то и кубтка достаточно, если большее количество, то подсыпаю сольки smile.gif

Очень рада, что понравилось rolleyes.gif жаль, конечно, что трохи пересолила sad.gif
Ну ни чЁ! В след. раз всегда по-чуть-чуть добавляй, в несколько заходоФ laugh.gif

Автор: ocen 9.07.2006 - 21:29
Девулечки, здравствуйте!!Вкуснятин наготовили
Nataly77 Наташкин!! Я! Я! заметила, завтра пойду за обезжиренным творогом! А в крем можно я яйца без желтков , или это принципиально?

SeraFima Викусь, какую красоту соорудила!Видно что нежно , а по ингредиентам, что вкусно!
Эти персики в Дамаске тоже популярны--ну очень вкусненькие rolleyes.gif
edlen Ксюх, слюнки потекли, прям 100% сирийская еда.

eva Ева, спасибище за сайт.Сижу уже час, правда глючит и выбрасывает меня частенько dry.gif

Айрина Душа, спасибки.Завтра опять начну поиски рукавов Я упертая, должна найти, во всяком случае не теряю надежду.Кусы полно , затр и усе остальное в наличии.Я тут приехала , а у меня на кухне в рядок вскрытые консерв.банки. И мой спрашивает, сильно ли я с дороги устала laugh.gif
Я сказала сильно.

сирийка
Цитата
Так что не все так,как девлчки написали
Катерин, по моим наблюдениям, которые естественно, могут и не отражать реальную картину, но:
все приморские города, сильно отличаются и в поведении и в стиле одежды.
Сирия , восновном ходит в х/Б плащах и в платках, под плащами кто во что горазд, в рамках приличия естественно.У меня был очень показательный случай, после которого мне муж объяснил особенности прим.гор. Дело было 31декабря 2004г.Мы и мои родители были в Латакии и сняли шале для праз. НГ.Темпер воды не остановила нашу русскую душу и мы купались. Естественно мне потребовался сейшуар, муж у меня в этом деле оч.понимающий, и повез меня в поисках женского салона красоты, чтобы значит я во всей красе встречала НГ. Нашли. Работали там 2 девушки, которые очень активно строили глазки моему мужу.Каждый раз наши слова что мы супруги сопровождались непонятной для меня мимикой.Вообщем когда я пошла муж остался расплачиватся, потом с хохотом он мне сказал.1) Они так и не поверили что мы муж и жена(для меня загадка, а почему?)2) Они активно предлагали себя в подруги mad.gif Мне захотелось вернуться ...Так вот в Дамаске такого не возможно!!!

Автор: Nataly77 9.07.2006 - 22:36
Oxana-MONAMI,
Оксана, рецепт здесь
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=352405


SeraFima,
Цитата
Бум делать творог, бум пробовать рЭцепт.

Я тут сижу такая довольная, как будто ты уже его приготовила! biggrin.gif

Цитата
простите за вольность и не примите за распУщЫнасЦь.....

Вик, я тут представила, что кто-то через поиск ненароком выскочил на 8 страничку нашей темы... РЖУНЕМАГУ! Ну у вас и обсуждения! laugh.gif

Твои куса и махши превосходны! Как всегда!

Oxana-MONAMI,
SeraFima,
ocen,
Спасибо, что заметили! И не заметили б, так я заставила это сделать rolleyes.gif biggrin.gif

ocen,
Цитата
А в крем можно я яйца без желтков , или это принципиально?

Ланчик, милая, не знаю. Если ты уже делала заварной крем без желтков и было вкусно, наверное, можно. Попробуй.

Автор: Nataly77 9.07.2006 - 22:49
edlen,
Цитата
я еще с тестом не дружу,вернее оно со мной дружить не хочет
Оксан, я полностью согласна с Викой. Надо пробовать еще, тем более что с каждым разом ты отмечаешь причины, почему не получилось тесто (или ты отошла от рецепта, или продукты подвели). Хотя... может, это и хорошо, что не дружишь с тестом. Фигуре спокойнее wink.gif Но это точно не обо мне, я без печеностей долго не могу sad.gif tongue.gif


Автор: SeraFima 10.07.2006 - 00:11

ocen спасибо Маруська! biggrin.gif прЫятно...Уже заточили..Муж ещё от "Шейх махши" отойти не может... а тут его любимое БлУдо laugh.gif
ВаЩе он у меня - баклажановая душа laugh.gif
Nataly77
Цитата
Я тут сижу такая довольная, как будто ты уже его приготовила! 

Ну, ты смешная! smile.gif
Спасибо, что глягула на мои махши.... вкусненткие! угощайся.
Цитата
И не заметили б, так я заставила это сделать

А Хто сомневался-то? biggrin.gif

Автор: Kriss 10.07.2006 - 00:16
SeraFima

Тебе не кажется,что мы уже знакомы?...Вспомни икру кабачковую...на чёрный хлебушек... biggrin.gif

Автор: SeraFima 10.07.2006 - 01:22
Kriss
smile.gif ВаШе-та икра была черная...если я не ошибаюсь laugh.gif
Мдя.... играли мы с молодым человеком в разделе "Парк культуры и отдыха" у нас на форуме laugh.gif


Девочки
Я поставила все последние рецепты в путеводитель.
ПЖЛста... посмотрите, может что забыла, так напомните мне!!!!
Всех вас чмоки!

Автор: Kriss 10.07.2006 - 01:29
SeraFima
Да,пожалуй,с ещё молодым,хотя,у него уже внуки в школу бегают... biggrin.gif

Автор: Айрина 10.07.2006 - 09:27
Всем привет!!! biggrin.gif
Хорошего всем времени суток!
У меня сегодня по плану Яхние баденжан (баклажан)!!!
Всем спасибо за похвалы моих чебуреков .И всё равно они не такие красивые как у Веры . dry.gif

Ну да ладно ... Нелли говорит ,что красота -это дело наживное!

SeraFima
Викулик! Хелен передает тебе привет и спрашивает как сделать компот из слив ! Большой урожай в этом году, нужно что-то с ними делать!

Автор: сирийка 10.07.2006 - 09:55
Я сегодня буду делать баклажаны так,как делала ,когда мама приезжала,она очень любила их так приготовленные-
чищу кожуру,делаю такую массу,как на омлет без молока,обмакиваю в эту массу баклажаны и жарю как во фритюре картофель-надо баклажаны тонко нарезать-будет очень вкусно !
Еще делаю бургуль филь бандора-бургуль с помидорами,когда помидор много-их на терку и при закуипании этой массы-туду приправы и крупу-варим нге мешая,как рис.
По поводу Сирии-я снимала в пятницу видео на пляже тут на Золотых песках-такой смеси рел одежды и открытых женщин наверное нет нигде-купаются и полностью замотанные-тут же рядом -в шортах,в закр купальниках и беккини,никто не на кого не смотрит,все дружно существуют на одном и том же пляже,но на самых продвинутых и модных в сирии запрещено купаться в одежде!
У меня муж мусульманин и я тоже мусульманка,просто мы аляуиты,это прогрессивное течение в мус-ве-кому интересно-напишу!
поэтому тут много русских и наша жизнь такая же ,как и в России-для меня это легче,всегда снимаю шляпу перед нашими девочками,которые одеваются в закрытую одежду в такую жару!

Автор: edlen 10.07.2006 - 10:57
сирийка
Цитата
У меня муж мусульманин и я тоже мусульманка,просто мы аляуиты,это прогрессивное течение в мус-ве-кому интересно-напишу!

Во-первых хочу поблагодорить тебя за созданную темку ,и Веру и Вику за ее продвижение,а остальныых за то что принимают участие.

Цитата
Еще делаю бургуль филь бандора-бургуль с помидорами,когда помидор много-их на терку и при закуипании этой массы-туду приправы и крупу-варим нге мешая,как рис.

Интересное блюдо,надо попробывать.



Автор: сирийка 10.07.2006 - 11:18
Нет,ты не правильно поняла-так написано во всех книгах-аляуиты-прогрессивное течение мус-ое,это не я написала,у меня все студенты-0сунниты и мне часто их мировозрение больше нравится!!

Автор: сирийка 10.07.2006 - 11:21
Знаешь что мне нравиться?у аляуитов-что молятся вепзде и про себя-я ценю это,нет показухи,а у суннитов-отношение к женщине и матери,дитенок мой может накричать на меня-ребята,студенты мои-возмущаются-у нас мама-это все,даже голос на нее поднять нельзя!

Автор: сирийка 10.07.2006 - 11:28
я редко захожу,девочки,только потому,что на старости лет в аспирантуру поступила,мат-мех и диффуры=это сурово,вот только приехала из Питера,где сдала весь кандидатский минимум,все 3 экзамена,теперь-диссертацию писать!почти не готовлю-ведь студенты и ученики те же,а времени нет вообще!!
Но всегда вас читаю-по мере возможности!!Молодцы,очень вкусная у всех еда!!
Я ничего не имею ввиду,просто считаю,что девочки должны знать,что и в сирии можно купаться и ходить в норм одежде,просто моих знакомых слово хиджаб-имею ввиду питерских-так пугало,что не ездили ко мне,а теперь,как побывали,всем рассказывают,что тут Европа-особенно на море!!

Автор: сирийка 10.07.2006 - 11:32
А уж еда-всем нравится!!

Автор: edlen 10.07.2006 - 13:09
Сирийка,ты только не подумай что я на тебя накинулась(блин,во так всегда,хотела как лучше,а получилось как всегда unsure.gif ),просто интересно было,у меня у самой много аляутов знакомых,просто я впервые слышала что они прогрессивное мусульманское течение,муж у мэня суннит,вот мне и стало интересно(я просто уже столько начиталась этой литературы).
Извини,если что( я никак тебя не хотекла чем-то задеть).Я удалила то сообщение,так лучше будет.

Да насчет мам,говорят так в Коране :"Рай- у ног матерей",я честно говоря нигде больше такого не слышала,ведь мама это самый родной и любимый человек на свете.

А насчет того что поступила,это хорошо,поздравляю образование -это нужная вещь,тем более не одно.
Я вот сама тоже поступила на второе высшее образование,а вообще-то я мечтаю иметь 3 ВО,просто чувствую что растешь у сябя в глазах,да и тем более унас с этим легко,отучился вначале 5 лет,а вот когда уже постпаешь на 2-ое,то всего 3 года учится надо,вот мне еще 2 года осталось,а потом хочу замахнуться на юриспруденцию(хотя в разных странах свои законы) ну или что-то из мира экономики.Вообщем будем посмотреть.

Автор: ocen 10.07.2006 - 15:58
Девоньки, я по быстрому...попозже приду опять, надеюсь, будет что показать
Это индейка с овощами, млин рукав пропал,пришлось на сковородке делать, прям треугольник бермудский,а не квартира dry.gif
Девоньки, я по быстрому

Автор: eshba 10.07.2006 - 17:14
ocen

Ланчик, скромничаешь, такая красота!!!


Автор: edlen 10.07.2006 - 17:45
ocen
Лан,какая красота да и еще так красиво оформлено(я кстати тоже все еще в поиске рукава,до сих пор не могу найти)

Автор: ocen 10.07.2006 - 18:32
Наташкин , СПАСИБО!!!
Девочки всем советую!!! Вкуснейшее тесо!!! ТУТАЧКИ!!!!
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3602&view=findpost&p=352405
Плюхи ели с мужем прям с противеня laugh.gif Я делалапол порции, и не тортом, а пирожницами, Творог то я купила, а молока для крема... dry.gif mad.gif Вообщем пришлось разводить пакетик, крем аховый, оформила только один пирожок, далее поняла, что не имеет смысла, только вкуснючие плюхи испорчу.Мы их с чаем, хотя я сейчас и без чая их лопаю tongue.gif Вот теперь надо придумать достойный крем для такого теста.Если придумаю, а думаю должна, получатся любимые плюхи.Наташкин надо тебе прорекламировать это тесто, нехай усе знают!!!Сходи в тортики и напиши рецепт, очень достойное тесто.
Наташкин , Девочки всем советую

Автор: Nataly77 10.07.2006 - 18:59
SeraFima,
Цитата
Ну, ты смешная!

Ну не знаю unsure.gif , разве что са-а-а-мую малость tongue.gif wink.gif

ocen,
Лана, все выглядит очень вкусно, и оформлено очень красиво!

edlen,
Оксана, забыла попросить. А можешь ты узнать рецепт лимонного кексика твоей золовки?

А вот это я приготовила сегодня.

Овощи в рукаве (стручковая фасоль, лук, картошка, баклажаны, кабачки, чеснок)
, Ну, ты смешная

Спасибо за идею Айрине и Лине!

И жюльен из баклажанов
, Ну, ты смешная - 2

Спасибо Вере-крымчанке!

Автор: Nataly77 10.07.2006 - 19:03
ocen,
Ой, Ланчик, я так рада! Спасибо, что попробовала! На здоровье тебе и семье! smile.gif
Прямо бальзам на душу! А то я тут после всего этого разговора сама не своя, какая-то назойливость с моей стороны получилась, а хотела просто поделиться вкусным рецептом в благодарность, что все вы учите меня готовить новые блюда. smile.gif

Автор: ocen 10.07.2006 - 19:05
eshba
edlen
Девульки, спасибки biggrin.gif
Nataly77 Ну, ты мать даешь ohmy.gif Класс!!! Я сейчас как раз обрабатываю фотки с разрезом, очень вкусно. Я тебе в спасибах-спасибу поставила
wub.gif

Автор: Nataly77 10.07.2006 - 19:05
ocen,
Ой, на радостях забыла сказать. Пирожок ты оформила просто суперски, молодец!

Автор: Nataly77 10.07.2006 - 19:07
ocen,
Ну спасибо за спасибу. Я тебя ЛЮ... wub.gif

Автор: ocen 10.07.2006 - 19:10
Это плюшки ВОЗДУШНЫЕ rolleyes.gif
Это плюшки ВОЗДУШНЫЕ А это разрез, млин, крем пакетированный подвел, весь впитался
А это разрез, млин, крем пакетированный подвел, весь впитался. dry.gif
Это плюшки ВОЗДУШНЫЕ А это разрез, млин, крем пакетированный подвел, весь впитался - 2
Я из этого теста фигурки буду вырезать, моему избалованному арабу очень понравилось.Остальным, значит, тем более понравится!! laugh.gif

Автор: SeraFima 10.07.2006 - 19:13
ocen
ууууууу Лана, какая индЭйка ohmy.gif А оформленно каААк ohmy.gif
Ну ты..... прям выходишь на мировой уровень.
Да... мне ни фантазии ги терпения не хватит на такое smile.gif

Автор: SeraFima 10.07.2006 - 19:27
ocen
Цитата
Плюхи ели с мужем прям с противеня

Ну ничАвО себе, и печенки успела испечь.....
Цитата
Это плюшки ВОЗДУШНЫЕ

Это которые? huh.gif бессовестная, ставь ссылки!
Nataly77
Цитата
А вот это я приготовила сегодня.

Овощи в рукаве (

Умничка, Вкусненько получилось......Мням! И жульенчик у тебя тожА biggrin.gif
Я сегодня то ж овощи готовила.

Вчера вечером испекла пирог как в рецепте Перевёрнутый абрикосовый пирог
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=3478&view=findpost&p=343835


ТОлько пекла со сливами.
Плюхи ели с мужем прям с противеня Ну ничАвО себе, и печенки успела испечь

А это остатки от вчерашних кабачком, внутренности так сказаЦЬ....+морковка+лучок и кубик магги потушила, А потом с питой так...затоптала на радостях
Плюхи ели с мужем прям с противеня Ну ничАвО себе, и печенки успела испечь - 2

А тутачки в морозильнике у меня морожко фруктовое стоит....
Я перетерла 1 манго с персиками, добавила немного махарочку, и впихнула... и УсЁ
Плюхи ели с мужем прям с противеня Ну ничАвО себе, и печенки успела испечь - 3


Автор: SeraFima 10.07.2006 - 19:28
УППС... добавила не "махорочку", а "Сахарочку"!!!!!!!!:)

Автор: ocen 10.07.2006 - 19:40
SeraFima Викусь, прочитала твое сообщение своему полностью wink.gif На что мой сказал----Ну, естественно мировой уровень, ты же МОЯ жена!
Вообщем, надо создавать новую темку СПАСИБЫ. Только спасибки ставить не за рецепты, а за доброе отношение и поднятие настроения. Уверенна, твое имя фигурировало бы, в каждом втором сообщении.

Цитата
Ну ничАвО себе, и печенки успела испечь.....
Это же Наташкино тесто, я для наглядности сфоткала, чтоб показать какое оно ВКУСНОЕ!
Пирог-шик!! И я так кабачки люблю, и тоже руками(питой) rolleyes.gif
А морожком, дразьнишься dry.gif

Автор: tishka 10.07.2006 - 19:40
edlen
Давай вместе искать этот рукав. Я тоже не могу его найти. Мне муж пообещал все рукава пообрезать на одежде, только бы я перестала все полки в магазинах вверх тормашками поднимать.

Автор: tishka 10.07.2006 - 19:43
SeraFima
Класно ты придумала с манго и персиками. Спасибо за идею. И я сейчас так сделаю.

Автор: ocen 10.07.2006 - 19:44
tishka laugh.gif laugh.gif laugh.gif

Автор: tishka 10.07.2006 - 20:02
ocen
Ага, тебе смешно! А я рискую в жилетах ходить, если вскорости не найду этот "рукав".
Просто я мужа уже достала, перебирая все мешочки на полках.

Автор: сирийка 10.07.2006 - 20:28
Ты что,я не обижаюсь-я рада поговорить обо всем и обо всех,может это кому то поможет не ошибиться!

Автор: Nataly77 10.07.2006 - 21:47
SeraFima,
спасибо smile.gif
А сама сколько вкусностей опять наготовила! Пирожок так и просится в рот! tongue.gif

Автор: Nataly77 10.07.2006 - 21:54
ocen,
Цитата
Наташкин надо тебе прорекламировать это тесто, нехай усе знают!!!Сходи в тортики и напиши рецепт, очень достойное тесто.

Лануль, я тут подумала над твоим предложением на досуге... rolleyes.gif smile.gif
Зашла туда, а там... красотища. Ну вот и думаю, как я туда сунусь без красивой фотки... Испужалась, жуть как ohmy.gif . В общем, если есть желание, похвастайся ты там своими пироженками, а ссылочку сюда дашь. Если считаешь необходимым, конечно. smile.gif

Автор: ocen 10.07.2006 - 22:34
Nataly77
Цитата
если есть желание, похвастайся ты там своими пироженками, а ссылочку сюда дашь. Если считаешь необходимым, конечно. 

Уже посчитала и дала!! Страна должна знать своих героев! wink.gif Я бы сама к такой красотище не сунулась, если бы мне не понравилось. Но, тесто действительно очень и очень!! Теперь нжно молока laugh.gif прикупить и испробовать твой крем, а то может я велосипед изобретаю dry.gif

Автор: SeraFima 11.07.2006 - 01:52
Айрина
Цитата
Хелен передает тебе привет и спрашивает как сделать компот из слив ! Большой урожай в этом году, нужно что-то с ними делать!

Спасибо большое, и ей БОЛЬШОй привет.
Рассказываю что я сделал со сливами.
1- поставила компот (шас расскажу)
2- порезала на половинуи, вынула косточки , посыпала сахареом и заморозила. Это ЭкспЭрЭментальный вариант blink.gif
3- наварила компот чтобы пить, ну и пирогами балуюсь
Можно было бы и варенье сварить, но я не любитель...

Итак про компот.
А что про компот-то? У меня нет циФер sad.gif
Все на глаз.

Компот.

Сливы помыть, удалить хвостики.
Банки использую здесь стеклянные, с металической "фигней" и ризиновой прослойкой. Крышка у них стеклянные.
Аккуратно отсоединяю крышки и прослойки и кипячу 10-15 минут, остужаю.
Банки кипячу в большое кастрюде, переварачивая каждык минут 5. Остужаю.
Затем закладываю сливы на 1/3 или 1/2 (так сочнее, если что можно будет открытый компот просто разбавить водой) сливами.
Заоить холодной водой банки со сливами до краев (что бы узнать сколько точно жидеости нам надо.
Затем выливаем воду в кастрюлю. Кипятим, добавляем по вкусу сахар. Так как сливы кислые, нужно чтобы было сладко.
Как закипело, заливаем банки со сливами кипятком, по-тиху, чтобы не лопнуло стекло. Быстро закрываем крышкой. Даем постоять минуты 3. Выливаем, кипятим, снова заливаем. Итак 3 раза. № - последний, закрываем плотно крышкой. Кладем на бок (проверяем не тесчет ли. Заварачиваем в гажеты , ставим "еогами" вверх, укуьываем одеялами. Через 2 дея переставить на постоянное место для хранения, при комнотной температуре. все.

Автор: Зоя 11.07.2006 - 09:31
Цитата (ocen @ 9.07.2006 - 11:29)
Естественно мне потребовался сейшуар, муж у меня в этом деле оч.понимающий, и повез меня в поисках женского салона красоты, чтобы значит я во всей красе встречала НГ.

Лана, а чего это такое? blink.gif unsure.gif Я догадываюсь, но хотелось бы поточнее знать, наверняка. wink.gif

Автор: ocen 11.07.2006 - 09:35
Девочки,нашла рецепт чурчхелапомоему кто то спрашивал.
В небольшом кол-ве холодного виноградного сока развести пшеничную муку( на 1 литр чурчхелы идет 2 стак виноградного сока, 1/3 стак пшеничной муки).
Полученную смесь(болтушку)вылить в кипящий виноградный сок и тщательно размешать.Кипятить 20 мин и затем снять с огня.Ядра грецких орехов разрезать на несколько частей и нанизать на нити длиной 40-50см. Нити с орехами 4-5 раз погрузить в остывший,но теплый виноградный сок и подвесить для просушки. Затем погрузить в сок еще 4-5 рази снова подвесить.Так делать до тех пор пока чурчхела не достигнет желаемой толщины.Сушится в сухом помещении на сквозняке в течение 7-8 дней.

Автор: ocen 11.07.2006 - 09:39
Зоя Нелькин, сейшуаром в арабии (в люб.стране араб.мира)называют: укладку волос!!!

Автор: Зоя 11.07.2006 - 09:46
ocen
Мда, а я про другое подумала...Мда, а я про другое подумала biggrin.gif

Автор: Зоя 11.07.2006 - 10:02
Ой, голова моя дырявая, я же Раяне рецепт обещала, но так и не написала. Все, исправляюсь, даю любимый рецепт. Давно нашла в интернете, готовила много раз, очень вкусный суп. Чечевиццу в него можно брать и розовую и зеленую. Слова не мои, автора
Цитата
Чечевичный суп из курицы с овощами
Ингредиенты:
Чечевица зеленая средняя - 300 г.
Мякоть куриных грудок - 300 г.
Стебель лука-порея - 1
2 средних морковки
4 больших помидора или соотв. кол-во пюре из томатов
Чеснок
Оливковое масло
Белое вино - 1 стакан.
Куриный бульон (или просто кипяток) - 1-1,5 литра
Зелень (петрушка, базилик, розмарин)
Соль, перец

Приготовление:
Замочить чечевицу(зеленую, розовую не надо) на ночь в холодной воде. 
Куриную мякоть порезать кубиками и обжарить в кастрюле на оливковом масле с морковью, порезанной на кубики, и розмарином 5 мин. Добавить чечевицу, порей, порезанный кольцами, и пюре из томатов. Перемешать и обжарить 5 мин. Добавить белое вино и тушить 5-7 мин. Добавить бульон (или воду), посолить, поперчить и тушить до готовности*. За 5 мин. до нее добавить мелко порубленную зелень. Buon appetito!!!!


* имеется в виду готовность чечевицы: розовая гоовится быстрее и разваривается, зеленая варится дольше. Соль удлиняет время варки чечевицы, поэтому солить надо в самом конце.

Вино мажно заменить бульоном. Очень вкусный суп.




Автор: ocen 11.07.2006 - 10:06
Зоя Нельки, Любопытная я УжАсть dry.gif А ЧаВойто ты подумала? laugh.gif

Автор: jalo 11.07.2006 - 10:14
SeraFima
приветик! Пришла поумничать. У тебя тастатуры нет, так я, пока целофановые русские буквы не наклеила, на маленьком прозрачном мешочке буквы написала и сверху на немецкую тастатуру ложила, выглядит по-дурацки, но функционирует.

Автор: Зоя 11.07.2006 - 10:16
Цитата (ocen @ 11.07.2006 - 00:06)
А ЧаВойто ты подумала?

То, для чего wax используют. laugh.gif

Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)